第十五章 做豆腐喽

赵禾一进门，就看到她娘把一张煎好的饼放到盘子里。她闻一闻，说道：“娘，是韭菜饼啊！”

        “是啊，你爹割了韭菜，正好吃掉，再放就不好吃了。”卫丁香头也不回，手上还在不停忙碌着。

        赵禾挽起袖子，走到灶台旁想要帮忙。卫丁香余光扫到，赶紧拦住她：“禾儿歇会吧，就剩一点儿了，马上就好。”

        赵禾顺着看过去，确实，盆里只剩下了一点，也就两三张了。她点点头，把做好的饼端上桌儿，又摆好碗筷儿，才发现好半天没见弟弟了。

        她不由问道：“阿成呢，怎么回来就没见到他？”

        “不知道，出去了吧，估摸着快回来了。”话音刚落，就听到赵成兴奋的声音。

        “娘，你看我拿的啥？”

        他兴冲冲跑进屋，拿着手里的东西就往他娘身边凑。

        “你小声点儿，囡囡刚睡着！”

        卫丁香忍不住数落他一句，才看向他手里的东西。

        “香椿子！哪里摘的？”按理说，这个时候是寻不到这东西了。

        “哦！山上，我跟李强去山上跑的时候看到的。”

        “那地方偏，没人摘，就便宜我们了。”他说完嘿嘿笑了笑。不怪他这么兴奋，这个时节，家家户户都要上山去摘香椿子，能看到的树，都被薅光了。香椿子虽不值什么钱，胜在味道鲜美，他们这儿的人都爱吃。

        一年也吃不了几次，又不好保存，都是吃个新鲜，现在还能摘到，纯粹是赵成他们运气好。

        卫丁香听他说完，脸上露出笑容。

        “那感情好，正好填个菜。”

        赵禾接过弟弟手里的香椿子，拿到外面把枝叶摘掉，又把老了的叶子去掉，清水洗干净拿到了厨房。她快速做了个香椿炒蛋出锅。

        石桌上。

        一家四口围在一起吃着饭。

        赵成边吃边赞道：“阿娘做的饭越来越好吃了！”

        韭菜饼被煎的两面金黄，边缘酥脆，中间绵软，两种口感结合，确实是好吃。他又尝了尝香椿，补充道：“嗯，阿姐的手艺也不差！”

        赵禾被他的话逗笑了，笑骂他：“行了，快吃吧，这么好吃也堵不住你的嘴。”

        “我的是事实啊。不信你问阿爹。”赵成把球抛给他爹。

        赵东默默咽下嘴里的菜，缓缓说：“阿成说得对，你们娘两做饭都好吃。”他眼神真诚，语气肯定。

        “看吧，我就说很好吃了！”赵成连忙说着。赵禾不再理他，埋头吃了起来。

        卫丁香听着几人的对话，笑着摇了摇头，这几个人啊，也不怕人家听到笑话，哪有这么夸自家人的。

        一家人说说笑笑吃过饭，又聊了一会儿，各自去休息。

        赵禾回了屋，开始想着做豆腐的事。

        豆子已经泡好了，接下来就要准备后边要用的东西了。碾碎豆子要用的石碾家里有，不过是个小的，想来也够用了，铁锅啥的也有，这么想来，就是缺个点豆腐的卤水。

        赵禾一时之间犯了难，这要去哪里找。她坐在床边慢慢想着，视线移到墙边，突然灵光一闪，有了！不过这事儿要交给弟弟去办，她打定主意，心里大松一口气。

        第二天。

        赵禾一大早起来吃过饭，就开始准备磨豆子。

        她把家里是石碾找出来，清洗干净，沥干水后，把泡好的豆子放到石碾上。她慢慢推动把手，喝饱水的豆子受力，被碾成泥，她娘时不时给豆子上加点水，浆水随着赵禾的动作缓缓滴落到木桶里，豆子都磨好后，已经是半个时辰后了。

        赵禾抬着木桶回了厨房，卫丁香找来一个干净的布袋，与丈夫一人抓着一边，悬在铁锅上空。赵禾往磨好的浆水里慢慢加入温水，搅拌均匀，抬起桶把浆水倒入布袋。她慢慢摇动布袋，浆液渐渐流出，滴到铁锅里。

        耐心等浆液沥完，赵禾点燃柴火，锅里的豆浆加热，直到煮沸。闻到熟悉的豆浆味儿，赵禾终于松了一口气，成功大半了，接下来就等着赵成回来了。

        另一边的赵成气喘吁吁回到家，他把囡囡轻轻放到院子里，走到厨房。把手里的东西递给姐姐，又快步走了出去。

        赵禾顾不了其他，拿过一个小碗，取出一小勺粉，加水调成浆液，随后把浆液倒入豆浆中。煮好的豆浆早被分成了三分，她依次往豆浆里边加入浆液，用勺子慢慢搅拌，不一会儿，豆浆凝结成花儿。

        卫丁香把做好的木框一一摆好，仔细铺上布，赵禾用葫芦瓢把凝固好的豆腐花儿舀到木匣子里，确保四个角都铺满后，又开始弄下一个木匣，如此反复，终于把三个木匣子铺好。

        静置许久后，把四边的布盖好，盖上板子，又压上几块石头。这下就等着豆腐成型了。

        这也是赵禾第一次做豆腐，她之前只是听人简单说过，这次循着记忆做出来，已是不易。更何况，她并不知晓卤水的比例，只能先摸索着。她特意分成了三份儿，就是想多试几次。

        她也不敢保证一定会成功，只能是先试试，一边尝试，一边摸索。毕竟卤水这东西，各家有各家的配方，做出来的口味自然也是各不相同。

        几人忙了一上午，这会儿都累的慌。匆匆吃过饭，赶紧去休息。

        赵禾给囡囡吃过饭，又陪她在院里走了半天，看她直打哈欠，才抱起她回了房。等女儿睡着后，她闭着眼，脑子却是乱七八糟思索个不停。

        她临时改变了主意，其实把自己后续的计划都打乱了。她原来想的是，去‘四方城’卖煎包，价格高一点儿也没事，毕竟她可以保证自己的味道。

        昨天突然的打算，把自己的计划直接推迟，就意味着这段时间，只能慢慢来挣钱了。好在她爹娘支持她，才由着她这么折腾。若是换做别的爹娘，她的第一个行动就夭折了，又哪里来的后来的这些事情。

        即便是重活一世，她爹娘对她的宽容，还是令她动容。赵禾深吸一口气，不再多想，晚上，就知道豆腐成不成了。她迷迷糊糊想着，终于睡了过去。


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