第76章 绝世红烧肉

随即，小黑胖子立时大口大口地喘着粗气，脸上也终于显现出了应有的血色。
  刀疤强眨着眼，张大嘴巴，不可思议的看着眼前恢复正常的小黑胖子。接着，又向我瞟了一眼，脸上一副不可置信的表情。
  不止刀疤强，就连周围的人都看傻了眼。有的含在嘴里的肉都停止了咀嚼。
  刘忠老伯也是略感吃惊的看着我，不动声色。
  待到气息逐渐匀称后，小黑胖子立直胖体，缓缓转身道:“多···多谢了！多谢你救了我！”
  小黑胖子并没有向我作任何执礼动作，但说话间语气诚恳，态度谦和。与之前的捋袖揎拳完全是判若两人。
  我对小黑胖的道谢深感意外，于是，我错愕道:“哦···没事，没事！不客气！”
  刀疤强此时心切道:“柱子，你刚才是怎么回事，可是将我急坏了。”
  小黑胖揉了揉喉咙，向刀疤强回答道:“我刚吃的太急了，骨头卡进嗓子里，想吐却吐不出来。只知吸气困难，憋的我够呛，就是说不出来话。要不是他用拳头在我肚子上顶了这么几下，骨头再不吐出来，我就憋死了！现在可是舒服多了，就是脖子还有点痛。”
  “走走走！快回屋休息休息。”
  一旁的络腮胡上前搀扶着小黑胖子说道。
  络腮胡转过头来，又冲我微笑点了点头。刀疤强看了看络腮胡，又冲我冷冷的瞪了一眼。随后，也跟了过去。
  人群逐渐散开，现场慢慢地又恢复了正常。
  我们三人打完剩下最后一小部分人的肉，也开始吃了起来。
  没办法，就是这样。都是所有人都吃上了我们才能吃，这和之前送外卖差不多。
  我大口吃着酱肉，是满嘴流油。
  酱肉中除了肉质本身的香气以外，还有一种淡淡的海鲜味道，与咸酱同时渗透到肉质中，满口咸香。加之白萝卜能中解咸度和油腻，两两相宜。再配上赋有嚼劲的面饼，上下两排牙齿根本就停不下来。
  此时的李计大叔，也同样是幸福洋溢在脸上。我们三个端着的都是冒尖的一大碗，比所有人的都要多，肉块都要大。这是李计大叔提前预留的，当厨师唯一就是这一点儿好处。
  刘忠老伯闷坐在木墩上，并没有我二人那般吃的嗨皮。反而同样是以往的细嚼慢咽。
  刘忠老伯忽的开口:“生儿！”
  吃的正香，我抬头应答:“啊？”
  只见他满脸凝重神色，欲言又止。
  我好奇问道:“怎么了刘老伯？”
  刘忠老伯吞吞吐吐道:“你···你···你之前，是不是学过医术？”
  我笑着回答道:“哦，我还以为什么事呢！嘿嘿！医术我是一天也没学过。”
  “没学过？”
  刘忠老伯大感意外。
  我点头道:“啊，对呀！”
  刘忠老伯继而追问道:“那没学过，你刚刚是如何获知那柱子被骨头卡住？又是何种原理操控他将骨头吐出的？”
  我逐一答道:“我看他手掐脖子，又说不出话，脸憋的通红，但又很快变白。那估计就是缺氧了！所以······”
  刘忠老伯打断道:“缺氧？”
  我边说，边用手势捂住鼻腔比划道:“缺氧，也就是吸不到气儿了。所以，我就用海姆立克急救法，帮他把骨头吐了出来。”
  刘忠老伯听到傻眼。
  “海木？李计？的什么法？”
  说着，便向一旁正听的入迷的李计大叔瞟去。
  我一看，刘忠老伯肯定是理解错了，于是纠正道:“哎，不是他。是海姆立克，他是个医生，呃！也就医师。反正就是这个人发明的这个急救法。”
  对于这一连串的新鲜词汇，刘忠老伯紧皱眉头，一时难以接受。
  于是我亲手示范，拿刘忠老伯当被卡病人，开始逐步讲解。一时间，碗中的肉都撂凉了······
  又是一年春节到，家家没有放鞭炮。
  古代过年不热闹，好想回家回不了。
  也不知道，父母和孩子怎么样了。也不知道乔姑娘、二牛哥、秋儿还有乔父怎么样了。我因此，彻夜难眠！
  天亮了！我愁了一夜，也想了一夜。
  早饭过后，我跟刘忠老伯和李计大叔商量，说把另一半猪肉做成红烧肉。李计大叔痛快应允，而刘忠老伯最后也勉强答应下来。
  做红烧肉关键材料便是糖。
  跟刘忠老伯一番解释下来才发现，原来这古代没有冰糖和白砂糖，只有蔗糖。也就是甘蔗汁直接熬煮成的棕色糖块，而且只入中药。能益气补中，润心肺，可解酒生津。
  不管怎么样，糖是有了。还需一些香料八角和桂皮，那就更唾手可得了，毕竟刘忠老伯有个小药柜。一通翻找下来，我还额外发现了两大块干瘪的生姜，太好了！
  由于实在没有胡葱，也就是大葱。只能作罢。
  一切准备就绪。
  起锅烧猪油，倒入蔗糖开始是炒糖色。随着油温不断升高，蔗糖开始融化并冒出小气泡，待逐渐变为焦红色，时机成熟。
  我将所有猪肉块通通下入锅中煸炒，并下入提前切好的姜片。沿鼎边，慢慢烹入一勺米酒。八角、桂皮搞里头。又撇了两大勺海鲜酱表层的酱油，小味儿一下子就升上来了。
  一股冰糖葫芦儿的焦糖味，与猪肉的煎香味，以及酱油的酱香味，瞬间弥漫整个厨房间。
  加水大火烧开转小火。我的一番操作迅猛，信手拈来。
  刘忠老伯和李计大叔在一旁也帮不上忙，只好呆呆的看着我的整个直播过程。
  此时，闻香而来的人们黑压压一片，比昨天还要多。
  看着瞪眼好奇的众人，我兴奋的高声大喊道:“点红心加关注，小礼物走一波嘞！”


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