第七十九章 九零年代发家致富（30）

　　他们刚到北市，没有根基，想要打听这样一个人比登天还难，姓马的显贵也有不少家。没有门路，是很难知道是谁的。
　　千芊只能答应暂时和解了放了那两个人回去，背地里又雇佣了几个人调查他们和谁接触。
　　但此后的一个月风平浪静，他们没有和什么特殊人物接触，也没有人再去工作室搞破坏。
　　一转眼，千芊上大学后的第一个寒假就来了。
　　梁俞清外公的身体在多次诊疗后已经逐渐恢复，梁国华给他们重新买了一幢小楼居住，老人闲不住在前后院开坑，等他们回来的时候已经冒出了不少小芽，待到来年春天，一定是郁郁葱葱的一片。
　　地面积不大，老人每天忙了一会就闲了，又琢磨起摆摊卖小吃。
　　以前梁俞清卖的那些东西，有不少材料都是老人帮忙准备的，他的手艺一向是极好的。
　　梁国华虽然有钱，但到底还有另外一个儿子，老人很担心将来梁俞清分不到什么，所以身体已好转就想着给他攒钱。
　　每天抽出时间出去摆摊，赚的不多，比不上生产工人，也远远比不上梁国华。
　　他端上自己做的菜和拌饭酱，看着梁国华和梁俞清忧心忡忡，千芊坐在一旁将他的神色收入眼底，心里隐约有了猜测。
　　千芊细细品尝着嘴里的菜肴，和上一次比起，身体康复的梁俞清外公的手艺完全展示了出来，比五星级的大厨也差不了。
　　但这事必躬亲的一项项餐点，哪里有流水线量产的商品来得有市场？又哪里能攒到多少钱呢？而且他身体刚康复，又怎么能劳碌。
　　千芊摇了摇头，又尝了一下他做的拌饭酱，瞬间眯起了眼睛。
　　这个味道，确实是非常好吃啊，辣度适中不论南北方都能接受的味道，市场一定很广。
　　在这个还没有什么添加剂的年代，原生态的材料就能做出这种味道，如果批量生产投入市场，生意也绝对不会差。
　　现如今社会商业才开始发展，各行各业都才刚刚起步，尤其是做食品的，还宛如襁褓里刚刚出生的婴儿，目前市场上也大多被包装成国货的外国产品占据。
　　普通民众收入不高，生活也节俭，也没有多余的财力在家庭日常的柴米油盐外再添置什么奢侈的调味品，可再过段时间，当经济发展的春风吹过千家万户，谁家的生活条件没有提升，也开始增加食物品种，冰箱里开始出现鸡鸭鱼肉咸菜酱料。
　　人类对食物的需求会在条件逐渐编好后，而变得越来越强烈的，而华国人民对于食物有着更高的喜爱，十几亿的人口，意味着可观的市场份额！
　　咀嚼时除了酱料和蒜末香菜结合时恰到好处的辛辣外，还能嚼到梁俞清外公腌渍的豆酱不同于后世普通黄豆酱、还能感受到柔软又柔韧颗粒的黄豆瓣。咸香的黄豆经过完全发酵，已经彻底入味，每一粒都蕴含着浓郁的令人食指大动的醇香。
　　她原本不饿的，但就着这口制作有些粗糙的拌饭酱，却不由自主地越吃越多。
　　“外公，你用的什么材料啊？”
　　“啊？”梁俞清外公听到千芊询问他酱料配方的问题，很是疑惑地转身看着千芊，“我就是随便腌腌的啊？哪有什么配方？豆子挑的好也洗的比较干净罢了。”
　　梁俞清外公也很茫然，这就是最普通的做法，在海市也有不少人这样腌制的。
　　然而食物这个东西就是这样，兴许只是火候上的一点差距，原材料配比的些许不同，多放了一勺盐或者一杯酒，最终呈现出的结果便截然不同。
　　“外公，这个酱料如果批量生产，销量一定不错，不如让梁叔叔投资建厂，这个口味不仅国人喜欢，相信海外华人也会很喜欢。”
　　梁国华本来是没有动拌饭酱的，他在国外待久了，已经没有用酱拌饭的习惯，而且国外的酱大多很甜，他不喜欢也就不再爱吃酱了。
　　但此刻，听千芊如此夸赞，他还是动了动勺子舀了一勺然后尝了一口，咸香感直冲味蕾，一点不比其他精心烹制的菜肴差。
　　“确实是很不错，市场上还没有这样的酱料，应该会有很多人买。”
