第25章 香酥饼

春节在热闹闲适中度过了。一月底时，李青鹤和李青松将严掌柜定的衣柜送过去。
  严掌柜的女儿婚礼在二月初五。收到货的严掌柜一家无比满意，爽快地付了尾款。
  哥俩回到村里后立马招工开始夯筑土房和围墙。
  农村的土房是长方形，左右两边各一个房间，中间是餐客厅。李青鹤和李青松第一次建的土房就是这样的格局。
  一间是夫妻俩的卧房，一间用做仓库存放粮食。外面还有两间草房，用作厨房和柴房。厨房基本只做煮饭炒菜之用，油盐酱醋锅碗瓢盆等物件全部都放餐客厅的柜子里。
  现在李青鹤准备再建两座这样的土房，一间给李延宁当卧房，一间给他做书房。最边上一间做柴房，对面再建一间房做厨房。
  李延宁建议厨房做的大一些。想到饕餮转世的儿子，夫妻俩相视一笑答应了。
  李青松看这么安排蛮好的，也这样做。只是他预算不足，找李青鹤借了些钱。
  现在是农闲，请人建土房很容易。村里人建房，工钱都不多，但主家要负责中午的饭菜。
  年纪大一些的男人们在山上挖土，把泥土打湿。年轻力壮的负责挑土回来，土挑回来后倒在建土房的木模具里，木模具的土倒满后有两个男人拿着垒土工具把土垒紧。
  垒到需要装门的地方就要安装门的模具上去，垒到需要装窗户的地方就把事先做好的木窗子装上去，再继续垒泥墙。
  土房子垒好后还要上房梁，钉木架，把瓦盖好，才是一座完整的土房子。
  汉子们热火朝天地建房，叶柔、杨芳华、姜氏还有请来帮忙的两个婶子负责洗菜、切菜、炒菜。
  因为李家舍得下料，厨艺又好，吃过的汉子们赞不绝口，第二天竟然又来了不少人，就冲着这顿午饭来的。
  这时候还愿意来干活的都不是懒汉，人又多，速度飞快，在二月初就已完工。李延宁一家终于住进了新房。
  严掌柜嫁女了，婚礼当天嫁妆抬过街道，抬进夫家。所有人的目光都被那造型独特的衣柜和梳妆台吸引。
  燕姐儿出嫁，这嫁妆让她出尽风头，不少人家眼馋这衣柜，很多姑娘喜欢这样的梳妆台，就是她娘买的妆奁盒也受欢迎的紧，纷纷向她们娘俩打听。
  她的相公家里良田百亩，家境殷实，亲戚朋友家境也都不错。燕姐儿庆幸当初父母帮她订了李家的单子。有这些嫁妆，她在夫家很受尊重。
  这日傍晚，李青鹤刚捡完柴禾回来。吴大牛来找他，说是李青梅传了话，让他有空去趟镇上，她有要事找他。
  李青鹤担心姐姐遇到了什么问题，决定明天一大早就去一趟镇上。
  今晚，他便开始收拾了一下要带给大姐的山货和腌菜，明早再摘一些新鲜的蔬菜带去。姐姐一家在镇上吃个菜还得花钱买，多费钱。李青鹤和李青松有去镇上都会给姐姐一家带去一些农产品。
  叶柔最近琢磨出了香酥饼。
  时间倒退前几日，一家三口正吃着饭，李延宁突然道：“娘，香酥糕要是咸的就好了，这样就算没有栗子也能吃到。”
  李青鹤也随口道：“甜的吃多了容易腻，还是咸的好，一天不吃咸的就不得劲儿。”
  叶柔为了满足父子俩，开始试着在面皮里包咸菜，李青鹤果然喜欢。
  李延宁喜欢吃肉，叶柔又做了酸菜五花肉馅儿的，包好馅料，将每个饼子擀得薄一些，烙的时间就能短一点。表皮酥脆，内馅儿油汪汪的，酸咸开胃，获得父子俩一致好评。
  明日李青鹤要去镇上，叶柔想做一些去镇上卖卖看。
  一家三口商量名字，这次不能叫香酥糕，但是表皮同样酥脆，李延宁建议就叫香酥饼。
  叶柔做了三种内馅儿，李青鹤补充道：“根据内馅儿的不同，分香酥咸菜饼、香酥酸菜肉饼、香酥猪肉饼。”
  一家三口一致通过。
  面粉和肉需要购买，菜自己种，成本没有太高，便定价纯素菜的两文，半素半荤的四文，纯肉馅的六文。李延宁赞同，这次走薄利多销路线。
  第二天一大早，叶柔将烙好的香酥饼用布包起来放入篮子里，又怕路上变凉了还特地将篮子放在垫满稻草的木盒里。
  一家三口再次来到镇上的胡家豆腐铺。李青梅一见他们来，拉着三人进屋，还嗔怪李青鹤带这么多东西干什么，上次青松送过来的还没吃完呢。
  她留下腌菜和一些蔬菜，其他的让李青鹤拿去卖，接着她便迫不及待地将好消息分享给他们。
  原来李青鹤做给严掌柜闺女的家具在地主圈子里小火了一把，有不少人家来打听，现在就有两家人来订衣柜，还有好几个大娘婶子来订妆奁盒。
  “我帮你打听了，订衣柜的一家是张家庄的张地主，一家是南街的打铁铺。”
  “姐，他们要订什么样的衣柜？可有要求？”
  “我也说不清楚，怕耽误你的事儿，所以我留了他们的地址，你有空上门去问问。”

