第51章 第51章

回到破屋的三个人，简单清洗一番就躺下休息了。

        不知过了多久，睡梦中的柏芊芊隐约听到小安安的拍门叫喊声，便努力撑起身子出去应门，又去堂屋想辨法把弟弟挖起来，整理后带着骆二和小安安一起去葛家。

        一路上小安安像是过新年的小孩般，高兴地又蹦又跳，还哼着不知名的歌“嘿吆嘿吆～哗啦啦～依呀依呀嘿～”

        像儿歌的山歌？是小安安自己改编的吧。

        快乐像是会传染般，柏芊芊也微微笑了起来，此时身边忽然闪出一个大黑影，定睛一看，竟然是骆二向前迈出几步，开始模仿起小安安的动作，口中哼着同样的旋律，然后蹦蹦跳跳着前进。

        有人参与，小安安“啊哈哈哈“大笑出来，动作更是带劲，口中的歌也变成乱吼乱叫，最后还开始转圈圈，转呀转又围着柏家姐弟小跑步绕圈圈，于是骆二也学着她，笑着叫着转圈。

        姐弟：……。

        虽然只有一老一小两个人，冲击力却堪比群魔乱舞。

        柏逸轩：“骆二这算是又进步了吧？”

        柏芊芊：“进步？这是进化吧？”这是什么奇怪的技能被激活了？

        有点辣眼睛呀……

        还好破屋离葛家不算远，没让这两人疯太久，到了门口，柏逸轩拉住骆二让他缓缓，小安安也停下动作，几人在小女孩欢快的说话声中进了门。

        厨房飘出阵阵白烟，姐弟瞧见烟雾后葛家母女的身影，便过去打招呼，才到门外便闻到一股甜酱香。母女正在灶前忙碌着，台面上摆着不少瓶瓶罐罐以及碗盘，墙角的小药炉上也温着陶锅。

        葛丰綵站在母亲身旁，一手端着盘子，另一手偷偷捏了一条肉丝放进嘴中，边嚼边点头称赞：“嗯嗯，这样加蛋清腌过再炒，果真滑嫩多了。”

        葛母这时才发觉女儿的动作，侧了头说：“诶诶，怎么又偷吃了？再吃下去，菜还没端出去就都没了。”

        她将女儿手上的盘子夺过来，看锅内炒的酱差不多了，就将肉丝倒入，再继续翻炒。

        炒了几下葛母又继续说：“炒的、煎的甚至煮汤，肉事先要腌制的话，加上蛋清再腌会更加滑嫩。”她眼神斜了过来“这下妳可学会了吧？”此时她眼角余光也发现几人站在门外，便转身打招呼：“你们来了呀。”

        葛丰綵也转过身，想到自己刚刚偷吃的举动可能被人看见了，有点不好意思的笑笑。

        “奶奶ーー”小安安率先跑了进去。

        葛母：“哎哎小心！厨房里别用跑的，危险。“

        柏芊芊赶紧向前拉住小安安：“里头都是热油热汤，乱跑容易撞翻，会受伤的。“

        柏逸轩：“是呀，还没吃鸡，就先gg。“

        葛家母女：？

        小安安有点心虚的点点头。

        柏芊芊半蹲摸摸她的头，笑着说“没事没事，知道这样是错的，以后不要再做就行。“

        柏家姐弟牵着小安安走近打招呼后，柏芊芊又说：“好香啊，看起来好好吃，这是…京酱肉丝？”

        葛母笑着说：“京酱肉丝？我们这儿叫做面酱肉丝，应该是类似的菜吧。”

        她回身看看锅中：“快好了，你们先去主屋坐坐，当家的也特地下了床，已经坐着等你们了。”

        “有什么要帮忙的？还是要端过去的？”

        葛丰綵转身推着柏芊芊离开：“不用不用，你们是客人呢，先过去坐着吧。小安安，带柏哥哥和骆二爷先过去找爷爷。“

        葛母看到女儿的动作，动作突然一滞。

        等姐弟俩笑笑转身，带着骆二和小安安离开后，葛丰綵回过身来，却看到娘亲一脸怔楞站着，她赶紧开口提醒：“娘，菜快糊啦！”