　　梁俞清外公还觉得是个玩笑：“我这点豆酱咸菜放在摊上赠送给客人尝尝还差不多，谁那么傻，会愿意花钱买这个？酱料材料也不值钱，自家腌腌就行了。还是我摆摊赚钱就行了。”
　　千芊在一旁认真分析：“外公，您看您现在摆摊赚的还行是吧，可从早忙到晚都不能消停，虽然赚得不少，但也很累吧？做个体生意尤其是餐饮业，就是在拿自己的精力换钱。但是您身体才没好多久，如果您病倒了，梁俞清怎么能安心在北市学习。一旦这些拌饭酱可以投入批量生产，到时候您只需要一开始把关味道，当生产质量稳定后，就可以非常清闲，却有源源不断的客人。”
　　看梁俞清外公神色有些被说动，千芊加把劲继续劝说：“华国有十几亿人，这么多人又有多少个家庭，迟早有一天，这种酱会和其他调味料一样普遍存在于他们的厨房里。”
　　千芊拿起厨房的一个酱油瓶，问：“外公，您天用这个牌子的酱油有多久了？”
　　梁俞清外公接过酱油瓶，还是有些不明白：“我用很久了，快有十年了吧。”
　　“这是国内现在最大的酱油厂出产的，不止您在用，到处都在用，”千芊道，“您只要看一看身边的家庭，就可以估算出它的市场占有量。去年一年时间，光只是酱油一项，这个公司销售量就超过了五千万！一瓶酱油卖1块，它的成本才多少？您也做小生意，完全可以想象一下当中的利润有多高。”
　　梁俞清外公听得发愣，五千万这个数字，对他来说早已超越了可以想象的范畴。开设工厂对他来说无疑太过遥远，他连如何经营和其中的关键都一窍不通。
　　“算了算了，以后再说再说。”梁俞清外公摆摆手，拿着自己吃好的碗筷就去清洗。
　　梁俞清回到北市，也不忘自己的小助理职责，吃完就去了工厂，梁国华想着沈兰春也一起走了，就千芊说对种地感兴趣留了下来。
　　千芊给那些因为天气睡着的小苗浇着水，梁俞清外公在旁边看着她一直欲言又止，等墙上的种跑过了半圈后，梁俞清外公终于忍不住开口了。
　　“千芊，你说的那个工厂应该很麻烦吧。你的服装厂，那么多人忙来忙去的，都没法休息。”
　　问起这个肯定是心动了，千芊当即趁热打铁，在一旁又细细解释道：“其实在工厂也没您想象中那么麻烦，食品厂除了卫生和安全质量外，其他的管理模式和普通工厂差不多。服装厂已经培养出了几个不错的人，里面有个叫赵磊的，工作认真负责，很会安排工人工作内容。您只要把配方把握好就可以。假如可以投入生产，很多东西都可以全权交给别人管理，根本不需要您亲自劳心费神。”
　　梁俞清外公眼神飘远了，他担心的也不过这些，但千芊条理清楚的给他解释清楚了，他的顾虑也消散最了大半。但他最担心的莫过于梁俞清，如果找梁国华投资的话，对梁俞清到底好不好呢？
　　千芊盯着他的表情，捕捉到眼底深处的挣扎，犹豫了片刻试探着说了几句：“梁俞清能力很强，虽然专业和这个无关，但在我的工厂和公司他都已经学会了管理。少杰虽然跟着梁叔叔长大，但性格脾性并不适合管理公司，他也更喜欢玩闹。梁叔叔也是明白，再说我国法律对于继承权也有明确的规定，梁俞清和梁少杰是一样的。梁叔叔不是一个偏心的人，谁有能力自然多分，没有比运营好一个新厂更体现能力的。”
　　提到梁俞清，梁俞清外公原本犹豫的表情变得坚定起来。
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　　“慢点走慢点走，这儿黑，小心看着脚下的路，别摔着了！”梁俞清外公在前方带路，把几个人带到小楼的地下室，然后在墙上摸索了半天打开了灯。
　　这个年代流行的昏黄灯泡反应了半天才亮了起来，照亮了这不大的仓库。
　　地面摆满了几个酱缸，封口被盖得严严实实，这都是从原来的旧房子搬来的，外表都经过岁月的侵蚀，看起来放置了很久。
　　如果放在网络发达的年代，大家看到的第一时间就会开始质疑食品卫生问题了。但梁俞清外公是个再干净仔细不过的人，每一个缸使用前都仔仔细细的清洗过，只是因为用的久了看起来不那么光鲜罢了。
