22、暗号
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厨房里要继续忙活的孟晚陶并没有想太多。
宫珏问问, 她可不会自作多情的以为,他是想送她个大厨房。
兴许是等她建厨房时,帮帮忙罢。
看来, 他已经把自己当朋友了呢。
对于交到新朋友这件事,孟晚陶很开心。
尤其是,严格意义上来说, 宫珏是她来到这里后交到的第一个朋友, 意义非凡。
她很高兴,想着要把饺子做得更好吃一些。
自己家包饺子,饺子馅自然是肉多菜少更好吃,尤其家里还有三个小时候日子过得不太好的馋猫,以及一个来做客的小可怜新朋友。
——孟晚陶自己也喜欢吃肉, 不过她到底心理年龄比小瓷她们大不少, 没那么明显,再加上, 她脑子里还是有‘均衡营养’这个理念的。
今儿买的是瘦肉多肥肉少肉质比较劲道的前腿肉。
肉皮片下后放到一旁, 等晚上可以炒菜,劲道弹脆,还是很好吃的, 或者做肉皮冻也可。
不过今儿这肉皮不大多, 做肉皮冻量不太够,等过几日, 专门去李屠户那里买些猪皮回来做,还可以熬胶做固元膏当零嘴吃。
肉切小块, 然后开始剁。
孟晚陶很喜欢剁馅。
两把刀有节奏地咚咚咚咚咚……特别解压。
小瓷默默学了许久,现在也只能一把刀剁馅,还不会同时两把刀操作, 今儿小姐主厨,她就在一旁打打下手。
饺子馅里加的是白菜,也就是菘菜。
去掉外面的老叶子回头炒菜吃,剁馅只用了里面比较嫩的部分。
肉剁的差不多的时候再加菜一起剁。
许是心情好,又或者是期待值高,听着咚咚咚的剁馅声,所有人都一本满足。
馅剁好后,装入盆里调味。
多次少量加入适量的葱姜水,拌匀后,再加盐鸡粉酱油调咸淡,最后打入四个鸡蛋,搅拌均匀,饺子馅便调好了。
包饺子在很多人看来是个挺麻烦的事,又要剁馅又要擀皮,又要包,但孟晚陶很喜欢,包饺子有一种特别的独属于它自己的热闹和美,孟晚陶自己一个人吃饭的时候,也会很耐心的包饺子吃。
剁馅的时候,旁人也插不上手,都靠着孟晚陶一个人,现在开始包了,小瓷她们都洗了手兴奋的准备帮忙。
就连对做饭一窍不通的小瓷都自告奋勇要帮着擀皮——她以为擀皮很容易。
醒好的面延展性很好,揉过后,团成长条,再切成合适大小的面剂子,按压一下,擀成薄厚均匀的饺子皮,包上馅,捏紧,饺子就包好了。
大枣虽平时帮着家里干活做饭做家务,但包饺子真的不会,因为他们家太穷了,吃不起饺子,没有学的机会。
孟晚陶并不介意,耐着性子,教她们怎么包饺子,还不厌其烦教她们各种形状的包法。
小枣比较聪明,教了两次她就会了,饺子皮拿到手里,放上馅,两手一捏,一个白白胖胖,皮薄馅大的饺子就包好了。
大枣学得没小枣快,但也学会了。
只有小瓷,学了半天,还露馅,就算包出来也歪歪扭扭不成个样子,最后只得放弃,帮着擀皮——她擀皮还挺有天赋的,可以单手擀。
几人里,包的最快的就是孟晚陶了。
她小时候没饭吃去饺子馆打过工,就给人包饺子,饺子皮到她手里,跟玩一样,一眨眼一个,一眨眼一个。
没多会儿,便包了一锅盖。
“烧水罢。”孟晚陶一边继续包,一边对大枣道。
大枣放下手里的饺子,麻利地去烧水。
水开后,孟晚陶端起饺子,一个个下锅。
为了防止粘锅,下锅后,用勺子在锅里抄了两下:“大火。”
大火出好面,煮饺子同样需要大火。
这样煮出的饺子紧紧锁住馅里汤汁才更好吃。
煮三四开,饺子飘起来便煮好了。
现吃现煮的饺子最好吃,锅里差不多够个六七碗,煮多了吃得慢一些,饺子就松了,不如刚煮出的好吃。
孟晚陶又包了几个饺子,便让准备吃饭。
等会儿不够吃了,就再煮。
宫珏极少吃饺子。
宫里倒不是不做,只是他幼时饭都很少有吃饱的时候,饺子更是甚少能吃到。
等大了些,精力移到了别处,更不在意吃什么了。
这会儿看着面前热腾腾白白胖胖的饺子,宫珏觉得心情又好了许多。
孟晚陶喜欢带汤的,就是饺子和饺子汤一起盛,吃一个饺子,喝两口汤,极满足。
当然这只是她个人的喜好,她并不强求旁人都和她一样,还特意为她们用笊篱捞出一盘不带汤的饺子,又没人倒了一小碟醋。
“也可以蘸醋吃,”她夹起一个饺子给他们示意了一下:“就是这样,味道也挺好,你们可以试试看自己更喜欢哪种吃法。”
小瓷眼睛都亮了。
原来,还可以这样子吃的么!
