第16章 大盘鸡

第二天早上，姜茹一开门，门环上挂着油灯轻轻晃悠，里面还有一半的灯油，灯的成色看起来七八成新，没有沾一丁点儿灰，不像是杨知柏所说的家中用不着。

        姜茹愣了会神，嘴角绽放一丝轻柔的笑容，才将油灯收进来，挂在了门后面，以后不方便用面板的时候，就用油灯吧。

        杨家人，真的是好人。

        姜茹今天没上山，而是去了五婶家里，五婶家中有鱼塘，她看中了鱼塘里面的荷叶。

        当然，她没有空手上门，而是带了两个茶包。

        五婶笑呵呵地将茶包收下，说，“那玩意你随便采，反正留着也没有什么用，是要做什么新凉茶吗？”

        姜茹抿着嘴唇微微笑道：“也不只是新茶，我听说把荷叶铺在下面蒸出来的米饭包子特别好吃，想着今年的租子收起来之后试试看。”

        一想到王氏那个倒霉催的玩意儿，张氏就头疼胸闷，但看姜茹的模样对收到租子这件事兴致颇高，也不忍心打击，“那你随便摘，随时都可以来。”

        “多谢五婶，等新口味的凉茶出来了，到时候也送给您尝一下，让您看看如何。”姜茹假装看不出张氏的想法，继续说道。

        “我哪里尝得出来好坏哦，就是随便喝一喝。”张氏听说新茶也要送给她，心中颇为高兴，她不稀罕那点凉茶，都是有人示好还是欢喜的。

        “婶子谦虚了，到时候还需要您给多宣传一下呢。”姜茹笑眯眯说道。

        “那是当然的。”张氏满口应下，忽而神色一变，哎哟——一拍大腿道，“不能跟你闲聊了，我儿媳妇一个人在家，要赶紧回去看着，这荷叶荷花什么的，你随便弄啊，就是要注意安全，别掉进水里去了。”

        张氏反复叮嘱，姜茹一一答应。

        姜茹知道，张氏的儿媳妇快要生了，今年就没有下田，在家喂鸡喂猪，怕她随时会生，家里不敢离了人。

        围着池塘转了一圈，五婶家的池塘里面种的莲藕与普通品种不太一样，不怎么开花，整个池塘里面就十来朵荷花，稀稀拉拉，不仔细扒拉还会看漏。

        姜茹选定了几顶长得好的也荷叶，叶面完整光滑，又找了一根长长的竹杆，在竹杆的一头绑上了形似弯钩的小刀，另一头握在手中，将绑着小刀那头伸出去，勾住相中荷叶的叶柄，用力一拉，荷叶便从枝头跌落。

        姜茹也没有急着捡，而是一下子勾下来将近20顶荷叶才罢手，这叶子有嫩有老，大小颜色不一，可以搭配出不同风味的茶。

        池塘里面寥寥的几株荷花，姜茹也恨不得全部都勾走，只是这样显得太不地道了，只勾了三朵，便罢了手。

        荷叶荷花都收到背篓里面，姜茹把弯刀解下来收好，准备先把东西带回去。

        一路上有人看着姜茹背篓里面透出的绿色，便问道：“是有新的凉茶了吗？”

        姜茹也不拿乔，拍了怕自己的小背篓，“新材料，等我试验好了，就出。”

