第二百五十四章红薯粉工坊

　　“帝企鹅，恐怖如斯啊。”

　　李朝生给谷子介绍帝企鹅的经历，这越说，李朝生越觉得可怕，好一个帝企鹅，手握流量与现金流，无往而不利。

　　谷子也瞪大了眼睛，明显是震惊到了。

　　二人溜溜达达往前走，很快来到了前面，前面卖吃，卖喝的更多，几个人吃喝一顿。

　　谷子不由感慨：“一年前我还觉得西安城繁华无可取代，现在咱们蓝田的繁华程度，仅次于西安城，过几年恐怕便不输西安了，这些都是旅长您的功劳啊。”

　　这句话不是恭维，而是真情流出，身后的几个警卫员也都一脸认同，这一年完全是在李朝生的英明调度之下，才完成了由灾荒之年到如今盛世一般的转化。

　　人心都有一杆秤，谁不知道这里面的深浅呢。

　　一行人一路向前，许许多多，认识的人跟李朝生行礼，李朝生一一回应，尤其是街道上新盖起来的许多灰色的二层小楼，这些都是本地富户的产业。

　　也算是李朝生的一种利益交换，李朝生需要他们的土地，需要他们把地租全都从以前的五成，降到现在的三成地租，未来李朝生还希望再降下来一成，两成地租才是李朝生想要的。

　　而作为富户，他们没了土地收益，李朝生就变着法的让他们经商，让他们的金钱可以流通起来，带动整个蓝田的经济发展起来。

　　毕竟，银子不流通，那就是一堆金属，只有流动起来才能体现他的货币属性，才能带动百姓的生产力，财富是怎么诞生的，财富是百姓们奋斗出来的。

　　而钱就是能够调动百姓积极性的催化剂，如果失去百姓的奋斗，那么钱就毫无意义。

　　李朝生来到这个世界好几年了，明白一个道理，做事一定要因地适宜，不能做太过跨越的事情，无产阶级，李朝生想要完成的转化，不过李朝生发现在这个世界很难。

　　也没有成功的土壤，再说地主就不是人了，除了少数剥削的太狠的，其余能改造就尽量改造，把他们利用起来才能最快的提升自己的实力。

　　蓝田县现在这个模式就不错，地主把土地上的利益让出来，李朝生给他们商业上的支持，土地利益给了百姓，百姓手里有了余钱，就有了购买力，这时候地主又可以把钱赚回来，同时李朝生又能给地主收商业税。

　　什么？崇祯皇帝不允许收商业税。

　　哦，那没事，咱们收的不叫商业税，咱们收的是进城税，商铺管理费，城市道路整理费，巧立名目，收个税还不容易。

　　至于商业税，咱们只字不提，响应朝廷号召，决不收商业税。

　　这没毛病吧？

　　商业税，不得不说，一个国家不收商业税，那纯属脑残，蓝田县现在商业才刚刚起步，可是收上来的商业税已经有全县总税收的三分之一了，这要是彻底发展起来，跟农业税收相持平绝对没问题，甚至能够远超农业税。

　　到最后，如果经济真的发展到那个地步，甚至可以不收农业税，就比如真实世界，农业税就在2006年一月一日正式取消了。

　　这是一个社会高度发达的标志，也是李朝生向往的目标。

　　蓝田县就这样被李朝生盘活了，诺达的蓝田县开启了自己的商业时代，不过在众多商业中，李朝生却控制了最关键的几个点，盐铁不用说了，国家规定，朝廷专卖，其次李朝生控制了粮食，现在蓝田最大的粮店是李朝生的。

