第42章 剁椒鱼头

　　周清妩可不知道晏灼的心思，她也不不客气，挑选了自己想要的鱼，甚至都不用自己带回去。
　　何放既然被称有眼色，可不就真的有眼色，立刻说道：“周姑娘放心，一定给您办妥了，我这就让人给周姑娘送过去。”
　　周清妩和笑着对何放说道：“辛苦你了。”
　　之后周清妩对晏灼说道：“我出来也有一会儿了，就先回去了。”
　　晏灼身边的暗二只觉得晏灼身上的气息一瞬间冷了下来，本来暗二还以为他们主子还会有什么办法留住周清妩呢？结果人家说道：“好，路上小心点。”
　　晏灼这里呢，想了想还是不要再把人家留下来了，就现在这样挺好的，要是表现的过于刻意的话被发现就不好了。
　　周清妩也不能说是粗神经，只是没有往那方面去想过，所以很是心安理得的带着芙儿离开了。
　　到家，那些鱼已经送过来了，家中有大缸，就放在大缸里面的，听何放吩咐送鱼过来的两个人还很实诚的等在那里，见此，周清妩就说道：“你们回去吧，这里不用你们了，芙儿，把我们做的糖给他们一些。”
　　既然人家过来了，总要给一些辛苦费的，这些周清妩觉得没有什么。
　　周老太太和周大太太和过来看热闹：“真是没有想到竟然这么大呢！”
　　周清妩笑呵呵的：“可不是，也不知道今天祖父是不是能在家里吃饭呢，我想着做饭菜鱼的。而且还送过来了鳙鱼，这种用来做剁椒鱼头再为合适不过了。”
　　周大太太说道：“你爹说了今天晚上回来吃饭，虽然说不知道用什么办法回来的，但是总归有办法的。”周大太太和晏大奶奶接触过之后就知道晏大奶奶不是那种有耐心的人，而且还特别高傲，所以被拒绝的一次之后就不想着继续过来了，但是晏嶸却愈战愈勇，好像根本不知道别人拒绝是代表着什么，竟然还能锲而不舍，当然这种死缠烂打很是败好感。
　　周清妩对晏嶸的那些事不给评价，笑了笑：“那就好，那我们中午随便吃点，晚上我来做两道菜。”
　　周老太太笑呵呵的：“好好好，刚从外面回来看你脸上这些汗，快点去整理一下。”
　　周清妩看着周大太太已经吩咐人将鱼妥善收拾了，就带着芙儿回到自己的院子，茉儿早就已经准备好了热水，她也知道周清妩的习惯，夏天出门回来后必然要洗漱的。
　　周清妩摸摸头觉得有些油了：“今天把头发一起洗了吧。”
　　别人都十天半个月的洗一次头发，到了周清妩这里却是没两三天就洗一次头，刚开始茉儿还有些不适应，但是现在早就已经习惯了，很是淡定的帮着周清妩准备洗头要用的东西。
　　洗漱好了后周清妩穿上了全棉的衣裳只觉得浑身上下都舒服，茉儿正在帮着周清妩擦干头发，周清妩说道：“我记得山上有皂荚树的，现在那些皂荚虽然还没有成熟，可也是能用的，等着弄一些回来。”用皂荚煮汤洗头的话应该能更加干净一点。
　　周清妩想着什么时候将精油弄出来就好了，那精油也可以用来护发的，现在自己一头头发看着还好，但也不能不保养。
　　茉儿很自然的接话：“那皂荚树我看着离着我么这里不远，不如下午我就过去采一些回来吧，晒干了收起来，等着姑娘想用的时候就用了，那样也方便。”
　　“也好，下午你带着两个小丫鬟过去采吧，对了，可是安排好了？”周清妩问道，问的是存山家的和茉儿是否处理好了事。
　　茉儿说道：“已经把手底下那些小丫鬟都排好了位置了，她们也知道每天能做什么，以后就不会乱起来了。”
　　院子里面的小丫鬟不少，但是毕竟刚刚过来所以并不知道自己应该做什么，基本上是存山家的说什么她们做什么，总归是没有什么章法的。
　　周清妩看着这样可不行，就让存山家的根据她们的特点给每个人安排了活计，这样她们也就知道在级能做什么了。
　　“嗯，这样就好。”周清妩闭着眼睛一脸享受，她手底下有人，就不想着什么都亲力亲为。
　　下午周清妩去了她自己的小厨房，并没有带着茉儿和芙儿，两个人都有事，小厨房这里有厨娘，周清妩也不缺帮手。
　　两个厨娘在周清妩这里也不过就早上做一点早饭，平时做一点点心，中午和晚上周清妩都是和周老太太周大太太一起吃饭的。
　　所以两个人真的不是很忙。
　　周清妩过去就先看鱼缸里的鱼，一条条的都不小，周清妩对两个厨娘说道：“处理一条草鱼和一条鳙鱼。”杀鱼这样的事周清妩还真的没有什么勇气，所以干脆就交给别人去做了。
　　她趁着两个厨娘杀鱼的时候就开始准备配菜，主要要准备的是酸菜和泡椒，还有剁椒酱。
　　赵老三一直延续军中狂放的风格，所以当初带着人种菜每种菜都是几十亩几十亩的种植，等着成熟的时候一时之间很难吃完，周清妩就教赵老三做酸菜泡椒剁椒。
　　赵老三这个人在创新研发菜品上没有什么天赋，但周清妩若是将做菜的每一个步骤详细的说了，赵老三总能做得很好。所以赵老三带着人做出来的酸菜泡菜等都味道不错。
　　周清妩当时也不客气的将这些每样都搬了几坛子放在自己的小厨房，如今找各种配菜很方面。
　　酸菜鱼的酸菜是芥菜做出来的，这种菜根部比较爽脆，叶子的部分也带着一些脆和茎部却是不同的口感，但是都不错，这还是周清妩第一次吃着酸菜，闻了一下，带着酸菜特有的发酵的酸味，仅仅只是闻了一下周清妩就确定这是自己想要的东西了！
　　厨娘这个时候也将两条鱼处理好了，鳙鱼的身体周清妩一时想不到做什么，就让厨娘处理，而她想开始处理鳙鱼的鱼头。
　　这倒是好处理，只要放葱姜和料酒腌制去掉土腥味就可以了。


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