第10章 第10章

翟南依言拿了纸和笔，黛玉看着聊天框口述：

        “辣椒热水煮干净，晾干剁碎，香菜洋葱和葱姜蒜下油锅炼油……”

        翟南一一记下，随后开始摸索着制作牛油火锅底料，虽然网友查到了制作所需的材料和步骤，但具体的材料配比好需要他自己试探着来。

        他选用了贾府现有的朝天椒，烧了半锅水，黛玉在旁边适时提醒：“只是清洗而已，不用等水烧开。”

        翟南点点头，照做了。

        旁边有几个闲下来的婆子，时不时向他们投来好奇的目光，见翟南认真听了黛玉的话，不免好奇道：“林姑娘竟然也懂得做菜？”

        黛玉微微一愣，极为不好意思道：“不懂。”

        婆子笑道：“可我看姑娘方才说的认真，连翟南这样做菜的好手听姑娘的。”

        黛玉羞红了脸，她方才所提点的话，其实是直播间里的网友说的，她只是简单的转述而已，没曾想会被人误会，她自知不该揽别人的功劳，可若是不揽下，又不知该如何解释。

        正当她纠结时，翟南轻描淡写地为她解了围：“林姑娘所言是对的，我自然要听。”

        然后不动声色地扯开话题：“大娘，你能帮我剥些葱姜蒜吗？”

        “行啊，不过你得先告诉大娘，这是做什么？”

        翟南道：“做一种底料，用来放在汤里，又麻又辣，等我做好了，先让你们尝尝。”

        婆子又问：“要多少葱姜蒜？”

        翟南想了想，指着灶台上的小箩筐：“放进去能装半箩筐就行，除此之外还需要香菜洋葱。”

        几个婆子起身帮忙去了，周围又清净不少。

        黛玉见身边无人，又大着胆子给他转述：【为什么博主直播做火锅，我们要在外面给他找度娘？】

        黛玉想了想，问：“度娘是什么？人吗？”

        翟南将清洗干净的辣椒捞起控水，答道：“是一个软件……你可以理解为一个藏书室，里面包罗万象，什么都能查到。”

        “哦。”黛玉似懂非懂地点点头。

        【所以以后要穿古代，最好绑定度娘，有度娘在，只要不是真的四肢残废，一定能在古代发家致富。】

        黛玉笑道：“天上的神仙真有意思，管这里叫古代，难不成天上与这里不是同一个朝代？”

        黛玉掩唇笑着，抬眸对上翟南古怪的神情，笑容戛然而止，惊愕道：“真不是一个朝代？”

        “……”

        黛玉讷讷道：“我是重生之人，若严格来说，似乎也是来自未来，那你……”

        翟南见她望向自己，犹豫片刻，诚恳道：“当然也是未来。”

        “哦。”黛玉点点头，也许因为重生已经是莫大的奇闻，再听倒未来之事，她竟没有太多惊讶。

        【哎呀，林妹妹，我们不止是未来的人，我们还是书……】

        【恭喜发财】

        【红包拿来】

        【你是风儿】

        【我是沙】

        【缠缠绵绵】

        黛玉恍惚看见了个“书”字，但聊天框随即弹出无数对话，她还没来得及看清下面的话，那句话就已经被淹没。

        【没人想做纸片人，请大家慎言。】

        【不要提hlm，里面的人或许不知道自己是zpr】

        黛玉看见两条没头没尾的话，一脸懵，她皱了皱眉，将两句话转述给翟南。

        后者心惊胆战的同时，也忍不住松一口气，没随意泄露黛玉所处的世界，看来直播间的网友还是挺有分寸的。

        他镇定自若地笑笑，道：“是仙界的方言，仙界的方言多的很，我也不知道那几个字母啥意思，可能他们闹着玩的吧。”

        网友们能领悟翟南的意思，很快刷起了屏，将方才的事揭过。

        刷屏刷的太快，大部分都是【哈哈哈哈哈】，黛玉不明白他们在哈哈什么，注意力很快从直播间转移到翟南身上。

        翟南已经将剁碎的辣椒收到了瓦罐里，正将雪白的牛油放在锅里熬炼。

        等牛油熬出来后，几个婆子也剥好了葱姜蒜，以及香菜和洋葱。

        翟南将熬过油的残渣捞出来，然后将葱姜蒜和香菜洋葱放进去炸，滚烫的牛油一碰到这些东西，顿时沸腾迸溅，黛玉猝不及防，被唬了一跳。

        翟南连忙道：“别怕，离得够远，溅不到你身上。”

        大约过了半盏茶的功夫，香味很快从油锅中飘出，他将炸过的香菜等物捞出，随后又将胡椒麻椒，以及香叶，八角，丁香，桂皮……各种香料也放进油锅中，炸了一会儿后放入方才剁碎的辣椒，最后应该放冰糖和啤酒，但贾府没有，他便拿白糖和白酒代替。

