第226章 烤鸭
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徐青野驾着骡车去大伯家接了徐良平之后,便将骡车交给徐文成和徐良平赶着往之前买鸡的农场去了。
他自己则坐进了骡车。
骡车外坐不下太多人,而骡车上的四人,除了宋允棠,其余都是男子,他作为丈夫,跟她一起坐进车厢最为合适。
上次买鸡鸭徐文成和徐良平都是去过的,两人都记得位置,骡车的速度也快,不到两刻钟的功夫就到了。
宋允棠抓着徐青野的手跳下骡车。
“常伯,我们又来买鸡鸭了。”
那个被称作常伯的老农和他媳妇一并迎了出来,“宋姑娘来了,这次要多少鸡鸭?”
“这次要两百只鸭,五十只成年鸡,公母都要,还要五百只半大的鸡,五百只一月龄的鸡,我们赶时间,常伯直接领着我们去挑吧。”
她大概估算了时间,五百只半大的鸡用完之后,一月龄的鸡也就长的差不多了。
再加上五十只成年鸡,往后庄子上的鸡,差不多就能供给自足了。
“成。”
常伯拿了几个筐递给他们,先带着他们去挑了两百只鸭,因为宋允棠买的多,便多给她送了十只。
紧接着又领着几人去了鸡场,挑了四十五只母鸡,五只公鸡,五百只半大鸡,五百只一月龄的小鸡。
这么一番挑选,常伯农场里的鸡鸭直接少了一半,今年粮价高,这下仓库里囤积的粮食足够他撑过这个冬天了。
常伯高兴,再次给宋允棠送了三十只刚破壳的小鸡。
“我们这里不仅有鸡,还有蛋,姑娘要是需要,也可以过来买。”
宋允棠听了,顺带从他这里花了一百文带走了两百个鸭蛋,想回去研究研究皮蛋的做法。
“今日多谢常伯,我们先走了。”
徐青野和徐文成三人已经将鸡鸭全部搬上骡车,她给常伯付了八两六钱银子的鸡鸭钱和鸭蛋钱,便爬上了骡车,先往庄子上去了。
这会还早,到达庄子上的时候还未过辰时。
宋允棠赶忙将木棚里的人叫了来。
“大家都来帮帮忙,帮我将这些鸡鸭全部搬到山里去,苗婶,今儿买了不少鸡鸭,你去做一些安排,看要放哪个圈合适。”
“哎,来了。”
苗婶出了院子,赶忙领着大家往山里去了。
“屠石,二哥,你们就别搬了,帮我将半大的鸡挑十只出来杀了,我等会要带去镇上。”宋允棠说着,便往小院走去,“我去烧一大锅水,等会用来烫鸡毛。”
“文成,鸭蛋帮我先放我之前住的房里去,我下午有用。”
“好嘞。”
话音落下,徐文成搬着鸭蛋便进了院子。
黑将军跟着苗婶去了山里,大黄则一直在宋允棠脚边转悠着。
宋允棠烧着灶火,时不时抬手摸一摸它的毛发,“往后庄子上的安全,得靠你和将军来守护了,大黄可得打起精神来。”
大黄哼唧了一声,将脑袋枕在她的脚背上。
知道狗狗是在跟自己撒娇,宋允棠也没踢开它,直到锅里的水开始响才领着大黄出了厨房。
“鸡杀好了吗?水已经快开了。”
“马上。”
宋劲生将手中最后一只鸡的鸡血沥干净之后递给了屠石,屠石用大盆端着十只杀好的鸡去了厨房。
烫了之后拔干净毛发,便装在一个桶里,放上了骡车。
整个过程,方小宝和福宝都在旁边看着,大大的眼里带着好奇和恐惧。
不过因为大人们都有各自的事情,便没有顾及到两个孩子的情绪。
“二哥,砖瓦房的地基打好了吗?”临行前,宋允棠望着宋劲生问。
宋劲生点头,“今天能好,成叔将砖瓦的数目算出来了,也去窑厂问了问砖和瓦的价,你要建的院子比较大,房屋多,单单是买砖瓦,至少都得四五十两银子,主体建起来快,不过加上打家具和屋里修缮,怕是得花上近两个月时间。”
“行。”宋允棠从钱袋子里拿了二十两交给宋劲生,“二哥今日领着成叔去将砖瓦先定下来吧,余款等砖瓦到了咱再补上,索性砖瓦定下还得几天才能送来,让成叔他们将地基打好之后,先在之前咱们确定的位置挖一个小池塘出来,眼下庄子上养了两百三十只鸭子,过段时间大了就要下水了。”
这种花钱的事儿,交给别人她是不放心的。
宋劲生身上虽还带着伤,但看他的气色和神态,这段时间已经好了多半,只要不是体力活,已经不会有影响。
宋劲生接过银子,点头说,“好,我这就跟成叔往窑厂跑一趟。”
说完,便转身去找成叔了。
宋允棠放下骡车帘子,“文成,咱们赶紧去镇上,刚杀的鸡还得处理腌制,中午等着用呢。”
“嫂子抓紧了。”
话音落下,徐文成赶着骡车出发了。
到了花间醉,徐文成和徐良平跳下骡车之后,首先拎着桶里的十只鸡去了后院。
徐良平一边走,一边打量着这间酒肆,面上是难以置信的神色。
“文成,这间铺子真是堂嫂的?”
徐文成望着他,“那还能有假?我昨儿才在这里帮了一天忙呢。”
徐青野跳下骡车,将手递给宋允棠。
将她扶下骡车之后,便将骡车卸下,拉着骡子去后院特设的一处草棚里喂水和草料去了。
宋允棠来到后院的时候,陈氏、陶氏和孙氏已经在处理那十只鸡了。
徐文成也拉着徐良平来到了方天赐那里,正在听他讲着在铺子里做小厮需要注意的事情。
那模样看着,倒是有几分当掌柜的样子了。
宋允棠将昨天晾在屋檐下的两只鸭子取下,鸭子上的水份已经完全晾干。
她往锅里倒了少许水,加糖熬到微微泛红之后,加开水烧开放红曲米醋,再将已经晾干净的鸭子往沸腾的水里泡了泡,原本皱皱巴巴的鸭子表皮变得平整捞出,再次晾晒在了屋檐下。
原本泛白的鸭皮,被这么一烫,竟变得已经泛着微微的橙黄色了。
院中有风,鸭子干的快。
一个时辰后,眼见着到了饭点,铺子里开始忙碌起来,宋允棠见前厅后院几个人都能忙得过来,便没再去帮忙,她在烤炉那一圈弄上了两个挂钩,将鸭子挂上去之后开始生火烤鸭。
不多时,烤鸭的香味飘散到铺子里外都能闻到了。
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