第237章脱水蔬菜

第二天一早，拉姆果然过来找沐小暖了。

“娘，我跟相公去京城看望姐姐，两个孩子娘帮忙照看一段时间，我们很快就回来。”

“孩子自己带，既然去京城，老五又是去抢皇商的名头的，不到明年春都忙不完，孩子丢在我这算怎么一回事。”

沐小暖果然如周五郎所想的那样拒绝了。

拉姆一看自己相公的表情不信邪，拉着沐小暖的手就要撒娇。

“都是两个孩子的娘了，说不定什么时候又怀上，难不成这两个不是亲生的？丢了不要了？”

沐小暖再次开口，拉姆也不敢撒娇了，想一想还真是，这短时间不见还能忍得了，但是时间长了，都是自己身上掉下来的肉，怎么可能不想，带在身边虽然苦一些，可是起码不会骨肉分离。

“行了，孩子现在已经不闹了，自己带着好好的，母子感情也亲厚，等过几个月就会喊人了，你们不想孩子第一声喊的是自己？”

沐小暖此话一出，拉姆觉得甚有道理，于是乎不闹了。

“那我们走了，娘可要想我们啊！”

“这不是还没走呢吗，该忙什么忙什么去。”

拉姆噘嘴，不过确实不能再缠着婆母了，她既然要带着孩子一起走，需要收拾的东西就多了。

“我手里有块牛黄，既然你进京，那么便寻了人将它全部制成药。”

“是。”

周五郎领了东西，也下去安排去了。

月光纱自吉贵妃穿过之后，布庄的名声就已经远扬，对他争取皇商十分有力，而陲城的酒庄，葡萄酒已经大批的酿制了出来，是他这一次主要护送进京的东西。

既然要进京，那自然不能再拖下去，中秋已过，如今天气不冷不热，路上孩子也不会那么难受，不过为了安全，周五郎还是多请了一位大夫随行。

沐小暖这里草药已经种了下去，闲了下来就在想去看老二老三的时候带点什么，算算时间，老二家的大概四月的时候就到预产期了，等老二生完之后，自己再出发。

大金缺少蔬菜，新鲜蔬菜是送不过去的，弄暖棚也不合适，腌菜菜干都没什么营养，沐小暖突然想到了脱水蔬菜，耐储存又好运输，同时不占多少地方。

现在正是瓜果蔬菜最旺盛的时候，再过一个月都比不上现在了。

沐小暖想到就开始让人进行准备，烘干的炉子是现成的，先试验之后，然后再大批量的进行制作。

“夫人今日又想要做什么，需要什么东西？”

大厨见沐小暖进厨房，立即出声询问。

“厨房里有的蔬菜都拿一些来，洗干净切小放到通风阴凉的地方晾一晾，切记不能用沾了生肉的厨具接触。”

也不需要沐小暖亲自动手，大厨还有厨房里的人全都忙碌了起来，挑选的挑选，清洗的清洗，大厨亲自切片切丝切断放到簸箕上让人拿出去晾。

“锅清洗干净不得有油。”

沐小暖开口，立即有人去做，刷洗干净的锅放上了水。

不同的蔬菜为了不串味，都需要另外起锅，不过现在是少量进行试验，等多了，分不同的锅进行处理就好。

蔬菜倒入到沸水中焯熟，捞起迅速的放进冷水中进行冷却，冷却了捞出沥干水分，不过过了水的蔬菜水分光靠沥还是不够的，还需要人手工方法压沥，待水沥尽后，就可摊开稍加凉晒，以备装盘烘烤。

先用烤炉来实验，真的要大批量制作，还是要弄一间烘干房，这样一次性可以放大量的蔬菜进去进行烘干，烧火墙比用烤炉要快速且方便控温，

烘烤的过程中还要翻动，这不是份轻松的活。

大厨们不知道这是要做什么，看着干透的蔬菜丁，这也不知道怎么吃啊。

沐小暖捏了一下，其实烤得不太好，或许是因为小炉子不好长时间的控温，不过确实是干透了。

拿了个碗，将蔬菜抓了一小把放到碗里，简单的放了点盐还有香油，然后倒入刚烧开的水，小小的蔬菜丁居然恢复了原来的大小，并且随着开水的冲泡散发出了香气。

“嗯，这就差不多了，若是能够更好的控制温度就更好了。”

沐小暖尝了一口，其实打个鸡蛋进去冲也是可以的。

烘干房也简单，新盖的院子还有没用的，同样建了火墙，只要弄上架子进去烧上火墙就行。

“在新院子里建上一排土灶连上火墙，这样可以更省柴火。”

沐小暖指着新院子的火墙的位置说到，工匠仔细的记下，一口气弄了十个灶可同时进行烧火。

又弄了两排长桌可以用来放菜，摆放了一排大水缸，形成了一条流水线。

另外一边专门用来洗洗切切晾晒，院子一分为二，互不影响。

前前后后花费了七天的时间，修建土灶整理地面摆放东西，菜也大批量的送进周家，下人仔细的挑选整理。

烘干房的温度控制在五六十度，每一次进去翻动速度都必须快，否则担心热晕在里面，不过待遇也特别的好，月钱翻倍，尤其是随着天气降温，这个活居然还成了抢手的活。

就是面嫩的小丫鬟做不了这个活儿。

当第一批菜出来的时候，沐小暖看着色泽刚好，水分完全脱干的菜干非常的满意，放上些许盐甚至可以当做零嘴吃。

脱水蔬菜从八月一直做到了十一月。

“娘，你就让我去吧，五弟六弟都没有空，家里就我最合适。”

周清婉得知沐小暖在考虑安排谁去给周二郎三郎送东西，立即过来请缨了。

“娘，还有我，四姐跑那么快，都不等我一下。”

小七也跟着跑了进来。

“你们添什么乱，这一路去路上可不轻松，可能会遇到大雪，还要翻越雪山，你们如何能够保障安全？”

“我让天狼哥哥陪着我们去，天狼哥哥说了，准备去大金设置分据点，这不就正好吗！”

小七毫不客气的将天狼甩了出来。

“娘就让我们去吧，都好久没有见过三哥了。”

“这与你们平日里出门不一样，出了燕北郡，外面的危险就是完全不可控的。”


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