第360章 标准化的披萨

　　
第360章标准化的披萨
“这就对了！吃起来都差不多，这个是关键！”乐乐姐姐洋洋得意起来。
“你这是什么意思？披萨的口味是差不多啊！”小月问道。
“其他的披萨不说了，这家棒老汉披萨，有个特点，就是可以在外面看到披萨的制作过程，苗苗你看到没有？”乐乐姐姐问道。
“看到过啊！就是一个服务员在那里做披萨，一会就做好了。”苗苗姐姐回应道。
“对啊，那你看到服务员是怎么做披萨的吗？”乐乐姐姐继续问道。
“嗯，我想想，又一次我很好奇，就在外面看了一会，好像就是拿一个盘子，把面团放到盘子里面，对了，没像我们考面白的面团一样，从冰柜里面拿一个面团出来，先在案子上擀平，然后放到盘子里面，然后，就放各种调料进去，最后放到烤箱里面，定时，一会就考好了，就像我们先在烤面包一样的。”
苗苗姐姐一边回忆一边说道。
“那你注意到他们怎么放各种调料吗？”乐乐姐姐继续问道。
“嗯，这个我想想，好像有一个调料柜，里面有好几排调料，服务员拿铲子，在各个调料盒里面铲一些调料出来，放到披萨上面搅拌一下，就可以了！”苗苗姐姐继续回忆道。
“这就对了，我之前很喜欢吃披萨，嘿嘿，咱是一个小吃货呗！”
乐乐姐姐自嘲了一下：“我就很好奇披萨怎么做出来的，比我们的肉夹馍有什么不同？我们的肉夹馍就很好吃的哦！噢，不好意思跑题了。”
“我当时就留意到，棒老汉披萨店里那个调料柜，就是有4排方格子，每排有七八个格子，一共大约有30个左右的格子，每个格子里面有一个调料桶，每个桶都有一个单独的铲子或勺子。
请大家注意，每个调料桶都有一个专用的勺子，每个勺子的大小是不同的，我看到那个服务员，在做披萨时，在不同的调料桶里，挖出一勺子调料，不同调料桶的勺子大小是不同的，挖出来的料也是不同的，只挖一次，不挖第二次，当时我还问了那个服务员，这是什么情况？他说不同的调料的用量是不同的，用的多的，就用大勺子，用的少的，就用小勺子，按照配方的需要的原料，每次挖一勺子就可以了。”
乐乐姐姐叽里呱啦的边比划边说道。
何同学一旁说道：“你说的就是一个专用的量具把？”
“对对对！”乐乐姐姐不停地点头道：“就是专用量具，老何真是太厉害了！大神啊！一下子就明白了我的意思了！不愧是华工的高材生！佩服佩服！”
说着还对何同学竖了一下大拇指。
何同学心想这么简单的事情，也就是你们这些文科生才这么好奇。
乐乐姐姐继续说，“我们现在做面包，也是拿现成的面坯，加一点调料进去，就做成各种馅和口味的面包，做披萨也是这样，其实很简单的。”
“就是标准化，工业化，流程化！”韩同学补充道。
“哇塞！老韩也是大神啊！总结的这么到位！Verygood!棒极了！”乐乐姐姐又向韩同学竖了一次大拇指。
“好吧！这个是个很简单的东西吧？”韩同学无奈的苦笑一声。
“嗯嗯，说起来也就是很简单的东西，我建议苏姐姐那边不是不能请厨师做饭吗？不如专门做披萨，学生们又爱吃，做起来又简单，还非常适合聚会，比如说，你们的座位都是四个人的，那你们披萨都做大号的12寸披萨，不要做小号的，够四个人吃的，你就是两个人来，也只能卖大号披萨，这样你们就不吃亏了！哈哈！姐姐我聪明吧？”
乐乐姐姐得意洋洋的说着，一脸期待的望着大家，希望获得大家的赞扬。
“呸！好你个奸商！”
小月挥手在乐乐姐姐脑袋上弹了一下，然后哈哈大笑起来。
“哎呦！好痛啊！”
乐乐姐姐揉了一下脑袋，回手就去掐小月，两个人就嘻嘻哈哈的打闹在一起了。
仙仙姐姐说道：“乐乐说的很对，这样做就比较简单了，大家简单的学习一下就可以做了，提前配一些火腿，香肠，香菇，番茄，奶酪，洋葱什么的，到时候按照标准往上放就是了。
披萨也算是学生的西餐吧，学校饭堂也不会卖这个，正好是一个有机的补充。那个甜甜，说起来，咱们也可以考虑上这个品种的。”
“嗯，这样的话，我们可以做蛋糕和面包，做这个应该也可以，不过就是要提前定制，这个用的辅料和我们做蛋糕的不一样，用不掉会浪费。”
甜甜姐姐点头说道。
“这个我来想办法，这个披萨应该是一个标准化比较高的产品，应该有现成的专业物料供应商，找一家专门做披萨的供应链，做这个应该没有问题。”
仙仙姐姐想了一下说道。
“对对对，其实这个披萨就是我们西安的烧饼夹菜，没什么复杂的。不过就是把料放到饼的上面，烧饼是把菜加到饼里面。”
乐乐姐姐一针见血的对比着烧饼和披萨的区别。
“哈哈哈哈，也就是你乐乐，才会有这样深刻的理解！”
甜甜姐姐笑呵呵的夸赞着乐乐姐姐。
苏樱这时候也想通了其中的道理：“乐乐说的对，我们那个书吧，学这个4W有点难度，做披萨倒是一个好主意，可惜啊，我们只能再做4个月了，9月1号就要把管理权交给别人了。”
“没事，交给我呗！我找几个人组一个团队，参加下学年的竞标。”小月高兴地拉着苏樱说道。
“唉，其实这样的店，做起来也没有意思，又不是自己的店，还要交管理费给学校。”苏樱说道。
“管理费就是租金呗！我想在那边生活区自己开一家奶茶店，然后在书吧做咖啡奶茶和披萨，两个店一起开，这样影响力就大一些，两边还可以互相协助，你说好不好？”小月摇着苏樱的胳膊说道。
“这样嘛，好像也挺好的，不过你的奶茶店也叫书吧？”苏樱问道。
“当然不叫书吧了！我自己的店，不能叫书吧！就是在宿舍区开一家小店，就像刚才看的老何那样宿舍区里的位置，专卖奶茶咖啡什么的，就是茶甜甜的店，省的到时候别人还惦记着书吧！”小月解释道。
“这个你自己想好，要投资，还要自己找人，我可是要在这边开店了！没事时间过去那边了！”
苏樱提醒着小月。
“哎，这些没有问题，咱们别的本事没有，忽悠人的能力还是……不是，组织能力还是不错的哦！嘿嘿！”说着小月自己都不禁笑了起来。
“行吧！你们文学社的人也多，忽悠几个人应该是没有问题的。只不过最好是自己做，不然亏了就不好了！”
“奶茶店当然是我自己投资，只不过让大家帮帮忙就是了！书吧我要找几个人一起组队投标！名字就叫做披萨队，你说好不好？”小月说道。
“披萨队？你咋不叫汉堡包队呢？”苏樱无奈的说道。


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