第29章 品菜

第二天，马犇送儿子去幼儿园后，马上赶去中山路，来到一家饭店门口。
  这么中心的位置，很难找到停车位置，马犇不得不将汽车开进一家大型超市的地下停车场。
  重新来到师父说的这家饭店，时间已经来到九点多了。
  不过，刚好看见师父和师娘从一辆出租车上下来。
  “师父、师娘。”马犇迎了上去，并伸手去拿师娘手里的行李箱。
  “我们进去吧，这个时间，他们应该上班了。”师父说道。
  “师父，再等一下。”
  “嗯，还等什么？”
  “等一个人，我打个电话。”
  正当马犇要掏手机打电话的时候，一辆奥迪TT开了过来。
  “怎么这么久才过来？”
  “老大，我都没有这么早起来过。”陈知聪睡眼蒙蒙的样子。
  这时，从副驾驶走出来一个年轻女子，微笑着走过来。
  “师娘，这是我同学，他朋友今天陪你逛一下。”
  “阿姨，我叫娜娜，我们女人去做女人该做的事情。”
  “马犇，你这？”师娘不知道怎么选择。
  “去吧，既然这小子安排好了，随他吧。”师父开口说道。
  马犇将行李放入汽车里，陈知聪不仅把车钥匙给了娜娜，还给了她一张银行卡。
  娜娜迈着妖娆的身材，拉着李秀玲坐进副驾驶，自己再去开车。
  师父刘志辉领着马犇和陈知聪进入饭店。
  服务员知道来意后，便通知了后厨。
  一个身穿白色工作服、头戴白色高帽的男子疾步赶来。
  “师父，我等你很久了。”
  “国崇，带我们去后厨。”
  “请，这边请。”
  几个人来到后面的厨房，刘志辉让他们的厨师，将他们饭店的主要菜式，逐一炒了一遍，当一盘菜上来时，他让马犇率先品尝，自己再尝一口。
  “小子，先点评一下。”
  “这道菜，主料用的应该是冷冻鸡，解冻后肉质偏软，他们的做法是解冻后清蒸，再加上调料，做法一般，口感也一般。”
  “师父。”身为主厨的张国崇不淡定了。
  “小子，如何改进他们的做法？”
  “鸡肉解冻后，先用姜片、料酒过一道水，配料腌制30分钟，再猛火蒸十五分钟即可，口味重的，还可以热油加上花椒、八角·······”
  “可以了，下一道菜。”师父淡淡说了一句。
  于是，第二道菜端上桌子。
  “这个牛肉还要切薄一点，火候有点过了，调料仅需生姜丝和生抽即可。”
  ·······
  “好啦，今天就到这里，国崇，有时间我们再讨论。”刘志辉在马犇评价完十道菜后说道，然后站起身就往外走了。
  “师父，后面还有······”
  “师兄，师父累了，改天再说。”马犇站起来，跟着师父也走出厨房。
  到外面，陈知聪急忙拉住马犇。
  “怎么不让我尝尝？我早饭都没有吃呢。”
  “我不想让你吃，那些食材，都是冰冻的货，我师父都生气了，想吃菜，等一下，保证你吃不下去为止，现在别犯贱了。”
  “哦，是这样啊，以后这家饭馆不能来了。”
  其实，主要是国崇只是一个主厨，老板没有出来，要改进的地方太多，刘志辉不想说那么多，这家饭馆，最多能经营下去，但要想天天爆单，几乎不可能。
  三个人来到地下停车场，找到马犇的汽车，大家坐了进去。
  “师父，下一家到哪里？”
  “现在这个时间，都是忙生意的时候，要不······”
  “那就去医院旁边志鹏师兄那边，怎么样？”
  “可以，不知道你师娘吃午饭没？”
  “放心吧，师父，我这位同学的女朋友，很会花钱的。”
  汽车驶出停车场，很快来到一个饭馆。
  饭馆装修很精致，这个时间已经有客人开始排队了。
  马犇领着师父和陈知聪，直奔后厨。
  “志鹏，师父来了，你在什么地方？”马犇在后厨门口打电话。
  “什么？师父来了，我在厨房，马上出来。”
  “开门。”
  陈志鹏刚打开厨房门，就看见穿着厨师服装的师父和马犇。
  “师父，您这是？”
  “来看看你厨艺进步的怎么样了，不欢迎？”
  “师父，您请，快请·····”
  几个人跟着陈志鹏进入厨房。
  “把你们的招牌拿上来。”刘志辉掏出随身携带的银筷子。
  “是，师父。”
  一道刚刚做好的菜便摆到面前，这是准备给客人上的。
  刘志辉用筷子蘸了一下菜汁，舔了一下。
  “这道菜，去腥很重要，虽然很辣，但还是没有盖住其腥味，过水的时间再多五秒就差不多了。”
  陈志鹏立刻端过这盘菜，倒入垃圾桶里。
  “刚刚那道酱爆腰花是哪位师父做的？重做，过水时间增加五秒。”
  “是，老板。”
  接着又上来一道菜，炒菜的厨师就站在旁边，等待结果。

