第35章 八菜一汤

做猪肉少不了酱油，目前李金库他们没有。
  老谢他们当中有一位粤东朱海人，这两天用海蛎子熬制出了蚝油，跑过来给他们送了两瓶。
  还给了他们一个猪腰子，和一只用陷阱抓的小山鸡。
  李金库看见蚝油两眼放光、如获至宝！立即回了他们四瓶用肥肉熬的猪大油。
  蚝油可以暂时替代酱油，他打算一有时间就去请教制作方法。
  至于香料，除了香茅、小青柠、野山椒之外，李金库还从其他人那里，淘换了更多品种，如野洋葱、野山姜、紫苏、藤椒、桂皮等等。
  他们有盐、有海肠粉，现在又有了肥肉炼油，还有了洋葱和野姜等调料，又有新烧的盘、碗等餐具，李金库的厨艺终于彻底发挥了出来。
  李金库将三个炉子都用来做饭，沈曼如和白雷雷、肖恩都来协助，将坛子、大汤碗、都当作锅用，盘子不够就用炉盖子、陶罐、碗、椰壳盛菜。
  天已擦黑，众人今天都没怎么好好吃饭，此刻都饥肠辘辘。
  忙活了两个小时，李师傅用树叶铺了一个圆形的餐桌，然后就开始上菜。
  他一边上菜还一边报菜名：
  “先来一道，鲁菜：爆炒腰花~！”
  “第二道，川菜：水煮肉片~！”
  “第三道，东北菜：锅包肉~！”
  “第四道，湘菜：农家小炒肉~！”
  “第五道，客家菜：猪肚鸡~！”
  “第六道，粤菜：清蒸海鱼~！”
  “第七道，鲁菜：葱烧海参~！”
  “第八道，鄂菜：东坡肉~！”
  “还有一汤，闽菜：佛跳墙~！”
  虽然调料、原料、炊具都不齐，但李金库根据自己的理解，尽量寻找替代品，居然凑齐了八菜一汤！
  没有醋，他挤出小青柠的汁来代替；没有糖，他就用一种甜甜的野果熬制；用蚝油加盐代替酱油；用洋葱代替大葱；山椒代替辣椒；藤椒代替胡椒。
  没有锅铲，他用竹片削了个竹铲；没有大勺，他用椰壳凑合。
  报第三道菜：锅包肉时，屋里突然传出秀兰的声音：“扶……扶我起来！”
  众人一喜！纷纷跑进屋里，一看秀兰已经醒转过来。
  她喝下沈曼如的药，已经三个多小时了，显然是见效了。
  沈曼如摸了摸她的额头，给她号了一下脉，检查了一下身体：“还有些低烧，但已经好多了，下面也开始消肿了。”
  众人，尤其是王胖子长舒一口气。
  “不过，你现在最好还是好好休息。”沈曼如担心得叮嘱。
  “不行，姐姐你们吃锅包又，怎么能不带我！”秀兰开始挣扎着穿衣服。
  听她这样说，沈曼如也不好再劝阻。
  扶着秀兰出来，众人席地而坐，看着这一大桌子菜，感觉像做梦。
  王胖子激动得声音都颤抖了：“我虽然一向自诩精通荒野求生，但从没想过，在这荒岛上还能吃一顿八菜一汤！”
  沈曼如赞许得望着李金库：“不仅仅是八菜一汤，而且都是我国各大菜系的经典名菜！”
  “正……正儿八经的！”秀兰虚弱地挑了个大拇指。
  李金库被夸得不好意思了：“我只是负责最后一道工序罢了。
  能做出这一桌子菜，需要各种食材、油盐酱醋、香料，
  还得有柴禾、炉灶、风箱、锅、陶器、铁器。
  所有这些东西，都是我们集体智慧和力量的结晶。”
  王胖子继续感慨：“以前我曾经想过，如果我流落荒岛，要带个同伴一起，那要选什么样的同伴最好。
  现在看，还是要带个厨子比较好。当然，条件允许的话，最好是女厨子！”
  沈曼如笑吟吟对王胖子道：“你别太贪心~！女武神已经被你拿下了，以后你就收收心，一起好好过日子吧~呵呵呵！”
  一边说着，她一边露出了姨母笑。
  秀兰不好意思道：“哎呀姐姐~，现在说这些还早……”
  李金库对王胖子道：“说到这个，你赶紧吃点猪鞭补一补！”
  王胖子急忙问：“哦？在哪里？这八个菜没听到有猪鞭啊。”
  李金库解释：“那爆炒腰花里，其实不只有腰花，还有鞭花，你多吃一点！”
  王胖子感动不已：“金库啊～～，你对我真好～！”
  沈曼如提醒道：“那猪腰、猪鞭性质燥热，你可悠着点儿，吃多了上火。”
  王胖子点头答应，挑了一筷子鞭花嚼了起来：“嗯～筋道！”
  李金库小声在他耳边说了一句：“其实这菜里还有‘蛋花’，你最近亏空大，好好补补。”
  王胖子瞪大了眼睛，惊喜不已：“那这道菜可真的是太硬了！绝对的硬菜！
  其实应该改个名字，就叫……爆炒三花！以后就是我岛名菜了。”
  白雷雷尝了尝农家小炒肉：“金库哥，你这道小炒肉实在是太棒了！就是我家乡的味道！还有那水煮肉片，棒极了！”
  她是湘妹子，最喜欢吃辣。
  李金库谦虚道：“过奖了，我这都是二把刀的做法，估计不太正宗。也就是仗着这野山椒辣味儿足，猪肉也是野生的。你要是喜欢吃，以后我经常做。”