        “那我到时候可要尝一尝。”那人说道。

        姜茹爽快地答应着，还说要给个折扣，她并不知道那人具体叫什么名字，只是他每次都会在自己这里买茶包，算是混了个脸熟。

        今天不出门，姜茹先将荷叶放在太阳下晒着，接下来把晒得差不多山楂切成片，仅剩的几颗罗汉果敲碎。

        在村西头采集的也蔷薇花瓣已经晒好，只有小小的一捧，姜茹还没有确定茶的种类，先收着再说。

        苹果干今天晒完之后，就可以收起来，前子、绵茵陈、佩兰、藿香这些也还都只是半蔫。

        山上收下来枣子全部都变成了红褐色，真想要晒成干红枣，还得再需要点时间，姜茹拿了一颗，随便擦擦，喂进嘴里，甜滋滋的。

        不得不说，这个时候的阳光真是好用

        尤其是这几天，日头一天比一天的热，晒得人都快脱层皮，高温作业的人怕是会中暑。

        姜茹手中的动作顿了顿，要不准备点藿香水给杨家人送过去？这大热天的，万一要中暑了可是个麻烦事。

        她还真知道一个凉茶土方子可预防中暑，不过这个方子需要点她家没有的东西，可以去杨家碰碰运气。

        春杏正在喂鸡，见姜茹这个时候过来还挺好奇的，毕竟她现在除了三餐基本就没有见到过姜茹，一天天神神秘秘地搞着她的凉茶大计。

        “怎么这个时间过来了？”春杏放下装着饲料的木盆，拍了拍身上的灰。

        “我想问你家有没有茶叶，就是那种非常普通的，陈茶也行。”姜茹说道。

        “好像是有的，你要这个做啥？新凉茶？”春杏洗了洗手，打算进屋里去找。

        “我看天气这么热，想给杨婶他们送点藿香水过去，免得中暑了。”姜茹直截了当地说道，她现在只要一接触新材料就有人问是不是新凉茶。

        春杏自觉姜茹现在真的是越来越好了，会帮她做饭，会煮好喝的凉茶，还要给她家送药，这怕不是田螺姑娘转世？

        春杏找到了一包茶叶递给姜茹，这也不是什么名贵茶叶，她爹喝了两次，就丢在那里没管了。

        姜茹到了声谢。

        “谢啥呢，你这药不就是为了我家煮的嘛？说到底，我还要谢你呢！”春杏说道。

        哦，姜茹还是有缺点的，比如说，太客气了，真是受不了。

        回家后，姜茹取了同等分量的佩兰和藿香，放在锅中煮开后，熄火，再将茶叶放进去，焖着。

        藿香的味道散发在空气中，姜茹赶紧离开厨房，还顺手把门给关上，她怕再晚一点会被熏晕过去。

        藿香这个味道真的是独特而又诡异，关键是十里飘香，味道久久不散，闻过的人印象深刻，下次绝对会想起来。

        接下来，姜茹继续未完成的事情，该分类的分类，该整理的整理。

        上次听姜云的墙角那天摘的野菊花已经晒好，姜茹拿了枕套出来，就着叶子和野菊花装了一个枕芯，替换了原有的枕头。

        新枕头可柔软舒服多了，原来的枕头里面装的谷皮，硬就不说了，还扎人。

        她决定今晚就换新枕头，换下的旧枕头她将枕套啥的都拆了，洗干净还可以重新使用，至于谷皮就倒在菜地里，可以当肥料了，算是物尽其用。

        这天中午的屋中，姜茹做了一个古代版本的大盘鸡，虽然缺少了灵魂调味品——洋葱，但是用的盘子够大，姜茹勉强称之为大盘鸡。

        做法也简化了不少，锅中倒油，炒出糖色，再把鸡块放进去煎炒熟，再加生姜、、花椒、干辣椒、葱段……翻炒。

        当然这次还是让春杏又去偷了一小碗的酒，春杏端着碗，痛并快乐着，她只希望她爹发现的时候，能够轻点揍。

        加完酒之后，继续加入酱油和酱料，，姜茹将切成滚刀块的土豆倒进去，翻炒均匀，加入清水，开始炖煮。

        炖鸡一定要盖着锅盖炖，否则鸡肉会柴到塞牙，要说原理，姜茹并不了解，大概是吃多了得到的经验吧。

        咕嘟咕嘟炖开之后，改成中火又炖了一会，姜茹将切好的青红椒倒进去，在钵的底部铺上一层掺杂着粗粮磨成面粉做好的面条，面条已经煮过，还过了一道凉水，保持面条的劲道，等到鸡炖好了，便盛进去。

        青红椒颜色鲜艳，金黄的土豆软糯香甜，鸡肉裹着汤汁，浓香诱人，春杏这次依然没有忍住，飞速捡了一块丢进嘴里，一边呼着热气，一边飞速的嚼着，先入口的是混有土豆淀粉的汤汁，浓郁，滋味十足，鸡肉经过一夜的研制已经入味，也不柴，十分好吃。

        对于她偷嘴的行为，姜茹已经见怪不怪了，怕面条不够吃，还多烙了几个饼，一起送去田里。

        见姜茹今天也拎了陶罐，杨知柏好奇地问道：“这是新的凉茶？”

