第17章 厨房的酸菜鱼夜宵

当丝特勒和德拉科离开院长办公室的时候，已经将近9点了。期间两人花了将近2个小时做了3遍疥疮药水，却怎么都做不出标准的颜色，每一次都要靠丝特勒多搅拌半圈来调整色差。

        一开始丝特勒以为是干荨麻没有煮熟，直到第三次的疥疮药水完成后，丝特勒突然意识到一个问题：“教授，请问这些干荨麻都是同批次一起采购的吗？”一旁的小马尔福也停下了手上准备第四份干荨麻的切割。

        “瑞德小姐是对学校的材料有什么意见吗？”斯内普教授依旧站在那口锅前，将锅里的药水顺时针搅拌了十圈后说道。

        “我可以申请换一批干荨麻再做一遍吗？我一开始觉得是干荨麻没煮透，但我不可能每一次都没煮透。所以……”

        “左边柜子第三排第二个抽屉，再做不好就给我写一篇10英寸的论文。”斯内普教授头也不抬。

        “好的教授！谢谢教授！”丝特勒狗腿子一般跑到柜子前拿出了需要的的材料。

        当第四次搅拌后，疥疮药水呈现出了它应有的金黄色。

        “教授！是干荨麻的问题。”小马尔福说道。

        斯内普教授仿佛没有听见他们的讲话，他刚刚想起了那批干荨麻是上次那批残次品……他决定下次邓布利多要是问他要疥疮药水，就将这批药水给他，让那大脑被甜品塞满的老头子尝尝苦头。

        “你们两个把那边那桶蟾蜍身上的脓液挤在一个桶里，挤完就可以走了。”

        于是丝特勒和小马尔福又和一桶蟾蜍对抗了一个半小时，就当丝特勒快要吐出来的时候，小马尔福处理完了最后一只蟾蜍，为两个人赢得了解放。

        两个人站在院长办公室的门口，晚餐时间早就过了，丝特勒突发奇想用接下来的一个小时来一番奇妙的探险。

        “晚安，马尔福先生。”丝特勒说罢，便自顾自地向一个拐角走。

        “瑞德，我记得这边可不是回休息室的路。”身后的马尔福说道。

        “你不饿吗？”丝特勒回头道，“我可不像你的家里有人给寄蛋糕、曲奇和糖果。”

        “只有你们这些麻瓜种才会对吃食看得那么重要。”他话还没说完，便听到了一声“咕噜”的声音，丝特勒发誓这不是她发出来的。

        小马尔福脸微微一红。

        丝特勒自顾自地向前走，路过了赫奇帕奇的休息室，在赫奇帕奇休息室旁，走廊上有一个水果盘画，丝特勒挠了挠绿色的梨，它变成了把手。丝特勒将门拉开时发现小马尔福跟在自己的后面。

        厨房是一个天花板很高的大房间，面积和上面的礼堂一样大，周围的石墙边堆着许多闪闪发光的铜锅和铜盆，房间另一头有一个砖砌的大壁炉；房间里面摆放着四张长长的木桌子，和上面礼堂里的四张学院餐桌位置一模一样，食物会通过天花板送到上面大礼堂的桌子上。厨房里面有一百多个家养小精灵，现在它们正在用魔法将晚餐的盘子清理干净。

        其中一个小精灵看见了丝特勒和小马尔福兴奋地冲到了丝特勒的面前。

        “小姐您好，我是布奇，有什么可以帮助您的吗？”布奇的大眼睛水灵灵地看着丝特勒。

        “是这样的布奇，我和这位先生错过了饭点，请问可以麻烦你再给我们准备一些东西吃吗？”丝特勒蹲了下来，尽量与布奇的视线持平。

        “哦，小姐您只需要站着吩咐就行了。布奇这就帮您准备一些晚餐。”布奇跑回了精灵堆，向一些小精灵传达了小姐的意思。一群小精灵兴致冲冲地准备开工。

        “等一下！”丝特勒有些不好的预感，她连忙阻止了小精灵们的动作。

        “小姐您有什么对我们不满意的地方吗？”布奇连忙又跑了回来不安地看着丝特勒。

        “不不不，并没有。”丝特勒说道，“我和这位先生一会儿会告诉你们具体的菜单。”

        丝特勒转头对小马尔福说：“你有什么想吃的吗？直接报给他们做吧，不然我觉得他们会做我们两个能够吃三顿的量。”

        德拉科因为丝特勒的话语愣住了，他确实没想过这个问题。本来他对丝特勒带他来小精灵工作的地方已经很不满意了。只想着快点离开这里，丝特勒对小精灵的态度在他看来也很麻瓜。

        “我都可以。”德拉科觉得吃什么无所谓，只要快点离开，他还可以回房间吃妈妈前两天寄来的覆盆子蛋糕。

        “那……”丝特勒突然灵光一闪，“布奇，你会做酸菜鱼吗？”

        “酸菜鱼？”布奇的眼神呆滞了一下，冲向一个木桌旁，将自己的头疯狂地往上撞，“布奇是个坏精灵！布奇不知道小姐说的酸菜鱼是什么东西。布奇没用……”

        布奇突然的举动把丝特勒吓了一跳，她冲过去把布奇从长桌旁拖开：“布奇我命令你停下！”

        布奇突然安静了下来。

        “如果我告诉你菜谱的话，你可不可以帮我做出来？”丝特勒试探性地问道。

        “布奇可以！”布奇的大眼睛有些淤青。

        “首先呢，准备一条新鲜黑鱼，还有适量的酸菜，再准备一小勺白胡椒，一个鸡蛋，一点辣椒和花椒，一根葱，适量的定分和油，盐。”丝特勒回想着上辈子在网上背的酸菜鱼的做法。“然后把鱼拿出来，用刀砍掉鱼头，再找一个去鱼鳞的工具，把鱼鳞给去掉，接着把鱼给片成两半，鱼肢解好，然后用清水冲一下，继续用刀片把鱼骨和鱼腩片掉，不能要的都扔掉，最后只剩下嫩鱼肉。把我们去掉的鱼头和鱼骨，反复的多清洗几遍。这是熬鱼汤鲜白的关键作用。鲜鱼肉清干净后，开始片鱼片，先从鱼的尾部开始片，片的时候，要注意，刀刃是朝着尾部的，一点一点的片。鱼倒干净水碗里，再倒进去一勺盐，用手把小鱼片捏搓一会，然后用水来回的冲洗，一定要洗的晶莹剔透，比较透明状，做出来的鱼肉才比较可口清爽。找个碗，里面倒一小勺盐和白胡椒，还有三小勺干淀粉和半个蛋清液，然后把小鱼片倒进去，用手抓均匀，腌制个二十分钟左右。准备好的酸菜，用菜刀切成丝，然后过一下热水，捞出来备用。把花椒和辣椒一起切圈状，小姜切成小姜片，然后把鱼头，鱼骨头，还有鱼皮全都准备好……”


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