第28章 任务进度2

把东西都收拾整理过，又总结了一通，看看时间，才九点出头，现在就为明天做准备也太早了些。文棠虽然起得早，但昨晚睡得也不晚，还有精力药剂，并不觉得困，想想现在菜市场正是热闹的时候，干脆锁好院门，骑着车就往菜市场去了。

        此时的菜市场正是热闹的时候，起得最早的那群大爷大妈已经拖着买菜专用的小拖车，坐着早公交回了家，但又有周末不上班的年轻父母们补上，老老少少在菜摊儿肉摊儿面前走走停停，挑选着心仪的食材。文棠转来转去，找了个合适的位置把车停下，加入了买菜的队伍。

        文棠每日要做的食物是相对固定的，猪肉白菜、酸菜鸡肉、香菇、土豆、豆腐和豆沙，如果见到了品质实在好的食材，或者有什么新想法，才会作出调整，包子是这几种馅儿，蒸饺也脱不出这个范围。都是面食，面粉就是必备的，一大袋面粉25公斤，家里虽然还有一袋多，但每日都要消耗半袋左右的面粉，绝对支撑不了三天，左不过这几天，就要补些面粉了，文棠转了一圈，找到生意最好的干货店，张口就要了四袋大袋的面粉，把鸡胸肉也装了两箱，买了些酸菜和调料，把香菇脚和银耳也称了几斤，想想鸡蛋的消耗真是一点儿也不少，又要了五板。

        “加上家里的，面粉差不多够用十天，鸡胸肉够用差不多一周，鸡蛋少说也够三天的消耗了吧？”

        “要不再来点儿？”

        “还是算了，我差不多每天都来的。”

        付过钱，文棠前面带路，干菜店的员工拖着装满食材的小推车跟在后面后面，一路走到文棠的小车边，把食材妥当放置在车兜里。谢过对方后，文棠最后看了一眼被占用了一半多的车厢，转身回到菜市场，去看看其他的食材。

        “蔬菜要买，肉也要买，按理来说是先买了菜再去买肉，买完肉以后直接回家，但我要是去得晚了，会不会好肉都被卖完了啊？”

        “不过江城人买菜买得这么秀气，应该不会吧？”

        “算了算了，还是就先买菜吧。”

        都需要些什么蔬菜呢？无论做什么食物，葱姜蒜都是必不可少的，文棠要做饺子的料汁，就还得再准备两小盆的红辣椒碎和芫荽段，和料汁、额外的蒜末一同放在桌子上供人自取，以满足食客不同的口味，姜和蒜还好，葱和芫荽、红辣椒就得新鲜，不能贪多，新新鲜鲜才叫人有胃口呢。

        绕着菜市场转了一圈，文棠自觉买到了整个菜市场最好的佐料，价格也谈得比较公道，看着手里芫荽翠绿水嫩的叶片，心情明媚得不得了！

        土豆爱发芽，发芽的土豆不只口感不好，吃了以后对身体也没有好处，文棠是不爱多存的，想想家里的土豆还够用四五天的，文棠直接跳过了这一项，那接下来就是豆腐啦！

        文棠第一次听说有豆腐包这种东西的时候，就特别惊讶，觉得世界上怎么会有这样怪异的吃法，当她同桌告诉她土豆也能做包子馅儿的时候，文棠整个人都惊呆了，之后虽然又见过莲藕包、茄子包、海带包等神奇的包子，但可能是觉得自己是个见过世面的人了，也再没有那么惊讶过。但是，等她自己尝试过土豆包和豆腐包以后，她就真香了，土豆包还会有二次加热影响口感的问题，豆腐包就没有这个困扰，麻辣鲜香，嫩滑多汁，连包子皮最内一层都吸满了包子馅儿里的汁水，可真好吃啊。文棠从前吃过的豆腐包都是学校门前小包子店里的，味道虽然好，但毕竟水平放在那里，能说好吃，但也超不出这个层次，让如今的文棠来做，那就好吃得太多太多了！

        文棠回想了一番早上吃的豆腐包的滋味，肚子不饿，但是想吃点东西了，在买够接下来两天要做成包子的豆腐以后，文棠又买了一块儿更嫩的豆腐，打算中午就吃麻婆豆腐拌饭了。

        “诶，这个豆腐皮很不错啊，要不买一点？”

        “可我买回去做什么呢，豆腐皮包子？”

        “明天已经打算好要做小笼包了，还是等一等吧。”

        “可这个豆腐皮看起来真的很不错啊！”

        “算了，来一点吧，小笼包、烧麦、豆腐皮包子可以换着来嘛！”