  刘志辉刚刚评价完，陈志鹏又是马上倒掉，要求再重做。
  不多时，客人点的十二道菜，已经点评完毕。
  “师父，要不，今天就到这里，我做几道菜，让您尝尝？”
  “我给你做三道新的菜品，你看清楚咯。”
  “谢师父。”
  “马犇，备料。”
  “师父，我给您热锅。”陈志鹏也忙碌起来。
  不多时，三道菜已经出锅。
  陈志鹏急忙把师父请进一间包厢，拿出一瓶好酒。
  除了三道菜，还加上几道招牌菜。
  “小胖，陪我师父喝几杯，不要吃太饱了，还有下一家饭店。”马犇吩咐道。
  “老大，行，我陪师父喝几杯。”
  “马犇、志鹏，尝尝我的三道菜，看看能不能上得了台面。”
  两人急忙拿起筷子，分别尝了一下。
  “师父·····”
  “让志鹏先说。”
  “都很不错，能作为招牌菜，重点推广。”
  “马犇。”
  “你的陈醋不够好，不然这道菜更加鲜美，还有······”
  刘志辉满意地看着马犇，举杯喝了一口酒。
  “师弟，还是你厉害，采购这一档子事，稍不注意就出事。”
  “你已经做的很好了，看外面的生意就知道。”
  “没有师父和师弟的指导，怎么可能生存到现在。”
  “志鹏，你记住了，菜品没有最好的，只有更好的，看到你做的这些菜，很欣慰，不枉我们师徒一场。”
  “谢谢师父的栽培。”
  “不过，你师弟马犇的水平，应该早就超过我了。”
  “师父，不敢当，我怎么可能超过您呢？以后千万不要再说这样的话了。”马犇急忙说道。
  “我老了，走不动了，青出于蓝胜于蓝，长江后浪推前浪，这很正常，也符合发展的规律。”
  “师父，以后，每个月，我都会请师弟过来，就是绑也要把他绑过来吃饭。”
  “白吃白喝的，我乐意过来。”
  “不，还有报酬的。”
  “报酬就算了·····”
  “马犇，以后你就代表我过来，把志鹏这里的菜品，变成特色菜。”
  “知道了，师父。”
  “谢师父，谢师弟。”陈志鹏立刻站起来给刘志辉鞠躬。
  几人从饭馆出来，陈志鹏已经让一个伙计抱着一箱茅台出来，他自己手里还提着一个袋子，看外形，应该是好几条香烟。
  “师父，这香烟您自己拿去抽。”
  “客气啥。”
  “应该的，我有时间就去看您。”
  “回去吧，店里还没忙完呢。”
  马犇打开汽车后备箱，把烟酒都放了进去。
  陈志鹏不舍地看着马犇的汽车离开。
  “马犇，去金记。”
  “是，师父。”
  “我靠，早说去金记，我刚刚就不吃那么多了。”小胖拍着脑袋说道。
  “怎么，我师父做的菜，比不过金记的了？”
  “不，不，我错了。”


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