第49章

　　陈嫂今天的饺子调的是酸菜油渣馅,  饺子皮是玉米面和白面混着，玉米面多，白面少,  秋粮收了后分的那点白面剩不了多少，要留着过年的时候吃。

　　陈嫂有两个儿子,  加上她男人,  共有四口人，分的肉在村里不算多也不算少，她把大部分的肥肉都拿来熬猪油,  其他的则做成腌肉,  做好后挂在灶台上用柴火烟气慢慢熏着，省着点吃,  能吃一年,  还不会坏,  味儿也越来越好。

　　青山村里的人家基本都是这么做的,  而熬油剩下的油渣也是美味,  能做不少的菜,  不过通常都是用来包饺子包肉包子。

　　陈嫂这次就熬了两大缸猪油,  熬的时候加了几粒花椒,  拍了块姜进去，这样熬出来的猪油放上大半年都不会变味。

　　油渣也不少,  盛了一大碗，她拨了小半碗出来,  微微洒点盐上去,  拌了拌,  让家里人先吃着解馋。

　　两个儿子年纪大了,  倒不像小时候,  一到熬猪油的时候就守到灶边，眼巴巴望着油锅，着急地等着吃油渣，赶都赶不走，她特别怕油星子溅出来把他们烫着。

　　这会她拌好了，扯着嗓门喊半天，儿子大牛才慢吞吞地进来。

　　“你们不稀罕吃肉了，要我三请四请。”

　　大牛笑嘻嘻地过来端了碗，用筷子夹了一个油渣喂到陈嫂嘴里：“哪能喃，在外屋闻着油香都要馋哭了，不敢进来，怕你骂我们只知道吃。”

　　大牛今年十八岁，长得和陈嫂很像，眉清目秀的，虽然个子不算高，倒挺壮实，做事也麻利踏实，在村里也算是比较出众的一个孩子。

　　他又夹了一个给自己，肥肉熬出来的油份比较足，咬在嘴里又酥又脆，满嘴油香萦绕，让人欲罢不能。                        

                            

　　“真香，太少了点，不够几口吃，妈，再拌点。”

　　他望着那一大碗油渣向陈嫂请求，陈嫂白他一眼：“你这才叫吃着碗里的望着锅里的！还吃不吃饺子了，馅吃没了等会干吃饺子皮。”

　　陈嫂的小儿子小牛一直不见哥哥把油渣端出去，在外屋呆不住，跑进来用手直接在碗里夹了一个。

　　“干嘛不端出来，我还一直在外面等呢，你就一个人躲里面吃。”吃完了仰着头直吸气，“真香，要是天天都能吃到就好了。”

　　“瞧你那点出息，吃什么油渣，我想天天吃大肥肉块，咬一口油滋滋往外冒。”

　　小牛想想那画面更馋了，马上表示：“我觉得我能吃下一整口猪。”

　　陈嫂把做馅的油渣倒在菜板上准备切碎，用下巴指了指堂屋，打断他们的美好畅想，“吃得下也没有猪让你吃，别废话，端出去，让你爸也吃点。”

　　大牛答应一声，又喂陈嫂吃了几个油渣，才端着碗出了屋。

　　两个孩子也不是懒的，吃完了就进来给陈嫂打下手，一个揉面，一个摘葱剥蒜，陈嫂看得心里很熨帖。

　　在这北方的农村，男人很少有下厨房的，都是坐着等吃，吃完屁股一抬，啥都不管，她这两孩子懂事，知道心疼妈。

　　油渣切碎后，她捞了几颗酸菜也切得细细的，倒入装油渣的盆里，调上葱姜花椒面拌匀，饺子馅就调好了。

　　三人把揉好的面和调好的馅全都端到堂屋里，一家人围着饭桌子，热热闹闹地包饺子。

　　陈嫂的男人负责擀面皮，他看着肉馅盆，满脸是笑：“调了这么一大盆馅？”

　　“今年我运气好，抓的阄都靠前，分得肥肉多，多熬了点油。”                        

                            

　　“呆会馅多包点，别像前几次，馅还没小指甲盖大。”

　　“你小指甲盖也不小了，两孩子就学着你了，都贪吃。”陈嫂话这么说，还是招呼两孩子多包点肉馅。

　　陈嫂一边包一边跟她男人商量：“我一会煮好了，给姜知青送一碗过去。”

　　大牛第一个同意：“我没意见，让姜知青尝尝我妈的手艺，村里排第一！”

　　小牛也点头赞成：“我妈做的最好吃，谁都比不上！”

　　陈嫂被他们夸得心花怒放，嘴里却骂道：“瞎说啥，你们吃过别家的饺子？”

