第十二章 林老板来买单

　　楼小石匆忙赶到前厅，林老板已经坐在临窗一个小桌前。

　　“红姐也是的，怎么就让林老板坐在这里呢，来来，我们去包房里，那里清静，饮起茶来自在！”楼小石迎了上去，先陪了声罪。

　　“不用的啦，我就喜欢坐在外面，你睇睇，这样饮茶，才有气氛啦！”看来林老板心情很好，不时蹦出几句老家的方言。

　　楼小石便也不勉强，各人有各人喜好。

　　楼小石坐了下来，顺手给林老板斟了茶，给自己也叫了几笼点心。

　　两人各自吃了些点心，喝足了茶，林老板放下茶杯，长长舒了口气。

　　楼小石也吃得差不多，便放下筷子，招呼人来撤下了点心笼子。

　　两人又有一搭没一搭地聊了几句，林老板笑着说道：

　　“楼小姐，昨天的那餐饭，客人吃得很满意，没想到楼小姐这么年轻，办事很妥当呀。说起来真是不好意思，今天才过来埋单，楼小姐可不要见怪呀，哈哈哈哈！”

　　楼小石同样笑哈哈地应对着。

　　林老板笑道：

　　“楼小姐，麻烦你叫人去我车上取一个包，在后车厢里。你也知道啦，什么转帐啦汇款啦，都没有真金白银省心。”说完给了楼小石一个“你懂的”的眼神。

　　楼小石点头笑道，抬头见安仔坐在不远处，便扬手示意他过来，小声交待了他去取包。

　　安仔很快就去了前台，拿到了代客泊车处林老板的车钥匙，过了几分钟，楼小石的手机上便收到了他的信息，确认了钱款的金额。

　　楼小石与林老板又寒喧了一会，约好等这阵子过了，再约些贵客来用餐，到时两人再合作。

　　楼小石执意不要林老板再买这张单，林老板便神清气爽地出了门。

　　昨晚那一单所得的利，两边各分一部分，获利都算不薄。

　　楼小石送了林老板出门，正要转身回办公室，就见秦至明从一辆越野车上下来。

　　她含笑迎了上去。

　　“秦先生，快请进。”

　　“楼经理，早啊，有没有想我？”秦至明一副翩翩佳公子的派头，在阳光下，炫得别人几乎睁不开眼，也不知道是因为那张俊脸还是那排白牙。

　　楼小石眼神一晃，脚步不由一滞，旋即恢复如常，笑意盈盈地说道：

　　“秦先生大驾光临，真是让我们酒店蓬荜生辉呢！”

　　“哈哈哈哈!”秦至明眯了眯眼，用手指虚点了点楼小石，身体凑近过来，故意放低了声音说道：

　　“楼小姐，客套的话说多了就不可爱了哦。”

　　楼小石面上的笑几乎快僵住了，尼码，要不要仗着自己长得帅，就四处放电乱撩呀，这一双桃花眼冲人一眯，这这这……谁挡得住呀？

　　饶是楼小石与人打惯了交道，见识过了不少大场面，面对眼前这“尤物”，也差点失了方寸。

　　勉强笑着将秦至明引了进去，秦至明却提出要求，直接去见吴老爷子，昨晚上吴老爷子答应他的菜式，可是让他记挂了一晚上。

　　楼小石带着秦至明，一路到了后厨。

　　相比昨天晚上，大厨房里显得热火朝天，大家伙一个个忙忙碌碌，动作麻利，忙而有序地准备着食物。

　　秦至明略微看了看，对楼小石说道：

　　“楼小姐呀，咱们酒楼怎么早上来吃饭的人很多吗？”

　　楼小石真心觉得秦至明有些太过热情了，但她只是微微一笑，卖了个关子，笑着说道：“一会儿你就知道了。”

　　秦至明扬了扬眉毛，桃花眼又仿佛在放电了。

　　真是妖孽！楼小石腹诽，不着痕迹地扭过头，避开那逼人的光芒，紧走几步，与他拉开了几步距离。

　　秦至明睁着一双人畜无害的大眼，掩住眼底一抹戏谑，跟了上去。

　　可能是秦至明的外表太过出众，也有可能是外人鲜少进到厨房里来，引得后厨不少人抬眼看来。

　　秦至明依然一副懒洋洋地样子，跟着楼小石来到了吴老爷子的小屋外。

　　抬眼一看，他却楞住了，吴老爷子的屋门外，排着两队长长的队伍，目测得有二三十人。左边一队每人手里端着一个罩着不锈钢罩子的盘子，另一队每人端着一盘切好的丝，清一色都是胡萝卜丝。

　　人虽多，但并不喧闹，人人都在安静地等待，见到楼小石和秦至明进来，都微微颔道，小声打招呼道：

　　“楼姐早！”

　　“楼经理。”

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　　然后一个个悄悄地把探究的眼神扫向秦至明。

　　楼小石微笑着点点头，没有大声说话，也站到一边安静的等候起来。

　　秦至明见大伙儿一个个大眼瞪小眼地看着，便靠近楼小石身边，轻声问道：

　　“怎么，这些都是要给吴老爷子过目的？”

　　楼小石压低声线，说道：

　　“是的，每天大厨房里的厨师和学徒们都会做一道菜和切一份丝，通过了大厨的筛选，就拿来给老爷子过目，老爷子每天会各选三人帮厨，这可算是跟着顶级厨师学厨呢，有时候碰到老爷子心情好，还会点拔几句，你说这么好的机会，谁也不想把握？”

　　这时，排在厨师队伍第一位的一个圆脸厨师小声说道：

　　“楼姐，今天老爷子可是晚了好一会了。”

　　楼小石看着大家有些担忧的神色，笑着道：

　　“没事，老爷子在准备食材呢，安仔刚才来看过了。”

