第1184章 我想当帮厨

刘永平笑笑，突然说道：“其实啊，你们不知道，这一次他们几家国外的美食机构过来，奔着的人其实是付宇！”

    何捷顿时愣住了：“付宇！？”

    刘永平点头：“没错，其实上次有一家国外的美食机构到访的目的，就是想要研发烹饪技能的火候指南，而且也小有成就，只不过他们比付宇形成的指南在内容和深度上都差了不少，这才打消了念头。”

    “不过，前几日，这家美食机构又派代表过来了，想要聘请付宇做为顾问，指导他们进行初级烹饪指南的研究和发行。”

    这么一说完，何捷和鲁占龙一下子愣住了！

    “是吗？那付厨可真的是太利害了！他们不会研发的也是火候掌握技能的指南吧？”

    鲁占龙震惊极了！

    “敢情要不是付厨出手快，这项成果最后还成国外的了？”

    何捷也是有些惊讶，忍不住笑道：“万幸啊！好在咱们快一步，看来得抓紧时间进行小组研发了，我回头再去文化部那边沟通一下。”

    刘永平说这件事情的目的，就是想让何捷再上心一些，将审核发行烹饪技能指南的事情早点提上日程。

    现在目的达到，心里不由一松，笑呵呵道：“那再好不过了，付宇到我们这儿进修一共也就八个月的时间，之后他是留是走，我也只能听从安排了。”

    鲁占龙一听，顿时错愕了！

    对啊！

    付宇过来是进修的，怎么可能一直呆在福成醇不走！

    何捷却是眸光微动，心里琢磨着，等进修期结束后，或许可以试着将付宇拉到协会参加一些相关的美食活动。

    把人挖到自家的饭店，他是压根不抱以奢望了。

    说话间，三人已经进了后厨，付宇正站在厨台前忙碌烹饪。

    倒是李东序，忙里偷闲，还能腾出手来，特意迎上前打招呼。

    “何厨！鲁厨！”

    李东序是福成醇的老人了，以前跟着刘永平四处参加活动，在圈子里认识了不少人。

    何捷看见李东序，也是点头笑了笑，他和李东序私交不错：“我们过来找付宇聊聊。”

    鲁占龙点头笑了笑：“李厨，好久不见啊！”

    何捷和鲁占龙打过招呼，注意力都集中在了付宇的身上。

    不得不说，福成醇在后厨管理方面非常有一套，所有人员井然有序的各自忙碌着手头的工作，哪怕是他们两个外人进来，看到有李东序和老板陪同，其他人也只是转头看了一眼，就不再关注了。

    而付宇正在专注于烹饪手头的菜肴，听到动静，转头看了一眼，瞧见他们过来了，于是笑着说道：“何厨，鲁厨，老板！”

    嘴上打着招呼，付宇手上的操作半点也没耽误。

    对于后厨的忙碌，何捷和鲁占龙非常了解，于是也没多说什么，自觉跟着刘永平过去了付宇的厨台前，三人各自找了地方站定，默默的看着付宇掌勺。

    付宇一锅食材烹饪完成，娴熟的做了摆盘，趁着油热的空闲，这才笑着说道：“真是不好意思，我这边手头的事情太忙了，抽不出时间去前面。”

    鲁占龙笑着说道：“没事，原本也是我们突然决定过来档口这边用餐，刚才你做的那道酸辣汤，我尝了，味道是真的特别好！”

    相比于长袖善舞的何捷，鲁占龙向来心直口快，他这次过来福成醇档口找付宇，目的就是交流探讨一下关于这道酸辣汤的烹饪技巧，现在得了机会，自然不想错过。

    “付厨，我对于这道汤品的烹饪很感兴趣，看得出来，你对于酿制烹饪，还有拌馅儿技巧也很有研究吧？”

    付宇点头，他这几天确实一直在研究这方面的技能操作。

    不过，因为目前这道酸辣汤还没有正式供应，所以平时也没什么练手的机会。

    “嗯，我以前跟着师傅学过酿制操作，不过这拌馅技能倒是才接触不久，技能操作方面的理解和经验肯定不如鲁厨你们专业，现在只能说是有些了解。”

