第一百三十七章 三色舟
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()“你这是什么意思?”
这番话并不是流云老祖问的,而是秦若梦亲口问的。JinBangORGJinbang看到许轩同样是拿出三种食材,让她感到很是不解,同样心中比较恼火。
一般来说,拿出同样的食材来烹制,无疑等于挑衅。这简直就是在说,同样的食材,做出来的菜肴绝对更好!用这招很容易挑衅到对手,更会激怒到对手。
只有以师傅的身份来教导时,才不会有太多的反感。许轩很明显就不是秦若梦的师傅,所以很容易招来不满。
别说是秦若梦感到不满了,连三位老祖都不知是什么意思。本来还以为许轩会拿出什么样的食材,谁知还是这三种食材。
“你这是同样想做出这一道三sè桥?”这种情况是比较让秦若梦反感,但对于流云老祖他们这些人来说,倒是想看看许轩能不能做出这道菜来。
只需要看一次,就能够做出水准不错的菜肴,这同样能够看出来许轩的实力了。因此对于这一点,他们并没有太大的意见。
“可以说是,也可以说不是。”
许轩像是打了个哑谜,伸手取过那把火属xìng魔器菜刀,即是刚才秦若梦用的那一把菜刀。开始迅切了起来,手法干净利落,无论是从手法上,还是度上,比起秦若梦来更胜一筹!
这情况让三位老祖眼睛一瞪,露出吃惊的目光,刚才还不断夸赞秦若梦的刀工。这回许轩表现出来的刀工,完全把之前秦若梦表现出来的瑕疵,全部给去掉了。这才是真正的行云流水!
这一手,不光是把三位老祖给震住了,连秦若梦的无神的双眼,都有了少许的波动。
紧接着,许轩同样是抄起了那口木属xìng锅,把切好的食材都倒了进去。手上的火焰燃起,整口锅都冒起了汹涌的火焰,迅把食材给笼罩在其中。
这场景跟之前秦若梦施展出来的,完全是一模一样,没有差太多,甚至更加纯熟。如果是比较强的龙厨,看上一次能够有这般水准很正常。但很年轻的话,能够有这种水准,简直太难了,除非自身水平极高。可正是太年轻,才不会那么容易掌握,许轩却是完美的表现了出来。
仅仅是看一次,无论是刀工,还是做法,都能够完美的表现出来?
“火,火太大了……”秦若梦忽然提醒道。
许轩没有理会她,根据之前的流程,必定用土灵力覆盖锅底,把这火焰给熄灭掉。许轩并没有按照这个流程来,三位老祖也不多说些什么,这都要看烹制出来的菜肴如何了。
片刻后,火焰迅熄灭掉了,整道菜似乎变得有些焦黄了。比起刚才那道犹如清水出芙蓉般原汁原味,实在是有些过了,但看起来卖相同样不难看。
稍微炒了下后,许轩便是开始放入调料了,这才刚刚加入一勺糖,旁边的秦若梦有些站不住了。
“糖……放太多了。”秦若梦又是提醒道。
许轩还是没有理会她,反倒还继续往里头加了一勺糖。几勺糖加入后,立即被勾出了浓稠的糖汁,把整道菜都包裹在其中。
飘出来的香味,跟之前的截然不同。这已经有了极大的改变,主要出在火候上,还有调料上。尤其
是
调料上,不光是糖分变多,还加入了其他的调料,已经不同于刚才那道菜了。
片刻后,这道菜终于做好了。待许轩把这菜肴装盘后,呈现在众人眼前的,似乎已经不再是那道三sè桥。反倒像是三sè舟了,也就是占满了糖汁的三sè桥在上面,焦黄的颜sè在糖汁下,显得十分光亮,看起来十分有食yù。
“这道三sè舟做好了,算是三sè桥的改版,大家请品尝。”许轩淡笑道。
三位老祖急忙伸筷子夹起来品尝,想看看许轩的水准究竟是如何。秦若梦稍微迟疑了下,才跟着伸筷子去夹来品尝了。
三位老祖几乎同时把这道菜放入嘴中,开始细细品尝起来,稍后脸sè都有所变化,更多的还是满意的表情。
流云老祖细细品尝后,便是开始评论起来:“由于加入不少糖,整道菜比起之前都要甜一些,但并不是很甜,却是恰到好处。焦黄之处,吃起来表皮酥脆,原来雨心菇的柔软都变得稍微酥了。真正关键的,还是这味道有了不小的变化,原来甜辣的口感,一下子就变成了酸甜的口感。”
“不错,辣味是没有了,甜味是多了。比起原来的三sè桥,变化还是相当大的……不过灵力的品级,比起那三sè桥没有多让,可以说是不分上下。只是这个味道,其实我不是很喜欢,我还是比较喜欢原来的口感,当然并不是说这道菜不好,相反还是很不错的。”流卿眼睛却是一亮,似乎现了什么宝物。
“你不喜欢,我倒是喜欢这种口感。酸甜口感,吃起来香浓多汁。原本的三sè桥,运用土灵力把原有的辣味给封住,才得以让那点微辣保留下来,这道三sè舟没有这么做,便是让辣味在烹制中消失了。”流天老祖品论道。
三人评论不同,但都难掩语气中的惊喜!对他们来说,这道菜都做得很不错,已经把许轩的水准都表现了出来。
“不知秦小姐,感觉这道菜如何?”许轩淡然道。
秦若梦早已把菜给咽了下去,片刻后,才点头道:“很好吃……”她的眼神中,透出几丝光亮,似乎变得有了生气。
“你能不能解释下,刚才说的是什么意思?”流云老祖目光变得严肃起来,紧盯着许轩,另外两人同样是放下了筷子,想听听许轩如何解释。
“很简单,这道菜正是为秦小姐所做。不可否认,那道三sè桥很不错,无论是刀工,还是烹制技巧,都已经相当完美。”许轩目光看向了秦若梦,淡然道:“完美是一件好事,但我却不能从中看到任何的热情,这只是一种木偶化的模仿罢了,无论这道菜做得多完美,都只是一种模仿!”
“模仿并不是坏事,但一个龙厨自身热情都没有,做出这道菜的味道,甚至自己都不喜欢。真正合格的龙厨,连自己的口味都不能满足,还谈何满足他人!”
许轩看向那道三sè桥,却是摇头道:“完美那是模仿,却没有自己的风格,味道变了,不是别人的味道,而是自己的味道……”
秦若梦做出来的菜肴,她自己并不喜欢这股味道。每个龙厨做出来的第一道菜,不是给朋友吃,也不是给家人吃,更不是给客人吃,而是给自己吃!
连自己这关都不能满足,谈何满足他人?
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