第19章 蒋家面摊

　　苏糖并不知道自己刚才被人看到了，她带着苏糯从福兴楼出来之后，就开始在东大街的逛起来。

　　这书院附近很是热闹，铺子不少，她饶了一圈，最后去了一家卖面的摊位。

　　摊主是一对年轻夫妻，苏糖过来的时候，两口子也是满面愁容的样子，看到苏糖姐弟进门，那年轻妇人赶紧站起来“妮儿和哥儿要吃面吗？”

　　苏糖却是摇头“我有个生意想要和两位商量一下。”

　　年轻夫妻看着苏糖小小年纪，幼稚的脸上居然这样严肃的模样，有些好笑，但也哄孩子一般“妮儿懂什么生意啊，若是不吃面，就赶紧去找家里的大人吧。”

　　这时候穷苦孩子虽然不少，但八岁就出来自己讨生活的，还是少见的，两人也以为苏糖姐弟是跟着家里大人出来的呢。

　　苏糖摇头“难道大哥大嫂不想让自家生意变好吗？”

　　这话说完，年轻夫妻才有些惊讶起来“你怎么知道……”

　　话没有说完，他们这是摆摊的，互相之间说话都是能听到的，苏糖声音不大，也没有引起注意，毕竟只是两个小孩子，但他们看到苏糖居然能看出来他们在愁什么，一时犹疑。

　　还是那男人坚决，直接跟媳妇说一声先看着摊子，和苏糖走到一边无人的巷子里，一脸严肃“妮儿是怎么看出来我们生意不好的。”

　　“这不是很简单么，这一条路上，光是买面条的摊位就有三家，你家旁边那家的东西和你家更是完全一样，都一样的东西，你们生意能好么。”

　　苏糖刚才走了一圈看的分明，他们家旁边的摊位明显是后来的，更新一点，做得东西也差不多一样，都是鸡丝面啊，肉丝面啊，阳春面啊这样的东西。

　　也没啥技术含量，若是面条都是一样和面做出来的，口味差别不会非常大，顾客自然会被分流，她刚才也看到夫妻两个一脸苦恼的样子，显然也是受到了影响。

　　这摆摊的夫妻本是附近蒋家洼的人，男人叫蒋河，女人是他妻子钱氏，两口子去年分家之后来镇上谋生，靠着勤快又踏实，才经营下来这家面摊。

　　日子眼看着好起来了，那钱氏的娘家哥哥却看着他们这样赚钱，非要他们带着也做生意，他们自然不愿意，这钱氏的哥哥就带着媳妇自己过来干。

　　还卖的都是一样的东西，蒋河和钱氏卖两文钱一碗，他们就三文钱两碗，就算钱氏的哥哥手艺比不上蒋河，但这样价格竞争，生意都被抢走了。

　　两口子用料实在，刚才也在算着是不是降价来招揽客人呢，但若是他们降价，可就赔钱了，很是纠结。

　　现在听到苏糖说旁边的摊位，蒋河的眼睛的红了，偏偏是这样一家人拆台，怎么能不寒心啊。

　　“所以，姑娘有办法？”刚才还叫妮儿呢，这时候蒋河就正经了许多。

　　“是，我自己在家研究着做了鱼丸，不知道你们愿不愿意给自己家添上一道新品？”苏糖直说自己的目的。

　　她去福兴楼是为了方便，毕竟大酒楼需要的量大，若是固定供货她也省事。

　　但是福兴楼不要，她就只能找其他的人合作，会选择这家也很简单，其实经商最基本的道理，面对竞争，不怕别人跟你一样，因为你只要做到了人无我有，人有我优就足以持续发展。

　　现在那些著名的餐厅和主厨即使有了招牌的菜品，也依旧会研究新品，就是为了延长餐厅的生命力，否则一招鲜，时间久了，慢慢客人也会腻的。

　　现代尚且因为交通发达，客人流动更强，只有一招还能持续的久一点，但这时候交通不便，摊位来吃的顾客就那么一群，没有新品的情况下，要竞争自然只能打价格战，尽管这个方法非常的蠢。

　　苏糖说完之后，就看到蒋河还是一脸不相信的样子，苏糖便把自己的背篓摘下来，从里面拿出来一个大碗，里面放着她刚刚顺手从仓库里拿出来的普通鱼丸，每一个鱼丸都有婴儿拳头大小，还散发着香味。

　　“不如大哥先尝尝我做得鱼丸？”苏糖问蒋河。

　　蒋河一看这鱼丸每个都是一样大小，便只是普通的鱼丸，能做出这样的，也忍不住赞叹一声“姑娘好手艺。”

　　鱼丸谁都会做，能做出这样一般大小来，可不容易，都是做吃食的，蒋河很了解。

　　苏糖听到他的话，笑了笑“尝尝吧。”

　　蒋河点头，拿着帕子擦了擦手，拿了一个鱼丸吃了一口，咬了几下之后眼睛却是越来越亮，之后又是几口把整个鱼丸吃了，才惊讶“好细的鱼蓉，好嫩的味道，一根刺都没有，姑娘这鱼丸做得真细心。”

　　空间里的东西味道自然是好的，但最关键的是这个普通鱼丸谁吃的时候也能知道根本没有什么特别的料，就是最普通的调味，却是口感鲜嫩，保留了草鱼的鲜，还没有刺，的确是非常好的味道。

　　草鱼的刺可不少，并不很好挑出来的。

　　“大哥觉得，如果我可以给你们摊位固定提供这样的鱼丸，你家的生意是不是能够好一些呢？”

　　苏糖并不意外蒋河这样的表现，毕竟是空间出产的东西么。

　　蒋河听到苏糖这么说，也是眼前一亮，这鱼丸口感的确很好，如果有了，他们家的面摊就有特色了，只是这鱼丸他们家自己也能做，之前是没有想到，自己回去做鱼丸也不是不行的。

　　苏糖一看蒋河的表情，就知道她是怎么想的了，这也是为什么苏糖没有第一时间找小摊位来谈合作的原因，小摊位生意做的不大，摊主大部分都比较节省，这鱼丸虽然好吃，但若是花钱买，还不如自己做，虽然麻烦一点，但成本会下降。

　　“大哥仔细考虑一下，这鱼丸是我昨天去清江上捞上来的草鱼，养了一晚上，今天天不亮就起来杀了鱼，挑了一个多时辰才把刺挑的干干净净，又仔细剁碎了成鱼蓉，最后团成这样一般大小的鱼丸，做好了马上就送来镇上的。”


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