第88章 做豆腐

小七好奇的很，瞪着圆溜溜的大眼睛看着魏氏。
  “大伯娘，豆腐软趴趴的，为什么会结结实实？”
  魏氏一噎，她也不知道这是为啥，老一辈都是这么传下来的。
  豆腐难做便是因为早些时候，会做豆腐的人都说豆腐是压出来的，结实。
  可看着豆腐软软乎乎的样子，谁会相信啊。
  闻青柳没管俩人的交谈，夹了一块豆腐放入口中。
  呸呸呸。
  这哪是豆腐啊，吃进去像混着沙子一样，满口豆渣。
  “怎么了四弟妹，不好吃吗？”
  魏氏看了她一眼，半信半疑的夹起了一块豆腐。
  没问题啊，跟之前吃的一样啊。
  闻青柳不是爱吃豆腐的人，若是炖的还行，这样切块吃她不喜欢。
  这次也是因为搬了新家，为了有个好寓意吃这么一口。
  没想到这个时代的豆腐竟然会这么难吃，豆渣都还在里头。
  “大嫂，你这豆腐多少钱买来的？”
  魏氏狐疑的看了她一眼，随后开口道：“三文钱一块，五文钱两块啊。”
  这么难吃，买的还不便宜嘞。
  三文钱，放在他们那边天气好的时候，都够炒两盘青菜的了。
  夜里回到房间，闻青柳一个激灵从床上跳了起来。
  他们不会做，但她会呀。
  思及此，她风风火火的从灶间拿出黄豆，清洗两遍泡上水。
  翌日一早，闻青柳就去找了林大贤，套了牛车到镇上去了。
  买了一个小石磨，才五两银子，又去木匠坊打了豆腐模具。
  东西就准备完了。
  想了想，她还是去了布坊，买了些布料。
  老板有些揶揄的看了她一眼，毕竟这种半透明的布料，都是那些地方的人才会买的。
  中午的时候，东西就准备好了，林大贤赶着牛车载着她回去。
  “我帮你搬。”
  “谢谢大贤兄弟。”
  屋内，听到声音的闻竹立马跑了出来跟林大贤两人一块把小石磨搬到桌子上。
  忙活完，林大贤就赶着车回去了。
  “四弟妹，你买这石磨是干啥？你又要做什么吃食吗？”
  邱氏有些好奇的摸了摸石磨。
  事实上，闻青柳都忘了有石磨这回事了，不然也不会在之前做藕粉的时候纯靠石臼了。
  “二嫂，我想试试做点豆腐，你能帮我把这块布洗一下吗？”
  “然后裁出两个大概这么大一块的四四方方的布。”
  闻青柳边说边比划，邱氏自然满口答应，把布裁了之后又缝了边，防止脱线。
  随后在清水里洗了洗，竟然是四弟妹做吃食用的。
  自然也不可能用皂角。
  她多用清水投洗了几遍就把水给攥干，拿着他它朝闻青柳走过来了。
  见闻青柳一边加豆子一边转石磨的样子，邱氏找来了崔氏。
  “来四弟妹，三嫂力气大，三嫂帮你磨。”
  “谢谢三嫂，不过还是算了吧。”
  闻言，崔氏佯装生气，立马板起了脸。
  “你这是干什么？与三嫂生分了不是。”
  闻青柳立马摇头。
  “你这三个月还没过呢，可别动了胎气，这点事情我能做的。”
  胎，胎气？
  邱氏一听，也是惊讶的张开了嘴。
  “鹿鹿，你，你怀孕了！”
  崔氏有些怔愣，她怀孕了吗？可她并不知道啊。
  难道是刚搬进新家那天晚上的事？
  之前那么想要孩子都没要到，没想到现如今居然这么轻松的就来了吗？
  崔鹿有些不可置信的看着闻青柳，掌心下意识的叫贴到了小腹上。
  “青柳，我，我是真的要有孩子了吗？”
  闻青柳点了点头道：“是真的，不过现在还太早了，就是请大夫来看或许也看不出什么。”
  崔氏连连摇头道：“不，不用请大夫，我相信你。”
  哐当一声，是锄头落地的声音。
  众人顺着发出声音的地方看去，原来是两兄弟，不知道什么时候回来了。
  赵知全满脸激动，连落地的锄头都忘了要捡起来。
  同手同脚的走到妯娌几个身边，满眼激动的看着自家媳妇的小腹。
  炙热直白的目光看的崔鹿脸一红。
  “对对，媳妇你快歇着去。”
  赵知全左顾右盼，最终视线落在了桌上的石墨上。
  “四弟妹是要磨这个是吧，来来来，三哥帮你。”
  说着，他二话不说从闻青柳手里接过摇把。
  刷刷刷琢磨了起来。
  闻青柳看的有些好笑，不断往孔里加着泡好的豆子和水。
  磨出来的第一盆豆浆有些粘稠，那是因为豆渣还没过滤。
  闻青柳端了个大盆出来垫在底下。
  “二嫂，你跟我拽着这块布的四个角，”
  “大嫂，你用碗装着那盆豆浆，往这块布上倒。”
  两个嫂子应了一声，各司其职。
  刚开始的时候，豆浆哗啦啦的流到了下面的大盆里。
  布上剩下些许豆渣。
  可一盆豆浆过滤完，布上已经兜着许多豆渣了。

  闻青柳又攥了攥，确保没有一滴浪费掉的豆浆。
  “那这剩下的豆渣能做啥？”
  “炒干之后加点盐，就是炒豆渣了，可以吃，只不过口感会不太好。”
  “或者也可以喂给家里的畜牲，鸡鸭都会吃这些的。”
  听她这么说，魏氏一半留下来准备做炒豆渣尝尝看。
  另一半就撒向了院子里那一方小天地。
  鸡鸭能吃，狗应该也能吃吧。
  三只狼面面相觑，最终走了过去，用舌头卷了一点进入口中。
  好像有点香，只不过还是没有肉好吃罢了。
  豆浆大火煮开，没多久，上面浮现出一层黄色物质。
  闻青柳伸手抓了起来，只要她动作够快，烫就碰不到他。
  豆浆盛出来之后晾凉，就可以用卤水点了。
  其实这卤水，杂货店里就有卖，只是别说众人不知道是什么，就连店主可能也不清楚。
  不过总有人会来买，也就一直留着了。
  闻青柳猜测，那些经常去买的应该都是会做豆腐的，说不准还是一家人呢。
  毕竟在这个时候，维族豆腐可以说是一门传家手艺了。
  等到豆浆有些凝结的时候，闻青柳就停止加卤水，继续搅拌均匀。
  没过多久就完全凝结住了。
  凝结好的还不是豆腐，只是豆腐脑。
  盛出来一些一会做个卤子就可以吃了。
  剩下的那些放入铺好了布的模具里面。
  架在一个大盆上，上面再放一盆水，压得紧实后就是豆腐了。


　　https://www.msvvu.cc/99429/99429960/17171630.html


请记住本书首发域名：www.msvvu.cc。妙书屋手机版阅读网址：m.msvvu.cc