第6章 第6章

很快，几道菜全部盛了盘，管家婆子和王掌柜、厨子等人欣喜地看着谭佩兰忙活着码好小菜，将袖子撸了下来，纷纷赞不绝口。谭佩兰炒的菜色香俱全，王掌柜亲自试吃了，这味道比酒楼的厨子做的还好吃呢。

        刚刚谭佩兰做菜的步骤王掌柜全部看了下来，有几个步骤自家酒馆的厨子从来不做的，比如将五花肉用花雕酒去腥，比如炖乌鸡汤的时候先将乌鸡肉用葱姜泡水腌制，炖煮的时候放入热水，如此做出来的肉不腥不拆还肥美好吃。

        谭佩兰刚刚做好，会客厅就来传菜，谭佩兰胸有成竹，让人把自己做好的菜端上去给客人享用。

        外面纷纷扰扰的，热闹非凡，谭佩兰既然已经做好分内的事便擦擦头上的汗，在门槛上面休息，若没什么问题，她今天这个工就算做完了，二两银子赚的不难。恰是她运气好，碰到厨子受了伤，才有这个显身手的好机会。

        王掌柜悄摸去瞧了瞧前厅的客人菜用着怎么样，直见饭桌上的人大快朵颐，吃得牙不见眼，这便回来走向坐在门槛上的谭佩兰。

        “诺，这是你的二两工钱。”王掌柜把钱送到谭佩兰的手上，摩擦了两下手掌，道：“不知道谭娘子有没有兴趣到我们酒楼做厨娘啊？我看你厨艺不错，来了我们酒楼工钱不会少你的，一个月二两银子如何？”

        谭佩兰心道二两银子不少，完完全全就是高薪工作了，家里正是花钱的时候，于是便欣然答应，只是这样一来，满月楼原来的孙厨子就不高兴了，谭佩兰这不明摆着抢他的活吗？他的确欣赏谭佩兰，但这满月楼只能有一个主厨，现在谭佩兰的工钱比他还多！

        厨子埋怨道：“掌柜，一个女人家家，能拿得起铁锅吗？虽然说她做的味道不错，可是火候明显掌握的不好，熟得程度不一样，口感自然不好。”

        王掌柜想了想，刚刚谭佩兰炖煮的菜还好，需要翻炒的菜，确实一些熟的太过，一些刚刚断生，这都是因为火烧的大，而谭佩兰不能快速翻炒让食材受热均匀。

        这么一来，王掌柜有些犹豫了，毕竟做了这么几道菜谭佩兰就累成这样，真的要忙起来，姑娘家家的肯定受不住。

        谭佩兰忙解释：“其实只要控制火候就行了，铁锅的确沉重，但只需要翻炒的菜用中小火，便完全可以熟度一样。”

        她没想到这话更是让厨子抓住了把柄，“用中小火怎么快速烹饪食物呢，满月楼客人最多的时候，打水飘的功夫就要出一道菜。而且需要炖煮的大菜毕竟点的不多，大多数人来酒楼只是吃顿小炒罢了，难不成一个小炒也叫别人等得烦了去。”

        “这…可。”谭佩兰一时语塞，再看掌柜明显站在了孙大厨那一头，对孙大厨说的话连连点头。

        谭佩兰不想失去这份看上去不错的工作，对王掌柜道：“掌柜，不然我可以不做咱们酒楼的主厨，我就做副厨，做凉菜还有大菜。这些都需要精细，我肯定能做好的。”

        可孙大厨已经把谭佩兰当成了竞争对手，连让她做副厨的机会都不给她，直截了当地说：“其实刚刚谭娘子做菜的时候我也学了不少，我知道我做的菜有一些不足，日后会改进的。我都在咱们酒楼干这么久了，冲着我来的客人可不少，王掌柜你千万要想清楚。咱们酒楼何必多花一份钱去请厨子呢！”

        孙大厨说完，王掌柜已经完全站在了他这边，商人重利，孙大厨用着最好，而且效率高，他已经习惯用孙大厨了，贸然招一个新厨子，饭菜也没比孙大厨做的好吃得太多，还要多花一份钱，太不值了。深思熟虑一番后，王掌柜对谭佩兰道：“对不住，谭娘子。孙厨子是我们酒楼的老厨子了，我们做酒楼的，最看重的就是厨子的意见，既然孙大厨觉得娘子不适合，那就请娘子还是做原来的杂工吧。”

        谭佩兰气不打一处来，如果一开始就做杂工她也不会有什么意见，可掌柜的刚刚主动让她做一月二两银子的厨子，现在又突然反悔还让她做杂工，那她就觉得很是不对了，有种从云端跌落悬崖的感觉。

        她收好今天赚来的二两银子，心想此处不留她，自有留她处，既然满月楼不看本事只看重人情，那她索性就另谋高就，她对王掌柜道：“掌柜的，我有这份做饭菜的本事是不愁找不到活的，既然你这里不要我，那我只好去别的地方找活了。到时候我在的酒楼抢了满月楼的生意，掌柜的就不要怪我了。”