        葛母回过神来，赶紧转身将肉丝铲起。葛丰綵走过来，帮忙递了盘子后问说：“您刚才在想什么，怎么楞在那儿不动呢？”

        葛母先将肉丝铲进两个不同大小的盘里，脑子转了转才笑笑说：“我刚刚在看小安安呢，没想到三月才过一半，她就吃了两次荤菜了。“

        葛丰綵听了笑着回答：“她年纪小，吃两回肉不要紧的，而且这两次可都是大喜事呀。”

        葛母笑着应下，便继续手边的工作，心里想着，许是小綵今日也高兴过头，才对恩公表现的比较热络吧？

        离开厨房，柏逸轩用方言小声问姐姐：“葛二郎他们会来一起吃吗？”

        柏芊芊也用方言小声回答：“我看不会，刚才厨房里有几个竹篮，里面放了一些菜……”

        “喔…”柏逸轩轩点点头“另外准备给二房的吧？”

        柏芊芊：“是呀，葛二哥虽然管不住李氏，但也没直接与我们对着干，破坏水田那些似乎与他无关，更何况小平儿也是无辜的。”

        柏逸轩摸摸下巴：“也是。不过没想到，古代的妻管严还能这么厉害。“

        柏芊芊：“所以说选妻选贤，你以后女朋友要是找这一种的，别怪我翻脸啊。”

        柏逸轩：“拜托，我眼光有那么差吗？更何况，妳比我大耶，应该妳先找吧？”

        柏芊芊咬牙：“我只比你早出生几分钟好吗？再说，我现在这样怎么找？找个黄花大闺女吗？”

        柏逸轩：“……“差不多习惯老姐的女扮男装后，几乎忘了这荏。

        柏逸轩：“……百合大法好？”

        柏芊芊：“…呵呵。”

        几人进了主屋，小厅内果然只有葛父一人，葛二一家并不在。葛父看到他们便热情开口，姐弟俩带着骆二和小安安过去，向葛父问好。

        小厅内多加了张桌子和几张椅子，像是从堂屋搬过来的。桌上已经摆了几道冒着热气的菜，看来因葛父不方便移动，今天是在这儿用餐。

        柏逸轩：“哇！好香呀。”

        柏芊芊：“那么多菜，太破费了…”打赌的钱还没到手吧？

        葛父笑笑：“你们几位帮了我家这么多，这才一餐，不算什么的。”

        柏芊芊：“可是…”之前听葛姑娘说的，家里似乎蛮拮据的……

        葛父：“哎，这么大的喜事，不好好庆祝怎么说得过去呢。别说了别说了，来来，随便坐吧。”

        也对，今天是难得的庆功宴呢，就别考虑那么多了。姐弟笑着带骆二坐下，小安安则说要去厨房，人就跑掉了。

        柏逸轩：“诶诶…记得别在厨房里跑呀。“

        “我记住了ーー“

        柏芊芊看葛叔神彩奕奕，便笑着询问：“您今天看来精神不错，这样下床还行吗？”

        葛父：“可能躺太久了，刚起身时晕眩了好一会儿，坐着休息后便慢慢恢复了。“

        “后来慢慢移动，有人帮扶着，下床是没什么问题。说不定再过几天，我就可以自个儿下来了。”

        柏逸轩拍腿：“啊，那我们可以做个拐杖或助行器，等您下床走动时用，行动会比较方便。”

        葛父：“助行器？做起来会很麻烦吗？”

        柏逸轩：“不会不会，构造不算难，只是需要想想底部如何防滑……”

        葛父：“防滑？”

        柏逸轩就稍微形容拐杖和助行器的样子，让葛叔想象，再说为何需要防滑。两人便开始讨论起防滑用的材料与法子。

        柏芊芊在一旁听着听着，忽然见到旁边冒出一只拿着筷子的手，慢慢往桌上的盘子伸过去。

        柏芊芊：……。

        她轻拍一下骆二的手背说：“不行，现在还不能吃。”