        原本的凉茶是晚上送到他家的，今天怎么还多拎了个陶罐？

        “不是。”姜茹问道，“你要闻一下吗？”

        杨知柏不疑有他，凑了过去，姜茹将陶罐掀了个缝隙，味道瞬间溢出来。

        恰好杨知柏深吸一口气，然后，他的脸就绿了。

        半天才回过神，神色迷离道：“这是？”

        姜茹和春杏对视一眼，哈哈大笑。

        春杏尤其笑得快乐，谁让姜茹刚刚也用这招对付她了，如今看到有人跟她犯一样的错误，她顿时忘记了自己刚刚的出糗的场景。

        杨知柏哪还不明白，这两人联合起来逗弄自己呢，立马伸手去捏春杏的脸蛋。

        “哎哟……疼疼疼……哥哥哥……哎哟，我错了，您大人不记小人过，放过我吧。”春杏滑跪超级迅速，认错的态度摆得明明白白。

        杨知柏又狠狠捏了两把，才松手。

        春杏可怜巴巴的团子脸上出现了两个指印，她气道：“哥哥只欺负我一个……”

        杨知柏……

        杨婶打了个圆场，“你又不是不知道你哥的性子，非要去招惹他，每次挨揍了才知道疼，真是记吃不记打。”

        “这个是藿香？”杨知柏有点回忆起这个味道了，无他，只因这个味道实在是让人难以忘怀。

        混在其他药材中他都能闻出一二，这么浓郁实在是上头得很，那一瞬间，他觉得自己肺腑之间都是这个味道。

        姜茹点点头，说道：“就是藿香加上佩兰以及茶叶泡的，现在天气这么热，我担心你们中暑，就煮了点备着，味道的确是怪异，你们别嫌弃。”

        姜茹为了他们着想，杨家人感动都来不及，哪里会嫌弃呢？

        见他们接受，姜茹抿了抿嘴，轻轻笑开，带着少女的甜意与腼腆。

        大盘鸡受到大家的一致好评，毕竟这种铺在面上的吃法也不常见。

        周围田里的人已经麻了，原本在上一块田每天闻一次就够了，现如今换了块田，还要继续闻着，又吃不着，只觉得手中的饭菜都不香了。

        暗骂：杨家人真是不做人啊。

        其实姜茹做饭胜在新巧，以及对各种调料的掌控，现在社会里，饮食文化传承几千年，对于各种食材的处理已经达到了巅峰，而姜茹，便是站在巨人的肩膀上，附身而下，自然显得厨艺高超。

        简而言之，她就是沾了前人的光。

        接下来几天，姜茹都在村里头，收集一些味道清香淡雅的植物，为花茶果茶做实验，也有人找她买之前的茶包，但是买的最多的是藿香和佩兰。

        起因是田里有人中暑倒在田里了，大家束手无策，大夫也要一些时间才能来，杨婶便端了碗姜茹熬煮的土方茶水给他服下。

        刚开始还有人冷嘲热讽，说这凉茶顶什么用，万一把人喝出个事来怎么整，尤其是姜家大房蹦跶的最欢，说姜茹一个黄毛丫头懂什么，把人喝出问题来谁负责。

        结果人家大夫来了一看，说这个方子极好，每天喝一碗就行了，不用开药。

        姜家大房的人赶紧闭了嘴，灰溜溜地跑了，杨婶当着大家伙的面骂了半天，顺便又给姜茹做了一波营销。

        等到人家上门来买这个茶包时候，姜茹才知道这件事，她本来是想劝大家去药铺里面买，但是大家表示为了这一点药材去镇上一趟不划算，如今农忙时节根本抽不出来空。

        姜茹只得将家里的库存全部拿出来，还卖得一干二净，卖完之后，她也不打算上山去采，专门为了这点材料跑一趟也不划算，反正她后面打算走花果茶路线，用的也不是很多。

        这样一来，五塘村整个村子最近都笼罩在一种诡异的味道中，姜茹叹气，感觉自己都被熏出味道来了。

        不过她也提醒了，这个茶饮用适量，不要贪多。

        农忙到了后期，姜茹的茶包一天只能卖出两三包，她也不着急，现在还有其他的事情要准备呢，等着农忙结束，她就要和大房的人交锋了。

        说来，她心里还有点小小的期待呢，看书十载，到用处，不知可不可行？


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