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第33章 根本不用亲自动手(求收藏)


    范小闲淡定却带着一丝鄙夷说道:“难怪你们能成为一伙,用的手段都大同小异啊!”

  “你说是吗?睿山枝津也!!!”

  “利用洋蓟的特殊口感,以此来扰乱吃者的味觉,让对方的味觉产生疲劳感。”

  “这样一来,吃者在进行下一道料理品尝时,对方的料理当然不如你的强!”

  “用这样的手段让自己于不败之地,你能信誓旦旦说一定能赢,这也没什么好奇怪的了!”

  “...”

  睿山枝津也瞬间震惊!

  与此同时,田所惠也感到无比惊讶,她都不清楚范小闲什么时候观察到的。

  而且看到睿山枝津也的表情,多半是猜中了。

  大家又都纷纷议论起来...

  “洋蓟?就是朝鲜蓟?原谅我这是知识点盲区,完全不知道加换洋蓟之后的作用。”

  “这小姑娘是叫田所惠吧?如果她做的料理里边会有些偏甜的元素,那睿山的目的也太卑劣了吧?”

  “与上一位美作昴比起来,真是有过之而无不及!”

  “我真是服了,一个是善于复制粘贴,盗取别人的成果之后在加以改造,另一个更是升级版,直接扰乱别人的味觉...”

  “为达到目的不择手段,确实挺卑劣的,好在范老板事先察觉!”

  “...”

  听了食客们的话,田所惠彻底明白了,一脸惊讶看向范小闲。

  这表情里,充满了佩服,他是怎么猜到的?

  然后就是....接下来该怎么办?田所惠虽说被范小闲加油打气,但也不敢擅自做主。

  毕竟这是关乎黑麒麟餐厅生死存亡的事情,即便是照着范小闲的去做,田所惠心里都还有些担忧,生怕自己的厨艺达不到预期效果。

  这时的睿山枝津也有些愤怒,是那种被人活生生看穿之后的怒气。

  从未有人让他像今日这般过,这股怒气直接性的指向了范小闲。

  睿山枝津也表情扭曲,说道:“前辈,我有个不情之请。”

  “虽说被你看穿了,你不是号称中华料理厨艺一流么,那就坦白告诉你了,我是要做海南鸡饭!”

  “就是用你最熟悉的料理,用你最熟悉的厨艺方式来击败你!”

  “这场食戟对决越来越有意思了,你敢不敢也跟我做一样的,我们来一决高低?”

  “噢,不...应该是田所惠,她应该算是你的徒弟了吧?我倒想知道,你手里调教出来的弟子,厨艺也是否像你一样精湛!”

  “你不就是想要用田所惠来羞辱我么?”

  “以此来证明,即便不是你亲自出马,只是手里的一个弟子,也能轻松将我击败,这样一来,你在业界的知名度也能瞬间提升吧?”

  “哼哼,到底谁羞辱谁还不一定呢!”

  “...”

  睿山枝津也语气非常猖狂,他对于自身的厨艺已经自信到一个高度。

  根本没把范小闲看在眼里。

  田所惠虽说有些懵,但此时此刻,睿山枝津也这种嚣张之余,又贬低他人的作风,她完全看不下去了。

  终于,田所惠鼓足勇气道:“睿山学长,我一定不会令你失望的!!!”

  “...”

  田所惠说完,认真清理手上的萨摩地鸡。

  睿山枝津也那边,将清理好的萨摩地农家走地鸡处理好之后,下一道工序便是鸡汤,鸡肉焖饭,在将这鸡处理成白切鸡的形式展现。

  范小闲看睿山枝津也用到的调料,知道是想要给众人眼前一亮。

  不过...

  这家伙从对食材下手的那一刻起,只能说平平无奇,注定是输了!

  什么是海南鸡饭?

  海南鸡饭的关键灵魂都没掌握,就敢在自己面前高谈阔论,简直是可笑至极。

  范小闲依旧抱着手,不慌不忙看着田所惠处理食材。

  见她小心翼翼将整只鸡处理好之后,短暂思考一秒钟,其方法也跟睿山枝津也差不多,准备将整只鸡做成白切鸡。

  范小闲突然走到田所惠面前,正常分贝道:“且慢...”

  田所惠一惊,这动作仿佛是所有学生,在见到老师站在身边观看写作业时,怕出错所表现出来的惊慌失措。

  简直是一模一样。

  范小闲有些想笑,还是忍住了,说道:“别紧张呀!”

  “接下来是不是想要将这只鸡做成白切鸡?”

  田所惠不假思索,点头道:“嗯,是的前辈!”

  “我虽说不是太了解中华料理,但最近这阵子也有刻意了解过,海南鸡饭最主要的就是这鸡肉...”

  范小闲立刻打断道:“不对..海南鸡饭的灵魂不在鸡肉..在于米饭!!”

  田所惠惊讶,看着范小闲。

  范小闲继续说道:“你想用鸡油将米饭快速翻炒之后,在入电饭煲蒸煮,这样一来就能让鸡油很好入味对吧?”

  田所惠点点头。

  范小闲摇头道:“这样一来,你跟对面那位制作流程是一模一样!”

  “论他跟你的厨艺比起来,同时两道一模一样的料理,你用什么理由去胜过他?”

  “换而言之,有何特点?你怎么去赢这场?”

  田所惠不解,回道:“抱歉前辈,让你失望了,还请你赐教!”

  范小闲笑道:“赐教算不上!”

  “厨艺是一个,还有一点...这道料理的精髓一定要掌握,在寻求创意的同时,却不能改变了这道料理的特色。”

  田所惠一时不知所云,太难了。

  范小闲指着眼前这只萨摩地鸡,说道:“为什么要将鸡油单独剔除出来?”

  “若是能在制作鸡汤的同时,又能将米饭制作出来呢?”

  “这样会不会能让每一粒米都能均匀入味,吸收到肉汁的精华?”

  面对范小闲的提问,田所惠瞬间大悟,一边将大米清洗干净,将葱姜蒜等塞入鸡肚子中,又指着米饭...

  “前辈的意思...指的是不是这样???”

  范小闲点头默认。

  田所惠突然一阵惊喜,回道:“我突然明白了,真是太绝妙了!”

  “这样一来,鸡汤在炖煮的过程中,能完美将米饭煮熟,而且米饭能完美吸收鸡肉精华。”

  “在来就是...”

  “非常节省时间,而且味道一定会比直接用鸡油入锅煮熟的米饭味道好!”

  “前辈你好厉害,当真是将中华料理理解得淋漓尽致!!!”

  “...”

  田所惠一顿夸赞。

  范小闲倒是会心一笑,看似非常神秘,说道:“大致的原理你已经明白,可其中还有一步最关键也是精华所在,成败在此一举。”

  田所惠又露出惊讶表情。

  范小闲会心一笑,凑到田所惠耳边...

  ...

  ...


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