第5章
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接下来的好几日，麻辣烫每日收入都有500文上下。半个月下来，慕如烟就赚了八两银子。
这门生意比在田里种地来钱要快得多。
小吴氏每日做肉丸子，做到手都酸了，半个月下来也只有300文钱，心底难免有不甘。
“你不想干了？”慕如烟皱眉看着小吴氏，放下手里记账的笔，“当初说好至少干一个月才能分提成。”
小吴氏心里另有主意。
她在这里能有多少钱，还不如另起炉灶，自个儿摆摊。麻辣烫又不难做。
“张姐，你呢？”慕如烟抿唇转头问道。
张寡妇性格木讷，是非黑白却是清楚的。既然麻辣烫的主意是别人先提起，那自己就没道理占别人便宜。
慕如烟给她们每人二十文一日，村子里不知多少人羡慕。
“我听慕妹子的。”张寡妇低头说道。
慕如烟点头应下，爽快地小吴氏结工钱。她其实无所谓，人没了就再请，不过对方的情分她记住了。
第二日，小吴氏和丈夫王三柱就一起去摆摊。小吴氏本来想把摊子开在慕如烟对面，好抢她的客人。
然而谁都不是傻子，一个慕如烟就算了，其他人打不过，你小吴氏算什么东西，敢光明正大抢生意？
小吴氏家伙物什还没规整好就被旁人挤走了，夫妻俩不得不把摊子开在人流量不大的后街。
这是慕如烟第一次见到这位原身记忆里的小叔子。
王三柱浓眉大眼，长相随王福才多些，方脸，性格十分圆滑，跟小吴氏一路货色。
小吴氏跟随慕如烟一起卖麻辣烫，十分清楚生意的做法。不仅如此，她还把两文钱一份肉丸改成两文钱三份，大棒骨子汤改成青菜萝卜汤，价格上占尽便宜。
“真是一群狼心狗肺的东西！”张寡妇骂道。
小吴氏不仅配菜菜色，就连桌子的摆放都和慕如烟家的一模一样。新来客人分不清哪家，就直接去帮衬小吴氏。
慕如烟倒是很淡定。
她早就猜到了。
麻辣烫太容易被人效仿，即便不是小吴氏，也有其他人。她的力气再大，也不可能把所有模仿她的人全部打跑。
“我们要改菜单。”她说道。
薯条和炸鸡块是慕如烟早就想好的。
作为第一个试吃的人，四丫很捧场把薯条全部吃光。
“娘，好吃。”四丫摸着肚子意犹未尽的说道。
古代没有薯片这类脆口的零食，咯嘣脆的口感在孩子里很受欢迎。
“煎炸食品还是少吃为好。”慕如烟给女儿倒了杯酸梅汤去火。
“我们就卖这个？”张寡妇问。
慕如烟摇头：“当然不是。”
薯条炸鸡就是口感新鲜，稍微有经验的厨子一看能做出来，关键是不同口味的酱料。
现代炸鸡口味五花八门，可古代缺少材料，慕如烟就做了两种口味：甜的和咸的。
由于用了大量的油，薯条和炸鸡的成本极高，定价五十文钱一份。
很多人畏惧于价钱不敢上前。
慕如烟和张寡妇还是以卖麻辣烫为主。
尽管小吴氏费劲模仿，大部分人还是喜欢慕如烟原版的麻辣烫。
慕如烟的汤底用大棒骨头熬成，加上每碗汤里还夹带一两块白萝卜，即便来一份最便宜的地瓜芋头汤也能吃饱。
小吴氏为了省钱，汤底如同清水，每份菜又比慕如烟的量要少，客人大多数吃过一两次就不去了。
慕如烟的生意反而更火了。
“小妹妹，这个怎么卖？”婢女春梅挎着菜篮子指向新鲜出炉黄澄澄的炸鸡块。
“五十文。”四丫笑着说道，稚嫩小脸蛋满是期待，“要给您来一份吗？”
春梅本来是替府里采买的，觉得这个价钱太贵了，可又不忍心小丫头失望，就点了点头。
她是本地知府家当家夫人的贴身婢女，光月银就二两，倒是不至于吝啬这五十文，就是觉得有点心疼。
慕如烟和张氏在旁边招呼麻辣烫的客人，抬头就能看到四丫的身影。她压根就没打算让四丫卖出多少炸鸡，只是给她找点事做，免得她到处跑。
四丫就坐在凳子上和客人说话，一点也不累。
没想到就这样也能做成一单生意。
真是个金娃娃。
慕如烟走过来接过四丫的活儿，对春梅露出热情的笑容：“您要什么口味。”。
“你们还有挑？”春梅略微惊讶。
“嗯，这是我娘做得，有甜口有咸口。”四丫拍着小胸脯神情颇为自豪。
春梅被她逗乐了：“那来一份甜的。”
“好勒。”慕如烟麻利地洒酱料包好，递给她，“欢迎下次再来。”
无论如何这市场算是打开一个小口子。
本地知府姓江，新官上任，他和妻子都是外地人，水土不服严重。
江夫人的娘家在京城很有势力，在府里说一不二，性格强势的很。偏这次江夫人出行忘了带家里用惯的厨子，这段日子吃什么都不香。
春梅一进来，江夫人的鼻子就闻到一股食物的香味。
“这是什么？”
酥脆的炸鸡块整齐码在油纸里，表面淋上一层青色的酱汁，颜色层次分明，看上去就令人颇有食欲。
