第210章 张氏山庄

　　张大华在约定的时间接到卫煌，两人直赴张家湾，路上不可避免地聊到了李洪的房子建设进度。

　　张大华说主体施工基本完成，剩下的工作要等明年开春之后再继续。

　　正好现在这段时间没有什么事，打算规划一下村子的建设。

　　现在距离春节还有一段时间，他想赶在春节前把自己的农家乐改造一翻。

　　过年办酒的比较多，设施完成之后招揽一些生意，有利于打开明年的局面。

　　卫煌问道：“周边的村民有没有愿意做的呢？”

　　张大华没有考虑这个问题，虽然上次卫煌也提过，但现在生意本身就不好，如果多开一家，自己的生意就受影响，而且现状是凄惨的，别人也不是傻子，都看在眼中，自己开了这么多年都没能赚钱，谁又会跟风？

　　摇头叹气道：“问了几家，现在都没有这方面的意愿。”

　　卫煌道：“是不是觉得不赚钱？”

　　张大华道：“肯定有这方面的原因，我现在基本上都是亏着的，就是给婆娘找个事情，省得她一天耍着无聊。以前我也没想在这上面赚多少钱，但那天听你讲之后，我觉得还是有发展的空间。”

　　卫煌道：“前途是光明的，道路是曲折的，这个过程肯定是一种煎熬，必须要有耐心，有耐心才能做成事。”

　　张大华道：“我没有问题，我现在的想法就是先把我那里的生意做起来，做起来之后再去带动他们。我这段时间也反省了一下，以前我整这个山庄就是一种玩的心态，只在亲戚朋友之间宣传，并没有大规模推广。是我的战略没有做好，宣传没有做到位，现在改变之后，肯定要在路边、在镇上打点广告牌，把名气打出去。”

　　卫煌道：“宣传很重要，以前说酒香不怕巷子深，这种心态是做不大的，必须要推广，而且要做好服务，每一个到店的顾客我们都要给他们留下良好的印象，把口碑做起来，熬过前期创业的阶段，后面形成良性循环，生意自然会好。”

　　张大华道：“到时候还要麻烦你帮我多宣传，你们在市里，认识的人多，下乡去工地验收如果要吃饭，还要请你给我介绍点生意。”

　　卫煌道：“没有问题。”

　　两人闲聊之中很快到了张家湾，青山秀水，一派田园盛景，群山连绵之中，各民居住宅点缀林木之间。

　　和李子村相比，张家湾的人无疑富裕许多，一眼望去就有七八栋别墅，还有十数栋砖房。

　　张大华的山庄建在一个小山堡之上，到了山脚只见两条岔道一分而上。

　　张大华介绍道：“两条路都可以上到山顶，我设计的是一上一下，环山一转。”

　　到了半坡之上，就有十数个停车位依山而建。

　　张大华停车之后，带着卫煌向上走去，青石板铺的台阶，边上还有仿木石栏杆，部分已经破损，露出了里面的钢筋。

　　明显看出张大华虽然用了心思，但这施工质量却不高明，部分水泥脱落，显得不论不类，看起来十分碍眼。

　　张大华淡然一笑道：“以前随便整的。”

　　即然要改变，也没必要深究，卫煌觉得车停在下面走路上去从顾客的角度讲问题不大，但车不能到屋前，各种食材之类的运送却不方便。

　　遂提出了自己的第一个疑问：“车不能开到院坝吗？”

　　“可以的，在另一边，一会我们到了上面就可以看到。”张大华道：“领你走这一圈主要是想看看还有什么可以提升的，你帮我多拿建议。”

　　走到房前，却是一个用竹子编织的大门，正好镶嵌在竹林之间，正中有一块黑漆金字的牌扁，写着“张氏山庄”四个大字。

　　张大华道：“这个也是随便整的。”

　　卫煌道：“挺有特色。”

　　再往前，就是一个之字型的路，斜着向上，入眼是一壁挡墙，上面起了三怪砖房，拐个弯就是石阶，顺阶而上就是庭院。

　　院坝面积不小，可以容纳十余桌，一眼可以望穿到另一头，确有道路连通。

　　张大华道：“这个山堡还是小了一些，但也只有这一块地，后面的房子我都是悬空建起来的。”

　　主楼高三层，宽度约么二十米，有五个开间。一楼中间是堂屋，两侧也是开敞的大厅，右侧连着五米进深的厢房。

　　在农村这么一大栋楼确实气派。

　　张大华领着卫煌进屋，就看到五六个人在屋里打麻将，其中一人是他老婆赵慧兰，张大华作了简单介绍。

　　赵慧兰忙着打麻将，打过招呼后就自顾自忙自己的事，对改造并不上心。

　　张大华领着卫煌上了二楼，方才叹气道：“一天除了打麻将，啥正事也不干。”

　　卫煌道：“闲着也是无事，打麻将可以消磨时间。”

　　张大华没有多说，上了二楼，中间是通道，两侧是包房，而卫生间在与厢房交接的角落上。

　　张大华道：“包房主要就在二楼，有十间，三楼是我自己的住房，如果坐满，可以接待百多个人。”

　　卫煌道：“从使用的角度上来讲，我觉得你这里条件已经很成熟了，现在基本上要考虑的就是营销，如果吸引顾客。”

　　建这个山庄，张大华是花了心血的，也是满意的，点头道：“所以我今天请你过来，就是想向你请教如何才能把这个地方盘活。”

　　卫煌道：“方法都差不多，那天我也讲了一下，一个是推出特色菜品，提升菜的档次，二来订价不能过高，要让顾客感到经济实惠，让大家都能消费。那样的话就是咱们本村的乡亲如果有个亲戚朋友过来，他们也会喊到你这里来吃饭。”

　　对于菜的订价，张大华本身定的也不高，直言道：“我这里和城里的店相比，已经很便宜，我下楼把菜单拿给你看你就明白了。”

　　张大华的菜谱里鸡鸭鱼肉就是最高档的食材，没有什么龙虾鲍鱼之类的，定价确实不高，配得上菜品，

　　菜和定价都没有问题，依旧没有什么生意，只能用张大华自己的解释来解释了，那就是赵慧兰在管理上没有上心，他也没有动用力量去推广，导致山庄门可罗雀。

　　卫煌想了一下，问道：“即然你请我来帮你解决问题，那我想问一下，你是怎么打算的？你先说说你的看法，我再提出相应的建议，我们共同讨论来找到一条合适的路。”


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