第916章炒田螺
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洛槿安都担心苏冰岚累着。
苏冰岚摇头，“不累，你会不会累，你还负责用小推车将麦子送回来。”
“不累，能参与到收粮食的活动中，我觉得挺好，也能感受到那种丰收的喜悦心情。”
主要是能帮助到苏冰岚，洛槿安就会觉得很好。
“不过，你想不想吃炸知了？”苏冰岚眼睛灼灼明亮的看着洛槿安。
说起炸知了，洛槿安似乎一下子陷入了回忆中。
“我记得之前在边关军营的时候，那时候军营里的粮食不够，夏天的时候，大家也抓知了烤着吃。”
一听这个苏冰岚就明白了，“收完麦子，我们也抓知了吃。”
“好。”
连续几天，大家都在忙着收麦子。
收完麦子大家也要将麦子弄出麦粒来，再磨出小麦粉来，就是面粉了。
收完麦子，大家也都松了口气。
可以歇一歇了。
苏冰岚去了趟后山发现了田螺。
苏冰岚叫上爹娘他们一起去后山山谷的河边弄田螺。
将田螺弄回家后，一家人也都挺高兴。
“岚岚，这东西做出来是不是很好吃？”
要是别人把田螺弄回来，他们就不觉得好吃。
关键是岚岚做饭，他们就觉得肯定好吃。
苏冰岚笑着道：“嗯很好吃，做出来尝一尝，爹娘你们就知道什么味道了。”
苏丰茂回忆小时候道：“我记得以前小时候也弄过这东西，但全是泥，一点味道都没有。”
所以村民们也都觉得这东西不好吃。
苏冰岚道：“洗干净就好了，洗干净炒出味道来，很美味，而且可以当下酒菜。”
苏冰岚弄了很多田螺，足够大家吃了。
一回来，苏冰岚就用盐水和麻油浸泡田螺，这样田螺能洗干净。
“岚岚，是不是像你说的用油容易洗干净？”
苏冰岚解释道：“这样能让田螺吐出灰和泥土来。”
“然后用小刷子一个个刷干净，将尾去掉。”
大家听着苏冰岚说的，按照苏冰岚的去做。
然后将田螺都去掉尾，刷洗干净。
然后再用清水反复清洗。
清洗了好几遍后，苏丰茂看着干净的清水还有清水里的田螺，道：“还真的干净了，以前小时候吃田螺的时候，就这么吃，也没有剪尾巴，还真不好弄。”
也是那时候，他们都觉得田螺不好吃。
但闺女既然要做田螺，苏丰茂觉得肯定好吃。
大家一起弄田螺的时候，苏冰岚也开始准备配料。
她开始准备干红辣椒，葱段，生姜，花椒。
都切好后，苏冰岚道：“大哥，开始烧火就行。”
“好。”苏文哲早就坐在了灶口的凳子上，准备烧火。
妹妹一说话，他就开始在灶口烧火。
渐渐的锅热了，苏冰岚往锅里倒了花生油，然后将配料倒入油里炒出香味来。
再把洗好的田螺倒入锅里翻炒。
翻炒两分钟后，又加了点料酒、蒜泥、盐继续翻炒。
翻炒了好一会，香味都出来了。
香味一出来，苏文哲就忍不住道：“好香，一闻这个香味就知道好吃。”
苏丰茂在院子里倒水，都能闻到香味，他忍不住深深呼吸了一下，“确实好香。”
“岚岚弄的那些配料炒起来就是香。”
说着话的时候，苏丰茂都咽了咽口水。
明明夏天吃的少，但闺女一回来，都想吃东西了。
胃口都打开了。
主要还是闺女能变着花样做新鲜美食。
东西这么好吃，中午可以喝点小酒，苏丰茂心里想着。
苏冰岚笑着道：“其实很多东西关键在调味配料，调味配料好吃味道就很好。”
“前段时间我给三哥写了信，让三哥将大闸蟹和小龙虾食材弄过来，到时候也就能给爹娘做这些了。”
“你都说了好几遍大闸蟹和小龙虾，肯定好吃。”沈秋花都迫不及待的想尝一尝什么味道。
苏冰岚翻炒的差不多了，在锅里倒了些水。
然后将锅盖盖上道：“大哥，你继续用大火烧，收汁后，就差不多了。”
“好。”苏文哲听苏冰岚的话，开始烧大火。
苏文哲烧着火，闻着香味，感觉肚子都好饿，咕噜噜的叫了起来。
苏冰岚听到声音笑着道：“一会就可以吃了。”
差不多了后，苏冰岚打开锅，看汤汁都收的差不多了，她又放了青椒翻炒了一会。
然后在大盆里盛出来。
“吃饭了吃饭了。”
早晨沈秋花做了大饼，中午热一热正好就着田螺吃。
苏冰岚给每个人都准备了一根木签，“用这个挑着吃。”
苏冰岚给大家示范了一下，如何吃田螺。
苏丰茂恍然大悟道：“原来可以这样吃，这样吃果然方便多了，我记得以前我们都用嘴吸，可是戏很长时间田螺都不出来，可费劲了。”
苏丰茂说着，用木签轻轻一挑，果然就轻松的将田螺肉弄出来了。
吃进嘴里，味道很棒。
苏丰茂还忍不住咂巴了嘴一下，“好吃，确实适合喝酒。”
苏丰茂都将自己的酒拿出来了，给一家人都倒了酒喝。
苏文哲吃了一个，觉得太好吃了，忍不住想多吃一些。
但他还是用木签给柳音音和两个儿子弄了一些，他这才自己吃了起来。
而且田螺汤也很入味，用饼蘸着吃，饼都感觉好好吃。
“太好吃了，这汤好，蘸着饼好吃。”
一家人都赞不绝口。
“没想到田螺这东西都这么好吃，要不也开个田螺店。”
苏冰岚笑着道：“这东西简单，大家看过一次就知道怎么做，而且开个店不合算，倒是酒楼可以加这样一道菜。”
“或者一些饭馆里可以加一道这样的菜，可以下酒。”
就连苏文修也赞不绝口道：“这东西确实好吃。”
自从妹妹回来了，苏文修每天中午也都回家吃饭。
而且每天也都期待到饭点的时间，可以吃到好吃的。
一顿饭，大家吃的都好饱。
吃饱了饭后，苏文哲都忍不住道：“晚上咱们吃什么？”
沈秋花笑着道：“你这刚吃了午饭就想着晚饭了。”
苏文哲觉得很无辜，“还不是妹妹做的东西太好吃了，妹妹一回来，我都开始期待吃饭了。”
“妹妹，咱们晚饭吃什么？”
苏冰岚问道：“大哥想吃什么？”
苏文哲道：“我听妹妹的，妹妹安排的东西肯定好吃，都是我没想到的。”
苏冰岚想了想道：“要不晚上我们去弄知了猴，晚上炸知了猴吃吧。”
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