　　村里能吃饺子是件很不容易的事，一年几次数都数得出来，谁舍得把自家的饺子请别人吃？

　　“应该送，姜知青这城里姑娘不错，上次帮着砌院墙，又是泡糖水，又是煮粥，走的时候还一人送个鸡蛋，仁义！”陈叔完全没有意见。

　　“我总觉得姜知青和以前不一样了，像变了个人。”小牛包着饺子说出自己的想法。

　　“我也觉得，以前老是用鼻孔看人，还整天板着脸，脸上都没个笑。”大牛表示赞同。

　　“你们懂什么，那是和你们不熟才这样，瞧她跟我熟悉了多活泛，一说一个笑，送了不少好东西给我，你们吃的花生糖就是她拿过来的。”陈嫂手上不停，没好气地训斥他们，“你们两个大小伙，人家见你们就咧着嘴乐，那像个啥话！”

　　“她以前对奕哥也不好……”大牛弱弱地补充道。

　　“他们刚结婚，肯定得慢慢处啊，等脾性习惯啥的都摸透了，自然感情就好了，你瞧陆奕现在天天多高兴，这就是苦尽甘来了。”

　　她板起脸，瞪着两兄弟：“以后别在人背后嚼这些舌根，跟长舌妇样，人家两口子的事也要去管。”                        

                            

　　“我……”大牛想再辩解两句，一看他妈脸色，赶紧赔上笑脸答应，“我知道了，以后不说了。”

　　陈叔面皮擀得飞快，说话却慢条斯理：“你妈这话说得在理，小伙子家家的，管那么多闲事。”

　　大牛小牛对视一眼，心里明白，现在姜晓在村里人的眼中，是好的不得了的存在，根本不能说她坏话，要不就等着挨骂吧。

　　“我们只在家说说，出去从来不说。”大牛忙道。

　　“那也不行，在家说顺了，出去嘴一张就跑出来。”陈嫂还是不放松。

　　两人忙表示以后自己不那样了，又说些好听话逗陈嫂开心，陈嫂的脸上才多云转晴，有了笑模样。

　　几人说笑着包完了饺子，陈嫂指挥着家里三个男同志把屋里收拾了，自己去煮饺子。

　　她先煮端给姜晓的，共煮了十五个，她们包的饺子个大，装在碗里，满满的一碗。

　　她招呼一声，端着碗朝姜晓家走去。

　　这会天已经黑得差不多了，没有刮风，却不知道什么时候飘起了雪花，纷纷扬扬地，无声无响地散落。

　　村里的人家都点亮了油灯，每家的窗户上都映着橙红的灯火，不时有笑声传出，村子的上空，熬油的油香和炖肉的香气交织在一起，直往人鼻子里钻，令这寒冬都不觉得冷了。

　　姜晓这会刚好在厨房里煮饺子，和陆奕商量煮好了给陈嫂家送去一碗，就听到了敲门声。

　　“可能是陈嫂来了，她今天说要请我吃她做的饺子。”

　　姜晓一喜，把汤勺递给陆奕，让他看着锅，自己跑去开门。

　　果然，姜晓打开门就见陈嫂端了两个倒扣的碗站在门外，忙把她往屋里让。                        

                            

　　“我包了点酸菜饺子，你们尝尝看味道怎么样，快接着，我就不进去了。”陈嫂把碗递给姜晓，转身就要走。

　　姜晓忙拉住她的手臂，不让她走：“我也包了，马上就煮熟，你也端点回去尝尝。”

　　见陈嫂犹豫，姜晓嘟起嘴：“你不要我的，我也不要你的，你要了我的，我才要你的！”说着就要把碗递回给陈嫂。

　　陈嫂听她就跟说绕口令似的，笑起来，爽快答应了：“行，那我也尝尝。”

　　姜晓立刻挽起她的手，两人往屋里走。

　　姜晓把碗放厨房里，见锅里的饺子还没浮起来，知道要等会，便让陈嫂在堂屋坐会，两人说说话。

　　这一说就说到了吴小妹的事情上，毕竟刘嫂子说这事的时候，主要是跟陈嫂说，姜晓是附带着听到的。

　　和姜晓的担心不同，陈嫂倒是想得很通泰：“姻缘没有错的，真要是老天爷给她配的陈知青，怎么着也跑不掉。”

　　这话姜晓不同意：“那怎么还有那么多离婚的？而且我觉得老天爷也没那么瞎，给吴小妹配这么个人！”

　　陈嫂心里不太好受，其实她是很喜欢吴小妹的，和自家大牛年纪外貌都相配，她跟吴婶子也透露过这意思，两人都很满意，打算着过了年就把这事提出来，两孩子要没啥意见，就把亲事定下来，哪晓得出来了这么个事，就算最终吴小妹想通了，和陈知青断绝关系，她也不愿意再跟吴家结亲了。

　　在她看来，吴小妹就是个糊涂蛋，陈知青怎么样，村里人谁不清楚，不仅不爱劳动，偷奸耍滑，还到处招三惹四，也不知道怎么就被他给迷住了。

　　自家娶媳妇，是不是能干、外貌怎么样她都不看重，最重要的就是能脑子要清楚，能分辨是非，拿得定主意，被人几句好话一哄就找不到东南西北，就算天仙她也不会要。                        

                            

　　不过她对于大头几个小伙找陈旭麻烦的做法很赞同，那就是个没担当的男人，真把他吓住了不敢找吴小妹，吴小妹再喜欢他也没用。这个法子最有效！！


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