        熬煮一会后，翟南便熄了灶底的火，稍稍冷却一会儿后，将掺杂了各种香料辣椒的牛油盛在瓦罐里，他将瓦罐简单封住，随后抱着罐子走到外面，将其放入冰凉的井水中冷却。

        黛玉好奇道：“为和要放入冷水中？”

        翟南答道：“低温能让牛油凝结，便于以后保存，以后做一大罐，什么时候想吃了，便挖一块放入汤里，保准又香又辣，香飘四溢。”

        黛玉笑道：“味道当真那么好？”

        “对于不爱吃辣的人，自然没什么新奇，但若是遇到爱吃辣的人，那便是山珍海味也不能比。”

        “什么东西？竟连山珍海味都比不了，还不赶紧拿给我看看。”

        翟南话音刚落，远处便传来清亮欢快的声音，两人寻声望去，不是凤姐儿还是谁？

        凤姐穿金戴银，扶着贴身丫鬟平儿，大步走来。

        “我还未走近，便已在风中闻到若有若无的香味，可见你没有骗我。”凤姐儿对翟南笑道：“还不快拿出来让我瞧瞧。”

        翟南不卑不亢：“才刚埋到冷水里，需等它凝结成块才可，二奶奶在等等吧。”

        凤姐儿笑道：“好饭不怕晚，我今日便等一等，看你能做出什么新鲜吃食。”

        “翟南做出来的吃食，可都是地上没有的，嫂子今日能吃上一口，那是撞了大运，好好珍惜罢。”黛玉虽然说的阴阳怪气，话语中却又带着隐秘而莫名的炫耀。

        平儿脸色变了变，但碍于黛玉的身份，又不好发作，只得垂头生闷气。

        凤姐儿倒不是很在意，她是个心胸比男人还宽广的女人，懂得绸缪利弊，不会因为话语里的小刺而失了风度。

        她主动拉起黛玉的手，笑眯眯道：“林丫头说的是，嫂子今日能尝上一口，真是托了妹妹的福。”

        黛玉虽然还气昨晚的事，但伸手不打笑脸人，她也不好当着众人的面给凤姐儿难堪。

        翟南插话道：“还有两个汤底没弄好，还得请二奶奶在等会儿。”

        凤姐儿笑道：“本来也不到晌午，不急，你且放手去做，我和林丫头说会话。”

        厨房管事的婆子见凤姐来了，连忙凑到她身前，道：“这里人多手杂，奶奶若要和林姑娘说话，不如移步至前院的厅堂。”

        凤姐儿摆摆手：“不必，翟南手艺超绝，引的林姑娘常往厨房凑，我今日也跟着林姑娘，一同观摩他做菜的手段。”

        言罢，便让婆子在厨房添了两个凳子，拉着黛玉，和平儿一起落了座。

        翟南并没有因为她的到来，有丝毫的慌乱。他指挥着小丫头择蘑菇，自己则烫番茄，将番茄去皮切丁，放入砂锅里满满熬煮，然后又加了另一个砂锅，用来煮菌汤。

        趁着煮汤的空闲，他又请众婆子和丫头，洗了各种蔬菜，切了各种肉类。

        等蔬菜肉类各自摆好盘后，两个汤底也都煮好了。

        翟南找来四个铁锅和一个铁盘，四口锅放在铁盘上，在铁盘下架个简易的火灶。

        凤姐儿奇道：“这是什么吃法？”

        翟南道：“火锅，架在火上的锅。”

        他将菌汤和番茄汤各自倒进两口锅里，然后将熬了一上午的排骨汤放进一口锅里，随后一口锅放了清水，他跑到厨房外，将埋在雪里的瓦罐拿出来，挖了一块放进清水里，紧接着在下面升起了火。

        凤姐儿问道：“这要怎么吃？”

        “涮着吃。”翟南将切好的肉类和蔬菜放到火锅周围，等牛油底料滚开后，他先夹起一片羊肉，放进去轻轻涮了涮，估摸着烫熟了后，当着众人的面，夹起来放到嘴里。

        牛油的浓香和麻椒辣椒的麻辣混合着，瞬间席卷整个味蕾。

        翟南点点头，自言自语道：“很成功。”

        凤姐儿是个聪明人，一眼便看出，火锅的味道不在于食材，而在于汤底，虽未亲口品尝，但菌汤的鲜香，番茄的酸甜，排骨的浓郁，牛油的麻辣，已经纠缠着飘散在空气中，瞬间便引出了众人肚子里的馋虫儿。

        “你竟然能想出这个新鲜吃法，难怪林丫头总往你这里跑。”凤姐儿吩咐婆子：“快，也给我拿双碗筷。”

        翟南却道：“先不急，吃火锅唯有两样是重中之重，一是汤底，而是酱料，我不知二奶奶口味如何，厨房里各种调料一应俱全，二奶奶不如自己调碗酱料，将涮过的东西，再放进酱料里滚一圈，味道更好。”

        凤姐儿笑起身：“是个好法子。”

        说罢又问黛玉和平儿：“你们两个喜欢什么口味，跟我说，我一气儿帮你们调了。”


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