第32章 鸡丝凉面

回到厨房先把鸡肉洗干净，整只下到陶罐里，加姜片，慢慢煮着。
  水开撇去浮沫，加一点点盐，盖盖慢慢炖着。
  言泺已经准备和面了。
  言妘兮就把黄瓜切成丝，又拿了两根切成片。
  等到鸡肉煮软，捞出来，晾一会，把鸡胸肉拆下来，交给言泺：“阿泺，你把这两块肉全都撕成条状。”
  言泺点头，就开始一点点的手撕。
  言妘兮把两个鸡腿上的肉全都弄下来，撕成一小块，一小块的。
  剩下的骨头架子接着下锅炖，把买的麻菇洗干净，改刀也倒进去加盐一起炖。
  撕下来的鸡腿肉加盐，味精，蚝油，酱油，醋，油辣子，白糖，花椒粉，一点点香油，倒进鸡肉里撒葱花拌匀。
  倒在铺着黄瓜的盘子里。
  旁边还单独熬了一锅稀饭。
  现在正在咕咚咕咚的冒着泡，米香四处飘荡。
  刚刚进门的言钰跟言确被这独有的香味霸占了鼻间全部的气息。
  看着炊烟袅袅的院子，两人对视一眼，家里有人等着回家的感觉太好了。
  一进门就看见言妘兮言泺正在有条不紊的忙着。
  “阿姐，小弟，我们回来了。”
  言泺：“二哥三哥。”
  言妘兮：“你们回来啦，洗洗手，马上就能吃饭了。”
  言钰：“阿姐，我已经洗过了，有什么能帮忙的我来。”
  言确自觉地坐到灶间，换下早已满头大汗的言泺。
  言妘兮四处望了一下：“没啥事，你自己先待着，我煮面去了。”
  手上动作不停地抻着面。
  “阿姐，水开了。”
  言泺打开锅盖看着水都咕嘟咕嘟了。
  “来了。”
  言妘兮，拿着面就过去，一把扔锅里。
  “阿钰，你把桌子上装着水的水盆拿过来。”
  言钰立马过去端上：“来了。”
  坐到言妘兮跟前，面也差不多，直接用笊篱全都接着捞起来，放水盆里。
  言钰言确看着这一操作：“阿姐，这是做的什么呀，怎么好好地面团放凉水里了。”
  言妘兮没回答，言泺：“二哥，三个，待会儿你们吃就知道了，我跟阿姐今天中午也是吃的这个，想着晚上让你们也尝尝，还弄得更好了。”
  言钰言确听到说是专门给他们做的，都满怀期待的看着。
  将面捞起来，加油拌匀。
  抓一把放碗里，加调料，黄瓜丝拌匀，最后再加上盖面的鸡肉丝。
  “好了，准备开饭！”
  言钰把炖好的鸡汤端着出去，言确用碗盛了几碗稀饭，这个稀饭是言妘兮专门用来下凉面的，在现代时，他们老家就喜欢这样吃。
  言泺则是端着凉拌鸡肉出去了。
  饭桌前：“快尝尝，好不好吃。”
  言钰言确迫不及待的尝了一口。
  清爽可口，麻辣鲜香。
  言钰：“阿姐，这是什么做法，好清爽呀！”
  言确：“是啊，阿姐，这吃着，感觉心里都舒坦了。”
  言妘兮：“这个叫凉面，就是专门夏天吃的。你们吃的里面还是加了鸡丝的，属于豪华版。”
  言确夹了好几筷子下肚，又喝了一大口晾凉的稀饭。
  “阿姐，你真厉害！这个做法都研究出来了。”
  言妘兮笑笑：“不是我研究出来的，是后世，我现学的。”
  言钰：“阿姐，是准备卖这个吗？”
  言妘兮咽下嘴里的鸡肉：“有这个打算，今天阿泺说，夏天这个凉面肯定比汤面受欢迎。”
  言钰点点头：“肯定是这样的，就是这样的话，阿姐会更辛苦了。”
  言泺：“二哥，你不用担心，我今天跟阿姐说了，以后大多数活计都由我来，阿姐只需收钱就行。”
  言确：“要不，我不去武馆了，在家帮忙。”
  言妘兮拍了拍言确：“瞎说什么呢？好好学你的，以后你可就得负责我们的安全了，至于家里，无需担心，我打算每天定量，卖完就没有了。
  再说了，现在我们还没开始做生意呢，万一到时根本没人吃，这话都是白说了。”
  言确：“阿姐，做的东西好吃，肯定会有很多人的。”
  言妘兮笑着摇摇头：“谁知道呢，走一步看一步，快吃吧。”
  言妘兮就吃了半碗凉面，一碗粥，鸡汤都只喝了小半碗。
  别说，这麻菇炖的鸡汤还是很鲜美的。
  其余的都被三人吃了，小伙子的食量确实不一般，让她这个厨师很是欣慰，基本都是光盘行动，成就感满满。
  “阿确，你是明天休沐吧？”
  言确正洗着碗：“对，阿姐。”
  言妘兮点点头：“行，明天我们早点起来，回趟言家村。”
  言确点头应好。
  言钰走到门外：“阿姐，明日你们回言家村，我想跟着一起去。”
  言妘兮蹙眉：“可是明日不是你休沐时间呀？”
  言钰：“今天夫子跟我说了，明日他要带着学生去参加诗会，我是刚去的，这次就不好带我，所以明日我就可以休沐在家。”
  言妘兮：“那还行，明日我们就一起回村。”
  “哦，对了，你们三个，明日都穿我给你们做的衣服，别穿买的知道了吗？”
  三人点头。
  都知道言妘兮是什么意思，他们家现在是有做生意的，有上学的，有学武的，要是再穿着绸缎衣服，可不就是让人妒恨嘛，该低调时还是要低调。
  第二天一大早，几人起床后，言妘兮跑到厨房煮了十个鸡蛋，从空间掏了一桶奶粉出来，把奶粉全倒在罐子里，空桶放回空间。
  现在发面做馒头是来不及了，言妘兮打算煎个锅贴（就是就是煎饼，不是饺子一样的那种锅贴。）
  “阿钰，帮我掐几根葱来。”对着门外喊道。
  这个葱还是言确在集市上买的带根的，直接栽倒墙角花台上，每次吃点掐点，非常方便。
  在门外跟着言确学习打拳得言钰听到阿姐的呼喊，连忙跑到墙角去掐葱。
  留下一脸苦相的言泺饱受言确的严格训练。
  将拿来的葱花切成粒，放到搅好的面糊里。
  “阿钰，把锅里的鸡蛋捞起来，我要煎饼。”
  言钰立马听话照做，将捞起的鸡蛋过一遍凉水。
  把锅洗干净后，言妘兮往里倒油。
  油热下入面糊。


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