江夫人出于好奇尝了一口，独特的酸甜味道在舌头散发开来，顿时胃口大开，不知不觉竟然把炸鸡薯条全部吃光。
“味道不错。”江夫人称赞道，赏了丫鬟春梅一两银子，随后吩咐厨房学做这道菜。
鸡块和薯条不难做，主要是面粉用量差别，寻常有几年经验的掌勺厨子一看就会，可是那个独特的酱料却怎么都做不出来。
慕如烟的炸鸡薯条分成甜口和咸口，江夫人爱吃甜，府里厨子学会甜口的就行。
古代糕点甜味多用糖调味，可是不管用哪种糖，都做不出那种酸甜的味道。
除了知府家，后来有几个大户人家的小孩子被香味勾住吵着买炸鸡薯条。
接连几日，慕如烟的炸鸡生意竟然愈来愈火。
某家酒楼一个姓胡的掌柜见了，动了心思，找慕如烟买炸鸡的做法。
他在旁边偷偷看了好几天，慕如烟炸鸡块的工序没瞒着其他人，可最关键的酱料确实一早就做好的，自外人看不出门道。
“二百两，我再教你几个菜，保证你客似云来。”慕如烟伸出两根手指。
你怎么不直接去抢劫！
胡掌柜心里吐槽，面上笑得宽和：“慕娘子不妨先说来听听？”
“你不信就算了。”慕如烟可没兴趣被人白嫖创意，低头继续做麻辣烫，“说不定过几日我这方子可就卖给别人了。”
胡掌柜吃了瘪，也不生气，眼神闪烁，脑子里打起了歪主意。他做这行又不是一天两天了，遇到这种情况不止一次。
不就是一个方子，她不卖，胡掌柜不信她身边的人也不动心。
小吴氏最近的日子十分不好过。
她的麻辣烫摊儿一开始吸引了不少人，后来其他人跟风效仿，生意一下子就被分薄了，每日累死累活就赚个二十几文，完了钱大半交给公中，自己手里就捏个几文钱。
还不如当初继续跟着二嫂干，每日挣二十文，听说二嫂还给张寡妇发钱了。某日傍晚有人瞧见张寡妇的小儿和四丫两人蹲在门口一起啃鸡腿，那鸡腿是张寡妇自个儿掏钱买的。
小吴氏猜测张寡妇至少得了一两银子，否则她不会这般大方。
若当初她没走，那些钱如今就是她的。
小吴氏每次想到这里，心里就如同有蚂蚁啃噬，痒得很。
这几日慕如烟做的薯条炸鸡，她也眼热，可她舍不得放油，做出来的薯条不是那个味道。
婆母吴氏还骂小吴氏浪费东西：“你个懒货，怎么同样生意别人家好卖？怕不是你私自昧下银钱自个儿花！”
只要提及银钱，即便是亲生儿子王三柱，也被她骂得够呛。
王三柱也窝火得很，亲娘吴氏把着大半钱财，每回进货都要被从亲娘手里一文一文数，遭受亲娘劈头盖脸一顿骂。
胡掌柜在市集里打听一下，得知小吴氏和慕如烟的亲戚关系，便找上这对夫妻，要他们去偷慕如烟的酱料方子。
他出价五十两！
麻辣烫的生意眼看就要做不下去，还不如把偷来的方子卖了，挣了钱做别的生意。
张三柱想得很好，他以为慕如烟还是过去软弱无能的二嫂，随便压迫就能把方子主动交出来。
可碍卖方子要是让王家其他人发现，亲娘吴氏肯定大闹，那五十两可就没王三柱什么事。所以他决定偷。
小吴氏倒是看得明白。她亲眼看到慕如烟把一个壮汉打翻在地，虽然后来慕如烟没怎么出手，但小吴氏却觉得二嫂已经不是那么好欺负了。
他们当面去问，二嫂很大可能拒绝，说不定还会挨揍。
还是夜里去偷比较妥当。
小吴氏同慕如烟一起做过生意，清楚慕如烟的习惯，酱料一般都是前天晚上提前准备。
夫妻俩一合计，决定趁夜色偷溜进慕如烟家里。
王三柱的想法很简单：慕如烟的酱料是晚上提前做的，只要溜进去偷看一回就知道做法。
为了掩人耳目，王三柱让小吴氏在门外把风，自己从家后面那道土墙上翻进去。
苗氏半夜起来找水喝，刚好看见小吴氏同三弟一起出去，眼睛闪了闪，悄悄跟在他们身后。
她本来只是想看三弟夫妻搞什么鬼，没想到正好瞧见王三柱在翻墙。
理智告诉自己应该出声阻止，至少也要立马提醒慕如烟，然而她脚步却往后退，眼瞅着王三柱完全爬进墙的另一面才往外面跑。
这是一个报复小吴氏搭上二弟妹的好机会。
慕如烟卖麻辣烫赚钱早就在家里传开，后来小吴氏另起炉灶做买卖，苗氏心里既嫉妒又不屑。
在她看来，自己单干还不如跟着二弟妹一起干。
二弟妹既然能想出麻辣烫的主意，自然也有其他。后面的薯条炸鸡不正符合她的看法？
听说还有出银子买酱料方子，反观三弟妹麻辣烫生意一日不如一日。
苗氏最恨还是二弟妹，她竟然宁愿每日花二十文叫三弟妹也不喊她。她们的丈夫可是同母兄弟！
这次可不一样了。
苗氏眼里闪过恶毒，她要趁这次机会跟二弟妹要一个人情，让她好好报答自己的“救命之恩”。
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