  秀兰连忙道：“这锅包又也很好吃啊，和在家里吃的不太一样，有浓郁的果香味儿，更好吃了！”
  李金库微笑点头：“你喜欢吃就好，我特意留了一块里脊肉，用来做这个。
  咱们没有淀粉，我用熟透的芭蕉挤成果泥，裹在里脊肉片上，用野果汁、青柠汁代替糖醋汁，这才做出来。”
  王胖子恍然：“哦~我说呢，我还奇怪这葱烧海参，怎么会有香蕉的香气，原来是用芭蕉勾的芡。”
  白雷雷想了想道：“金库哥需要淀粉的话，以后咱们可以找找岛上有没有木薯、红薯、土豆、山药这类作物。”
  肖恩点点头：“嗯，我们现在的食材，蛋白质、脂肪、蔬菜、水果都有了，主要缺少淀粉。”
  白雷雷继续道：“咱这里属于热带，野外分布最广泛的应该是木薯。”
  肖恩闻言站了起来：“稍等，我找找。”说罢，他望向某个方向，随后双手开始在空中划拉。
  众人之前都见过肖恩打开记忆宫殿，都见怪不怪。
  此刻在肖恩的脑海中，一大张三维海岛地图徐徐展开，地图上有山有水有树林，还密密麻麻地标注了各种资源。
  肖恩双手在空中刷刷点点，只见远方飘来一张木薯的照片，挂在他视野右上角。
  然后他用两根手指在空中做伸展状，将海岛地图放大，然后左右滑动，眼前的景物飞速更换……
  片刻之后，肖恩的眼神恢复清明，对白雷雷道：“你说的果然没错，我刚查到木薯的图片，岛上有几个地方有，只是之前不知道是木薯。”
  能记住是一回事，能融汇贯通、灵活运用，则是另一回事。
  肖恩的记忆宫殿中虽然记了很多知识，但是这么大量的记忆，他也没办法全部消化，只能在需要的时候进行查阅。
  王胖子惊异道：“你难道把岛上探索过的区域，全放宫殿里了？”  。
  肖恩摇摇头：“我不是把岛放宫殿里，而是以这座岛为原型，新建了一个宫殿。然后将所有与这座岛相关的信息，全部记录在这座宫殿里。”
  这座岛对他们的生存至关重要，值得为它专门建造一座记忆宫殿。
  这些天晚上钓鱼的时候，肖恩的脑子也没闲着，一直忙于建造宫殿。
  “真的是牛逼克斯拉！这样以后岛上的资源就全在你脑子里了。”王胖子道。
  其实不仅仅是资源，岛上所有的人、物、事，肖恩全都记在这座宫殿里。
  沈曼如兴高采烈得计划：“那我们明天就去挖木薯！”
  肖恩看着沈曼如点头：“好，我们一起去！我把红薯、土豆、山药这些植物的地上部分的特征都记住了，到时一起找。”
  红薯（北方也叫地瓜）、土豆、山药这些块茎植物，它们的根大多数人都认识，可是地上部分，如茎、叶、花，很多人不熟悉。
  王胖子也来了精神：“咱们现在伙食标准飙升，需要更多厨具餐具了，我明天就继续烧陶、打铁。”
  李金库道：“我来帮你。”
  白雷雷想起什么：“对了，咱们屋里没有照明，能不能想想办法？”
  昨天夜里她照顾秀兰，帮她擦洗翻身，没有灯很不方便，火堆又不敢拿进来，怕失火。
  只能敞着门借一点月光。
  王胖子想了想：“现在我们有油了，可以做几盏陶制油灯。”
  沈曼如问：“油灯是什么样子的？”
  王胖子给她讲解：“结构很简单，就是一个灯座，上面托一个小碟子，碟子中间立着一个小灯柱，柱子是中空的，底部侧面开一个口，上端也开口。
  灯油倒在碟子里，而灯芯就从管子里穿过去，下端泡在油里，上端露个头点火。
  还有简单一点的，没有灯柱，直接把灯芯靠在碟子边上，从碟子边缘伸出一点来，也是可以的。”
  沈曼如点点头：“明白了，倒是不难做，我一会儿做一个看看。”
  王胖子又补充了几句：“油灯需要上釉，不然油可能会洇出来。以后咱的陶器都上釉，还是光滑的好用。
  明天再做个砂锅吧，砂锅更耐热，不容易裂，用来炖汤、蒸、煮最好了。
  制作也容易，就是往粘土里掺一些沙子……”
  棕榈树下，火堆晃动着红黄的光，映照着六人的疲惫而满足的笑脸。
  六人还真像刚毕业的学生，叽叽喳喳地讨论着明天，仿佛这些天的苦难从未发生过……


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