第463章 上了贼船

叶伟明一见到杜少杰，就直接说起了正事。

    他也是好不容易才搞到手这块地，心里想着以后的应酬不少，但缺少一个合适的地方，就把杜少杰喊回来商量。

    【鱼庄】作为朋友之间的聚会没问题，但作为商务应酬的场所，就不大合适。

    于是，他想到了逐渐流行的【私房菜馆】。

    “你对餐饮感兴趣？私房菜馆可不好做，不仅要有顶尖的大师傅，还得有深厚的人脉关系，其实挺麻烦的。”

    杜少杰的兴致不是很高，他习惯了走亲民路线，突然让他做一家高档餐厅，他还有点不习惯。

    如今，他已经没有了继续扩张的想法，能把几个子品牌好好的做下去，便心满意足。

    于是，他就下意识的想要推脱。

    “你别和我扯东扯西，你我都不缺人脉，而你本人就是最好的厨师，能有啥麻烦？这次我还就赖上你了，不答应都不行。”

    叶伟明这一次是下定了决心，要搞一个私房菜馆。

    所以，他采取了死缠烂打的办法，一个劲的动员杜少杰，不达目的誓不罢休。

    “行了，老叶，我答应还不行吗？不过，你心里有想法吗？私房菜馆以什么菜系为主？”

    杜少杰被对方磨得头疼，想了想，以现在的条件开一家私房菜馆倒也不是啥问题。

    所以，他很快就妥协了。

    “当然是以【粤菜】为主了，最好是融合【广府菜】、【潮州菜】和【客家菜】的精髓，这方面你是行家，你来定。”

    叶伟明不禁笑了起来，对方这么问显然是答应了下一步的合作。

    杜少杰点点头，在羊城做高端餐饮，【粤菜】的确是很好的选择。至于厨师倒不用发愁，公司旗下就有擅长此道的人。

    实在不行，他还可以通过协会外聘人员。

    在粤省，最不缺的就是擅长做【粤菜】的大师傅。

    当然，在【粤菜】的基础上还可以考虑精选一些别的菜系的菜品。比如像【闽菜】、【金陵菜】等等。这些属于点缀，主次还是很分明的。

    “那接下来的合作你是什么章程？仅仅是咱俩合作呢，还是再找一两个合作伙伴？”

    既然决定了，杜少杰也就不再拖拉，马上开始和对方讨论原则问题。

    再好的朋友在一起做生意，责权利必须要分清，也就是所谓的“先小人后君子”，省得以后生产矛盾。

    “我觉得可以问一下庞总，他要是有兴趣，大家可以一起合作。这个项目，赚钱还在其次，主要是为了扩大人脉资源。”

    叶伟明有自己的考量，【私房菜馆】不会遍地开花，最多在几个一线城市各开一家。

    他和庞伟东见过几次，虽然不太熟，但也知道对方的能量。合作需要的是强强联合，资源互补，所以他就主动提到了对方。

    “嗯我先打电话问一下吧。”

    杜少杰无可无不可，但叶伟明突然开口想把庞伟东拉进来，多少还是有点出乎自己的意料。

    他随后给庞伟东打了电话，说了一下【私房菜馆】的事事情，问对方有没有兴趣合作？

    “阿杰，要我说，你早该这么做了。这个项目加我和阿波一个，我俩的要求不高，给我们两成的股分即可。”

    庞伟东和许波捆绑的很紧，在很多事情上都是同进同退，所以他俩可以看做一个股东。

    “你们还是过来一趟吧，谈妥了正好把协议签了。”

    杜少杰没有表态，而是让对方过来见面谈。

    庞伟东没意见，第二天就飞到了羊城。

    这一次许波没来，他在【悦动娱乐】坐镇，合作的事情全权交给了庞伟东。

    杜少杰、叶伟明、庞伟东三个人一商量，很快确定了股份比例。其中，杜少杰和叶伟明分别占股四成，庞伟东和许波占股为两成。

    大家一致同意私房菜馆的建筑采用“中式庭院”的风格，反正叶伟明拿下的这块地不小，可以好好的设计一番。

    只不过这样一来，整体的投资有点大。

    三方在资金实力上最弱的是叶伟明，但对方的外贸生意做得不错，光是那1亿美元的手机就赚了奖金1000万美元。

    杜少杰和庞伟东、许波都不缺钱，最后总预算达到了2000万元。

    私房菜馆和一般餐厅不一样，设计图出来之后，透过纸面都感受到那一股低调的奢华。总之，里面的设施、用品都是高档货，就连吃饭的餐具都比星级酒店贵很多。

    当然，与之相适应的，菜品的价格也高得离谱，真不是一般人能来的地方。

    开工之后，叶伟明负责盯着施工进度，庞伟东平时不管事，需要他找人托关系的时候才会出马。

    杜少杰从【海鲜坊】挑了几名厨师，全都是年富力强、聪明好学的人。距离开业还早，他便带着这些人提前进行了特训。    
    他们几个最差都有特三级厨师的实力，证书当然也有，这些年餐饮管理公司旗下已经涌现出了大批的特三级、特二级以及特一级厨师。

