第56章 先等等

谢炜很会把控顾客。
他很清楚，很多人都有从众的心理，看到哪里人多就往哪里去，即使那里需要排很久的队。
既然是来美食节，大家绝对是冲着好吃的来。
所以听到谢炜的牛排是世界顶级美味，一定会纷纷冲过来。
果然，听到他的话，进来的顾客都朝着他所在的摊位走了过来。
“大家快看，那个似乎就是去年的冠军，一定要去试试。”
“我去年没得去，听别人说他们那里的牛排真的好好吃，今年一定要试吃一下。”
“快去排队吧，待会人多了就要等好久了。”
“对对对，得赶紧快点，趁现在知道的人还不多。”
“兄弟，别挡路啊，我要去吃牛排。”
“去年就是因为人太多，我才买了两次，根本就不够吃。”
“这次我要一次买十块牛排，贵点也忍了，大不了下个月吃土。”
才两三分钟，谢炜的摊位前就排满了人，一直延伸到周围几个摊位。
他们的团队似乎都提前排练过一般，有一个人负责上前指挥排队的队伍，力求排队队伍的秩序不乱。
以保证所有人都能以更快的速度购买他们的牛排。
另外几人把刚才制作好的牛排都摆了出来，然后快速打包卖给前来购买的人。
最后的几人则是继续制作牛排，确保东西供应得上。
此时，排在前面的人已经吃到了牛排，人群中接连发出赞叹的声音。
“好好吃，这个牛排一点都不腻，而且咬起来好香，129块钱这个价格真的是太划算了。”
“比我之前去国外高级餐厅吃的还要好吃，而且价格只有国外的几十分之一。”
“是的，刚才我还觉得这个价格有点小贵，现在一吃感觉比我这辈子吃的所有东西都要好吃，一百多块钱很值得。”
“不行，我要多买几份带回去，一份根本就不够吃。”
“真不愧是上届的美食节冠军，这味道真的是绝了，果然是有实力的，好评！”
“去年我也来吃过，今年似乎比去年还要好吃，这次美食节真的是来对了，我就认准这一家了。”
.........
听着周围无数顾客的赞扬声，谢炜满意极了。
就这火爆场面，超越去年的记录完全不成问题。
他的客单价很高，一片牛排就卖129。
才几分钟就卖了大几十片出去了。
销售额近乎过万。
为了公平起见，所有的摊位都贴有一个主办方专门制作的收款码。
顾客直接付款后就会有播报，相关数据也会在屏幕上显示出来。
方便过后的成绩统计。
当然，这里面的钱终究还是属于参赛者自己的。
赛事主办方不会要他们一分钱。
谢炜瞄了一眼收款码旁边的显示器，短短几分钟，收款总额已经来到9878元。
这样的速度，一天之内破150万问题不大。
他去年是七天里卖了800多万，平均一天差不多120万的营业额。
他今年给自己的目标是每天最少150万。
这是他的底线。
现在看来，这个目标似乎还定得低了。
由于谢炜摊位的生意实在是过于火爆，排队的人员都挤满了周围。
连着他一旁的几家摊位前都被挤得满满当当的。
这些摊位的参赛者只能气得干瞪眼。
因为这些顾客根本不买他们的东西，全部都是奔着谢炜的牛排来的。
包括陆荣这一边，摊位前全部都是人。
好在此时陆荣他们已经制作出了400多斤脆骨香辣鸡爪。
不过他并没有立即拿出来售卖。
而是让大家全部放在冰柜里面冷冻。
按照菜谱，制作出来的脆骨香辣鸡爪必须要冷冻足足一个小时。
才能充分腌制入味，达到最佳的风味。
所以他现在让苏听韵她们一边不停的制作，一边把制作好的鸡爪先冷冻起来。
待时间到了，再统一售卖。
看着比赛时间已经开始，那么多人都涌了进来，而隔壁的生意却又那么好，苏听韵还是有些着急了。
忙问道：
