第34章 茅塞顿开

张掌柜刚开始也只是想着跟宋桥闲聊几句，没想到聊着聊着，竟发现这小娘子是个懂行的人，把吃食的门道摸得门清，说出来的话更头头是道。

        顿时来了兴致。

        “好，好，没问题，我懂，我懂。”

        张掌柜的一连说了几个好，脸上更是露出喜悦之色。

        宋桥见谈得差不多了，心里也有了谱，就叫张掌柜去后厨去给她准备，待会儿她亲自来下厨做几道菜式给他尝尝。

        张掌柜听了宋桥的话，赶紧就往后厨走去。

        谢秋月看见张掌柜走远了，才拉着宋桥的衣服，凑在她耳边说道：“嫂子，你，你这是要干嘛？”

        她刚才一直在旁边听着一愣一愣的，好像是这酒楼生意不好，而嫂子知道怎么能让酒楼的生意好起来。

        但是，这可是在镇上的酒楼，不是在自家里，随便做什么出来都有人不嫌弃。

        这万一做砸了，那可怎么办？

        宋桥看着谢秋月担心的样子，给了她一个安心的眼神：“别担心，我心里有数。”

        这事如果做坏了，她也没有什么损失。但是如果万一做成了，那就不一样了。

        如今她什么都没有，不可能天天都是依赖着靠山吃山来过活。

        如果要做生意的话，她手里的那点银钱根本不现实。

        现在有个现成的机会摆在面前，不如趁机抓住搏一搏了。说不定还能有办法改变目前的状况。

        她的智能引擎里面有各种各样的菜式菜谱，随便拿一个出来在这地方都算得上是独家。

        有了质量过硬的商品，再加上适当的宣传营销，这事怎么看，都值得一做。

        这事要是成功了，那她就算是福来顺的救星，不管是现在还是以后，以她刚才跟张掌柜的谈话了解，应该都不会亏待她。

        说到底这些事靠的就是你敢不敢的问题，有机会摆在你面前，就看你敢不敢搏一搏，单车变摩托。

        对张掌柜，对她都是如此。

        但是谢秋月不知道宋桥心里的底气，她没有宋桥这样的谋略和眼光，担心是正常的。

        里面很快张掌柜就打点好，出来请宋桥进去。

        因为福来顺的生意本来就不好，只有一个看着胖胖的厨子在里面。

        后厨每日准备的食材也不多。

        宋桥快速地瞄了一眼，有面粉、有青菜、猪肉、土豆，还有炸好的花生米。

        食材确实少了点，但是这也不影响。

        “可能今日没有办法做很多出来，我就按照这些食材，随便准备，掌柜，你看怎么样？”

        张掌柜连连点头：“没事，没事，你按照你的想法来做。”

        然后又吩咐那厨子，听宋桥的安排，给她打下手。

        宋桥得了张掌柜的同意，她很快就根据现有的食材，又在脑子里快速地搜索了关于这些食材的做法。

        最后她决定就做一道酸辣面。

        她先问那厨子是否会擀面条，得到肯定的答复后，叫他先用面粉擀点面条。

        然后自己把猪肉切成条状，和上一点淀粉腌制。再把青菜洗干净备用，土豆切成丝，放在水里泡着，再叫谢秋月从坛子里拿点酸笋出来。

        等把所有需要的配菜都准备妥当，宋桥开始起锅烧油。

        她先把一些豆油洒在锅里，等油温看着差不多的时候，再用一根筷子放进去，看着筷子周围开始冒泡。

        再把腌制好的猪肉条夹进去炸一遍，等猪肉定型了快速捞出来。

        把多余的油倒出来，里面留一些。然后再把酸笋和猪肉一起炒，最后快出锅的时候，放一点蒜末。

        再炒一个酸辣土豆丝。

        最后等面条做好了之后，锅里烧开水，快速把面条和青菜一起放进去，半熟的时候捞出来过一遍凉白开水。

        酸笋切丁，和干辣椒一起炒，里面放上蒜末，最后倒入一点水煮开。

        把煮好的酸辣汤倒进刚才的面条中，最后再把旁边的花生米放点进去。

        一碗酸辣开胃的酸辣面就做好了。

        就着两个菜，有荤有素。

        张掌柜的他们站在一边，看着宋桥动作利索，没过多久就做好了一顿饭菜。

        着实惊讶了一番。看着这架势一点也不比有经验的厨子差。光是看着就知道这做出来的东西不差。

        那碗面条红油中带着点青菜的绿，再闻一闻，令人食指大动。

        看着好像挺不错的样子，就是不知道真正吃起来会是什么味道。

        张掌柜迫不及待地拿来筷子尝了一口那酸辣面。

        才吃进去第一口，就被惊住了。

        看似简单，但吃起来，有点酸有点辣，吃到嘴里一下子就将人的胃口打开了。

        果然不错。

        又尝了尝那酸笋炒肉和土豆丝，陪着面条吃，竟搭配得极好。

        在这夏日里头，那些走累了，困乏，和那些苦夏的人，要是吃上这么一碗酸辣面，正是最好。

        宋桥看着张掌柜的脸色，就知道他对自己做的东西是满意的。

        两人很快又回到后面，张掌柜的这次很是虚心地跟宋桥请教，这转换经营模式的具体擦操作。

        宋桥也没藏着掖着，把自己的想法一一都说出来，跟他探讨起来。

        这看着一碗面的价格，赚不了什么钱。

        但是薄利多销，这些食材简单，做起来也快。客人们吃完就走，不会过多逗留，这样店里的客源流转就快。

        一碗面的成本低，要是把这销量打开了，每日里的营业额肯定不比做其他高档菜品来得少。

        张掌柜听着宋桥的话，一直不停地点头，想不到这小娘子竟然不仅会做菜，还懂得怎么经营做生意。

        以前他不是没有想过像那些小铺子一样做一些小吃食之类的，来维持营生。但是具体做什么，怎么做一直没有主意。

        如今听了宋桥的一席话，突然茅塞顿开。

        “小娘子的想法很好，只是张某心里还有个疑问，就是这做吃食的生意，怎么才能吸引那些人来咱这吃饭？外面那些人一看咱这么大的酒楼摆在这，就不敢进来了。

        咱的东西再便宜，他们也不信呀。”

        “宣传，想办法做好宣传的工作，别人不知道，不敢来，那咱就想办法让他们都知道。”

        俗话说酒香不怕巷子深。

        但是很多时候，你酒再香，巷子深了，也传不到别人的鼻子里。


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