    不过，厨师的等级很快就会改变，但杜少杰搞不清具体是哪一年开始实施。

    他的记忆中有一些印象，新的等级分为“初级厨师”、“中级厨师”、“高级厨师”、“技师”和“高级技师”。

    不过这都是表象，实力等级的内核却不会变。

    培训开始前的晚上，杜少杰总结了一下这么长时间以来的收获和消耗。消耗不算多，只有100万小时时长，但积累起来的收获可不得了。

    一共有1000道菜品获得了“凤髓龙肝”的综合评价，并给他带来了100万点兑换点以及2000万小时时长的进项。

    接下来的三个半月，他几乎每天都会抽出4个小时的时间，对选出来的厨师进行培训。

    杜少杰这次也算是下了血本，每天都要消耗20万小时时长开启“金牌讲师”称号，5倍的学习效果相当不错，这些厨师都有了独挡一面的能力。

    到培训结束，他一共消耗了2100万小时时长。

    【兑换点：1649918点\6003066点】

    【时长：424万小时\10021.30万小时】

    接下来，这些厨师就在培训中心餐厅进行实践，为此，餐厅还特意上了一批新的【粤菜】品种，以至于一些有头有脸的人都在这里排队预订婚宴。

    消息是从省协和市协传出去的，有了这两个机构的背书，这几个厨师几乎是一炮而红。

    “现在私房菜馆的中坚力量有了，但还缺少一个领军的人物。”

    如果多给杜少杰一些时间，他还真能自己培养出来一个厨师长。

    但显然，这几个厨师的名气都不太够，他又不可能亲自上阵，所以很发愁。

    “杜总，要不从协会里面物色一个人选？”

    叶伟明更没啥好办法，于是他想起了协会。

    协会里面的确有不少有名气的厨师，甚至连【粤菜大师】都有。只不过杜少杰考虑了一下，最终还是没什么把握。

    这些大师难请不说，对于企业也没什么忠诚度，说不定哪天就撂挑子不干了。

    “我给罗会长打个电话问问。”

    杜少杰想来想去，只有一个办法，那就是让罗三通出面给自己引荐一个合适的人。

    罗三通他还是信得过的，想必对方推荐的人也不会差。

    “杜总，你还别说，我这里真就有一个合适的人选。我表弟是【粤菜大师】，之前是一家五星级酒店中餐厅的主厨。

    前段日子他和经理闹了点小矛盾，就辞职离开了原单位，目前还在家里休息。”

    罗三通一听，忍不住笑了起来。

    他表弟在厨艺上很有天赋，三十来岁就已经是特一级厨师，并多次在国内的厨艺比赛中获奖，同时还赢得了【粤菜大师】的称号。

    就是脾气不大好，受不得委屈，因为一些小矛盾和经理大吵了一架便离职了。

    “老罗，你介绍的人我的信得过。你回头问问他，愿不愿意到私房菜馆当主厨？他要是愿意，你就领他过来一趟，让我瞧瞧他的手艺。”

    杜少杰不大在乎对方有没有脾气，关键是技艺水平怎么样。

    有本事的人脾气都大，不过他觉得无所谓，到时候自己用对方最擅长的厨艺压制对方，肯定会会让对方心服口服的。

    “好的，杜总，你我消息。”

    罗三通放下电话之后，立马去找了表弟。

    表弟对于他这个表哥还是很尊重的，听说【百联餐饮】的老板要用人，二话不说就跟着罗三通来到了培新中心。

    “杜总，这就是我的表弟，张阳。”

    罗三通的表弟张阳，今年三十五岁，目测一米七五的个头，不胖不瘦，看起来很精干。

    杜少杰很客气的和张阳打了招呼，然后就带着对方去了餐厅后厨。别的先不说，试菜是一个必不可少环节。

    张阳做了三道经典的【粤菜】，【白切鸡】、【清蒸海鲈鱼】、【上汤焗龙虾】。

    杜少杰尝了一下，觉得味道很不错。

    “张师傅，你除了【粤菜】，还对什么菜系有研究？我们私房菜馆以【粤菜】为主，但还兼顾了【闽菜】和少量的【金陵菜】。”

    “不好意思，杜总，我对于【闽菜】有所涉猎，但对于【金陵菜】就两眼一抹黑了。”(本章完)


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