第208章这么手巧
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沈秋花满脸都是笑意，闺女回来了，心里高兴。
而且晚上吃好吃的，心里也很期待。
也不知道闺女要做什么好吃的，饺子是什么样子。
“行，娘都听你的，你说咋弄就咋弄。”
“我这就把香菇和野菜洗一洗。”
虽然现在家里条件好了，但去山上的时候，沈秋花看到了野菜，还是习惯挖一下带回来。
有时候吃好吃的，再吃点野菜，也会让人想起以前的辛苦日子，就会更加珍惜现在的生活。
她就是觉得，人啊，不能忘本。
她也会不断的提醒孩子，现在的日子好了，也要多努力。
苏冰岚道：“娘，你先揉面，让二哥洗菜。”
苏文修不断点头道：“对，娘，我洗菜，我什么都不做心里不自在。”
苏家养儿子都是摔打着养。
苏文修从小就被教育的很勤快，也有眼力，家里什么活都干。
不能说出去一趟就娇贵了。
他刚刚听说有好吃的，也很期待。
他也想动手帮忙。
让他什么都不做，他就觉得不自在。
还是干点活，才会觉得自己真的回家了。
沈秋花嗔笑道：“家里有活自然让你做，看把你急的，让你妹安排。”
“我把香菇和野菜拿出来，你在院子里打水洗。”
说着，沈秋花进屋子，将篮子提了出来。
“都装在篮子里。”
“野菜也在这个背篓里。”说着沈秋花将放在一边的背篓拿过来，里面全是挖的野菜。
苏文修接过来道：“娘，你去忙你的，我洗菜就行。”
苏丰茂好奇的问道：“岚岚，你刚刚说包饺子，两种馅，饺子是有馅的东西吗？”
苏冰岚笑了起来，“爹，一会包好了你就知道什么样子，绝对好吃。”
“闺女做的肯定好吃。”苏冰岚说的话，全家都无比相信。
一家人开始忙活了起来。
沈秋花揉面，苏冰岚就在旁边切肉。
这时候没有绞肉机，所以只能用手剁馅。
苏冰岚将肉切的很细。
沈秋花看着道：“这是做肉丸吗？”
农村人也都知道如何做丸子，过年过节的时候，大家会做菜丸子，但都舍不得做肉丸子。
更别说这么多肉了。
虽然现在家里条件好了，但沈秋花过日子也很省，能不花的不花。
不过闺女儿子回家，做什么吃，她都舍得，都觉得高兴。
就是好奇，这做法，将肉剁这么细，难不成就是肉丸子那种做法？
苏冰岚解释道：“娘，不是肉丸子，这是剁饺子馅。”
将肉剁的差不多了，苏冰岚将剁好的肉放在盆子里，然后看向院子，大声道：“二哥，你菜洗好了没？”
正在院子里洗菜的苏文修听到声音，赶忙道：“洗好了洗好了。”
他赶忙将水倒掉，将菜拿了进来，“这是香菇。”
“野菜多，我也洗好了，拿给你。”
说着，苏文修跑到院子一趟，重新将两大盆的野菜拿了进来。
苏冰岚拿过来，将野菜放在菜板上，开始切菜。
将野菜也切的很细。
再将香菇切细放在盆子里。
切好的野菜和肉馅一起搅拌放在一个盆子里，切好的香菇也和肉馅放在一个盆子里。
“二哥，你跟着我学，这样搅拌，将菜和肉都搅拌均匀。”
苏文修拿着装了香菇和肉馅的盆子，学着苏冰岚的样子搅拌。
之后苏冰岚在香菇肉的盆子里放入葱姜、盐、白砂糖，油等搅拌均匀。
野菜肉放葱姜、盐、油等调味。
苏文修在旁边看着，都能闻到味道：“闻着感觉就好吃。”
苏冰岚笑着道：“都是生的，还不熟，二哥就觉得好吃。”
苏文修深呼吸了一下，道：“闻着香。”
沈秋花刚把面给揉好了，看过来道：“里面放了油，加了调味，自然香，我闻着也香，这饺子啊，肯定好吃。”
苏文修点头。
是的，他们都觉得肯定好吃。
苏文修脸上一直挂着笑容，他觉得回家了真好。
他都跟做梦一样。
苏冰岚调好了馅道：“娘，咱们将面板放好，开始包饺子。”
“好。”
家里有菜板和面板。
这里的面板非常大，可以围坐很多人。
大家都洗好手，围着大面板坐下来，开始听苏冰岚的安排。
苏冰岚将面揉成长团，然后揪成一小块一小块的，“娘，你把这个擀成圆形的，就跟擀包子皮一样。”
苏文修看着苏冰岚的手，再看一小块一小块的面团，感慨道：“妹妹，你揪的都一样大小，揪的还那么快，怎么做到的？”
苏文修从小也帮家里干活，他也会做馒头。
但还真没苏冰岚这么手巧。
苏冰岚道：“二哥，你可以用刀切，切的话，大小都差不多。”
苏丰茂道：“我也擀皮，以前你娘包包子的时候，我都帮忙擀皮。”
苏丰茂和沈秋花擀皮，就是跟擀包子皮一样，上下左右擀皮。
不过这样擀的皮都一样的厚度。
苏冰岚觉得这样一包饺子，中间薄，边上厚，饺子下锅容易破皮。
苏冰岚拿起小擀仗来，道：“爹娘，二哥，你们看着我擀皮，这样。”
苏冰岚做示范，就是一只手揪着皮的边缘，一只手擀皮，这样的话，中间会厚一些，边上会薄一些。
“这样擀皮，中间厚，边上薄，下锅后，饺子不容易破。”
三个人跟着学，一开始自然很慢，但擀了一会，也慢慢找到窍门了。
沈秋花笑着道：“还别说，跟包子皮真不一样。”
“以前啊，我们包包子的时候，想过，要不包成小的。”
“可是包成小的，里面没几口菜，那更没法吃了，哪想到皮可以薄一点，馅可以细一些。”
苏冰岚笑了笑，她知道，这里的美食文化比较落后，也是因为普通老百姓生活条件不好，能吃饱饭就很好了，谁还能想着变着花样做食物。
苏冰岚解释道：“这种饺子跟包子不一样，包子是蒸，这个是下水煮，味道不一样。”
苏文修一边擀皮一边道：“现在都迫不及待的想吃了。”
“二哥，不着急，一会就能吃了，下锅煮很快的。”
三个人擀皮，苏冰岚也都能包过来。
她包的很快，一会一个饺子。
苏冰岚看着沈秋花道：“娘，爹和二哥擀的皮速度够了，你来跟我一起学包，这样以后你也就会包饺子了。”
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