        葛叔和柏逸轩听到动静，一齐转过头来。看到柏芊芊对骆二说：“人还没到齐，等一下就能开饭了，再忍一下。”

        于是骆二慢慢将手缩回去，脸上似乎还带了些委屈。

        葛父呵呵笑：“之前我听小綵说这位骆二爷因为伤到脑，对外界都没反应，现在看来也不大像啊。”

        “这几天有贵叔的状况是进步蛮多的。不过…”柏芊芊抚额“我们早上好像忘记吃饭了…”冏。

        葛父：“啊？”

        柏逸轩解释：“他半夜有吃过一些，不过我们早上插秧后，回去清洗后就休息了……”

        他转头看着骆二问：“肚子饿怎么没说出来呢？你以前不是会说『饿饿』吗？”

        柏芊芊：”说不定是又饿又想睡，还没决定好要先吃还是先睡，就不小心睡着了？”

        柏逸轩：……妳弟弟是会这样，但妳弟弟比较特殊，别拿他的行为当做参考。

        柏芊芊有点愧疚：“他前一阵子就像个安静的孩童，但至少还会说自己肚子饿。我们作息比较不固定，又没有照顾孩童的经验，还是疏忽了。“

        葛父劝说：”别太在意，现在看来，骆二爷的病情有好转啊，肚子饿也能够表达出来…”还没说完，葛家母女与小安安便从外头端着菜走进来。

        葛母端着刚刚炒的面酱肉丝，葛丰綵用厚布捧着一锅白粥，小安安则端着一盘筋饼。之后母女两又去端了一锅奶白色的鱼汤，和一篮热乎乎的包子馒头来，调整好锅盘位置后，就招呼众人“来来来，开动吧。”

        柏逸轩：“哇！也太丰盛了吧！”

        考虑到骆二的食量，每道菜的份量都不少，除了刚才葛母炒的面酱肉丝外，还有像是小鸡炖蘑菇的菜，以及芹菜炒焟肉、蒜香罗勒茄子、鲜笋烧豆腐、白菜炒木耳与清炒青菜。另外还备了筋饼、白粥、包子与馒头。

        当然古代农村的家常菜，调料较简单，刀工摆盘也算普通，无法与现代的精致菜肴相比，但这样满满一桌，色香味也很是俱全，代表着葛家的心意。

        面酱肉丝底下铺着切丝的甘蓝菜，上头洒了些许青葱丝，褐色滑亮的酱汁包裹住肉丝，用筷子夹起时，细长的肉丝垂下，上头酱汁极慢极慢地下滑，靠近嘴边时，嗅觉先于味觉，先闻到一股酱香，吃进嘴里是咸中带甜，肉丝嫩而不柴，不论是配饭或是包在筋饼内，都很美味。

        筋饼说是镇上买的，看来是蒸的，薄薄的一片片带着面粉香，咬起来有些劲道，包上肉丝甘蓝与葱丝，一口咬下，嚼着嚼着，薄饼中释出肉丝的咸甜香，又混着新鲜甘蓝的清甜与微呛的青葱味儿，一口吞下后，直满足地叹气。

        真像上馆子啊。

        可惜没有小黄瓜。

        尝过这盘面酱肉丝后，让人更想尽快找到种子来种胡瓜了。

        像是小鸡炖蘑菇的菜，看来是用一般的干香菇，而不是所谓的榛蘑，也没有加粉条，不过料理方法应该差不多。鸡肉切块清理后，用葱姜调料爆炒，再加入泡发的干香菇与香菇水慢慢炖到收汁。香菇肉厚实有嚼劲，牙齿才刚压下去，汤汁便被挤出来，带着香菇的鲜香味儿在口中散开，不仅如此，香气似乎还往鼻腔向大脑扩散而去。鸡肉被炖到软嫩，用筷子夹起，轻轻咬住，一抿一扯，骨肉便已分离。先炒再炖的鸡肉带着爆炒的调料香与菇香，滑嫩多汁；鸡骨头也炖烂了，咬扁吸吮里头的汤汁，最后再啃几口碎骨，又是另外一番享受。