　　几个缸长的一样，梁俞清外公分辨片刻，挑选了其中的一个小缸，将捆在上面的绳子一层一层解开来。
　　腌辣椒和紫苏混合的特有的鲜爽气味随着他的动作立刻四下蔓开，闲着无聊跟过来的梁少杰原本还站在千芊身后，嗅到气味立马上前蹲到了梁俞清外公身边。
　　他听说了他们要开食品厂的事情，要批量出售梁俞清外公的酱料。但他根本没太当回事，什么好吃的他没吃过，估计只是他爸爸愧疚帮老爷子满足一下心愿。
　　但这个味道，怎么会这么香啊。
　　梁少杰的口水都快滴下来了，梁俞清外公怎么会看不见，拿出随身携带的干净筷子在里头扒拉出了，一点酱料，递给梁少杰。
　　梁少杰塞进嘴里，咀嚼下去的瞬间味蕾充斥满咸鲜的味道。
　　他朝梁俞清外公发自内心地真诚地竖起大拇指：“好吃！外公，您怎么做的？”
　　梁俞清外公性格腼腆，虽然平常在摊位上被夸的多了，但当下还是有些不好意思，尤其是面对梁国华和其他人的孩子，他还是有些尴尬和不适应。
　　她谦虚道：“也没有什么稀奇，就是要挑新鲜的长茄子，越细越好，在太阳底下晒够十天，把茄子里的水分晒得差不多了，也别彻底晒干。正当好的时候，就收回来洗干净切成段，用新鲜紫苏，辣椒，嫩一点的生姜，大蒜，还有一点点花椒和香叶，和其他乱七八糟的东西拌在一起，腌上十天半个月就可以了。主要就是茄子得挑选好，千万不能老，辣椒也不能随便用，我放的是小米和红灯笼，小米辣够辣，红灯笼比较香，这两个加在一起味道最好。”
　　她说的简单，梁少杰却直接听傻了。对做饭步骤谙熟于心的人决计无法想象对她们来说理所当然的理念于普通人而言有多么的复杂难解。好比做菜放盐这回事儿，有些人手指一掐心中便大概有个口味的概念，但更多人却是犹豫不定加了又减。梁俞清外公大概就是前者，她的脑海中有一种特殊的，寻常人远不能及的对于不同滋味融合后秩序规则的掌握。就拿她这罐腌茄子来说，茄子怎么样才算晒到正好，她只需要手指按一按软硬就能知道，但换成来梁少杰或者千芊，恐怕必须得借用科学的比照和分析才敢开口断言。
　　究其原因，只能用天赋才能解释了。
　　这倒是一件好事，至少梁俞清外公菜品的规则反复研究之后总能制定出最贴近的规律，哪怕无法做到口味一模一样，最大程度的相似还是能够做到的。但这样天赋形的菜品，没有精确的配比泄露，同行们想要模仿出一模一样的口味却难于登天。梁少杰点了点头，手指着仓库里离自己略远一些的那几缸封布和大多数酱菜明显不一样的缸子：“那几罐就是豆瓣酱？”
　　“是。”梁俞清外公点头道，“不过还没熟，豆子还得再多闷几天，发酵不彻底，香味就不够，所以今天就不能拆给你们看了。但是弄起来也挺容易的，就是黄豆加点辣椒葱姜蒜什么的，黄豆煮熟之后晾干，弄点面粉铺开来晒，晒彻底了，再跟其他东西一起腌进罐子里，在地下室阴几天，再搬到太阳底下用力晒，熟了之后，就是你们在店里吃到的味道了。”
　　梁少杰滑下一小块来，借着灯光还能看到失去了辣椒末的豆腐乳内里洁白如玉的质地。他抿进嘴里，砸吧了两下，原本口中还残留着的茄子的香味就被这更加霸道的香气彻底遮盖了。豆腐乳有些咸，却也没到空口吃不了的程度，被口腔内的温度融化，顺从而娇蛮地肆虐在味蕾间肆虐。
　　要是此时手边有白粥，梁少杰恐怕自己会就着这瓶豆腐乳喝下满满一电饭煲。
　　他点了点头，十分自觉地将那瓶梁俞清外公打开后又重新盖好的罐子从对方手里接了过来，塞进了自己上衣外套的口袋里。
　　他决心一会儿出去一定要到酒店点一大锅粥就着这瓶宝贝吃个够，表面却十分靠谱，凛然正气。
　　“林总。”他朝千芊认真道，“我觉得就凭这些东西的口味，咱们开厂的计划可行。”


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