　　并且李朝生成立了粮食局，主要负责分发粮票，同时给全县所有私人粮店配发粮食，统一标价。

　　大体可以看成，全县所有的粮食店，都是粮食局的分店，李朝生所有蓝田粮店是直营店，而其他粮店属于加盟店，不过货物由总店配送。

　　商业发展，民间，继续修水渠，种粮食，现在蓝田一半的土地都种上了玉米与土豆，这两种粮食的高产，让县里的人有了很高的认识。

　　而对于这两种作物，李朝生经过很长时间的寻找，才在现实世界寻找到了没有转基因的原始玉米种。

　　这种玉米种好处就是可以自己留种，不需要依赖进口玉米种子，缺点也很明显，产量比进口的玉米种子差了很多。

　　不过不要紧，就算这些可以留种的玉米种子产量略低，可是这产量在这个明末世界也算是高产。

　　这个玉米种被李朝生种在了汤沟镇自己的那片土地上，为的就是留种。

　　这不留种不行啊，这未来地盘大了，玉米种的多了，全种高产的玉米种子，将来光运送种子也的把自己累死啊。

　　而这些个高产的玉米种都是经过阉割的，第一代长得棒子大，玉米粒多的，可是第二代，第三代，那真是产量感人。

　　一个大玉米棒之上，长二十几个玉米粒，怎么一个凄惨了得啊。

　　所以李朝生找到了原始的玉米种子，将来可以统一种这种玉米种子，这样就不用自己来回倒腾玉米种子了，不过现在这玉米只在李朝生汤沟镇的玉米地里播种。

　　而那片地李进理看了几次，一脸的不乐意，这玉米长得棒子太小了，只有别人家三分之二大小，产量太次了。

　　至于土豆，地瓜倒是都可以留种，不过这两样东西的储存时间不长，相对玉米来说，储存条件也有些苛刻。

　　因此只可以当几个月的主粮。

　　不过最近蓝田县多了个粉条坊，这可是一个新产业，据说是知县老爷开得。

　　蓝田粉坊！

　　李朝生看到面前这个挂着大招牌的房子，走了进去，一进屋，屋里的伙计迎了上来，对着李朝生道：“县尊您来了。”

　　  李朝生摆摆手道：“大家伙忙着呢？”

　　听了这话，伙计道：“刚接到玉仙楼三百斤红薯粉条，二百斤土豆粉条的订单，我们正在加班加点的做呢。”

　　听了这话李朝生点点头道：“对了，最近生意如何？”

　　伙计道：“还行吧，不过人不多，基本就是那些富户家过来尝个鲜，穷人家没有来的。”

　　李朝生听了也没觉得有什么问题，毕竟做粉条挺费红薯的，虽然蓝田现在有点余粮了，可是还没有富裕到这种程度。

　　一般也就是富户来尝尝鲜，不过用量最大的是玉仙楼，这红薯粉条味道非常好，放进肉里就有肉味，放进菜里就有菜味。

　　无论是炖个小鸡，还是熬个白菜，放一把里面都多了一种口味，而且这东西很新鲜，开始拿出来的时候，很多有钱见过世面的富户还以为是燕窝。

谷</span>　　因此也有人把这粉丝叫做赛燕窝。

　　李朝生询问了一下伙计，这时门口突然有人背了个口袋进来，伙计看了李朝生一眼，李朝生笑道：“先接客人。”

　　听了这话伙计迎上前，看着面前背着一个麻袋的老汉。

　　“大爷，您来什么事啊？”

　　听了这话老头一愣，看着伙计道：“你们这是做赛燕窝的吧。”

　　伙计愣了一下，也不知道老头在那里听的消息笑道：“是啊，不过那东西不叫赛燕窝，叫红薯粉，大爷您要做点吗？”

　　老头听了这话点点头，很不舍的把身后的口袋拿下来道：“我这有二十斤地瓜，你看看能做多少。”

　　伙计听了这话看着老头道：“大爷，我们这一般，七斤地瓜，一斤粉条。”

　　“啊，七斤地瓜，这，这也太贵了。”

　　老头听了这话一把护住了手里的地瓜，看了看伙计道：“能不能便宜点。”

　　伙计耸了耸肩道：“这个真省不了。”

　　老头听了这话有些失望的提起地瓜要走，可是刚出门十几步，转身又回来看着伙计道：“俺做了。”

　　伙计看着大爷这个样子，转头看了看李朝生道：“成，大爷，您这二十斤地瓜，我给您三斤粉。”

　　大爷听了这话本来不开心的脸上，多了些许笑意道：“那谢谢了啊。”

　　伙计点点头，转身拿着地瓜去上秤杆子，这时李朝生笑呵呵的看着老头道：“大爷，家里哪的啊？”

　　“蓝关镇。”

　　老头说着，听了这话李朝生笑道：“蓝关镇今年收成不错吧。”

　　老头听了这话脸上嘴巴一裂，都笑出折子了：“托了县尊大人的福，比往年都好。”