        “这……”王掌柜犹豫了，谭佩兰的确会掌勺，去别的地方做厨子，万一真像谭佩兰说的，抢走了自家的生意怎么办。

        他还没想清楚，只听孙大厨说道：“你去就是，我还不信这城里有人能抢去我们家满月楼的生意，看你一个弱女子，口气倒是不小！”

        孙大厨说到这个份上，王掌柜也不好再说什么，若是再强留谭佩兰，只会伤了三个人的颜面。

        谭佩兰冷哼一声，她甩下围裙就走。反正二两银子已经赚到了，够他们一家子过了这个冬天，她可以慢慢找活做。

        怕天黑不好走，谭佩兰随便对付了一下午饭便去菜市场买了一只鸡回去了。

        王威厉没想到谭佩兰真的能买一只鸡回来，以前家里不常吃肉的，所以他欢呼雀跃地跟在谭佩兰身后，指着鸡腿说，一个鸡腿给我，一个鸡腿给娘。

        谭佩兰摸摸王威厉的脑袋，没想到他还能想的起来把一只鸡大腿给自己，傻虽傻了点，还是很有孝心的。不过他已经决定自己吃一个鸡腿，另外一个鸡腿给莲月了。

        原因很简单，以前家里但凡有点好吃的，都让王威厉一个人享用，别说莲月了，就连她也没有吃肉的待遇，如今莲月身体亏空得厉害，她也不见胖，还是得先紧着莲月和她的身子。

        只有她的身子补起来了，才能好好赚钱供养一家人。莲月更不用说，她本就欠莲月的。

        “儿，这鸡腿给莲月和娘吃行不行，你吃鸡胸上的肉，那块肉最大最肥了。”谭佩兰道。

        王威厉马上一副要哭的驾驶：“娘说过要给我吃鸡腿的，娘说过的！莲月她吃鸡胸就好了，我要吃鸡腿！”

        谭佩兰叹口气，这王威厉怎么不知道疼媳妇，肯定是以前她太亏待莲月，连带着王威厉也觉得莲月是最不配得好东西的，她想了想道：“成，那你吃鸡腿。娘明天做红烧肉，莲月吃十块，你吃五块。”

        “凭什么呀，凭什么！”王威厉大喊起来，小孩子就够闹腾人了，还是个傻子，怎么说也说不通，谭佩兰觉得有些烦，直接大吼一声：“这些食物都是娘买的！娘想给谁吃就给谁吃！你要是不满意，就别吃了，以后肉全给莲月吃！”

        谭佩兰不想惯着王威厉，说是她儿子，其实她根本就没经历过十月怀胎，对这个儿子没有一丝丝感情，之所以照顾着，完全是为了原身，而且同情他心智不全而已。

        他觉得就算是个傻子，也不能做自私自利的那种傻子，她要好好教导王威厉，让他成为个正直、心善的人，这样就算她和莲月不在了，王威厉也不至于没人照应。

        王威厉从来没看见过谭佩兰这么对他大吼，可却哭都哭不出来，只是委屈。

        谭佩兰指着他问了一句：“娘答应给你鸡腿吃，所以这次你可以吃，不过娘以后买来的吃的想给谁吃是娘的自由，听懂了没！”

        王威厉听不懂，他只知道以后谭佩兰不会再像以前一样啥好吃的都给他吃了，想到这里他就忍不住哭起来。

        谭佩兰嫌他哭的烦，把他提在厨房外面让他慢慢哭，自己则是开始动手做炖鸡。她先把鸡毛拔了，然后开膛破肚取出内脏，用葱姜水腌制去腥，而后整个放在砂锅里加上水用小火慢慢煨。

        这鸡是活的，要想喝到新鲜的鸡汤无需放什么调味料，只要等着鸡煨得肉松散了，汤变得白花花的，加上一点盐就可以了。

        王威厉在厨房外面哭了很久，他虽然傻，但是也知道委屈，而且越想越委屈。谁想厨房里传出阵阵鸡肉的香味，想着肥美的大鸡腿，他一下哭不出来了，而是忍不住淌起口水。

        他用袖口擦擦口水和鼻涕走进厨房，不再吵着闹着，而是摊开手对谭佩兰说：“娘，鸡腿。”

        谭佩兰把手伸进砂锅拔出鸡腿，被烫的连连在手上吹了好几口气，直到吹的不烫了才给王威厉，“吃个鸡腿就行了，剩下的给莲月，莲月病了要补身子。晚上我还做饭呢，饿不着你。”

        王威厉眼巴巴看着手上的鸡腿，谭佩兰的话他都没听进去，对着鸡腿一口咬了下去，鸡肉的香味充斥了整个口齿，他“嘿嘿”笑了，道：“真好吃，真好吃。”

        “以后对莲月好点，娘就天天给你做肉吃。”


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