第38章 甜水面

翌日清晨，杨思早早来到铺子，挨个检查桌椅摆设，亲自挂上菜品木牌，又去二楼转了一圈，这才回到后院，推着餐车来到下风口炒制今日要用的辣酱。

        没想到，星朗和几个暗卫倒是不怕，直接站在车前瞧了起来。

        “你们喜欢这味道？”

        几人点头，星朗站在最前道：“当然，姑娘上次做的炒饭香极了，虽然有些辣，但却回甜，我到现在都记着呢。”

        “是啊姑娘，我们几个光是这样闻着就觉得好香，不知道今日要做什么菜？”其中一个人追问。

        她把炒好的辣酱抱进厨房，指着那堆还未处理的佐料：“早饭时你们就知道了，这会儿先帮我把这些东西切碎吧。”

        “姑娘在煮什么？锅里又是酱油又是红糖的，能好吃吗？”

        星朗跟在她身后，头一回觉得她做的东西很是奇怪。

        “这叫甜酱油，你可别小看它，等会儿做出来保管你还想吃第二碗。”

        她继续往锅里放下八角、茴香、桂皮、香叶等香料提味儿，把手里的勺子交给他道：“你来搅拌它，千万别让锅底糊了。”

        “是，姑娘。”虽有疑问，星朗还是乖乖照做。

        那边，马婶也来到厨房：“蔓蔓起得真早，有什么是我能做的？”

        “婶子早。昨日做的那皮冻应该好了，您帮我取出来吧，咱们先做早饭。”

        马婶迈着大步往后院走去，很快便拿到皮冻：“蔓蔓，没想到猪皮熬出来的汤，还能这么漂亮。”

        “是啊，放进肉里会更好吃呢！”她把做好的面团扣在盆里，拿出昨日剩的面皮，“婶子，我先教您做生煎包的馅料。”

        “这拌肉的调料和昨日的馄饨相同，只需要再加入剁碎的皮冻，做出来的包子汁水满溢，可香了。”

        她把拌好的肉馅摆在中间，一边示范一边讲解：“包法和昨日的纸包子一样，左手按住中间往前推就行。”

        “这包子我们今日做两种，小生煎和大蒸包，大人小孩都能顾上。”

        站在不远处的星朗闻言，很是激动：“姑娘，今日我们可是要吃拇指生煎？”

        “是，你快看好我的锅，别糊了，今日的生意我可是指着它呢！”

        杨思转头警告他，复又哄道：“待会儿让你来做生煎，可以先吃两个。”

        听到这话，星朗赶忙往锅前凑了凑：“谢谢姑娘，您放心，我一定做好这酱。”

        半刻后，她把大包子放进蒸笼，接过星朗手里的木勺：“你去煎包子吧，这儿我来。”

        倒出甜酱油过筛晾在旁边，她走回马婶身旁：“婶子您看，生煎就是先在平底锅上刷薄油，再把小包子放上去。”

        “等到底部焦黄就可以加水，浅浅末过包子，最后盖上锅盖焖煮至水干就行。”

        “闻着可真香！”马婶感叹道。

        “来，您尝尝看。”她从锅里夹起一个放在小碗里，“这包子里有融化的皮冻，轻咬之后再吹吹，免得被它烫到嘴。”

        “好吃，小小一个，难怪孩子们会喜欢。”马婶一边吃一边看向星朗。

        “嘿嘿，是姑娘和婶子包得好。”他嘴里嚼着包子傻笑，双手不停在嘴边煽动。

        杨思取来烧火的蒲扇给他降温：“您是不知道，他刚来我这儿时，可冷漠了，哪里想得到现在会这般孩子气！”

        “幸好你家公子不在，要是让他瞧见，真不知他该笑还是哭。”

        听到公子二字，星朗立刻挺直脊背，抹去油渍开始做包子：“姑娘可莫要告诉公子。”

        杨思笑着摇头，看来他的威慑力蛮大啊，以后倒是个好用的招数。

        “婶子，我们去做今日要卖的面条。”

        后院，在门口听到对话的叶逸轻扯嘴角，想到昨晚暗卫们的讨论，隐隐有种不详的预感。

        尤其是吃完早饭后，看到众人意犹未尽的模样，这种感觉更为强烈。

        眼看铺子就要开门，他只得暂时压下这股不安，来到铺子柜台前做准备。

        有了之前摆摊的回头客，铺子里很快坐了不少人。

        见时机成熟，杨思站在铺子外，敲锣道：“各位客官，小店今日开业，特举办活动，凡能挑战成功者，不仅此面免费，还可再任选一碗面食作为奖励。”

        “挑战食物为——”

        她举起手里的碗在人群里晃了一圈，扯着嗓子道：“甜水面！”

        甜的？众人窃窃私语，分明那里面是红色的，怎会叫甜的？

        “给我先来一碗！”中年男子粗犷的声音穿过人群传来。

        “原来是官爷！您里面请，这东西我可是早就给您备好了，就等您来呐！”

        她亲自把人迎进铺子，又特意让他坐在正中临街的位置，以此吸引更多客人来挑战。

        “这是您要的甜水面。挑战规则是，半刻钟内吃完就算成功。”

        “您要是准备好了，把桌上的沙漏倒过来即可。”

