第18章 第 18 章

　　五亩辣椒地，卿孟祝他们两天就埋完肥了。
　　大姨们嫌卿孟祝干活不够利索，第二天还让卿孟祝去干了别的，卿孟祝便去给莲塘撒了肥。

　　大姨们用的工期比卿孟祝想象中更短，活也比他想象中干得细致。
　　卿孟祝心里感激，便给大姨送了菜地里现摘的菜。
　　阿姨们都很满意，夸他家的菜甘甜，比一般的菜好吃得多。

　　这一次埋肥总共用了两大缸，还剩两千斤左右。
　　短时间内，卿孟祝不用愁肥料的问题了。

　　他家的肥好，埋完肥后，作物长得也好。
　　尤其蔬菜，肉眼可见地繁茂了起来，茎叶长得很快，花也一树树开，他每天都能收获一大堆。

　　其实进入了夏季，每个人家里的菜都长得很不错。
　　这天，卿孟祝经过谭文磊家的田边，看他像割稻谷一样，蹲在地里将空心菜和红薯藤连片割下，问道：“文磊叔，你找到新卖家了？”
　　谭文磊转头，惊讶地问：“这你也知道？”
　　卿孟祝抬抬下巴，示意他看割下来的菜：“要不是找到了新卖家，你突然割这么多菜？”
　　谭文磊还以为他听到了什么小道消息，没想到是这个，顿时哭笑不得：“卖什么啊？就算要卖菜也没有晚上割的道理，捂一晚上，明天菜就全蔫了。”
　　卿孟祝：“那你这是？”
　　谭文磊：“做酸菜啊。”

　　谭文磊站起来，抹着汗，边休息边跟卿孟祝聊天：“你可能没吃过，村里的人年年都要做的。”
　　谭文磊悠悠地说道：“做好之后，多加点蒜片，加点豆豉，加点辣椒，用猪油大火爆炒，炒了之后酸香酸香的，用来下粥我一个人能吃三碗。”
　　卿孟祝听他说得那么生动，瞬间有点馋：“我小时候吃过，你这么一说，我也想起来了。”
　　谭文磊：“是吧？你家的菜好，做成酸菜估计也好吃。”
　　卿孟祝：“怎么做？”
　　谭文磊比划着说道：“你挑梗比较粗的空心菜割下来，回家后摘掉叶子，在开水中烫几秒——千万别烫软了，然后捞起来，放到没有油的盆里，倒上淘米水，全部泡上。”
　　谭文磊：“要是菜秆浮起来，你就用干净的盘子压下去。这天气，估计两天就酸了，然后就可以吃了。”
　　卿孟祝连连点头。
　　谭文磊继续说道：“你也可以将空心菜秆切成小段，洗干净晾干表面的水分，拌上盐和辣椒，然后塞到无油无水的坛子里发酵，十天半个月后，也能变成酸菜，那就是另外一个味了。”
　　摇摇头，谭文磊点评道：“淘米水腌的酸菜清爽，坛子腌的酸菜酸香，各有各的风味。”
　　卿孟祝：“你说得我是真馋了，等会我就回去腌上。”
　　谭文磊笑：“腌吧，要有什么不会的，你来问我，我包教包会。”

　　卿孟祝确实很久没吃酸空心菜秆了，浇水的时候他特地挑粗的割了一大捆。
　　他家的空心菜长得又高又大，偏秆子非常脆嫩，不像一般的空心菜，只要长大了一点，秆子就老得咬不动。

　　卿孟祝将空心菜挑回家，把叶子摘下来，一部分切碎拌谷子喂鸭子，另一部分直接卖给星际商城。
　　用了肥料发酵粉发酵出来的肥料后，他家的空心菜品质达到了“良品+”，价格平均为0.574星币每斤，他每天卖菜的收入都不错。
　　这种品质的蔬菜让卿孟祝也期待了起来。
　　他用淘米水泡了一部分菜秆，另外洗干净晾干水分，切成段后，塞到坛子里腌了一大坛。

　　过了两天，用淘米水泡着空心菜秆果然酸了，颜色青中带黄，依旧脆嫩，看起来非常诱人。
　　卿孟祝早上特地去村口的超市买了新鲜的五花肉，切成肉末，加了多多的蒜末、辣椒和豆豉，大火爆炒酸空心菜秆，用来配粥。