        又拿了好一袋儿豆腐皮，文棠付过款，开开心心地走了。

        把买好的蔬菜放到车兜里，文棠转身直奔肉食区，要找猪身板够大，肉也够新鲜的的猪肉铺。新鲜这个很好理解，但为什么要身板大呢？身板大，说明这猪养够了年龄啊，比如说四五个月的半大小猪能和一岁的猪一个身板吗？太嫩的猪□□棠不是很喜欢，总觉得香味差了很多，超市里的猪肉大多都是小嫩猪，虽然各个部位被分割得很好，也肥作肥瘦作瘦只想要瘦肉就能基本不沾肥肉的，菜市场买肉却要带上好一些肥的，但文棠还是喜欢到菜市场来买肉。其实，要是有黑猪，文棠还是更喜欢黑猪肉，虽然贵一些，但是更香啊！不过，因为黑猪不怎么长肉，现在市场上都很少有黑猪肉卖了，城市里就更少了，基本都是后面传进来的白猪，超市里虽然会有切成小块装在小盘子里用保鲜膜封好的黑猪肉卖，但那少不说，还很贵啊，文棠不是疯的严重了就不可能用那样的肉来做包子。

        “唔，这个猪身板扎实啊，看起来也很新鲜。”

        文棠凑近了仔细观察过一番。

        “呀，这头猪两个后腿都还在呢，怎么，这么多人就没一个想买的？”

        “那我可下手了。”

        文棠扬声问道：“老板，你这猪肉怎么个卖法儿啊？”

        “你要点什么？”

        “我要两个后腿，还要称点儿瘦肉。”

        “后腿28一公斤，瘦肉要37一公斤，你要是连着猪皮肥肉一起买，那我给你算30。”

        “你这就不实诚了，腿我是连皮带骨地买，还买两个，28一公斤就高的太离谱了吧。”

        “瘦肉也是一样，我就是单买一斤纯瘦还搭着脊肉的猪肉，那也要不了37块钱啊，更别提我买这么多呢。”

        “后腿23，瘦肉30，行不行？”

        “要是行，你就给我来两个后腿，再给我称几斤瘦的。”

        “不行不行，这哪行啊，这腿卖整个儿我都是二十七八一公斤的，你要的还是后腿，那就更不能少了。”

        “瘦肉30就更不行了，那是整块儿买的价儿。”

        两人你来我往地讲着价。

        两人都是诚心要做这笔生意的，扯了一通之后，还是文棠胜利了，猪肉摊儿的老板看她买的多，又听说她是摆摊儿卖早餐的，要是合适会经常来买，便在价格上作出了退让：“行行行，后腿24一公斤，瘦肉32，这我可真没赚你什么钱了，你可要常来啊。”

        “行行行，那谢谢老板了。”

        说没赚钱，那当然是假的，最多就是利润小了点儿而已，但24一公斤的后腿和32一公斤的瘦肉已经是很理想的价格了，得了实惠，文棠也不再多说，买了两个后腿和七八公斤的瘦肉，让老板帮忙把腿骨取下来，心满意足地走了。

        “这老板还可以啊，真的给了个优惠价，往后再来，要是他买的猪不错，那就在他那儿买了。”

        ……

        买完了菜，不，应该叫进完了货，把东西都拉回家里，就快十点半了，一个多小时就这样过去了，这还是文棠动作不慢的结果。

        “干什么呢？要不，我先做午饭吧，早上起得那么早，这个点儿做午餐也显得很合适了。”

        把食材简单归置好，文棠就开始做午餐了，先把米淘好放进电饭锅里，再加上一些土豆块儿，加水，盖上盖子并按下煮饭键，40分钟后，就能得到一锅香喷喷的土豆焖饭。

        饭的成熟需要不短的时间，打算要做的麻婆豆腐又是个很简单很省时间的菜，文棠干脆先去处理一下刚买回来的肉。连着冰箱里原先的肉一起，文棠把所有猪肉都一块儿一块儿洗干净放到盆里，新的作一堆，旧的作一堆儿，打算两样分开放，明天优先把前面买的肉用了。洗干净以后就是去皮、剔掉肥肉，有的人喜欢包子馅儿偏肥，有的人喜欢包子馅儿偏瘦，文棠哪个都不是，她就喜欢纯瘦的肉，但她自己也知道纯瘦的肉做成包子会让包子馅儿显得比较柴，文棠的做法就是肥瘦分开，都切成合适的粗细以后，往瘦肉里加一点点的肥肉，调馅儿的时候再往里适量加点油。肥肉真的只有一点点，毕竟她不太能接受肥肉那种晶莹剔透，一晃一晃，咬下去还冒油的感觉，油也加的不多，油加多了会叫人看着就没有胃口，油腻腻的吃下去也不舒服。

        剔肉是个大工程，文棠动作再怎么快也不可能一下子做完，半个小时后，文棠设置了来提醒自己做菜的铃声响了，她放下还没剔的两块肉，取了专门买的豆腐，要给自己做个麻婆豆腐。


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