  “也好。”李青鹤拿了地址，南街离西市不远，张家庄离镇上有半个时辰。他决定亲自上门拜访。
  叶柔和李延宁就在胡家豆腐铺卖香酥饼。李青梅尝了一个香酥酸菜肉饼，直言肯定受欢迎，让她放心卖。
  早晨是豆腐铺生意最好的时候。此刻，李青梅将一板板豆腐拿出来卖。
  这时候天气还是挺冷的，想着一大早赶路，弟弟一家肯定辛苦，李青梅便进后院舀了两碗热乎乎的豆浆给叶柔和李延宁暖和暖和身子。
  母子俩道谢，李延宁喝着豆浆，和叶柔分食一个香酥酸菜肉饼，一个买豆腐的大娘闻着酸菜的味道忍不住看了过来，见母子俩吃得津津有味，好奇道：“掌柜的，他们是谁啊，怎么在你们铺子里吃饼？”
  李青梅道：“这是我弟妹和侄子，吃的是香酥饼。”
  “香酥糕我是吃过的，香酥饼是什么？”大娘问。她家住南街，是豆腐铺的老熟人了。
  “林大娘，这香酥糕就是我这弟妹做的，香酥饼是她新琢磨出来的饼。”
  叶柔听到她们的对话，放下碗解释道：“香酥饼和香酥糕一样外皮酥脆，不过是咸香口的。这香酥猪肉饼是猪肉馅儿的，一个贵些要六文，香酥酸菜肉饼是酸菜炒肉馅儿的，四文一个，香酥咸菜饼就是纯素菜了一个两文钱。大娘要不要来两个尝尝？”
  李延宁推荐：“大娘，香酥饼配上热乎乎的豆浆可好吃了。”说着还特地跑到大娘身边吃起来，一口咬在香酥饼上，酥脆的外皮有微微嘎嘣脆响的声音，外焦里嫩，皮薄馅大，汁水丰盈。
  小孩吃得实在太香了，大娘忍不住道：“那给我来三个香酥酸菜肉饼，一碗豆浆。哟，我没有带碗，饼先拿给我，我回去拿碗。”
  其他买豆腐的顾客听了叶柔的介绍，又见李延宁吃得香，想着都不贵，顺手买两个尝尝。
  不少顾客看李延宁配着豆浆吃很香，住附近的人都会回家拿碗来装。
  朱掌柜今天也正要去南街吃早点，见胡家豆腐铺不少人在买豆浆，好奇今天豆浆怎么这么受欢迎，就听见脆亮的童声道：“朱老板，我娘做了香酥饼，和豆浆简直绝配，要不要带几个回去尝尝？”
  李延宁见朱老板走过，可不能放过这个大顾客，香酥糕他可是经常买。
  “是你这小儿啊，你娘又做什么好吃的了？”
  “你买几个尝尝就知道了，保证不让你失望。”
  “你都这么说了，那我岂有错过的道理。”
  听了价格，朱老板觉得这香酥饼卖得便宜，估计也没什么好料，既然答应孩子了，带几个尝尝也无妨。
  很快，叶柔带出来的一篮子香酥饼都卖完了，连要点豆腐的豆浆都卖光了。李青梅欣喜不已，能不高兴嘛，豆浆不用做成豆腐都能卖，还有不少人询问明天是否还有。豆浆磨完煮熟就行，可比做豆腐省事儿得多。
  叶柔见这生意能做，准备明天多做点来卖。这不比栗子，馅料儿的处理工艺没那么多。
  收摊儿了，朱掌柜又来了：“香酥饼还有不？肉馅的再来三个，酸菜肉馅的再来四个。对了豆浆再来三碗。”
  “朱掌柜，今天的香酥饼和豆浆都卖完了。”
  “这么快卖完了？”他悔得肠子都青了，早知道刚刚就多买几个。
  他又问：“你们明天还卖不？不会又像香酥糕隔两天再卖吧？”
  “我们明天还卖，不出意外的话，以后天天都能卖。”叶柔道。
  朱掌柜一听就放心了，慢悠悠地回家。
  叶柔母子在胡家后宅等李青鹤回来，顺道数了下今天的进项。这次带了五十个饼，除去成本，有将近一百文的进项。而且这才第一天，有香酥糕的招牌，不缺名声，这生意能长久地做。
  叶柔越想越高兴道：“以后我上午做香酥饼的生意，下午绣手帕，你爹做木活儿，咱们很快就能攒下钱送你去启蒙。”
  李延宁其实不想让母亲如此劳累。这生意确实能做下去，可这意味着娘亲每天一擦黑就要发面，第二天寅时起来揉面，调各种馅儿，包好再烙饼，还要运饼走四五十分钟到镇上。
  爹虽然能帮忙，可主力还是娘亲。而且她下午还要抽空绣手帕，铁打的身子也不能长期这样下去。
  爹的衣柜生意才起步，刚打出名声，也不能放弃。
  而且依今天顾客的反应来看，香酥饼的市场远比香酥糕要大的多。
  首先便宜，普通人家乃至穷人都买得起。其次哪怕是素馅儿的也油汪汪的，对于常年吃不了几次肉的人来说，这就是油水，非常促进食欲。
  再则内馅儿选择的种类也多，还能依据时令食材更换，满足不同人的口味，保持食客对香酥饼的新鲜感。
  最后，不仅早餐能卖，午餐更是大市场，东市的人员往来多，很多打短工的汉子都会在那里解决午餐。
  可母亲一个人怎么忙得过来？
  李延宁其实想让大伯家和舅舅家一起来做这生意。可他要怎么开口呢？当小孩好麻烦，出个主意还得绞尽脑汁不能露馅。他什么时候才能长大啊？
  等到午时，李青鹤才回到胡家豆腐铺，带来了好消息，两家都订了衣柜和妆奁盒。
  一家三口在胡家吃过午饭后回家。


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