“陆荣学长，要不我们先把这些做好的鸡爪拿出来卖吧，就算没有冷藏一小时，味道应该也不会太差的。”
苏听韵说的并没错，虽然冷藏时间不足一小时，但并不代表味道就特别差。
但陆荣还是摇了摇头：“不着急，先等等。”
他觉得，既然要做就做到最好。
没必要去争这么个把钟，如果真的好吃，到时候会有更多的人来的。
苏听韵会紧张，无非就是看到谢炜他们的生意太好了，把顾客都给抢走了。
谢炜作为上一届的冠军，虽然人有点嚣张，但绝对是有两把刷子的。
如今他们生意那么好，这些都在陆荣的意料之中。
在他看来，谢炜在他们旁边并不一定是坏事。
说不定反而是好事。
因为大部分的顾客都往这边涌过来，如果到时候他的脆骨香辣鸡爪能够把谢炜的牛排给比下去。
那么顾客就会转而来到自己这边。
相当于谢炜帮他们吸引了人过来。
人就是这么一个动物，如果看到更好的，他会立即毫不犹豫放弃之前喜欢的，转而投到更好的东西面前。
他有信心，自己一定能赢的。
而自己目前只需要把鸡爪发挥出最佳的味道就可以了。
徐飞推来了几个大冰箱，不停的往里面放刚做好的鸡爪。
副校长马江一改平日里的慢动作，手脚麻利地把鸡爪均匀地分摊到一次性透明塑料盒里面。
经过差不多一个钟的互相熟悉与制作，几个校领导已经完完全全融入了进去。
成为一个厨房好手了。
完成一些基本的准备工作，根本没问题。
看他们的样子，甚至还有越干越兴奋的趋势。
他们平时只是吃，如今发现自己参与到这个美食的制作过程中来，也是那么值得兴奋的一件事情。
虽然看到陆荣依旧一副淡定的样子，苏听韵依旧还是有些担心。
“到时候他们吃饱了，会不会就不来我们这里了？”
这里那么多美食，如果他们上桌慢了，到时候顾客吃饱了，就可能不会再继续购买其他的东西了。
人的胃可是有限的。
而且不仅是一旁谢炜的牛排，不远处依旧有各色各样的好吃的，并不比谢炜他们差多少。
毕竟来这里参赛的，多多少少都还是有点本事，完全不是平日里街边看到的美食摊位所能比的。
虽然陆荣的香辣鸡爪味道毫无疑问会比他们更好，但凡事都讲究一个机会，错过了这个最佳的吸引顾客的机会，后期可能会很难挽回。
看到苏听韵依旧那么担心，陆荣拍了拍她的肩膀，解释道：
“其实我早就考虑过这个问题了，在一开始准备制作酸辣鸡爪的时候，我就想，这么多摊位，很多都是肉类。”
“比如鸡排、牛排、烤羊肉等等，这都存在一个问题，那就是吃多了总会腻。”
“而这时候，顾客如果还看到其他类似的油腻东西，可能他就不会选择了，但是我这个不会，因为我的香辣鸡爪属于开胃消食的。”
“即使顾客吃了很多的油腻东西，依旧还会勾起他的食欲，所以大家并不用担心前来的人会因为吃的太饱而不购买我们的鸡爪。”
听到陆荣讲的有理有据，苏听韵豁然开朗。
她没想到，陆荣竟然想的那么深。
刚一开始，她还以为陆荣仅仅是冲着脆骨香辣鸡爪容易大批量制作的原因才选择的。
没想到是自己浅显了，这背后竟然有那么深的考究。
就连一旁的徐飞听到后，都不由得钦佩连连。
几个校领导更是不停地朝着陆荣竖起了大拇指。
大家都没想到，陆荣看起来似乎很随意，实则每一步都经过了精密的计算。
仿佛一切都在他的掌握之中。
根本不用他们为之担心。
所以他们只需要协助陆荣不停地做好美味鸡爪的准备工作就可以了。
剩下的就交给顾客的味蕾吧........


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