第四十章 惺惺相惜 切磋厨艺

　　
但上阵杀敌有壮志少年来参军，胡宗自然欢迎，可贺家怎么可能让自己的小孩子去送死。
想不到贺之偷偷收拾了包裹，就跑到了军营门口，想要混进去。
胡宗恰好经过，看他鬼鬼祟祟，以为是敌军，于是大刀阔斧就把他抓了起来。
最后一问，才明白缘由。但贺之虽长得高大，年龄却还很小。
这根本就不符合参军的标准。
“我真的……你看！”贺之涨红了脸，最后只得扯开了包裹里的鸡蛋，明晃晃的鸡蛋漏了出来。
胡宗一看不假，这才将他放了进去。
……
突厥这一战打得漂亮，消息也传到了长安城，长安城的百姓个个皆是骄傲难耐。
甚至有些酒楼借着这个还做起了折扣的生意，吸引顾客去吃饭。
李凌刚想出来采购些材料，走过一间酒楼门口，就被那热情好客的小二拉住了。
“哎，这位公子!来我们酒楼吃饭不!半价哦!”
小二说着一口不流利的官话，双眼亮晶晶地看着李凌，期待着李凌的回答。
“不……不了。”李凌艰难地把手从小二的手中抽出来，拒绝道。
“哎……对了!您肯定没有吃过我们酒楼的菜吧，不然咋还能拒绝呢!”小二又再次换了一番说辞。
“我……”李凌确实没吃过，但他自诩厨艺高强，向来自己动手做饭，从没来过外面的酒楼，就买过一碗凉粉，口感一般罢了。
“没有就对了!我们酒楼的大厨今日发明了一道新菜，免费品尝，不如您试试，也不花钱是不?”小二又说道。
这小二怎么回事，怎么非要我进去才罢休似的，难道唐代已经有了和现代一样的拉客奖励的规则?李凌不无奇怪地想道。
但就在思绪期间，李凌已经被小二拉着来到了酒楼内的。
李凌回神，就意识到自己已经坐在了桌子前。
李凌无奈，看着又去招呼顾客的小二，摇了摇头，算了，就当尝尝这大唐的本地菜，小二这行也怪不好做的。
“您好呀客官!”这时，另一个小二拿着菜单走了过来。
“您吃点什么?”他热情地问道。
李凌汗颜，酒楼的小二都这么热情似火吗，怪让人招架不住的，难道自己开了酒楼也得这么热情吗。
李凌看着菜单点了几样有特色的，就喝着刚才送上来的一壶茶观察着酒楼。
这家酒楼不是长安多出名的酒楼，不然也不至于要拉客，但胜在环境很优渥，也许是刚开起来的。
看这里的顾客也不少，那东西看着也不至于太难吃。李凌得出了结论，是家中肯的酒楼，如果菜不难吃的话。
李凌等候了一会儿，小二就端着几个盘子给李凌上了菜。
李凌帮着小二把菜端到自己的桌子上，“多谢。”，又道了一声谢。
“哎不用，您慢用。”小二笑着吆喝了一声就走开了。
李凌拿起筷子就先尝起自己最感兴趣的一个菜，菜单上叫金枝玉叶，其实就是一道清蒸鱼上面铺了葱丝和辣椒丝，不一样的是，这“金枝”指的是用桂花枝做出来的一种酱，淋在了清蒸鱼上面。
这菜还挺有内涵的，李凌想道，就是不知道味道怎么样。
李凌随即夹了一筷子鱼肉放进了嘴里，鱼肉鲜甜美味，应该是现杀的鱼，入口之后又滑又嫩，淋上的酱汁给平淡的鱼肉加了不少的分。
李凌在心里默默地点评道，总而言之，是一道不错的菜。
李凌又把目光转向了另外几道菜，一道黄焖鸡，和一盘叫做常青的青菜。
黄焖鸡李凌在家里也自己尝试过，这道菜说容易也容易，说简单也简单。
李凌夹了一块鸡肉，尝了一口，顿时眼睛一亮，这等美味，惊为天人!
黄焖鸡是一种比较温和的食物，它的鸡汁经过特有的烹饪方式，自成独特风味，鲜香扑鼻。
重要的是，黄焖鸡讲求一个焖字，火候的掌握也是十分重要。
而这道菜里，这家店的大厨加入了香菇，起了绝对的提味作用。
李凌不由得在心里赞叹了起来，上一次在家里因为没有香菇，所以李凌用了别的东西代替，结果口感甚是一般。
李凌又舀了一点汤汁进嘴里，仔细品尝着，片刻之后，他发现这汤汁居然与别的汤汁也不一样，是用真真正正的鸡汤做的。
再说那鸡肉，鸡肉下锅后，还需要炖煮入味，所以鸡肉不能切的太小，以免最后煮碎了，肉质也不可以用三黄鸡等一类较早熟的鸡肉，要用稍微肥一些的母鸡、土鸡来做，这样鸡肉的口感才会滑嫩。
尝完了整道菜后，李凌迫切想要见一见这个酒楼的大厨。
于是他唤来小二，从荷包里摸出一些碎银。
“小二，能否带我去见见你们大厨。”李凌期待地说，眼睛里冒着光。
想不到，小二一听，直接拒绝了他给的碎银。
小二露着一大口白牙笑道:“这有什么不行，我们大厨最喜欢别人去和他唠嗑了。”
接着，小二便带着李凌前往后厨。
现代的后厨就是在后半部分隔一块小空间  但古代的不同，古代的后厨是一个空旷的小院子，在这里洗菜杀鱼杀鸡烹饪的空间和工具都一应俱全。
李凌跟着小二来到了后厨，只见小二挡住了李凌前进的脚步，神神秘秘地说:“您先等等，我们大厨在后面呢。”
小二示意李凌在原地等着，就进了一间小房间。
李凌东张西望地看着这里面的工具，有点羡慕，真正的酒楼就是不一样，什么工具都有啊。
没过多久，那小房间的门便“咿呀”一声开了，里面走出来一个模样清俊的公子，手里还拿着一个锅铲，双手使劲地吧自己的袖子挽起来。
“哎?”李凌疑惑地出声，不仅是因为大厨不是想象中的老头或者老妇人，而是如此年轻的一个公子，李凌顿时激动起来，在唐朝还能找到同类吗!


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