第45章 第045章

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        当然是邀请她中午来家里吃饭了。

        钱家村离大坳子村是不算远，但也谈不上近。尤其她们上午出门时，就已经挺晚了,  估摸着到家都快半下午了。好在，家里有幼娘在,  倒是不用担心虎头会挨饿。

        ……早间熬的粥还剩了一半,  稍稍热一下就能吃了。

        赵桂枝很同情小虎头，毕竟薛氏明摆着就是打算让虎头早中晚一天三顿喝白粥。

        不过,  她很快就没时间同情虎头了。

        大伯娘居然是来真的，在回村的路上，挤开了薛氏,  在赵桂枝耳边絮絮叨叨的说着她为了嫁女儿做了多少准备。

        他们这一带流行的是四荤四素八道菜,  根据大伯娘所说，到时候大概会摆上六桌，每桌大概十一二个人。

        赵桂枝当场就自闭了。

        这个真不行！

        先不说她从未有操办席面的经验，就算有好了,  她的速度也绝对跟不上的。事实上，她厨艺的唯一闪光点就是将素菜做成荤菜的味道。除此之外,  像刀工啊、创意啊、摆盘啊……

        她啥都不行。

        至于速度就更不成了，谁让她上辈子只是在朋友圈里佛系卖减肥小零食呢？

        “大伯娘,  我真的没法子一个人操持几十人的饭菜,  我做不到的。”赵桂枝看出来大伯娘对嫁女席面的重视,  深以为还是直说比较好。

        不然真的到了那一天,  再开天窗的话，她担心大伯娘受不住！

        不曾想，大伯娘很是惊讶的看了她一眼：“我没让你做几十人的饭菜啊！”

        “那您的意思是……”

        “你整两个肉菜就好了，一大锅的,  到时候分盘装起来，每一桌两盘。”大伯娘指了指薛氏，“到时候你嫂子也会去帮忙的，还有家里其他亲戚。”

        懂了。

        这不就是逢年过节，让她过去做几个菜吗？

        赵桂枝一下子就有信心了，还问：“两个菜够吗？不是说要四荤四素吗？”

        “我让你几个堂哥下河捞鱼去，回头做一大锅鱼羹。肉收不上来，蛋总是可以的，再说多少还是能收上来一些肉的。这不就两个肉菜了？”

        “那素菜呢？”

        “一个炖土豆，一个凉拌野菜，再来个拌豆腐，春笋也不错……”大伯娘掰着手指头算了算，很满意的点点头，“我敢说，我嫁闺女的席面，绝对是咱们村头一份！”

        赵桂枝：……

        她突然意识到了一个问题，可能古代的生活比她想象中的要苦得多。

        这么一想，她这手素变荤的手艺真可以说是很贴心了。再想想她小姨，嗯，往好了想，至少这一次小姨终于能够如愿以偿的减肥了。

        “二郎媳妇，回头你要什么食材，提前给我说一声，我挨家挨户的去收。”

        “那我回去想一想，明个儿告诉大伯娘。”

        “成！”

        ……

        回到村里时，果然已经是下半晌了。

        大伯娘说她出门时就跟家里人打过招呼了，所以可以直接跟着去江家吃半下午饭。

        都说是半下午饭了，赵桂枝觉得也没必要那么正式。刚好，家里有粗面饼子的，不是那种硬邦邦的杂粮饼，而是摊好的面饼。味道谈不上有多好，但至少没那么硌牙，咽着也不费劲儿。

        赵桂枝在灶屋里寻摸了一圈，很快就想好了做什么菜。

        这不是昨个儿她小姨拿来了那么多的豆腐吗？就算眼下天气还挺冷的，但也不能一直放下去。

        最重要的是，赵桂枝觉得自己得做一个备选方案，万一她明个儿一早还是没能早起，至少给可怜的三郎准备一些能佐饭的小菜。这样一来，她也就能毫无心理负担的赖床了。

        ……也顺便给自己弄些小零嘴儿。

        说干就干。

        目标：素食肉串！

        然后她就发现，家里没有现成的竹签。

        没有签子的肉串，么得灵魂。

        临时也找不到竹签了，赵桂枝只能叹着气开始制作“素食肉吕”。主材就是豆腐干，要先切成薄片，但也不能太薄了，影响后续的口感。切好后，加入各色调味料，因着没有孜然粉，只能用白醋兑上辣椒粉。如果能腌制个把钟头自然会更入味，等入味后用签子串起来，无论是油煎还是烧烤，都是一流的美味。