        芹菜炒焟肉则是在上次干炒腊肉的三种食材外，再增添一味芹菜。爆香蒜苗后，将腊□□出油来、与事先煎过的豆干和芹菜快炒，腊香交织着蒜香，又多了芹菜特有的香气，口感香味都不同，各有特色却能相互衬托。

        蒜香罗勒茄子是用蒜蓉爆香后，加入茄子慢炒，等茄子软了加入酱油、香油、盐糖等调料，最后再加入罗勒，翻炒几次后闷一会儿再起锅。罗勒与蒜头简直绝配，软烂的茄子吸饱了汤汁，满口都是蒜头与罗勒的香味。

        前面几道菜都是重口味的，所以鲜笋烧豆腐特意减少了调料，保留食材本身的味道。葱姜爆香后与肉丝竹笋快炒，加水后只加了盐与少许老抽调味上色，再加入煎过的豆腐煮到收汁。其实竹笋本身不需过多调味，就已鲜脆爽口，豆腐有本身的大豆香，又吸入了竹笋与爆炒的酱香，咬开后里头软嫩软嫩的，与其他肉菜相比也不遑多让。

        木耳炒白菜是爆香蒜头后加入白菜与木耳炒，以盐糖调味外还加了乌醋与少许生抽，这道散发阵阵乌醋香的素菜，清爽开胃又解腻。

        姐弟俩边吃边称赞，试了一轮后，又拿起筋饼，要包些肉丝来尝尝。葛母也在帮小安安包个没葱的饼，骆二自己会用筷子，柏逸轩自己包了个饼后，又去教骆二。

        此时葛丰綵指了蒸笼补充：“包子馒头也是镇上买的，这家店生意不错，这荠菜包子不少人爱吃。荠菜是春天才有的野菜，你们也试试？”

        “荠菜包子？”柏家姐弟俩异口同声，又对视一眼。

        看柏逸轩摇摇头，柏芊芊便说：“我们好像没吃过。”虽然有听过。

        葛母：“也是，你们是辽州人，北方应该没有荠菜。这荠菜有种特别的草香味儿，有人喜欢，有人不爱。可以用炒的、凉拌、煮汤，或是做成饺子馅包子馅，做法蛮多的，听说还有些药效。”

        姐弟俩：……。对喔，我们现在是北方人。差点忘记这荏了。

        柏芊芊点点头：“那就和芹菜香菜一样，有自己独特的香味，有人喜欢，也有人不敢吃。”

        葛母楞了一下，看看芹菜腊肉，再转头对柏家姐弟说：“哎呀，倒忽略这点了，我们家都有吃芹菜，还好你们不排斥。”

        柏逸轩笑着说：“我们芹菜香菜都爱，只要不是奇怪的菜肴，基本上都吃的。”

        姐弟俩蛮爱吃芹菜和香菜的，只是小时候不吃青椒茄子和苦瓜，后来大了，柏逸轩渐渐展现出宅男特性后，三不五时就会叫些披萨或墨西哥taco饼来吃，柏芊芊虽然没那么宅，但也都跟着吃。不知不觉中俩人就接受了西式快餐中的青椒，又从西式扩展回到中式料理，最后反而是更爱中式料理中的青椒茄子，目前就只剩苦瓜不太能接受，对他们来说，味道太苦了。

        其实到了最后极端气候的时期，食物物资日渐短缺，以营养棒果冻等加工品裹腹的次数增加，餐餐都有新鲜食材这事已经变成奢望。

        以前再怎么挑食的，除非有像过敏这类会影响健康的问题外，后来也慢慢变成有什么吃什么了。

        如果物资食材再继续缺乏下去，哪天姐弟俩抢到苦瓜的话……大概会因为太久没看到新鲜蔬果，而皱着脸想辨法吃下肚吧。

        比如多加点糖，打成苦瓜汁？


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