第8章 三明治与蛋糕

很快，十二个人的菜品都点评完毕，比赛来到了宣布成绩的时刻。

        这一轮积分赛中，选手能获得的分数由一分至四分不等。

        第一名记四分，第二、三名记三分，三至六名记两分，最后六人则只能得到一分。

        导演宣布录制暂停，他们要在结果宣布前后分别采访一次选手。

        “不算自己，你最喜欢的菜是谁做的？”采访组向每个人发出提问。

        “蒋吧，他的酱汁真的很厉害。我比赛的时候就闻到一股特别霸道强势的酸味，虽然席卷全场，但是又酸得很柔和。”

        “我也觉得是蒋，他那一盘子小金鱼太惊艳了。说实话，他颠覆了我对华夏餐的看法。也许这期节目录完我该去找个华夏菜馆看看。”

        “不过伊薇特也不错，开放三明治的上限很高，下限很低，我觉得她这次日式风味的创新是成功的。”

        作为出身冰雪国的选手，伊薇特做了当地十分有名的开放式三明治。

        不规则椭圆形面包散发着浓郁的麦香，在烘烤之后获得了酥脆的外壳。将面包切成厚片，自由地堆叠起食材和酱汁，这道菜也就完成了。

        伊薇特选择了本子国风味，在制作面包时加入少量红茶汤和红茶碎。

        卷心菜擦丝，加入第戎芥末美乃滋拌匀；鲜姜切薄片腌制成漂亮的粉红色。

        鲜活的龙虾品质极高，作为海产品也没有太多寄生虫困扰。因此，她把生龙虾切薄片腌制，再卷成一朵朵玫瑰花，只有表面用喷枪轻轻燎出焦化的边缘。

        这便是一道外表极美的龙虾刺身开放三明治。

        清浅的茶香之下，是龙虾的鲜嫩嚼劲、芥末的独特风味和和泡姜的酸甜爽口。

        评委们好评不断，在他们看来，本子省和冰雪国的菜系都以注重简约和食材原味为最大特点，这是一次极其和谐的融合。

        故而十二名选手中，有超过一半认可了蒋醉余，剩下的则大多数看好伊薇特。

        毕竟只有他们两个完整地获得了自己想要的食材，相比起其他人拿到食材后紧急头脑风暴调整计划，他们就更加从容不迫，菜品也经过了更多深思熟虑。

        而不像可怜的雏菊国选手，虽然成功换了主食做南瓜意面，却依然被素菜的姜害惨了。

        “现在我们已经已经讨论出了本轮排名。”休息结束，夏洛特清了清嗓子。

        众人都显得有些紧张。

        虽然在导演组的限定条件下，他们认真夸赞了别人的作品，但自己的菜也不差呀。

        评委对所有选手都尽量提出了表扬和改进，他们并不能完全依靠评语判断出水的表现最好。

        除了大失手的人以外，每个人心中都或多或少怀着对自己拿下第一的期待。

        “获得四分的选手是，”夏洛特拖了长音，“蒋——”

        果不其然吗？

        还没等众人鼓掌祝贺，却听她继续道：“伊薇特，还是塞缪尔呢？”

        竟然只是从十二选一变成了三选一。

        她所说的塞缪尔，是一名来自加拿大的前程序员，至今保持着格子衫加黑框眼镜的穿搭。

        他以四项食材全都与预期不符的“傲人战绩”，拿到了培根、胡萝卜、姜和酵母粉。

        却脑洞大开做出全场唯一一道甜品：姜味焦糖奶油配胡萝卜纸杯蛋糕，表面装饰以煎培根碎和焦糖丝。

        对华夏人来讲，西方的很多甜品实在称得上走位风骚。

        炖肉的肉桂豆蔻小茴香，甚至培根这种猪肉本肉，全都能成为甜品的好伙伴。枫糖培根就是西方非常著名且经典的一种口味。

        评委们在点评时肯定了他的创意，但事实上，姜、胡萝卜、培根和焦糖全都是个性突出的食材，搭配在一起便有些微妙的打架。

        夏洛特环顾一圈，所有人的视线都随着她的眼神转动，想要获得蛛丝马迹的线索。

        她终于卖够关子，满意地开了口：“塞缪尔！这四分就属于你了。”

        “芜湖！”一位灯塔国选手鼓掌道。

        他很快就停下了动作，因为只有他一个人在庆祝，甚至冠军自己看起来都没有多么激动。

        现场响起低低的讨论声：这个人选并不能服众。

        的确，没有一位选手在本轮做的菜可以称得上完美。

        表现最突出的三人中，蒋醉余的鱼尾巴缺少调味，伊薇特的三明治技术难度太低，塞缪尔的蛋糕风味稍显杂乱。

        但这些不足孰轻孰重，哪怕是业余厨师们心中也是有所判断的。

        蒋醉余的虾饺小巧玲珑，所谓“没有味道的尾巴”甚至还没有成年人的手指甲大。

        对于这样一口一个的大小，探讨是否每一寸都有味道其实意义不大。

        “我希望知道原因。”塞缪尔涨红了脸。

        他这么说不是自卑，更不自负。他知道自己的蛋糕可以算是打破了思维定势，对几种材料的味道平衡得也不错。

        但那仅仅是“不错”。

        和另外两个表现优秀的选手比起来，他的菜品缺陷体现在调味上，这几乎是给食物判了死刑。

        相较于难以下咽的翻糖蛋糕，可能更多人宁可选择一盘美味的糊糊。

        他的自尊让他并不想这么不明不白地得到四分。

        夏洛特无奈地朝另外两个评委摊了摊手，作为代表给出了解释。

        在这样投飞镖选食材的情况下，评委们认为塞缪尔用出乎预料的材料逆风翻盘，展现出了迅捷的思维和勇于打破常规的创造力，这种精神值得鼓励。

        另外两位选手做的不是不好吃，但作为拿到自己满意食材的人，表现还不够突出。

        “这不是我们的问题，这是赛制的问题，”伊薇特皱眉道，“很显然，我和蒋不该为自己善于掷飞镖而买单。”

        “我们很高兴看到各位拥有对食物味道最纯粹的追求，确实是赛制考虑不周。”导演给评委们找了个台阶下。

        他们喜欢争吵带来的热度，但“造假”“不公平”的标签对西方综艺来讲经常是致命的。

        “请各位选手依次到采访室填写匿名投票，并由节目组公开唱票。

        “如果有超过四分之三的选手不认可这个结果，则前三名都能获得四分。”


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