第19章 豆乳提拉米苏

蒋醉余把自己的想法告诉助理去之后，节目组很快给他准备好了材料和食品盒。

        “我今天晚一点回去，要留在摄影棚把蛋糕做完再走。”他掏出手机发信息。

        齐新雨秒回：“！”

        蒋醉余眼看着“对方正在输入中”的提示不断出现，几分钟后那边终于犹犹豫豫发来一句话。

        “其实我也给中奖的博主准备了礼物来着，画了明信片和贴纸，本来准备明天去学校印出来的。”

        齐新雨他们学校有个独特的专业叫绘本系，除了写故事、画插图以外还要研究装帧和印刷效果，所以学校有个设备相当齐全的打印室，甚至能印和纸胶带、贴纸之类的东西。

        “我现在就去学校印，大概一个小时以后能到摄影棚，可以吗。”

        蒋醉余沉默一瞬，本想说不需要这么麻烦你，想了想又觉得他画都画完了，大概自己不让他来会更难受。

        他还从来没有这样被人不图回报地善待过，一时间有些无所适从，字斟句酌地回复：“来吧，到了发消息，我去接你。”

        他盯着这句话皱了皱眉，觉得有些冷淡，又补充道：“没想到还有这样的惊喜等着我呢，谢谢你。”

        唔，好像还是很疏离。

        蒋醉余：“：）”

        他没有欲望不爱吃瓜，不知道这个表情在8g冲浪人手里有多阴阳怪气，另一边正在翻箱倒柜换衣服的齐新雨被吓得打了个嗝。

        我没说错话吧。

        “蒋，”选手助理试探性地喊他，“材料都给你放在工作台上了。”

        这话倒不是说他们还要录制制作过程，毕竟整个摄影组都被派出去出外勤了，根本没人能录像，只是单纯地希望他早做完，大家好赶快回家。

        打工人，打工魂，打工人天天盼下班。

        蒋醉余对此观念表示强烈认同，放下手机回到操作台后。

        先把泡了一夜的黄豆放到豆浆机里打成豆浆，现代科技造物嗡嗡运转，，他才开始正式制作蛋糕体。

        蛋白打发到发泡，加入面粉和打散的蛋黄搅拌均匀，这就是最简单的手指饼干面糊了。

        做个粉丝回馈不需要那么多精致和创新，再设计什么异形手指饼干之类的。他只是把面糊挤成最经典的一根一根的条状，筛上一层雪白的糖粉，送进烤箱烘烤。

        接下来便是核心豆乳风味的来源。

        考虑到也许有人不太适应豆腐的味道，他还是把绢豆腐放到热水里稍微煮了一分多钟，祛除掉一部分豆腥，又保留了少许黄豆的醇香。

        豆浆机运转了二十分钟左右就结束了工作，蒋醉余将豆浆、鲜奶油、泡发好的吉利丁一起隔水小火融化，完全混合，放入一颗香草荚增香。

        挤干水分的绢豆腐和马斯卡彭芝士倒入前一步的混合液体，随意加一点华夏桂花米酒提升风味，用破壁机打碎、过筛成细腻的糊状。

        各部分已经准备完毕，就到了组装的时刻。

        手指饼干快速地在豆浆中浸湿，铺在透明食品盒的底部。他在挤面糊形状的时候特意测量了盒子大小，所以饼干正正好好放了两列，绝对是令强迫症大为舒适的排布。

        然后在上面铺上一层豆腐慕斯糊、一层饼干，最顶层的慕斯糊则利用裱花袋挤成一个个尖头的半圆，形状仿佛毛熊国的传统洋葱头屋顶。

        除了五个送给观众的蛋糕以外，他还又用剩余的食材多做了一大盆。不过这份就没有过多进行修饰了，简单粗暴地把面糊抹平，一起送进冰箱冷藏定型。

        他把黄豆放到烤箱烤干，用破壁机打成粉末，现烤的黄豆粉除了浓郁的香气，还有一股淡淡的天然谷物甜味。

        等待的时间不容浪费。取糯米粉加水揉成团，搓成一个个小圆球，在滚水中煮熟，等待晾凉后串成团子串，装饰到蛋糕上面。

        他把糯米团子们分开装好，防止粘在一起，突然想起来什么似的定住了。

        ……坏了。

        蒋醉余迷茫地眨了眨眼。

        他好像让齐新雨来了之后告诉自己去接他？

        可是当时的自己却忘记了，提拉米苏这种甜品一般都要冷藏过夜的，就算往少了说也要两三个小时。

        且不说齐新雨着急忙慌地赶工再跑过来有多麻烦，他还因为对方要来而额外多做了一大份，等着和工作人员们共享。

        “是做完了吗，辛苦了。”助理见他没有动作了，连忙问道。

        “……是。”蒋醉余痛苦地点点头，手机叮咚一声响起消息通知。

        他那时候为了不错过齐新雨的信息，还特意开了铃声，现在这声音怎么听怎么像在嘲讽自己。

        “我先去接个朋友，麻烦你帮我把这盒糯米团子放到冷藏室存好。”