　　酸空心菜秆的香味非常霸道，他炒完之后，满院子都是香味。
　　闻着这股香味，他快速盛了一碗煮得绵软的白粥出来，坐到餐桌前，开始吃饭。

　　酸空心菜秆果然又脆又爽，加肉末炒了，又酸又辣又香，吃一口，喝一口白粥，再吃一口煮鸡蛋，滋味实在太好了。
　　卿孟祝就着外面吹来的晨风，慢慢剥着鸡蛋壳，心里有股难言的满足。

　　就在他吃着饭的时候，外面有人敲门。
　　卿孟祝回乡一个多月了，还是没什么朋友，他想不到这个时候有谁会上门来拜访。
　　敲门声还在继续，他对着门口喊了一声：“谁啊？进来，门没锁。”
　　谭文磊的声音响起：“是我。”
　　卿孟祝惊讶，站起来迎接谭文磊：“文磊叔，你怎么来了？”
　　谭文磊带着一个人走进来，笑眯眯地说：“有个朋友想问问你家菜的情况。”
　　卿孟祝不解：“什么？”
　　谭文磊：“你的菜不是没卖到鸿达和利众社联那边吗？我看你那么多菜，光吃也吃不完，就想着给你介绍彩勇——哟，你正吃早饭呢？”
　　卿孟祝点头：“刚准备吃。你们吃了吗？”
　　谭文磊说吃了，他身后的狄彩勇开口：“赶得早，还没来得及。”
　　卿孟祝笑：“那在我这里对付一点？”
　　狄彩勇：“麻烦你了，你家的菜好香，是自家种的吗？”
　　卿孟祝点头，看向谭文磊：“文磊叔也再吃一点？”
　　谭文磊不好意思：“今天就厚脸皮蹭饭了。”

　　卿孟祝说都是粗茶淡饭，让他们不要客气，然后去厨房的消毒柜里拿了碗筷，又用微波炉热了冷冻室的包子。

　　狄彩勇站起来双手接碗筷：“麻烦了。”
　　卿孟祝摇头：“粗茶淡饭，没什么麻烦不麻烦的。”

　　狄彩勇坐在餐桌旁，伸手夹了一筷子酸空心菜秆。
　　一将酸空心菜秆放到舌尖上，他的肚子里立即生出一股饥饿的感觉。
　　这酸菜太奇特了，酸、香、甘、柔，被肉末一勾，又赋予了厚重的荤味，直勾得人口舌生津。
　　尤其“甘”，是蔬菜本身的甘甜，而不是放糖后的甜，它淡得恰到好处，完全不抢味，又像画龙点睛一样，赋予了这道菜别样的灵魂。

　　哪怕只是一道下粥的小菜，狄彩勇已经能从这道小菜中看出卿孟祝的不一般了。

　　狄彩勇吃完酸菜，喝了一大口粥，对卿孟祝连声夸赞道：“你手艺真好，这空心菜也腌得好！”
　　卿孟祝：“偶尔吃一次是会比较新鲜。”
　　谭文磊也觉得卿孟祝家的酸空心菜特别好吃：“估计是你家的菜好，做出来的酸菜才会特别香。”
　　说着，谭文磊对狄彩勇说道：“我就说孟祝家的菜特别好，没说错吧？”
　　狄彩勇竖起大拇指：“没错！这是我尝过的最好吃的菜了。”

　　吃完早餐，狄彩勇迫不及待地跟卿孟祝商量买菜的事情。
　　谭文磊为卿孟祝介绍道：“彩勇开餐馆很多年了，每年都到我们农户这边来买菜，从不压价欠钱，信誉好得很。”
　　狄彩勇忙道：“做生意嘛，诚信为本，应该的。”

　　狄彩勇家开餐厅，在藤城有十几家连锁餐厅，为了节约成本，他家很早就到乡下收菜。
　　用他的话来说，到乡下收的菜便宜又新鲜，味道比那些大棚菜好多了，一举多得。
　　谭文磊跟他家合作过好几年，今年他家多开了几家店，菜不够了，就要找新的合作伙伴。