        但如今……

        么的签子，么的孜然，么的入味。

        赵桂枝看着完全没有灵魂的素食肉，陷入了茫然之中。

        “虎头你怎么来灶屋了？上别地儿玩去。”幼娘的声音在赵桂枝耳边响起。

        灶台旁边，不知道何时过来的虎头，正垫着脚仰着头试图看大锅里的好吃的，哈喇子不受控制的从嘴角旁流下来。

        见赵桂枝扭头看过来，他一面吸溜着口水一面问：“二婶，你在烧什么好吃的，给虎头吃一口好不好？”

        吃一口倒是没啥，可里面放了不少辣椒粉。

        赵桂枝拿筷子从锅里挟了一小块素肉，犹豫的问：“有点儿辣，你能吃吗？”

        “能！能！”虎头张大嘴巴，活像个鸟窝里嗷嗷待哺的幼鸟。

        于是，赵桂枝就喂他吃了一小块。

        虎头生怕叫他娘瞧见了，赶紧躲到了角落里，忍着嘴里的疼边哭边吃完了。

        这大概就是吃货精神吧。

        其他人就没虎头这种烦恼了，幼娘早就将一小筐面饼端了出去，这会儿又拿了个大海碗盛上刚出锅的素肉，边盛着边忍不住狂咽口水：“二嫂，这豆腐干太香了，比红烧肉还要香！”

        “这才哪儿到哪儿呢。”赵桂枝略带嫌弃的看了一眼，她觉得这一顿都能列入她的黑历史了，“时间太紧，材料也缺了不少，回头等齐全了，我再做一遍正宗的素食肉串给你吃。”

        其实何止不正宗，口味也太少了。

        搁在她上辈子，一般都是做四种口味的。

        有她本人最爱吃的五香牛肉味，也有她那个无辣不欢的小姨最爱的香辣烤肉味，还有超怕羊膻味的母上大人爱吃的孜然羊肉味。

        最后就是麻辣火锅味了，当三人的意见无法统一，赵桂枝又不想煮三锅时，就会选这种了。

        至于她今天做的这个……

        “凑合吃吧。”赵桂枝是这么跟大家说的。

        素食肉串原本是作为零嘴的，但也可以当做下饭的小菜。赵桂枝以前还喜欢在自家小区门口的馒头店里买几个馒头，别人是往馒头里面塞榨菜，她是塞素肉。

        刚上桌时，江母闻着味儿就忍不住拿筷子挟了一块，直接往嘴里送，然后就看到赵桂枝拿了个面饼，往上面啪啪的丢了好几块素肉，卷吧卷吧递给了自己。

        “原来是这么吃的啊！”江母恍然大悟，毫不客气的笑纳了儿媳妇的孝心，还跟江大伯娘显摆道，“看吧，我家桂枝多孝顺呢！”

        “又不是没长手！”大伯娘一脸的嫉妒，手速却不慢，挟的素肉更是比江母那份多了一倍。

        看看江大伯娘手里那裹着满满当当的素肉卷，再看看自己手里的，江母眼珠子都快瞪出来了。

        正在她犹豫着要不要把面饼摊开来，重新裹一遍素肉时，其他人已经眼疾手快，把一大碗的素肉都挟光了。

        江母：……

        手上的素肉卷，它突然就不香了。

        本来就是半下午饭，一人一个面饼就差不多了，毕竟离傍晚也没多久了。

        道理人人都懂，但江母心里还是很苦。

        等她一口咬下去后，顿时后悔的恨不得直接将江大伯娘手里的素肉卷劈手抢过来。

        原本，素肉的嚼劲是没那么好的，赵桂枝少了好几道工序呢，根本就不可能完美复制烤肉串的口感。但恰巧，外头裹了一层面饼，本来没什么吃头的面饼配上了汤汁浓郁的素肉，顿时产生了奇妙的反应。

