第123章 竹湘人家

经过几个月的试吃，刘畅最终还是选定了湘菜。没办法，谁叫他自己也是正宗的湖南人呢？

        而且相对来说湘菜还是比较普及的。所谓湖南人辣不怕，四川人辣不怕，江西人怕不辣。这样一来至少就有了三个省份的人是离不开辣味的，辣椒的发展趋势也越来越广，就来广东广西那些沿海地区也慢慢的开始习惯。

        地址倒是没有什么问题，反正选在镇上是没有可能的，毕竟那里的人流量实在太小，就算开个星级的也没有几个客人，虽然说三年不开张开张吃三年，但是在这样的穷地方只怕别说三年，只怕十年都难以开一次张，到时候钱没有赚到反而赔了夫人又折兵那可就悲剧大了。

        市区自己又没有那么雄厚的资金，自然是没辙。

        只得选在县城，县城人流虽然不如市区大，但多少这里也是有名的美人窝桃花江，国家级的旅游景点，虽然如今发展得还不是很少，但一年多多少少也有些外地游客，再加上如果自己搞点特色的话应该就有钱赚了。

        刘畅没有选择大气的五星级酒店的专修方式，先不说资金是否足够，现在做饮食还是特色重要。大家都装修得那么金碧辉煌自己就没有什么特色了，到时候反而让人不好记住。一个三四百平米的房子愣是让他装修得古色古香，全系列的木质，还别说，这些木头可是花了他不少的心思。现在这社会黑心商人太多，如果去外面购买难保成了合成木，高压木。好在刘畅自己是农村里的娃，愣是把自己家里山头上的大树砍了一个遍，最后实在没有办法，只得把注意打在楠竹之上，倒也应了南竹之乡的称号。

        桌子椅子，连墙壁都是一片片的竹片，炎热的夏季反而能够带给人几丝凉爽。至于冬天就更加不用担心了，刘畅也没有用空调之类的设施，虽然那东西确实好使而且价格也公道。不过刘畅既然想要做低碳环保就得做个全套，这不，竹地板下面可是排着不少的金属管子，那里面就流动着水，冬季的时候把水温提上了自然就暖和了，夏季有水的话温度自然就凉快，最重要的是还低碳环保。

        现在这念头有钱人都讲究身体，低碳环保可是大卖点。

        店面也很简单，想起前阵子吃饭的那家饭店就有点好笑，那名字实在歧义太深刻了，刘畅可不敢犯这样的错误。“竹湘人家”，这样的名字倒也有几分雅意，竹可是有四君子美称的植物之一，这个名号刘畅自然不舍得放弃。

        至于人才方面刘畅倒是不怎么担心，那些大厨什么的人才市场可以招聘。只是管理方面的人才不好寻找，一般的人刘畅又有些不放心，而自己家里那些亲朋好友虽然自己放心却有没有这样的能力。

        当然，刘畅也还是没有忘记自己家里人的好。这不，那些服务员统一的录用家里的大妈大婶级人物。朴素的麻布衣裳，统一的蓝色花格子，虽然大部分年纪不小，却颇有几分徐娘未老的味道。

        不是说刘畅不愿意选择漂亮妹子，这其中的缘由还是不少的。毕竟上了三十岁的女人一般都有了家庭，而且农村妇女方方面面都是能手，他们不会眼高手低，朴实的农村妇女不会像那些漂亮妹子一样奢望高富帅，奢望苹果，奔驰宝马什么的。

        最重要的是刘畅不愿意让自己的酒店成为藏污纳垢之所，毕竟很多人都知道，往往越高级的酒店就越有黑幕，潜规则可害了不少纯真少女。当然，选择这些上了年纪的大妈大婶还有一个更大的好处就是她们具有亲和力，就像那些客人的妈妈，嫂嫂一样，更加有归家的感觉。不是有很多酒店打的招牌就是让客人有回家的感觉么？刘畅这已经是付诸行动。

        当然，仅仅这些还不够。毕竟要特色就得干脆特色到底。之前在竹海那里他们不是尝过人家的擂茶么？刘畅自然也照搬的把擂茶给弄了出来，而这些服务员大婶大妈都是农村妇女，擂茶方面都是一把好手，刘畅可没有想过用擂茶机之类的机械，那样虽然速度快可味道不纯正。刘畅的想法很简单，吃要吃好的，喝也要喝好的。

        酒水方面本来是想引进一些高档次的白酒，什么五粮液，什么茅台之类的。不过看看自己店里装修的模样还是放弃了这样的想法，虽然利润高，可毕竟人家还是想要喝个情趣，喝个个性。

        这不，自己煮酒的想法就冒出来了。刘畅为此还专门跑到农村里去调了一个六十多岁的大爷，其他任务没有就是整天煮酒，待遇还不少足足四千多块一个月。当时那老大爷听到刘畅给出的薪水，自己家的煮酒店也关了，直接跟着刘畅到了这里。

        刘畅给那大爷的要求很少，就是煮酒。米酒，谷酒，高粱酒，竹叶酒，反正就是能够手工制作的，刘畅能够想到的统统报出了名字，所谓一通百通，在通过刘畅给的电脑查找一些资料，老大爷也很快的上手。

        就这样刘畅的竹湘人家便开了张，直到十来年后竹湘人家遍布全国各地，而美人窝也借着刘畅的竹叶酒和擂茶正式踏入国际的大舞台。当然这些都已经是很多年后的事情了。

        只是如今刘畅万事俱备，管理方面的人才还有待商榷，心里有些矛盾，到底是去人才市场，还是咋整？


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