        等他到大门口的时候齐新雨果然已经在等着了。

        十月底的女王国已经有了些凉意，背地理书称为“全年温暖湿润”的海洋性气候鲜少有降温到零下的时刻，故而温度不算太低，但风却很大，还挟着断断续续的秋雨。

        齐新雨撑着伞，裹了条厚实的驼色羊绒围巾。现在已经是傍晚五点，园区内的工作人员纷纷下班，他看着比路上的绝大多数人都要暖和不少。

        他半张脸都藏在围巾后面，仍能露出一点浅红的脸颊。

        “你是跑过来的？”蒋醉余见他轻轻喘息，下意识问道。

        齐新雨挠了挠头：“没办法，你们园区不让出租车进。”

        “怪我，”蒋醉余领着人往楼里走，叹了口气，主动坦白，“我没想起来提拉米苏需要冷藏定型。”

        “没关系呀，”齐新雨翠绿的眸子笑得弯弯，“就当是我趁机来围观《美食之王》的录制现场了，这是多少人求不来的机会呢。”

        蒋醉余把他按在椅子上，往热豆浆里加了点红糖盯着他喝完。齐新雨抵抗力不怎么样，今天在雨里跑了几分钟回去说不定就要生病，

        摄影棚是全天有人值班的，蒋醉余把蛋糕挪到温度更低一点的另一个冷藏柜，和他们说好自己四个小时以后再回来。

        “我们现在可以在周边玩一圈。”他看一眼自己的房东，“今天周五，附近的公园广场好像有活动。”

        齐新雨不怎么感兴趣，他的房子是拿到大学录取通知之后就买的，已经在这附近住了三四年了，常规性的活动大都参加了个遍。

        “不过最近好像是栗子季来着，”他算了算时间，“我去年跟着去公园捡过栗子，广场上的流动食品摊这个时候也会应公园要求做一些栗子相关的菜。”

        “你也还没吃晚饭呢吧，那边有一家地中海风味的餐厅不错。”

        他们很快定下来了接下来的行程。先趁着天还没黑去公园捡捡栗子，然后到湖边的餐厅吃饭，吃完饭在广场或者逛到□□点回来给蛋糕收尾。

        女王国人对摘栗子的游戏其实兴趣不大，是这家公园嫌秋天大部分人都跑去了城里那座举世闻名的另一家大公园，自家客流太少，这才左思右想之后在去年推出的新活动，没想到大获成功。

        那条两侧种满栗子树的步道一下成为了整座公园人最多的地方。

        相对于刚刚真香的两脚兽，小动物们早就发现了这里的美好，也并不怕人。

        “看，松鼠。”齐新雨指向树下的草坪。

        “之前咱们别墅院子里也来过一只松鼠，在苹果树底下埋了好多坚果，山核桃榛子松仁什么的，结果第二年自己找不到地方了，”他回忆道，“我后来偷偷扒开土地看过，明明就在那。”

        蒋醉余跟着打趣：“进了院子就是我们的了，等回去把它存货全翻出来，做个核桃派。”

        说说笑笑间，步道到了岔路，人群往右走，左边路尽头有一座白色的小房子安静地坐落在湖边，餐厅这便到了。

        餐厅的罐焖牛肉炖得松软入味，当地特色乳酪给常规的沙拉增色不少，当日特供的鱼做得也不错，不过更多是依赖于女王国的海鲜品质。

        总的来讲，算是大众菜馆中水平中上的那一类。

        “我大一的时候特别喜欢来这吃饭。”齐新雨兴致勃勃道。

        蒋醉余把牛肉咽下去：“你很喜欢他们家的味道？”

        “那倒不是，”齐新雨摆摆手，“你看他们家这个装潢，红墙面、蓝桌布、黄绿墙饰，但是因为整体饱和度和明度比较一致，所以虽然大红大绿但是完全不难看。”

        “店主爷爷奶奶人也很好，我经常来他们这写生练色彩的。”

        蒋醉余沉迷研究菜色和摆盘，根本没怎么注意店里的布置，闻言这才抬起头环顾四望。

        一位头发银白但打理得整齐妥帖的夫人正向他们走来。

        “泽菲尔，”她笑着开口，“好久不见。”

        来人正是齐新雨口中的“店主奶奶”。

        他连忙站起身打招呼，又把蒋醉余介绍给她：“这是我的朋友。”

        “哦，我认识他，《美食之王》第五季到目前最火的一名选手，我爱人一直想要做出那道菊花豆腐，我已经吃了好多天豆腐泥啦。”

        老夫人说话和蔼，听着像抱怨，语气却毫无烦恼，反而很是甜蜜。

        “你竟然不声不响把这么一位大厨拐成了男朋友。”她看向齐新雨。

        两个小年轻齐刷刷歪头：“？”

        “泽菲尔呀，你不会这么多年还没发现，我们家店只接待情侣吧。”她慢悠悠道。


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