　　大家哦了一声，都放松了一点，队伍中响起了一阵窸窸窣窣的声音，不过很快就安静了下来。

　　又等了几分钟，吴老爷子的门才嘎吱一声打开了。

　　穿着一身雪白厨师袍的老爷子，走了出来。

　　大伙儿精神一震，齐齐躬身，轻声问候道：

　　“吴大厨早！”

　　楼小石笑着迎上去，说道：

　　“吴爷爷早，秦先生来了。”

　　吴老爷子一听，神情振奋，扭头看来，果然见到秦至明，他大笑道：

　　“哈哈哈哈，小伙子，来得挺早啊，不错不错，早起的鸟儿，有虫吃！”

　　秦至明连忙上前一步行礼，吴老爷子笑着说道：“小石头，你带秦先生到里面等我一会。”

　　秦至明说道：

　　“不用不用，老爷子，就让晚辈待在这里，也开开眼界吧。”

　　吴老爷子便不再管他，先从学徒这边这队，一个个挨着看了过去。

　　秦至明发现，排在这里的学徒们，盘中的胡萝卜丝都切得非常有水准了，细如发丝，前后均匀，几乎每一根都同样粗细，放在其它酒店，怎么也不能还是学徒，早上手炒菜了，甚至可能都能独挡一面了。

　　吴老爷子也不出声，从头看到尾，又绕到了厨师的那一队，从队尾开始看起来。

　　厨师们一个个面向吴老爷子，依次揭开罩子，里面是一盘炒菜，清一色的炒土豆丝。光看卖相，都不输外面五星大酒店的主厨。

　　秦至明看得来了兴致，他倒是想看看，吴老爷子是怎么从这些菜式中选出最拔尖的几个。

　　这回吴老爷子看得就慢了不少，偶尔在其中几个厨师的菜前，还停了下来，微微靠近轻轻嗅了一下香味。秦至明几乎看呆了，眼前的吴老爷子，哪里还有昨夜上怕生的畏缩，分明像是阵前点兵的大将，透出一股万事尽在掌控中的气度来。

　　很快，厨师这一队也看完了。

　　吴老爷子微微沉吟了一下，开口说道：

　　“3、11、13。”随着他的话音，学徒那一排依次有三人站了出来，正是排在这些数字位置的人。三人而上掩饰不住的欣喜，但都强自镇定，没有喜形于色或是得意忘形，只是端着盘子的手微微发抖，说明此时他们的内心已然是十分激动了。

　　其他人面上明显露出了极度失望的神色，不少已经在中选的三人盘子和自己手中盘子当中对比了，看自己还差了别人多少。

　　这明显是在考校厨师刀功的一关，吴老爷子也并没有多话，能站在这里的，刀法与技巧已经没有什么问题，关键在于苦练的程度与心性了。

　　真正能沉下心来练习的人，切出来的丝自然会有所不同。

　　很快大家就把注意力都集中在厨师这一队了，因为吴大厨选出了三个人之后，就开始顺着队伍一一点评了。

　　“出锅早了。”

　　“火候差了一点。”

　　“没颠匀。”

　　“火大了。”

　　“油多了。”

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　　秦至明大开眼界，眼看着老爷子一个个点评完了，最后，被选中的三人，将盘子端到吴老爷子面前。

　　其中一个试着说道：“吴大厨，您尝尝？”

　　吴老爷子看了看，点点头，一旁早有人递过筷子。

　　吴老爷子依次尝了三人的菜，颔首说道，“嗯，不错。”

　　他指指其中一盘，“你可以出师了，火候掌握得不错，再多练练。”

　　炒出这盘菜的厨师喜极，激动得口不能言。另两名厨师有些失望，其中一个有些失落地问道：

　　“吴大厨，我这菜还得怎么改？”

　　吴大厨说道：

　　“你们三人选的材料都一样，都用了两个品种的土豆，但是在炒的时候，两种材料没有兼顾，你的这盘，其中一种炒得偏软了一点，而他和你刚好相反，那一盘也顾及到这个原因，所以出锅早了一点，稍微硬了一点。”

　　吴老爷子接着又说：

　　“还不错吧，多悟悟，散了吧。”

　　众人心情各异，齐齐向吴老爷子行了个礼，就依次离开了。

　　吴老爷子正要招呼秦至明，秦至明上前笑道：

　　“老爷子，我有个不情之请，我想尝尝刚才您选中的这几道菜。”

　　吴老爷子一怔，呵呵笑道：

　　“这有什么的，让小石头带你过去，他们估计也在那里尝菜呢。”

　　说完，转身离开，进了自己的小屋。

　　秦至明跟着楼小石来到后厨里，此时大家都停下了手中的活，围成一圈，所有给吴老爷子点评过的菜都放在一张大台面上，大家按照顺序正各自搛了几根土豆丝在试菜。边试边讨论，又问老爷子对这盘菜的评价，各人在心里感受和对比着。

　　秦至明见了，笑着和众人打了个招呼，也自己找了双筷子，跟着尝了尝被选中三人的菜品。

　　一试之下，秦至明心中便有了数。

　　如果没有吴老爷子点评在先，可能大家吃起来就没有太多感觉，这一尝之下，果然就分出来高低。

　　秦至明试完了菜，也不多话，和众人微一颔首，便转身和楼小石两人便来到了吴老爷子的厨房。

　　秦至明与吴老爷子聊了几句，很快，选中帮厨的几个人都来到了厨房。

　　吴老爷子大致讲了今天要做的菜式，和一些要求，便拿出准备好给秦至明做菜的材料来，边讲边亲手准备起来。

　　秦至明坐在一旁看老爷子的操作，看着看着就坐不住了。

　　“老爷子，您这是要做——开水白菜？”


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