第14章 14开火锅店

店主要在旁边开一家新店的消息由莉莉安转达给每一位客人。先前见过西娅凭空造房子的心里有数，但后来的几位客人听得一头雾水。

        “建造过程可能会感受到轻微晃动，请客人不要慌张。”莉莉安这么说着，“如果不放心，可以去到和大家一楼等候。”

        梅斯洛在在莉莉安通知过后，还要跟着补充一句：“这会是一场神迹。”

        最后所有人都来到了餐厅，就连臭着一张脸和大家格格不入洛克菲勒也来了，每个人都好奇的看着她。西娅觉得自己像一个要表演节目时被观众围观的魔术师。

        在众人的注视下，西娅拉开餐厅大门，背对着众人，打开了系统面板，在地图上选择了餐厅对面作为火锅店的位置。地面传来轻微的震动，有一块地面陷了下去，石头、木头，等一些常见的建材一闪而过，眨眼间。一个方方正正的房子出现在眼前。

        这是西娅第一次见到系统盖房子的过程，看起来不像是她想象中的魔法，咻的一下就变出个房子来，而更像是把整个建造的过程的加速了。

        “中午要吃火锅吗？”西娅回头问，却见众人反应各异，法师学徒正在笔记上写着什么，艾伯特和苏琳娜的儿子萨姆拉着父母要过去看看。西娅隐隐听到艾伯特说：要是有这样本事的人多了，那他就要失业了。

        是建筑师吗？这个念头在西娅脑中一闪而过。被雪覆盖的地面不太好走，西娅迅速在两个店面之间用铺了地砖铺了条小路，带着客人走了过去。

        火锅店她已经在预设里装修过了，这次选择的装修风格更接近现代中式风格，都是木色的桌子，中间用半人高的栅栏隔开，锅的样式西娅选的是个某底捞一样的，每个桌子上一个用来放锅的方形凹槽，一次最多可以点四种锅底。棚上还挂了几个灯笼、中国结。趁着客人参观店面，西娅连忙打开系统翻起了菜单。

        火锅店刚刚解锁，西娅也是刚看到菜单，还好，火锅店的菜品不需要一道一道解锁，现在菜单上的种类就非常丰富。

        上午西娅就问过几位店员现在的火锅是什么样子。莉莉安表示自己家境贫寒，没怎么吃过，在她们那边，用一些能找的食材简单调个锅底，在加点什么菜就算是吃火锅了。劳伦斯说他从前在店里吃过，是一人一个小锅，底料分为辣的和不辣的两种，蘸料大概有三种。

        梅斯洛说的就多了，火锅虽然是女神带来的菜，但贵族觉得这么吃不文雅，只采用了女神所说的一人一小锅的吃法，而且也是喜欢吃辣的人去的多。更多的普通人家是一家人一个大锅，什么食材都能往里放，倒是很受欢迎的吃法，但食材和蘸料就不那么讲究了。

        西娅心里有了数，这里火锅发展的不怎么样嘛，那火锅店还是很有市场的，最多打不开贵族的市场。等以后开新的火锅店，准备老式的铜锅、铁锅、鸳鸯锅应该也不错。

        至于如何点菜，西娅直接花钱买了智能点菜系统——人手一个平板点餐，说是平板也不太恰当，因为它就是一个薄薄的板子，比西娅见过的平板都要轻薄，而且除了点菜也干不了别的，在系统里的名字叫智能菜单。然后就是漫长的教学时间，手把手教顾客如何用这个板板点菜。

        “妈妈，这个东西好神奇啊。”小萨姆摆弄着菜单，好像得到了一个新奇的玩具。

        西娅看向另一个也算是个孩子的洛克菲勒，发现他也好奇的看着电子菜单，看到西娅在看她又把迅速把视线移走。

        西娅在上菜单时夹带私货，在招牌菜单上除了经典的麻辣牛肉、高钙羊肉以外，还加了她自己喜欢吃的笋片、土豆片。

        店员那边也在看菜单，莉莉安指着笋的图片问西娅：“笋是什么？”

        西娅才反应过来，这是世界应该是没有竹子的“笋是一种……蔬菜，口感是脆生生的，不用担心吃不完，我们有小份、中份、和大份三种分量，一个人吃选小份菜就可以啦。”

        这里人多多少少都见过火锅也吃过火锅，可这家火锅店又和他们原来见过不太一样。对于不太熟悉的东西人们总是容易犹豫不决，推荐菜品是一个优秀的经营者的必修课。

        “如果能吃辣的话，麻辣牛油锅是必点，这个牛肉本身就是辣的，下在辣锅最好。小孩子推荐番茄锅底，番茄锅和猪肚鸡锅喝汤都很合适，猪肚鸡的汤底就算是一道菜了很划算哦。喜欢吃菌类吗？菌汤锅和蘑菇拼盘都很不错……”西娅一边说着一边指导客人操作菜单，还好客人不算多，不然今天中午她是别想吃饭了。

        客人点菜点都差不多了，只有几位还在纠结着点什么，西娅又带着店员到后厨备菜。刚刚开店，后厨什么东西都没有。西娅直接看着后厨的订单，直接在系统购买处理好的菜品，是的系统火锅店的菜品不是一份一份卖的，而是按斤卖，只不过现在肉是切好的片状，菜也处理好的，只需要在洗一洗摆盘就可以，如果直接买没处理过的原生态食材是划算的，要是能自己开个牧场牧场，那利润会更高。但是……西娅缺人手啊。

