第11章 杀猪

　　“我给你找门营生，挣钱养孩子，你干不干？”

　　难得媳妇这么好声好气的和他说话，薛长河哪能说半个不字？连问都没问直接表决心：“干，只要是对你和孩子好，我就干。”

　　“行，我看猪肉好卖，又不会折本，不用动脑子，咱们干这个。”

　　”杀……杀猪？”薛长河可是吓的不轻，哪怕是些畜生，他也看不来那个血淋淋的场面，还要分尸……不不，分肉，然后卖掉。

　　“怎么，不愿意？”大话说在了前头，要想表现就不能食言，顾慢不是很担心。

　　薛长河愁的直挠头，又不能反悔，只能说道：“咱换个别的行不行？别看它是头猪，那小眼睛死盯着你，嚎的能听出去二里地去，我……实在是下不去手！”

　　“你这纯属妇人之仁，鸡鸭鹅都是生命，费劲吧啦把它长大，还不能杀，难不成给它养老？

　　像我们人类，在狼、老虎，豹子的面前，不也是猎物吗？人家可一点也不含糊。”

　　“……行吧，回家问问爹妈……”爹妈可都是老庄户人，老老实实的在地里干了这么多年，没有商业细胞的他们，肯定是不会同意。



　　可薛长河低估了爹妈，特别是他妈，对顾慢无条件纵容。午饭桌上，顾慢说了这个打算之后，连毫无存在感的薛长慧都支持，没有反对。

　　李桂兰转身去拿家里的存折，这几年她和薛名友省吃俭用，也没有什么花销。娶顾慢的时侯因为是换亲，也没怎么大办，手里是有一笔钱的。

　　不多，买肥猪的钱是够的。

　　薛长河有些灰败：“爹，我可不会杀猪。”

　　薛俊义瞪了孙子一眼，领着一群小混混，不是挺能耐的吗？咋到了关键时刻怂了？

　　薛家人的想法很简单，难得新媳妇想和长河好好过日子，杀猪这营生挣不挣钱不说，至少能绊住小崽子别让他整天胡闹，就必须无条件支持。

　　“你爷爷我会，就是收拾的慢点，你好好跟着学就行了。”

　　薛长河只能认命了。

　　现在好一点的毛猪是六毛多一点，猪肉是一块，一头二百多斤的毛猪就得一百三十块，李桂兰这几年攒的钱够买两头大肥猪的。

　　这几天先得做前期工作，卖肉的案板得订一张；杀猪太血腥，就在老宅那边杀，大锅灶要垒一个，水缸水桶都要准备，大铁盆至少得准备两个。



　　毛猪一次至少买两头，家里得垒个猪圈，作为毛猪的临时落脚点。

　　等这些都弄好了，薛俊义就带着薛长河去买毛猪，这是技术含量最高的活了，全凭眼力了。买的好出肉多就是赚了，要是看走眼了，出肉少卖不出钱来，那就逞等着血亏吧。

　　祖孙两个从十二点出去，天擦黑才回来，撵了两头白色小肥猪。一头撵到他们现在住的院子里，另一头撵进老宅，明天先献身的就是它了。

　　毛猪是六毛二，就算最高的出肉率，利润也不是很大，赚的就是猪下水，顾慢知道这个很值得开发。

　　当天晚上，顾慢因为太兴奋，居然迟迟不能入睡，直到下半夜才迷迷糊糊睡着了。

　　清晨的几声猪嚎惊醒了薛家胡子的村民，顾慢也是这个时侯醒的。

　　她匆匆穿好衣服，就从屋里走了出来，除了薛长慧在灶房做饭，家里的其他人都不在。

　　“长慧，咱妈呢？”

　　薛长慧从灶房走了出来，应道：“妈去老宅子了，去帮着烧热水，妈说不用嫂子去，那边忙完了她就回来了。”

　　今天是个特别的日子，顾慢怎么能不去见证呢？毕竟计划了这么久。



　　顾慢溜达着去了老宅子，白白胖胖的二师兄已经安安静静的躺在一张大桌子上，任由人摆布。薛长河在刮猪毛，薛俊义在一边指点，看不过眼的地方还要亲自示范。

　　还有几个老头是平日里蹲墙跟的，听见猪嚎过来看热闹的，手痒痒了也动手刮一阵子。

　　薛长河看见顾慢来了，巴巴地从人家屁股下面抽了一个板凳，安在顾慢的脚边，问：“你怎么来了？”

　　顾慢没回答，转身对薛俊义说：“爷爷，猪大肠猪小肠都别扔，留着做菜。”

　　这东西清洗费劲，随手就扔了。

　　薛俊义乐呵呵地说：“行啊，你要是爱吃就留着，让长河给倒腾出来。”

　　薛长河一想到要和二师兄装便便的玩意打交道，有东西就往上涌，努力咽了两口唾沫才压了下去，吭哧吭哧刮猪毛再也不吱声了。

　　刮完猪毛要清洗，清洗好了再开膛破肚，把内脏一样一样全摘干净，砍头去尾，再剁猪蹄。还要剔除肋骨，再沿中线劈半。

　　挺累挺繁琐的，薛长河是个新手，爷爷是个半吊子杀猪师傅，等弄好了这些，已经是九点多了。

　　李桂兰已经就着大锅的热水，把一大盆猪血煮好了，滑嫩细腻。顾慢用小盆端了十几块，回家用辣椒一炒，给爷爷他们多道下酒菜。



　　剩下的，是要卖钱的。

　　顾慢先一步回到家，在门外的小菜园里摘了一把红辣椒，热油下锅，猪血不用大火，翻炒几下就成了。

　　早饭南瓜大米粥和地瓜煎饼，还有一盘腌制的咸菜疙瘩，不是只有薛家这样，家家户户都这样。

　　总之就是不富裕，吃饱就不错了，吃好还做不到。

　　所以顾慢的这盘辣椒猪血端上来，就叫改善生活了。

　　“慢慢，快吃，饭都凉了。”李桂兰回来的晚，见顾慢在灶房又不得劲了，挖了长慧好几眼。

　　长慧委屈，是嫂子硬把她撵出来的，说炒猪血掌握不了火侯，就白瞎了。她确实没干过，怕糟蹋了好东西。

　　薛俊义夹了一筷子放到嘴里，夸道：“嗯，这东西少一下生，多一下柴，孙媳妇炒的不生不老正合适，辣椒够辣。”

　　顾慢笑道：“爷爷，等咱挣钱了，咱想吃什么买什么，猪血都不稀得吃了。”

　　“嗯，爷爷使劲活，等着享你们小辈的福。”



　　顾慢微笑着坐下，用筷子扒拉着南瓜稀饭，从里面挑出来两个扒了皮的鸡蛋来。

　　都不用问，肯定是婆婆吩咐长慧煮的。


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