第3章 第三章

“你们忘了吗，我们答应祖母要捉虫子回去喂鸡的。”朱星此话一出，玩疯了把长辈的话抛在脑后的几人面面相觑，想想祖母的威严。把草鱼往院门口一丢，四散开来，到处捉虫子去了。

        现代的朱明明，怕虫到一个极端，看到虫子身体就被定住，只能瑟瑟发抖，祈祷虫子快点离开。而现在的幼年体朱明，早把成年人对虫的恐惧丢到不知哪里去了，跟虫子狭路相逢，上去就是进行一番生死决斗，当然了，生的也是虫死的也是虫，每个农村小孩，都可以称一句“虫见愁”。

        朱明捡了几片枯叶包住一堆“战利品”，到院门口跟小伙伴们会师。

        然后抱着大鱼，哒哒哒地向堂屋跑去，朱星把大伙的虫子收集起来，放到厨房屋檐下的破瓦盆里。几个小朋友都在七嘴八舌的讲述今天看到的破冰捕鱼见闻，只听见什么好大，好多，阿武哥等字眼，朱星也跟母亲成功交差。

        “祖母，我们收了阿武哥的鱼，邀他下次来咱们家吃饭。”朱富是年龄最大的，自觉担负大哥职责，跟杨高梅汇报着正事。

        杨高梅赞许地点点头，“是这个理，等你爹他们回来，咱家也去捞鱼。”

        “对了祖母，阿武哥说，胡员外家明天办酒，祖父他们做完工，应该很快能回来。”朱星年纪虽小，说话却很有条理，在旁边补充重要信息。

        杨高梅她们一听，果然都很高兴。

        朱明朱宝一个飞扑，率先霸占了杨高梅的左膀右臂。

        “祖母，做红烧草鱼！”

        “糖醋的才好吃！”

        俩人争执不休，依偎着祖母的胳膊开始卖力撒娇卖萌，杨高梅乐了，看着两个娃娃可爱娇憨的样子，拍板决定，“天气冷，做炖鱼。”

        朱明失望的撇撇小嘴，又连忙补充道，“祖母，那你多放点粉条。”

        家里人多，一条七八斤的鱼，每个人夹不到几筷子就没了，做成炖鱼，多放点配菜才够吃。

        朱明刚穿越时，边喝奶边就在想着，怎么开始自己的创业致富路。

        最先的设想就是做吃食生意，现代那么多的美味小吃，肯定能够征服古代人的胃。

        而且现代创业最热门选择的也是餐饮业，毕竟相比其他行业，餐饮的技术门槛较低，投资小，资金回流快。可惜，还没等自己能够稳稳当当地走路，朱明的餐饮大亨梦就破碎了。

        刚穿过来时，只能吃奶，每天小脑子没想多少事就开始发困，毕竟是小婴儿，睡觉才是主要任务，但是美食梦已经隐约有了雏形。

        美食创业梦受挫的第一次，在朱明能够吃辅食的时候，当时绵软香甜的南瓜泥一入口，朱明就意识到一丝不妙。第一，南瓜是美洲进口品种，这个时代有了南瓜，那如今的蔬菜市场到底是啥情况。第二，这碗南瓜泥虽然口感比不上现代的，但是已经很不错了，那是不是有可能代表着，南瓜在本土种植的性状已经很稳定，甚至已经开始选培优良品种了。

        一碗南瓜泥给朱明带来的震惊不小，之前对于本土的农业发展情况，和对外贸易情况的猜测都要进行不小的推翻。朱明乐观的想，这也没关系，只是对状况的估计不足罢了，原材料更多发挥空间也更大嘛。

        美食创业梦受挫的第二次，在她娘抱着她上饭桌吃饭时，当然朱明吃的还是宝宝辅食白菜泥，不过能观察一下饭桌上的菜品构成。醋溜土豆丝，炒白菜，番茄炒蛋，玉米馍馍，这些菜端上桌，果然证实了先前的猜测，这里蔬菜品种果然很丰富！但是，在土豆丝里看到几个辣椒段时，朱明瞬间不淡定了，天呐，都是炒菜，还有辣椒！我大中华美食大半都离不开炒和辣椒。

        厨艺一般般的朱明，原本还想着靠着一些独特色小吃来另辟蹊径，比如什么酸辣粉麻辣烫之类的美食打开市场。现在看来，普通农家尚且能够在日常烹饪中熟练运用辣椒爆锅增香，外面专业的商家自不必多想了，肯定早把辣椒玩出花来。

        朱明认为，其实食品的发展，其根本在于生产力水平。就拿炒菜来说，在宋代才逐渐普及，这都是因为到了宋代，钢铁铸造技术才定型，铁锅才得在厨房获得一席之地，后来更是成为霸主。

        并且古人对于吃的钻研现代人望尘莫及的，清代乾隆年间有个名叫袁枚的才子，写了一本《随园食单》，里面极尽描写了各种食材和做法，将饮食上升为大雅之学，字里行间都透出一名吃货的职业操守。朱明第一次看到这本书，顿时觉得自己平时都在茹毛饮血，人家这个才叫享受美食。