　　卿孟祝耐心听完，却没答应，而是说道：“我家的菜属于有机蔬菜，品种、味道、价格等和别人家的都不太一样，你不如带点菜回去，尝了之后我们再谈。”
　　狄彩勇没想到他会是这个反应，明明听谭文磊说他家的菜就种来自家吃，还没开始卖来着。
　　狄彩勇愣了一下，问道：“我能问一下，价格不一样是指？”
　　卿孟祝也没遮遮掩掩，直接说道：“均价大概比普通的蔬菜贵几块钱，就跟超市的有机蔬菜那样。”
　　狄彩勇：“明白了，那麻烦你给点样品我尝尝？”
　　卿孟祝爽快地点了头：“我现在就可以带你去摘。”

　　卿孟祝家菜地里的黄瓜、番茄、豇豆、荷兰豆等都已经开始成熟了，韭菜、苋菜、空心菜等早也能吃，他一样摘了一些，让狄彩勇带回去品尝。
　　狄彩勇要给钱，卿孟祝没让，只说请他吃，合不合作什么的以后再说。

　　两人加了微信，狄彩勇装上从谭文磊家买的菜就回去了。

　　等他的狄彩勇离开，谭文磊转头对卿孟祝说道：“他肯定会回来买你家的菜。”
　　谭文磊尝过卿孟祝家的菜，知道他家的菜好。
　　卿孟祝：“看缘分，买卖不成，交个朋友也挺好。”
　　当然，要是能挣点钱就最好了，他也没法全指着星际商城的星币生活。
　　谭文磊一拍卿孟祝的肩膀：“就喜欢你这大气的性格。”

　　狄彩勇回到藤城，给各分店送完菜，回到总店时，已经到午饭时间。
　　厨师按他的吩咐，将卿孟祝家的菜做成店里常卖的几道菜，端了上桌。
　　狄彩勇一家坐下来吃饭。

　　狄彩勇没说今天带了新菜回来，然而大家一下筷就感觉到了今天菜的不一样。

　　“彩勇从哪拿的菜，真有菜味。”
　　“吃着好鲜，我还是第一次知道腐乳空心菜居然能这么鲜。”
　　“拍黄瓜也好吃，要不是知道菜是老于做的，我估计得以为是哪里来的大厨。这么重的酸辣味都没盖掉黄瓜的清香，有水平。”

　　狄彩勇等家人说完，才说道：“平口村一户人家的，说是专门种出来的有机蔬菜。”

　　“这个有机蔬菜没骗人，吃着挺真材实料。”
　　“比我小时候吃到的菜还好吃。唔，吃完了，要不再去炒一份吧？”
　　“可以啊这菜，他家卖不？赶紧拿下，要是量不多，留给我们自家吃也好。”

　　狄彩勇：“量还挺多的，就是对方说得加价，每斤大概比市场价贵几块钱。”
　　狄彩勇说出自己的想法：“我们家这样的店，每斤菜的成本贵几块钱就太贵了，本身也不是什么高端店。还有一个，我怕他家的菜品质不是很稳定。”

　　家人你看看我，我看看你，大多数人却持不一样的意见：
　　“贵五六块也不算贵，我们可以多上一套菜单，把这个菜专门定为有机菜嘛。炒青菜十五一盘，炒有机青菜二十二一盘，总会有人点的。”
　　“对啊，口味最重要，只要这菜好吃，就不怕客人不乐意。”
　　“这种品质的菜还是挺难得的，能卖一天就是赚一天，还能帮忙把口碑打出去。哪怕后面没这种品质的菜了，被吸引来的顾客也能留下一部分。”
　　“我觉得可行，我们开店就怕没特色。有特色了，再打个广告，不怕店火不起来。”

　　狄彩勇的家人你一言我一语，越商量越觉得可行。
　　做生意嘛，能赚一点是一点，总不至于因为怕后面赚不到，就现在也不赚了。

　　狄彩勇他爸一锤定音：“你再去谈一下，看谈不谈得下来，要是能谈下来，我们先买点试试水。”
　　狄彩勇看大家都愿意，便也答应下来：“吃完饭我再去问问。”


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