    鲁占龙没想到付宇这么谦虚，不过，对于付宇的话，也没有直接否认：“你能做到现在这种程度，已经很厉害了，尤其是酿制操作的改良，还有拌馅的技巧，真的是让我特别惊喜。”

    “酿制技能的操作可真是有年头了，基本上相关的所有操作和技能都被进行过改良，食材的选择上更是花样百出。”

    “菜品改良原本就是一件很难的事情，更别提烹饪技巧的创新了，每一步细节的处理变动，都是难上加难！”

    鲁占龙能在首都知名饭店担任大厨，于厨艺方面水平自然不低。

    几十年的烹饪经验傍身，他在这方面非常的专业，几乎所有的烹饪技能和菜肴的种类都有一些了解和研究，说起烹饪相关的事情，并不逊色于其他人。

    说完之后，鲁占龙说道：“付厨，你的酿制操作技能，虽然是改良的，但在细节操作方面，真的是我见过最好的。”

    美食圈像鲁占龙这样小有名气的大厨，其实很多，但能像他这样一点架子也没有，说话办事待人极为真诚的却不多。

    鲁占龙说完自己的感慨，忽然说道：“一周之后，我准备定在周日组织一次小型的烹饪交流活动，到时候会邀请一些美食圈的同行和资深的美食品鉴专家一起来谈论，分享一些特殊菜肴和相关的烹饪操作方法，大家互相交流，互相学习，希望可以通过这个活动有所感悟。”

    刚才他同刘永平提起这件事情时，其实只是突然产生了这个念头，不过此时看到付宇，他立马打定了主意。

    毕竟，既然活动是他张罗举办的，到时候就可以将自家店的几位优秀人才也都安排进活动。

    能跟着一起交流学习一下烹饪经验是一方面，更主要的则是帮他们扩展一下美食圈的人脉。

    像付宇这样的年轻杰出人才，趁着现在还没闯出名气，提前结交下来，指不定以后什么时候，就会有打交道的可能。

    鲁占龙确实为人憨厚耿直，但毕竟在圈子里混了几十年，这点识人交人的本事还是有的。

    付宇一听，顿时眼睛一亮。

    这样的一个交流机会对他来说还是挺重要的。

    他早就有意尽快接触融入进首都这边的人脉圈子，现在有了机会，自然要好好把握。

    想到这里，付宇顿时点头一笑：“那可实在是太好了，非常感谢鲁厨提供这样的平台。”

    鲁占龙笑了笑：“主要还是你自己确实有这个实力，尤其是听你们老板说，你已经报名准备去参加国际烹饪培训交流活动了。如果到时候能拿到好的成绩，那也能让咱们国内的美食圈在世界展露头角！”

    的确，真正的巅峰力量，比的其实是国际竞争力。

    包括美食烹饪的学术影响力，和实操的掌勺影响力！

    因为，只要是在圈子里混的年头长一些的老人，都非常清楚，也从不会因为事业在国内，就觉得那些国际地位不重要。

    其实，这些国际上的影响力和地位，往往就是自己在美食圈真正地位的显示。

    鲁占龙一番话说完，转头看向刘永平，憨笑道：“刘老板，我还有一个不情之请，明天我们店有一桌席面，是准备接待海安集团董事长的预订单，其中刚好有经典羊蝎子锅的点单。”

    说完，生怕刘永平等人不了解，鲁占龙特意解释道：“我们店专门以做羊肉为主，但毕竟在首都这边经营，所以在一些特色菜肴的口味上都做了调整。”

    “海安集团的董事长是我们家乡的人，每次到店点餐，后厨做的都是经典地道的老式口味菜肴，非常有特色，平时很难见到，我想邀请付厨去我们店观摩烹饪！”

    “我虽然因为接触的菜肴品类受限，擅长的烹饪技能并不多，但是在羊蝎子锅的烹饪方面，还是比较有研究的，到时候还希望能跟付厨互相指点，彼此学习。”

    “刘老板，因为这次的活动，我可能要借走付厨半天时间了。”

