第32章 刚刚做好
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而被罗小洋一番警告的男生,则大气都不敢喘上几口。
在被罗小洋当面责问的时候,他的心脏跳动都快了很多。
那种感觉,就好像反驳一下,就会缺胳膊少腿一样,是一股魄力。
而这股魄力的根源,恐怕是来自对自身厨艺的高度自信。
让我跪下道歉?哼,到了这一步还敢口出狂言,待会就会得到E评价的,蠢货!
在大惊之后,男生又是大怒。
“该死,我才不会被吓到!罗小洋,你永远别想得到A了,以后的每一堂课,我都会让你领到E的评价,然后尽早滚出学院吧!”
在内心疯狂的发泄了一番,男生这才整了整衣服,一言不发地回到自己的厨台。
……
新的食材已经准备好,菜板上摆着一块新的冻牛肉。
罗小洋缓慢的呼吸两次,终于抬起了右手捏着的刀。
他的动作与平常不同,不是五指握着刀柄,而是食指、中指、大拇指三指捏住刀柄与刀刃间的那一段。
下一刻,刀落下了。
张兰只是看到了一点点银色的光芒闪过,似乎什么也没发生,牛肉依旧是那样,没有变化。
但罗小洋的动作却不会停止。
他就好像乐队的指挥,右手不断上下起落,银色的刀芒一闪一逝。
坐在讲台上的讲师,罗兰·沙佩尔看到这一幕,瞳孔猛地一缩。
他想起了一个人,称号为‘吟游诗人’的顶尖厨师!
“这份刀工……!这家伙……”
罗小洋的刀,一动一静,上下起落,左右横扫。
每一次闪动,都在冻牛肉上,留下了一道细微的切口,切口并不长,但很深入,不仔细观察,根本无法察觉。
张兰看不懂,只觉得这份刀工很神奇,很厉害。
第三调理实验室内,唯独一人可以看出罗小洋的作法。
“推切、拉切、旋与剔……将数种刀工一同使用,还能如此流畅,这个学生的水平非同一般!关键是,那种奇妙的捏刀方式,就好像是在制作雕刻美食一样,但是,那种刀真的没问题吗……”
罗兰·沙佩尔一直凝视,不曾挪开视线。
几名学生间发生的小事故,他一早就发现了,但他并不想管,直到这时看到罗小洋的刀工惊人,才忍不住内心惊讶。
这绝不是学生等级的刀工!
虽然远月中等部也有这方面的基础传授,但仅仅是进修三年,绝不可能达到这个水平。
“他才十五、六岁吧,为什么能掌握这种刀工?不可能的事!”
没有十几年的日积月累,绝不可能有这个水准!
罗兰·沙佩尔做不到,他忍不住翻出学生表,按照厨台的位置,找到了一个名字。
“罗小洋?竟然是插班生!而且还是中国人……”罗兰·沙佩尔喃喃失语,再次看向罗小洋的动作后,视线再也无法挪开了。
对于外界的一切,罗小洋毫不关心,他的心神完完全全地集中在眼前的冻牛肉上。
飞舞的厨王之刃,足足七八分钟才彻底停下。
而他放下刀刃的那一刻,从外面上看,案板上的冻牛肉并没有太大的变化。
“小兰,把牛肉进行闷煮。怎么做你清楚吧?”
闻言,看呆了的张兰才反应过来,不解地问道:“是……那个,现在吗?但是要让牛肉变软,入味,需要一个多小时啊。”
“没关系,按我说的去做。”罗小洋见她依旧疑惑,不得不补充一句,“想要快速让牛肉变软的方法有好几个,但仅仅是变软是不够的,当这道料理完成后,我要让人升不起挑战的心思!”
说着,罗小洋瞥了眼之前的男生,忍不住咧嘴笑了。
“开始吧,闷煮二十分钟,之后放入炒锅,再分三次添加酱汁!快!”
“是……是!”
箭在弦上不得不发,张兰没有再多问什么,深吸口气,按照罗小洋吩咐的做了起来。
而罗小洋则开始切一些配菜,洋葱和胡萝卜切片,放入锅中翻炒。
一切都进行的有条不紊,牛肉经过闷煮后,被捞起放入炒锅。
经过热油的滋润,牛肉的颜色开始迅速变为棕色,深棕。
“小兰,盐和胡椒。”
“好的。”
“香料,没有的话,香草束也行。”
“啊啊,在这。”
“勃艮第高级红酒。”
“我去拿!”
“之前炒好的蔬菜。”
“这里!”
一切都很快,从冻牛肉放入烧水锅闷煮,到散发香气的红酒炖牛肉装盘,一切的经过,仅仅是三十八分钟。
伴随着呲呲的油炸声,罗小洋一手托起盘子,走向了讲台。
……
料理的全过程,罗兰·沙佩尔一直在观察,此时看到罗小洋和张兰端着料理走来,喉结忍不住蠕动了一下。
短短三十八分钟,沙佩尔对罗小洋有了一个直观的认知,也很清楚对方为什么能这么短时间内将料理做好。
而且,正是因为知道,他才忍不住有所期待。
那份开头展现出来的惊.艳刀工,绝不是什么花架子,而是实打实的高超厨艺。
“讲师,请品尝。”
一脸淡定地走到台前,罗小洋轻轻将盘子放下。
洁白的圆形瓷盘上,一块厚实的牛肉沐浴在一层浓汤之中,牛肉的色泽深棕,香味浓郁,有着蔬菜的点缀,更是让人食欲大增。
罗兰·沙佩尔终于拿起了餐具,他右手捏着刀子,用侧面轻轻按压了牛肉。
微微的用力按下,牛肉表面顿时塌陷了下去,紧接着,一股汤汁也迅速溢出,但很快,来自牛肉内部的惊人弹力将这份凹陷抚平。
“好软!”
罗兰·沙佩尔的目光一凝,下意识地开口,“不仅仅是软,按下去之后,肉里面的汤汁也溢出了不少,携带着肉香,一起散发到了空气中……厉害!真是厉害的刀工!鬼斧神工!”
他毫不吝啬夸奖,甚至用鬼斧神工形容罗小洋的刀。
这番简短的评语,让料理室内的目光,全部集中了过来。
所有的学生都停下了手里的动作,吃惊地看着讲台上的料理评价。
而之前引发事故的男生,此时面色很不好,咬牙注视着罗小洋。
“怎么可能!才不到四十分钟,竟然做完了!这边也才刚刚做好!”
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