她一马当先,先夹了个饺子到自己的碟子里,醋虽然蘸得有多,可表情依然兴奋:“好、好吃!好好吃!”
宫珏:“?”
宫珏非常不爱吃醋。
但看小瓷的表情,眉心轻轻动了动。
孟晚陶冲他抬了抬下巴:“尝一下,味道很好的。”
只片刻,他便夹了一个饺子,蘸了少许醋,而后——
他又夹了一个。
恰到好处的醋香,裹着饺子香,美味不可多得。
见宫珏更偏爱蘸醋吃,孟晚陶又特意给他盛了一盘。
第一锅吃完,孟晚陶又煮了一锅,众人这才停了筷子。
很显然,大家都吃撑了,包括孟晚陶。
原本打算的吃完午饭就开始做柿饼的,也不得不往后推。
孟晚陶习惯了饭后散会儿步,尤其今儿还吃撑了,泡了壶消食的山楂水后,便一边同他们闲聊,一边喝着山楂水在院子里慢悠悠走来走去。
小瓷都撑得还肚子疼了,还不忘吃。
“小姐,”她小口小口喝着山楂水:“今儿买了这么些山楂,我们晚上还做糖葫芦罢!”
慢条斯理喝山楂水的宫珏,动作一顿,抬眼看向了院子里披着一身阳光慢悠悠的孟晚陶。
“不做,”孟晚陶第一次拒绝了小瓷的恳求:“你吃东西没个章法,上次要不是拦着你,剩的那几串你都能一口气全吃了,暴饮暴食对身体不好。”
小瓷立马沮丧着脸:“那我、我以后吃东西的时候注意点,可不可以?”
孟晚陶没说话,继续消食。
直到小瓷发誓,她肯定不会再吃多了,孟晚陶这才‘勉为其难’地点头:“行罢。”
得到肯定的答复,小瓷终于松了一口气,欢呼一声,就开始吹彩虹屁,生怕小姐临时反悔不做了。
大家说说笑笑,没有人注意到,坐在一旁的宫珏,听到孟晚陶答应后,也默默松了一口气。
在院子里走了几圈后,孟晚陶其实已经差不多消食了,一抬眼看到窗台上的碗,这才想起来她有日子没往窗台上放吃的给那个神出鬼没的小家伙了。
她把碗洗了下后,便拨了两个饺子,外加上午在集市上买的炸丸子,在窗台上放好后,便继续散步。
宫珏盯着窗台看了会儿,不太明白孟晚陶为什么这么做。
两个饺子,一个丸子,在传递暗号?
他眸色沉了沉,而后起身,不经意走到窗台旁。
“这里放吃的,”指着窗台,宫珏看向孟晚陶,一脸随意地道:“是有什么讲究么?”
孟晚陶停下脚步,顺着他的手指的方向看过去,轻笑道:“啊,没什么讲究,是有一只小野猫偶尔会来吃东西,放窗台给那小东西备的。”
宫珏:“?”
这个说法,无法说服他。
不等他再问,就听到小瓷在那边嚷嚷:“也许是两只哦!哎呀,那小东西口味可奇怪了呢,之前喝剩的花生露,小东西偷偷溜进厨房喝了,小姐特意在窗台放了些饼子还有肉,那小东西都没有吃,后来还吃了一支糖葫芦,可奇怪了呢。”
宫珏微微眯眼,他怎么觉得,有哪里不太对劲?
“啊对了!”小瓷突然想起来:“也还是很正常的,因为那小东西后来还吃过小姐在窗台上给放的炸小鱼。”
花生露、糖葫芦、香酥花生、炸小鱼、核桃露……
重合度极高,宫珏脸色慢慢沉了下来。
“就是那小东西机灵的很,”小瓷压根没注意到宫珏的神色,继续道:“每次都没留下痕迹,我本来还想帮小姐逮住呢,最后也没成功,就只好放弃啦。”
宫珏:“……”
隐匿在树上的李渠:“……”主子脸色好像不太对。
正疑惑着,就见主子突然抬头,冷幽幽的目光直直投了过来。
李渠:“……………………”他完了。
作者有话要说: 老六[怒火中烧.jpg]:对,你完了!
小瓷:逮不住的小野猫,就算了罢(#.#)
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