第43章 一步之遥

这时，肘子也蒸好了，杜少杰先将汤汁倒入干净的碗中，然后用个大盘子扣在装肘子的小盆上，快速的翻转过来。

    摆一下盘，肉香和红枣的香味已经飘散开来。

    最后一道工序就是用先前倒出来的汤，加水淀粉烧制芡汁，淋一点明油，再将芡汁浇在肘子上。

    “红枣煨肘子来了”

    今天的菜都很大份，所以杜少杰没喊小梅，而是自己亲自上菜。

    今天的菜品种类不多，【红枣煨肘子】、【牛肉大杂烩】、【爆炒猪肝】、【小炒牛肉】、【素炒青菜】。

    其中牛肉大杂烩是用盆子装的，分量十足。

    “少杰，你这是什么做法？我从来都没吃过。”

    王玉秀招呼几人动筷子，齐燕、梁美琴和苏大鹏看着【红枣煨肘子】，一脸的惊奇。

    杜少杰随即给他们科普了一下，这道菜算是“宫廷菜”，不仅好吃而且养生，因为制作复杂，所以一般在家里不太容易吃到。

    “宫廷菜？那我可得尝尝。”

    苏大鹏率先夹了一块肘子，入口即化，那滋味简直妙不可言。

    大家纷纷开动，两个小家伙就不说了，一吃一个不言传。就连齐燕和梁美琴都吃得满嘴流油，这道菜本来就很受女孩子的青睐。

    “妈，肘子肉里夹一颗红枣一起吃，这样的风味更佳。”

    杜少杰做了示范，王玉秀等人也学着这么吃，果然吃出了不同的美味。

    牛肉大杂烩也很受欢迎，小梅则喜欢吃猪肝，苏大鹏对小炒牛肉情有独钟。不为别的，就因为小炒牛肉够香够辣，很下饭。

    最后，大家基本上都吃撑了，尤其是杜少杰的三个小伙伴，心里非常期盼他不要回农场了，要不然很长时间都吃不到如此的美味佳肴了呢。

    “少杰，你在农场那边还好吧？吃的怎么样？”

    梁美琴看着杜少杰，发觉对方倒没有瘦，只是黑了一些。

    不过整个人看起来很有精神，所以有点搞不清楚他在农场的状况。

    她随口问了一句，在座的所有人都齐刷刷扭头看向了杜少杰。

    “在那边还行，这两天场里打了一头大野猪，大家美美的吃了一顿。而且还派我给局食堂送了一些野猪肉过来，要不然我可能要晚一个星期才能请上假。”

    杜少杰依然是报喜不报忧，免得让大家担心。

    农场的伙食肯定不咋样，但也不至于吃不饱，真没啥好抱怨的。

    苏大鹏下午还要上班，所以就先走一步。齐燕和梁美琴帮着收拾了残局，也随即告辞离去。

    杜少杰稍后送两个妹妹去上学，顺便去了一趟单位。

    这个点钟，食堂的人都不忙，廖永新搬了把凳子坐在后门外，正在吞云吐雾。

    “老师傅，你还挺悠闲啊！”

    “是伱小子，吓我一跳。赵大军这次怎么学会做人了？大家尝过了野猪肉，都在夸他呢。老实交代，这是不是你的主意？”

    毕竟是单位上的老职工了，谁是什么样的人，廖永新门清。

    赵大军人是不错，却是一根直肠子，做事从来不知道转弯，他能想着给局里送些野猪肉？

    打死廖永新他都不信。

    “人总是会变的，是吧？昨儿你说让我抽空来一趟，到底啥事？”

    杜少杰不想回答这个问题，很巧妙的转移了话题。

    昨天匆匆忙忙和廖永新见了一面，两人都忙，也没顾得上多聊。

    “还能有啥事？星期天有一家结婚的，请我去掌勺，你要是有空就帮我打打下手。”

    廖永新也没有死揪着刚才的话题不放，随即说了这么个事。

    “好啊，我一定去。”

    杜少杰要到下周一才会返回农场，所以星期天有时间。

    廖永新便和他约好了见面的时间地点，杜少杰便告辞离去。

    他去了一趟医务室，开了一点感冒药和镇痛退烧药，然后才返回了家中。

    【绑定厨师：杜少杰】

    【等级：学徒工（第三年）】

    【当前作品：红枣煨肘子，牛肉大杂烩】

    【综合评价：下，下】

    【附赠：以上菜品的教学资料】

    【奖励：干红枣（2公斤），豆腐（2公斤）】

    【特殊奖励：无】

    之前一直没逮着空，到了这会他才打开了光幕。一看之下，果然有惊喜。

    今天有两道菜都获得了“下”的综合评价。

    【红枣煨肘子】他在前世就做的不错，再加上他如今对于厨艺的理解有了长足的进步，倒也不算是超常发挥。

    而【牛肉大杂烩】这道菜说白了还是烩菜的一种，他现在做烩菜很有心得，所谓一通百通，以后做烩菜都不会差。

    距离开启【模拟训练】越来越近了，值得期待。

    下午。

    杜少杰出去转了一圈，回来后提着一袋豆腐钻进了厨房。

    大家中午的战斗力超强，基本上没剩下什么菜。刚好系统奖励了两公斤豆腐，家里还有没用完的少许牛肉，因此他打算晚上做一道麻婆豆腐。

    先将牛肉洗净切成小颗粒，然后开始准备各种辅料。

    麻婆豆腐的灵魂是“刀口辣椒”，也就是将干辣椒和花椒粒在热锅里炒香，并用菜刀细细的切碎。

    这道菜的做法他早已了然于心，之前他也做过，并获得了“下下”的综合评价。

    这一次他会严格按照传统的做法进行烹饪，刚好手边的食材齐备，看看能不能再有所提高。

    功夫不负有心人，【麻婆豆腐】这道菜杜少杰琢磨过很久，而且也有实践。最难得的是各种食材齐全，他不用想办法再去寻找替代品。

    一大盆麻婆豆腐和中午的一点剩菜，蒸发糕，就是晚餐的全部。

    小梅和小雅一边吃一边大呼过瘾，这道菜集“麻辣咸香烫”于一体，滑嫩的豆腐包裹着味道浓郁的芡汁，吃进嘴里，很容易让人产生满足感。

    用牛肉炒制的“料头”，起到了明显的提味增香的作用，再有“刀口辣椒”的画龙点睛，这道菜会令人胃口大开，欲罢不能。

    “哥，你简直神了！无论什么菜都做得这么好吃。”

    “哥，这是我吃过的最美味的豆腐。”

    两个妹妹不停的夸赞杜少杰，搞得他都有点尴尬了。

    这两个小家伙，人小鬼大，说这么多的漂亮话，还不是想让自己多给她们做些好吃的？

    但不管怎么说，这道【麻婆豆腐】做的已经有了相当的水准。

    晚饭后。

    杜少杰回屋查看了这道菜的综合评价。

    【绑定厨师：杜少杰】

    【等级：学徒工（第三年）】

    【当前作品：麻婆豆腐】

    【综合评价：下】

    【附赠：厨师培训影像资料（一）】

    【奖励：白糖（2公斤）】

    【特殊奖励：无】

    杜少杰感觉开心极了，一天之内有三道菜品获得了“下”的综合评价，距离开启【模拟训练】只有一步之遥。

    (本章完)


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