        话音刚落，中年男子左手倒沙漏，右手快速拌匀佐料，夹起一大坨面就往嘴里放，呼啦呼啦的吸面声让人既紧张又好奇。

        “姑娘，我吃完了！”他放下筷子，举起光滑的碗底朝大家展示。

        “哦——！”店内外传来惊叹的欢呼。

        看着沙漏上方还在往下跑的大半沙子，杨思也震惊了。

        瞥见门外有几位跃跃欲试的年轻人，她赶忙上前收拾碗筷祝贺：“恭喜官爷，不知您吃得可还满意？”

        他大笑出声：“满意满意，姑娘做的吃食，向来这般美味。”

        “今日这甜水面，比我吃过的所有面条都要有嚼劲。第一口我吃下去满嘴的甜味儿，还以为被这碗里的辣椒蒙骗了。”

        “哪知，再嚼两口后，味道就变得又辣又麻，很是开胃，再混着里面的甜味儿，竟是说不出的好吃。”

        “没想到，一碗面里会有这么多味道，要不是想再尝尝别的，我肯定还会再来一碗。”

        “多谢官爷赞赏，不知您还想吃什么面食？我这就给您去拿。”杨思被他的快乐感染，眼角也跟着弯起。

        “我要门口那蒸笼里的大包子！”

        “官爷真是有眼光，这可是我们今日刚做的新品，纸皮包子。”

        她取下一个放在碗里，继续道：“您看，这外面的皮是不是薄透如纸？”

        “还真是！”

        迫不及待将包子大口咬下，他使劲儿嚼了好几口才把嘴里的东西咽下：“姑娘这包子馅料放得真是实在，加上刚刚那碗面，我都快吃撑了。”

        “可惜我还得执勤，姑娘这儿的美食，我只有明日再尝了。”

        说完，他提着刀往店外走去。

        听他这么说，店内外原本心动的人更是按耐不住，纷纷点了甜水面挑战。

        不出所料，成功的人寥寥无几，杨思怕他们因此生怨，赶忙送上小半碗番茄肉酱拌面。

        “感谢大家捧场，诸位虽败犹荣，小店特意准备了新品，只收半价，还请客官们莫要为方才的事生气。”

        众人看失败了也能打折，铺子霎时涌进好些人，都嚷嚷着要挑战。

        好在今日的准备足够充分，加上叶逸的手下们训练有素，想象中的混乱并未出现。

        送走挑战的人，店里还有不少老顾客点了菜，杨思暂时将比赛停下，赶忙跑到后厨继续忙活。

        傍晚，铺子里来了不少刚散学的学子，大部分都是冲着甜水面来的。

        “姑娘快上面吧，让我们看看有多辣。”是之前买钵仔糕时，那个话多的学子。

        她笑着迎道：“大家别急，面还在做，先喝口水润润嗓吧，待会儿可别被辣到哦！”

        安排好众人，杨思往后厨走去，腿边忽地被人拽住：“姐姐，有没有我能吃的啊？”

        “煜儿？陆公子也来了，可要试试那甜水面？”她停在桌边，拉起小男孩的手问。

        陆晖连忙摆手：“姑娘还是给我来碗不辣的吧。”

        “好，公子稍等。”她把煜儿抱在凳子上道，“你乖乖坐在这儿，等姐姐做好吃的馄饨给你。”

        男孩点点头，靠在陆晖身旁四处张望：“哥哥，他们为什么叫着辣却还是不肯停下呢？”

        “小弟弟，等你再大些就知道了。”那位话多的学子笑着回答，“这个面虽然又辣又麻，但却香得很，吃到后面还甜甜的，真是难得啊！”

        “是啊，我也从未吃过这般味道的面，就是给钱我也愿意。”旁边的学子附和。

        “哥哥，要不要尝一下，看起来很好吃的样子。”煜儿扬起小脸问。

        “煜儿先吃馄饨吧。”杨思把餐盘放在他面前，“还有这个纸皮包子，也很好吃哦！”

        “陆公子，这是你要的番茄肉酱面。”

        “我要先吃哥哥这个！”他挣扎起身，双膝跪在凳子上，肉乎乎的小手伸向面碗就要抓。

        “没规矩，坐好！”陆晖压低声音斥责，随即把面卷在筷子上，亲手喂给他。

        刚垮下的小脸迅速挂上笑容：“谢谢哥哥！煜儿喜欢这个，酸酸甜甜，真好吃！”

        “哥哥，你快吃吧，我有馄饨和包子呢。”说完，他坐回凳子，自己捧起碗小口吃起来。

        见他吃得高兴，杨思也不自觉地露出姨母笑，这孩子真是可爱极了。

        “哎呀，杨姑娘这儿果然热闹。”希明站在门外道，身后还跟着岩溪。

        学子们见他们来了，全都起身行礼：“见过夫子。”

        “大家继续，不用管我们。”他推着岩溪往二楼走去。

        铺子门口，叶逸当即把事务交给星朗，快步踏上楼梯邀请：“夫子们请随我来。”

        ？他认识夫子？

        杨思赶忙跟上，视线在三人间不断飘移：“不知夫子们今日想吃点什么？”

        希明满脸期待：“自然是姑娘这几日新做的吃食，我可是盼了许久。”

        “好，夫子们稍后。”

        二楼隔音间，叶逸摘下面具，鞠躬叉手道：“秦御史，可愿与我一叙？”


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