第165章 乌鱼子

老马欣然答应，锡矿这东西又偷不走，参观一下没什么。
  当即带着众人往南走了几分钟，再次进入树林。
  走了没几步，王胖子闻到一股熟悉的烧木炭的味道。
  老马带着众人走到一处山坡下，只见这里有两座一人高的土炉子，旁边有几个人正在忙活。
  山坡下面已经被挖开一大片，显然已经开采很久了。
  旁边不远处堆了一堆石头，王胖子走过去拿起一块，吹掉表面的浮土，又用手抹了两下，里面露出了几颗方形棕黑色的晶体。
  “这是锡石。”
  王胖子给众人介绍道：“锡石的主要成分是二氧化锡。
  炼锡的原理和炼铜、炼铁类似，也是用木炭与锡石反应，将二氧化锡还原成锡。不同点是炼锡对温度的要求比较低，所以更容易一些。”
  随后他又跟那几个干活的人攀谈了起来，其中一位是地理老师，姓肖，戴着一副眼镜，镜片只有一个。他认识锡矿石，锡矿的炼制也主要是他的功劳。
  二人相见恨晚，深入交流了一番。
  这一片锡石估计有几十吨的储量，达不到成矿标准，但足够他们用了。
  这与王胖子前些日子的分析是吻合的，火山附近比较容易出现小规模的矿物富集。这座火山并不大，很难形成大矿，但是供岛上这些人用是足够了。
  王胖子建议道：“咱这个土炉子可以考虑加个风箱，用风箱鼓风效率更高。”
  肖老师叹了口气：“我们这里做不出来风箱，只能用这种皮囊凑合了。”
  他们没有木工工具来制作风箱，其它工具也比较简陋，用来鼓风的皮囊是用兽皮缝的，挖矿只能用一把小铁锄，和几个石锄、木铲。
  那把小铁锄是他们营地少数几件铁器之一，花了很大代价从其他营地换来的。
  “肖老师，风箱包在我身上！等我们炼出青铜，先打制一批工具给你们用！”
  王胖子拍着胸脯保证。
  以青铜的硬度，制作一些铜锄、铜铲不成问题。他们的铁器轻易不对外出售。
  肖老师一听非常激动，“哎呀那敢情好，这石锄、木铲实在是不好用，我先谢谢你们了！”
  “客气客气，互相帮助嘛哈哈。”
  众人又互相客气了一番，肖老师几人将炼好的锡块装了两百斤到王胖子他们的竹筐里。
  此时临近中午，老马盛情邀请众人留下吃午饭，沈曼如也不好推辞，便答应了。
  众人回到老马木屋门口的大桌子，不一会儿就开始上菜，老马抱出一个酒坛子，神秘兮兮地挑了挑眉毛：“整两盅？”
  “马老哥，这是什么酒啊？”
  王胖子抽了抽鼻子，手肘撑在桌子上，欠着身子凑近闻了闻，这酒度数不低，一股子烂草药的味道，有点上头。
  老马笑而不语，给他倒了一小碗，“你尝尝看。”
  王胖子呡了一小口，呛得直皱眉头。不是被酒味呛的，而是一种难以名状的臭味，直冲天灵盖儿。
  “嚯！这味道，肯定不是果酒。”他吐着舌头道：“与我们用野果酿的酒截然不同。”
  他们用各种野果酿造、蒸馏出的百果醇，因为原料不稳定，操作也不规范，所以每个批次味道都不一样，但终归是有一些共同点，酸、涩、甜都有，而老马这个酒的味道与那些都不一样，不是一个体系。
  “我尝尝。”
  沈曼如将酒碗接过来，也呡了一口。
  老马既然让他们猜，想必这酒是有来头的，这激起了她的好奇心。
  她用舌尖压了压嘴唇，“这是……Tequila！龙舌兰酒。”
  一抹红晕抚上脸颊，沈曼如柳眉微蹙。
  这酒还是那么难喝。
  她家里条件好，各种洋酒比较多，所以她尝过这种酒。
  龙舌兰酒是用一种叫龙舌兰的植物汁液酿成的酒，主要产自墨西哥，是墨西哥的国酒。
  龙舌兰原产于美洲热带地区，在我国南方也有引种栽培，它属于天门冬科龙舌兰属，长得很像芦荟，只是它叶片水分较少，颜色深，边缘的刺更明显，植株个头通常比芦荟大，叶片长1至2米，宽12至20厘米，叶片数量可达30至60片。
  龙舌兰生长七、八年后，其叶片基部会有一大块球茎，淀粉含量较高。将叶片削掉后，剩下的球茎部分有点像菠萝，将其蒸熟后碾碎，挤出糖汁即可酿酒。
  老马他们领地范围内有一大片龙舌兰，这玩意没什么大用，只能酿酒。
  龙舌兰酒如果直接喝纯酒，其风味很多人接受不了，用来作为调制鸡尾酒的基酒比较多。
  如果经过橡木桶陈酿若干年，那味道还好一些，但是老马他们显然没那么讲究。
  老马也看出他们可能喝不惯，于是拿出一瓶盐和一碟切开的小青柠。
  “要这样喝。”老马示范道。
  他在左手虎口倒一点盐，将一片小青柠夹在手指上，先将盐舔掉，再闷一口龙舌兰酒，再将小青柠放到嘴里嚼。

  沈曼如也熟悉这套流程，以她的理解，这样喝就是用咸和酸令舌头麻木，将龙舌兰酒的奇怪风味盖住一部分，变得好喝一些。
  大家按照这个流程各自喝了一口，果然好一点了。
  虽然口感一般，但这酒足有四十多度，一口下去胃里火辣辣的，老马连忙招呼众人：“来来来，吃菜吃菜。”
  这一桌足有七八道菜，其中居然一大部分都是荤菜，在这荒岛上实属难得。
  除了烤鸟、炖鸟、炸鸟、煎鸟蛋、炒鸟蛋、松花鸟蛋之外，还有一道金黄透亮的菜，几人一时看不出门道来。
  那是一种黄澄澄的半透明块状物，似乎经过火烤，表面有焦黄的痕迹，切成小块摆在盘中，散发出诱人的香气。
  李金库夹起一小块尝了尝，咸、香、鲜、绵，有极细的颗粒感，“这是……鱼子？”
  从味道判断，应该是经过腌制晒干的鱼子。
  “金库兄弟说得没错，这是乌鱼子，俗称乌金，小日子也管它叫唐墨。”老马介绍道。
  乌鱼子盛于我国湾湾、胡建等省份，它是由“乌鱼”——学名鲻鱼的鱼子制作而成的。
  “鲻”是鲻形目鲻科鱼类，在世界范围分布于热带、亚热带、温带所有海域，在我国黄海、渤海、东海、南海均有分布。
  每年冬至过后，鲻鱼会南下产卵，经过湾湾海峡，因此有“信鱼”之称。
  莫邪岛附近也有鲻鱼，个头颇大，最近正值产仔季节，岛北的幸存者中有几位胡建、湾湾人士，知道制作方法，所以有不少营地都在制作乌鱼子。


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