辣椒奇缘（下）
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中国辣椒品种众多，是辣椒大国，然而世界上最辣品种的辣椒却不在中国。今天我要去寻找世界上最辣的辣椒到底在何方。
印度，是南亚次大陆最大的国家，与中国接壤，四大文明古国之一，是世界上最大的农业国之一。高度发展的种植业，带来了丰富多彩的各类农产品，自然也孕育着成熟的辣椒种植技术。
在印度人的餐桌上有一种辣椒，曾在2007年2月被列入吉尼斯世界纪录，被认为是世界上最辣的辣椒品种，它就是印度魔鬼椒。印度魔鬼椒又称“断魂椒”，生长在印度东北部阿萨姆邦山区，已是当地人不可缺少的佐餐助料和调味品。这里的人吃魔鬼椒一点也不觉得辣，但是如果饭桌上缺少它，各种食物会变得索然无味。如果你有机会到当地去旅游，大可以品尝一下魔鬼辣椒，体验一下当地人的饮食习惯，确保会辣到你的眼泪哗哗直流。
它叫魔鬼椒，却是有深意的。魔鬼椒的辣度是得到世界公认的，其辣度已超过100万史，当地人确信它的辣度能把魔鬼给吓跑。常吃“魔鬼椒”可以强身健体，预防感冒、发烧等常见疾病，而且会使人两眼发光，目光如炬。如果有人患上胃病，家人便会让病人大嚼生红魔鬼辣椒，用不了多久，胃病病情就会好转，有人半开玩笑地说：“魔鬼辣椒连魔鬼都能吓跑，小小胃病还制服不了吗？”
除了餐饮和治病，魔鬼椒还用在军事上。用它制成辣椒炸弹，能够在不致命情况下让敌方士兵完全丧失战斗力，是一种有效而无毒的植物武器。
另一种生长在阿萨姆山区的辣椒品种是不丹毒椒。如果生食，会感觉口里在冒火，其辣度高达1百万之多，当地人把这种辣椒种在田间和房屋的附近，主要用来驱赶野兽。在比较落后的偏远地方，一些大型野兽，例如老虎、鬣狗、巨蟒会因觅食闯进人类居住的地方，进而诱发猛兽伤人或者攻击家禽家畜的事件。当地人运用智慧，在居住区域周围种上成片的不丹毒椒，面对这大片的毒椒田，这些野兽自然不敢在民居附近徘徊和逗留。
泰国辣椒，盛产于泰国普吉岛等地，个头比一般辣椒小，颜色鲜红，被称作“鸟眼辣椒”，常被用来做咖喱的原料之一。印尼雅加达有家不起眼的餐馆，它的“死亡辣面”以世界最辣而闻名全球，其中就是加入了100条捣碎的鸟眼辣椒，相当于2000万史的辣度，其辣味能让人感到窒息，但是又让更多的辣椒爱好者与其屡结奇缘。
泰国还有一种辣椒叫做泰国小米椒，原产地泰国，品种繁多，主要有红、绿两种，极辣，是制作冬阴功等调料的重要材料之一。能与柠檬、咖喱、虾、白贝配伍，形成独特口感。
世界各地盛产不同品种的辣椒妹子，而不同国家的饮食习惯又有所不同，造成辣椒群落，外表形态，种植方式，辣度的不同，以融入当地人的生活方式和烹饪方式当中。古巴的小古巴椒，墨西哥的瓜希柳辣椒、哈拉佩纽辣椒、卡宴辣椒都是拉美人餐桌上重要的食材佐料；龙息辣椒和卡罗来纳死神，都是曾登录过吉尼斯世界之最的最辣辣椒，其主要作为军事武器使用；在日本等东亚国家常见的灯笼椒、五彩椒、樱桃辣椒、珍珠椒都是甜椒的一种，在东亚饮食圈内极受欢迎，营养丰富，口感佳，受到老人和小孩的喜爱，是上好的美味。
21世纪随着航天技术的高度发展，杨先生乘坐神舟五号去太空漫游之际，给我带回了“太空椒”这种神奇的物种，其果大色艳，籽少肉厚，又鲜又嫩，无论是维生素c，还是可溶性固形物，铜、铁等微量元素含量都比原来高出数十个百分点。有红、黄、绿三色，是灯笼椒的在太空环境中基因突变的结果。我就特别爱吃。
辣仙，无论生活在每个种群或者部落的辣仙，无论身在何处，总是给我们带来无数的惊喜，与辣椒缔结的奇缘将永远继续下去，无论是寻找他乡的美食，还是予人观赏、入药等民用上的价值都给我们的生活带来了更多的福音。
她胸怀广阔能容纳百川，交八方朋友，笑迎天下客；她以辣会友，谈家常事，说天下人，兴许还能激发一缕的诗意。这种胸襟之美，自然界能有几种生物能与之相比？她的包容性，无论是哪种人，爱吃辣的或者不爱吃辣的；无论是哪个国家和地域的人，七大洲，四大洋的；无论是哪种食材，荤菜还是素菜，都一一搞定，不歧视，不偏见，不排挤，张开笑脸，一一容纳。我就喜欢辣妹子那种豪爽放荡的性格。辣椒的性格是美的，是自然界生命奇迹之一，关于辣椒的美学，不仅体现在为人类创造了美食、为人类守护健康和家园，最重要还是那种大海的胸襟，奇女子也有宰相般的胸怀，就像《神探狄仁杰》狄公那种襟怀，什么类型的人都能善待，黑衣社的阿桃，蛇灵的金木兰、肖清芳，难道不是吗？
与辣椒的相识、相知、再到缔结奇缘，真心感到真是一种极为幸福的幸福感，亦是一种美感。
你若能不嫌弃她的笑迎天下客的性格，就尽可能与她交往好了，她会带给你无穷无尽的惊喜与快乐。
辣椒，此生有缘，再缔连理，愿一直与你同在……
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