        总而言之，在现代都没下过几次厨房的朱明，要跟硬件完善，食材丰富的古人拼一拼厨艺，简直就是痴人说梦。

        后来随着朱明的在这个朝代生活的越来越久，餐饮梦也在一次次的打击中彻底飘散风中。

        朱明：当个等着投喂的小宝宝不香吗？这辈子我要当个尽职尽责的吃货。

        回忆了一下过往，朱明哒哒哒地迈着小短腿，跟着祖母的步伐走进厨房。朱家手做饭最好吃的人是杨高梅，她是镇上屠夫家的女儿，小时候跟着父亲到酒楼送肉，经常出入后厨，耳濡目染之下也练就了一手好厨艺。

        先是活玉米面，拿了一个瓦盆，舀了几瓢玉米面，打入鸡蛋，放入盐和面起子，加入适量水，所有材料混合，揉成软面团，搁在灶台上等待发酵。

        紧接着开始处理鱼，杨高梅动作利索，刮鱼鳞、破鱼肚、去鱼鳃一气呵成。

        “明娘，让你娘去地窖里拿点土豆白菜来。”

        “欸～”朱明快乐的当起小跑腿。

        叶秀用簸箕端着清洗干净的蔬菜进来时，只见锅已经烧热，杨高梅把切的均匀的五花肉片放入锅中，只听呲啦一声，一阵肉香扑鼻，锅中也渐渐炼出猪油，撒入少许盐，把切成段的鱼肉倒入，煎炸至金黄，把鱼盛起放在一边。留下锅中底油，把葱姜花椒辣椒爆香，放入自家腌制的酱和糖，再倒入煎炸好的鱼肉，加入黄酒酱油继续翻炒，最后加水，盖上锅盖。

        一套动作行云流水，朱明被这套操作迷倒，化身祖母的小迷妹，彩虹屁不要钱的往外倒，“祖母，你这厨艺去镇上的食客来，那就是大主厨。”，“祖母，你就是厨房里的女中豪杰。”

        杨高梅被夸的得通体舒畅，嘴角忍不住往上扬，故作惊讶道，“你还会说女中豪杰。”

        “你可不要小瞧我，我听过唱戏，台上的人这是这么唱的，我知道花木兰就是女中豪杰。”朱明得意洋洋地说。

        杨高梅和朱老爷子都一致认为朱明是孙辈里最聪明的小孩，无他，就因为小嘴能叭叭，在大她几个月的朱宝刚能一个字一个字往外蹦的时候，朱明就能抱着他们的大腿撒娇卖萌，说完整的长句子。

        厨房里祖孙俩其乐融融，厨房离院门近，听到有人叩门，朱明啪嗒啪嗒跑去开门。门外站着一个圆脸妇人和一名纤纤少女，拿着几个包裹，手上牵着一个小男孩。

        朱明打开门惊喜道“二伯母，丽姐姐，元哥，你们回来啦。”这二人就是回娘家做客的二房人，“明娘，几天不见是不是想二伯母了。”陈氏笑眯眯地问。

        “那当然了，您不在，我连吃饭都不香了。”朱明大眼睛扑闪扑闪地望向陈氏，面上露出几分期待之色。

        哪个女人不爱听甜言蜜语，陈氏被朱明逗得眉开眼笑的，“我还不知道你这只小馋猫，我看你不是想我，是想点心了吧。”陈氏的娘家哥哥会做点心，用担子挑着在十里八乡卖，也去镇上摆摊。每次陈氏回娘家，都会带回点心来。

        朱明被揭穿也不恼，振振有词地说，“陈家舅舅手艺就是很好吃啊，您下次回娘家也带上我，我要当面夸夸舅舅，给他道谢。”

        “你总能接上话。”陈氏笑着轻轻地点了点朱明的小鼻子，“我先领着他们擦洗擦洗，我们赶路这一身的灰尘，脏得很。”

        几句话间，堂屋的人也听到动静了，朱宝首当其冲跑向她娘，小孩子几天不见娘，想念的很，有说不完的话，母子四人相携着进屋安置了。

        朱宝又进厨房找祖母说话，火候差不多了，放入土豆、白菜和粉条。玉米面也发酵好了，在手中揉成巴掌大小的小面团，沿着锅边贴一圈，盖上盖子，继续焖。

        草鱼的鲜香，蔬菜的清爽，玉米饼的谷物香，加上各种调料的醇香，混合在一起相得益彰，锅盖下冒出的缕缕香味非常诱人。

        正好读书的少年放学归家，远远地就闻到家中飘来的诱人香味，加上腹中已经饥肠辘辘，勾得几人忍不住加快步伐。“不知道祖母今天又做什么好吃的，香味竟如此勾人。”，咽了咽口水，说着几人居然逐渐小跑起来。


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