        本来她和劳伦斯负责餐馆，莉莉安负责旅馆，梅斯洛负责种植，这都是雇佣时就说好的内容，虽然现在客人不多，大家都不太忙，但这些也都是超出了工作范围的事。现在的情况就是，店她开了，靠着几个顾客每天的消费，钱也赚到了一些，可是没有地方招店员，等以后客流量大了再去招人、培训，不就晚了吗？

        莉莉安正在研究后厨里显示订单的屏幕：“客人在前面用那个……菜单点菜，后厨就可以直接看到了吗？”

        梅斯洛评价：“非常方便。”

        劳伦斯：“如果都这么方便，好像就不太需要店员了？”

        “纯机器化服务吗？也不错。”西娅想了想现代的一些餐厅，“我确实很想尝试一下，点菜、上菜其实都可以用机器来做，如果是像火锅这种不太不要烹饪的简单料理，搞不好后厨也可不用厨师呢……”

        劳伦斯大惊失色：“那我且不是要失业了？”

        “咳咳，不会的，一般的店还是还是需要员工的。一会儿再研究那些设施吧，把菜准备好我们也在这里吃，今天算员工餐福利，想吃什么随便吃！”

        西娅给员工们准备了牛油麻辣锅底、番茄锅底、菌汤锅底、猪肚鸡锅底，菜品就让他们自己选，刚才在系统商店，除了给客人们准备的份，还额外准备许多食材放在冰箱和冰柜里。这边等着开锅的功夫，西娅一拍脑门，太忙了，忘记小料台了。店里的小料台还是空荡荡的呢。

        不出所料，小料台又让众人震惊了一把，基础的芝麻酱、腐乳、醋、盐、蚝油、芝麻油、辣椒油，还有蒜末、葱末、花生碎、芹菜末、牛肉粒，单吃也很不错的沙茶酱、菌菇酱、牛肉酱……怕客人不会调，西娅还贴心的准备了整面墙的酱料搭配法。

        “调料6铜币一位，只要6铜币？”艾伯特瞪大了眼睛。

        “太亏了。”梅斯洛痛心疾首的看着小料台，“这是牛肉？这个是牛肉酱？芹菜也很贵啊。要是在别的地方开这样的店，会有人只来吃小料的。”

        因为经济发达科学技术进步以后这些都很便宜嘛，牛肉贵是贵，以后有钱了她还要加上免费的水果和零食呢，火锅店可暴利啊！不，不对，她的店好像不算特别暴利。现代的火锅店抠抠搜搜的，一盘子菜就要很贵，但是系统的定价明显厚道了许多，西娅也不想把菜卖的那么贵。但是在这里让了利，系统就要在别的地方找回来。

        “这个调料是人均消费超过50铜币才是6铜币，人均消费超过150直接免费，否则按20收小料费。”这个人均消费不算苛刻，甚至可以说是放宽了要求。大份的肉类普遍在40-50左右，素菜也在20-30左右，再加上锅底，人均50很容易。

        一顿饭每人花50铜币算是高消费了，跟餐馆的物价一比就看得出来。但是根据西娅的观察，现在店里的人都算是小有资产，最穷的两位——劳伦斯和莉莉安都是她的店员。现在在开平价的店反倒是不符合他们的需求。没有客流量，就不能靠薄利多销取胜，不如开个物价高的店，还能多赚点钱。

        在后台看了艾尔莎和洛克菲勒的订单，不出所料，这两个人就是消费的主力军，两个人都是一个人吃火锅，没有人分担锅底钱人均消费肯定会高，而且这两个人不约而同的选了四种锅底，各种菜点的都是小份，但品种很多，菜单里的各色小点心都点了一份。看来人均消费不到10铜币的小餐馆限制了有钱人的购买力。

        “这个虾滑！好嫩！嘶——这个肉好辣，但是好香啊。连酱料都这么好吃，不愧是神的食物！这是什么美味，我以前从来没有觉得蘑菇这么好吃！店主你真实太厉害啦！”

        很久没吃到火锅的西娅一边大口吃肉，一边听听莉莉安喋喋不休的吹着彩虹屁，听的西娅都有点心疼了，感觉这孩子之前没吃过什么好东西呢？

        很好吃！艾尔莎在心里惊叹，众所周知火锅是女神带来的食物，但很多人认为这是女神为平民研制出来的食物，贵族不觉得清汤寡水或者加了辣椒的水煮菜有什么好吃的，原来是底料不对、蘸料也不对嘛！还有食材的问题，新鲜，太新鲜了！

        大锅的形式或许在贵族中推行不开，但如果都分成小锅，比如只用这个牛油锅煮牛肉，用菌汤锅煮蘑菇，再用番茄锅煮鱼片和虾滑，唔，煮羊肉也不错……这样把每道菜都分开，一个锅里只装几种食材，摆满一个餐盘，或许会更符合贵族的吃饭习惯。如果回圣都看一个火锅店，在用女□□头宣传的话……似乎可行！女神既然在开店，不论目的是什么，如果能开分店扩大名声，应该也不和她的意愿相违背吧。


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