    这一番话，鲁占龙可谓是把自己的姿态放的非常低了。

    而付宇也因此对鲁占龙好感倍增。

    明明对方是美食圈的大佬，却能这样真诚坦荡的对待自己。

    鲁占龙的目的很明确，他就是希望能有一个互相交流学习的机会，想要共同进步。

    他这话说的这么诚恳，刘永平于情于理都不能拒绝。

    而且他其实也不想拒绝，毕竟鲁占龙的厨艺也是非常厉害的，付宇能跟着他交流烹饪经验，那可是一次难得的机会。

    刘永平现在看待付宇，早就不同于之前只是单纯的欣赏年轻的优秀后辈。

    他考虑的很多，包括付宇进修结束后的发展，这人以后的职业规划，在美食圈的个人地位上升空间

    但无论基于哪一种考虑，最关键的一点，都是他要趁着付宇在自家饭店进修的这个机会，把人彻底交下来。

    自从付宇过来了首都之后，刘永平不止一次在私下里暗自庆幸，还好自己当初慧眼识珠，把付宇挖掘了出来。

    也万幸自己能于付宇最微末的时候，结识对方。

    他对于自己这一次邀请付宇过来进修的决定，真是想想，睡觉时都能乐醒了。

    想到这里，刘永平爽快应道：“行啊，太行了，这可是好事儿！”

    说着，转头看向付宇：“这可是个好机会，付宇啊，你得去！”

    付宇连忙说道：“鲁厨，谢谢你，我非常乐意参加，只是，我有个不情之请！”

    鲁占龙笑着说道：“你说吧！”

    付宇点头：“我希望能在烹饪的时候给您当帮厨！”

    福成醇档口的生意是真的非常红火。

    付宇之前没能去用餐区见何捷等人，真的不是托词。

    打从刘永平三人进到后厨，付宇就一直没闲着，前厅那边不时的有点餐单送过来。

    福成醇档口的特色菜肴基本上都是硬菜，做起来烹饪步骤繁琐，非常耗费时间。

    何捷和鲁占龙原本想着过来观摩一下付宇烹饪，结果站在厨台前，自己都觉得有些碍事。

    几个帮厨在旁边转来转去，忙着送菜，招呼备菜安排。

    负责掌勺的几个人更是埋头干活，连闲聊的时间都没有。

    科技展这边因为重点区域定为了展示区，美食区这边的档口后厨，其实设计的很简陋。

    几个炉灶同时开火，后厨里环境闷热，烹饪时锅碗瓢盆声音四起，因为空间小，杂声显得尤为大。

    再加上排风做的一般，油烟气很重，只呆了一会儿的时间，何捷和鲁占龙都觉得有些憋闷。

    这种临时搭建的后厨，根本没法同正规饭店的环境比。

    眼瞧着付宇忙的不行，何捷主动提出等下次有机会再约付宇交流烹饪经验。

    刘永平其实对于他们进入后厨也是心存顾虑，听到这话，赶忙顺坡点头，跟付宇交代一声，就带着人离开了。

    出了美食区，三人并肩而行。

    何捷笑着对鲁占龙说道：“平时瞧着你性格慢吞吞的，做什么都不着急，这怎么张罗起烹饪交流活动，直接拍板的这么干脆利落？”

    鲁占龙嘿嘿笑道：“这不是刘老板也在么，我想向他借人，可不得抓住时机！”

    刘永平马上说道：“瞧你这话说的也太客气了，真论起来，我得替付宇谢谢你，能去南来顺观摩烹饪，这可是多少人求都求不来的好事儿！”

    南来顺和老味阁一样，都是首都当地非常出名的百年老店，传承悠久。

    像这种饭店，在厨艺烹饪方面，向来都是传内不传外。

    外人别说是想要跟着学厨了，就是想要进后厨参观，那都是要赶在后厨不开火的时候，才能获得同意。

    鲁占龙这一次，愿意把人请到饭店后厨里进行烹饪交流，那可是千载难逢的好机会。

    他能果断做出这样的决定，本身已经表明了邀请的诚意。

    刘永平乐不得付宇能去参加活动，哪里会拒绝。

    三人说笑着往外走。

    等到了大门口，刘永平将他们二人送出科技展，三人道别后，各自离开。(本章完)


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