　　听了这话李朝生笑呵呵的说道：“那就好啊，要不是丰收年，你这二十斤地瓜做三斤粉条，有点……”

　　老头听了叹了口气道：“败家是吧。”

　　李朝生笑了笑：“没有，就是好奇，您老人家很喜欢吃粉条？”

　　老头摇了摇头：“俺没吃过。”

　　“哦，您没吃过，您就要做三斤粉条？”

　　听了这话老头笑了笑道：“嘿嘿，今年年景好，家里有富裕粮食了，前些天俺们村有一个逃难的大姑娘，俺们家用五十斤玉米换回来当儿媳妇了。”

　　“俺寻思俺们老孙家好不容易娶个媳妇儿，就张罗张罗，买了十斤肉，听人说这赛燕窝炖肉最好吃了，俺就寻思来做点，回家也有个牌面不是吗？”

　　李朝生听了这话哈哈笑道：“这话是实话，哈哈……”

　　李朝生跟老孙头聊了几句，这时伙计把粉条拿出来，当面过秤，三斤高高的。

　　老孙头拿着粉条乐呵呵的回家了，这粉条是作坊提前做好的，这样方便，不能现做，现做太麻烦，好几天才能出货，谁能等你好几天。

　　李朝生这时背着手到后面作坊去视察一下，到了后面有好几个工人正在洗地瓜，地瓜洗好了，直接切块，放到石磨里面去磨碎。

　　地瓜磨碎后，地瓜粉连带地瓜水一起放到一个大盆里，大盆很大，上面全是水，地瓜粉落入水中，分解的淀粉不溶于水，直接沉到盆底，然后把水倒出去，留下在盆底的就是初制淀粉了。

　　也就是大家伙平常做菜用的红薯淀粉。

　　红薯淀粉沉淀出来，紧跟着用豆腐包把淀粉包裹起来，挂在架子上沥干水分，晾晒一下。

　　等成了干淀粉之后，这时进入制作粉条的过程，把淀粉用水调成浆糊装，然后开锅，锅里烧水，锅上面放一个架子，准备清蒸。

　　拿一个陶瓷大盘子，里面涂上一层油，这时候把淀粉糊糊倒上一些进盘子里，然后上锅蒸三分钟，打开看红薯淀粉变成透明的，这就算成了，这时候在倒一层红薯淀粉糊糊在这透明的红薯粉块之上。

　　再上锅蒸三分钟，如此反复，最后能获得一个很大的红薯粉块，这时用刀在粉块上进行切割，切成条状就是粉条。

　　这就是最原始的红薯粉制作方法，现代就用机器了，而且机器压出来的粉条是圆形的，这个是古代工艺做不出来的。

　　李朝生浏览了一圈感觉还挺满意，当然了这是按照这个时代的眼光评判的，要是用古代的眼光，那就是不合格。

　　原因也很简单，卫生条件就不行，拉磨的驴，驴粪蛋掉落一地，还有地瓜洗的也不是很干净，不过这并不重要这个年代有吃的就不错了，谁还挑卫生条件啊。

　　李朝生巡查一圈，对此很满意，并对工坊的负责人提出鼓励，并且提出意见，做完地瓜粉条，剩余的残渣不要丢掉，可以用来养猪使用。

　　工坊负责人这时有些尴尬的说道：“县尊，这地瓜渣渣都被人收走了，有人用这地瓜渣渣掺杂一些玉米面，做成一种饼子，味道很不错，都卖光了。”

　　听了这话李朝生一愣，紧跟着笑了，这年头人都吃不饱，猪也就能吃点草了，想着李朝生摇了摇头，转身离开。

　　这时到本次出行最后一站地，新式火器营。

　　新式火器营这是李朝生最近一年来的心血，一个营四百人队伍，全部装备老孙头工匠部制作的燧发枪，这可是李朝生的一张王牌，属于旅直属营，全员燧发枪，使用定量子弹，领导人石小磊。

　　这只部队可是李朝生未来推广的模范化队伍，就是老孙头工匠部的制作能力上不来，不然李朝生想要全旅武装成全火器部队。

　　不过现在有一个营的兵力，李朝生也感觉自己强的可怕，最起码面对鞑子，李朝生觉得自己能够赢。


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