        别人在埋头大吃，只有赵桂枝还有心思点评自己的作品。

        “酱料还是不够味儿，下次要提前腌制。还可以往里面挟点儿小黄瓜，脆生生的更好吃。”

        三两口吃下肚，感觉还能吃下三个素肉卷的江母，怨念的看了一眼赵桂枝，还无声的动了动嘴。

        分外了解江母的薛氏很感叹，这也就是赵桂枝在那儿逼逼，江母这才勉强忍了下来。换个人搞不好就不是无声动嘴了，而是直接起身叉腰高声怒骂了。

        薛氏猜得完全正确。

        大伯娘吃得比江母略慢一些，大概是因为她裹得素肉太多了，最后素肉都挤到了她手心里，当然她还是吃光了。

        拿手抹了一把，大伯娘还十分回味的吧唧了下嘴，对赵桂枝赞道：“二郎媳妇这手艺绝了！要不是我知道你娘绝不可能舍得放肉，差点儿就以为你这是真的肉了！太好吃了，回头就做这个吧！”

        随着大伯娘的这话，江母的眉毛都快要竖起来了。

        赵桂枝尽量不去看江母：“倒也可以，不过如果是席面的话，可以做麻辣火锅味儿的。正好这阵子还没热起来，拿个大汤盆，里头装酱料，再削一些竹签子把素肉串起来，想吃直接拿一串就好了。”

        她还是觉得，没有签子的串串么的灵魂。

        大伯娘欣然接受：“签子是吧？用竹子削的成不？筷子这么长够了吧？还要啥你说，我肯定给你办到！”

        素食肉串的做法倒是有很多，需要的酱料也不少，但总得来说，食材还是很便宜的，主材更是豆腐干，直接上石磨村的豆腐坊买就可以了。不过，如果需要的量比较大的话，估计得提前预定。

        细细的将所需的东西都说了一遍，赵桂枝还不忘帮她小姨拉了一单生意，随后又道：“大伯娘你去豆腐坊之前再来一趟，我做一些小零嘴，你帮我带给我姨吧。”

        赵桂枝觉得，白拿了那么多的老豆腐嫩豆腐豆干豆皮呢，怎么着也要回馈一些。

        最重要的是，通过大伯娘准备的嫁女席面，她终于明白了，古代人民的生活有多苦。

        又说了几句后，江母终于忍不住把大伯娘赶走了。

        转过头，刚才还凶神恶煞的江母，立马换上了一副笑脸：“桂枝啊~”

        赵桂枝忍不住搓了搓胳膊，这声桂枝太油腻了，她汗毛都竖起来了。

        还好，江母这人打直拳打惯了，不爱铺垫那么多。喊了一声后，她就接着往下说：“晚上就不用做菜了，还是刚才那个，成不？”

        “成啊！”赵桂枝满脸的笑，“那我就不用做菜了，省事儿！”

        江母愣了一下：“为啥？”

        “因为素肉冷了也好吃的……”又不是真的肉，所以就算放凉了，也不会有腥味的。事实上，这玩意儿就是小零嘴，谁家的零嘴是刚出锅热乎乎的？

        赵桂枝看着江母，江母也看着她，最终还是她先败下阵来：“不然，我晚上再热一下？”

        “你下午做了多少？”江母突然发问。

        “一大锅，至少用了三斤的豆腐干。”赵桂枝生怕挨骂，赶紧描补道，“就算天冷也不能放太久，得赶紧吃了。我往里头添了辣椒，做好了反而能多放两天。”

        江母一言不发的转身进了灶屋。

        稍片刻后，在所有人的注视下，她拿着筷子端着满满一碗素肉出来了，扬着头高傲的走到放在院子里的竹椅上坐下，边晒太阳边吃了起来。

        赵桂枝沉默了片刻，心说这玩意儿虽然是小零嘴，可她为了能放久一些，好像加了不少盐和辣椒。

        干吃……

        真的不觉得齁吗？

        不过，江母已经是一个成熟的大人了，就算真给齁着了，她也会去喝水的。赵桂枝给自己做了心理建设后，昧着良心竖起大拇指夸赞起来。    ,请牢记:,


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