第29章 沿袭大唐吃法的烈冰鲜鲷山(求收藏)
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范小闲端着鱼脍走到中间的操作台前放下,一众人都围了上来。
所有人细细打量,这盘用冰刀生切的鱼脍,在完成之后鱼片依附在破碎刀身化作的冰山上,散发着阵阵寒气。
“恕我直言,我光站在这里,已经感受到了寒气逼人。”
一位食客惊讶说着。
田所惠揉揉眼睛,惊叹道:“第一次见厨刀竟然是用冰制作而成,这很大程度上保持了鱼肉的鲜美吧!”
“...”
又一食客紧忙问道:“看样子这把厨刀是一次性的,没制作一次鲜鱼脍就要消耗一把厨刀,那么问题来了,这刀叫什么?”
范小闲笑道:“北辰天狼刃!”
“噢...”
众人不自觉的回了一声。
随后,众人又将视线转移到美作昴身上。
这时的他,已经做出了一把一模一样的冰刀,只是没那精致的刀柄跟外壳。
又有食客说道:“这个叫美作昴的少年我认得他,是远月的学生。”
“如果我没记错的话,他家也是做美食的哦,也真是巧了,还去吃过呢。”
“所以倒是听他父亲偶尔在店里发牢骚过,这小子好像天生就很会模仿人,虽说也是种天赋,不过他父亲倒不怎么认同呢。”
“这种窃取他人成果的厨艺,难怪会不招人喜欢,说白了就是不折手段!!!”
“即便他赢了范老板,我依旧看不起他这种行为。”
“...”
食客愤愤说着。
此时的美作昴,手拿冰刀走到料理台前时,一向淡定的他听到这话后,表情开始扭曲。
那一根根青筋在太阳穴处爆了出来,愤怒道:“不要在我面前提及这个人!”
“不论如何,这都是我的本事,你们没有资格去说三道四。”
“....”
美作昴越说越生气,仿佛这就是他心中那一道旧伤疤,突然被外人揭开。
睿山枝津也却突然说道:“你就是你,又何必在乎别人说什么!”
“...”
美作昴听后,那愤怒扭曲的脸上瞬间又舒展开来,只见他带着一丝丝邪笑看向范小闲。
“说得没错,我是怎样用不着你们去评判,模仿又如何?”
“在原作料理的基础上进行升级,那只能证明我天赋异禀,也是你们所望尘莫及的。”
范小闲听后,笑道:“没事...年轻人你继续...”
“慢慢来,尽可能用出浑身解数来模仿,我不着急的,会等你!”
美作昴一脸不屑,冰刀拿在手上,见他刀法娴熟,一片又一片的将鲷鱼片下。
每一刀下刀时都非常的稳,并没有像范小闲那般夸张的厨技。
只见没多大工夫,美作昴的生切鱼片完成,见他小心翼翼摆盘后,端着走到范小闲身旁,将鱼片放下。
这时,范小闲伸了个懒腰,淡定道:“好了吧?”
“我这道料理名为——烈冰鲜鲷山!选自比较正常食材的鲷鱼,通过中华唐朝时期鱼脍的切片手法,将其切成了片状,丝状而成。”
说着,范小闲又重新拿了碗米饭,放到鱼脍旁边,又继续说着..
“对了,这道生切鱼脍可能会跟你们想象中的不大一样,是沿袭了大唐时期的常规吃法。”
“也就是特殊的蘸料以及米饭...”
“相信我,这道烈冰鲜鲷山,不仅仅只是视觉上的盛宴,更是味觉上的一大盛宴!”
“...”
范小闲淡定的说着。
美作昴却淡定回道:“前辈,因为之前你对我说过一席话,我打从心底还是感动的。”
“不过这是食戟..是两码事,我不会因为对你感激就会手下留情。”
“米饭...”
美作昴看着烈冰鲜鲷山,摇摇头,说道:“除了那把冰刀比较特别之外,还有就是鱼脍的切法。”
“取其最肥美的部位切成片状,又将剩下的部分切丝,制作成双重口感罢了。”
说着,美作昴将他的生鱼片推了过来,笑道:“本来刚才还想要夺取前辈的北辰天狼刃。”
“没想到却是一次性的冰刀而已!如今我也掌握了其制作手法,还在前辈的鱼脍上进行的升级,彻底提升了生鱼片的鲜美口感。”
“这一局...我赢定了!!!”
“...”
美作昴说得斗志昂扬,激情四射(/手动滑稽)。
这一番挑衅味十足的话,更是惹得周围食客们的不满,纷纷对他进行批判。
但这都不重要,丝毫影响不了美作昴。
一旁的睿山枝津也更是忍不住冷漠一笑,心想着,范小闲也不过如此。
田所惠紧张得手心都捏出汗来,事情到了这个地步,她想破脑袋都没有想到解决的办法。
只有范小闲,一副处事不惊,坐怀不乱的态度,又是默默一笑...
“那就来品尝看看呗,说那么多废话干嘛!”
“...”
话音落下后,作为食戟,即便是这样私下的食戟,也需要有人品尝。
按照之前说好的,睿山枝津也与田所惠便成为了品尝员。
二人走到料理台前,看了看两盘生鱼片...
美作昴不仅是在鱼片的切口与形状上下了功夫,就连装饰也马虎不得。
很难想象,这是一个狂野壮汉做出来的细致料理。
而范小闲的复原大唐吃法鱼脍,并没有在装饰上特意下功夫,那光是用北辰天狼刃堆砌起来,散发着幽幽蓝光跟寒气的冰山,不得不令人大为观止。
在加上冰上周围那一圈又一圈围起来的鱼丝,再搭配上蘸料跟米饭,是非常奇特的吃法。
田所惠下意识的拿起筷子,伸向烈冰鲜鲷山,扯下一块鱼薄片..
鱼片从冰山上被‘扯’下来的那一瞬间,薄入纸张的肉质富有弹性的颤动了几下。
田所惠做出惊讶的表情,蘸了调料,一口吃进嘴里...
睿山枝津也刚拿上筷子,准备扯下鱼片时,见田所惠惊呼起来!
“这鱼薄片入口的感觉太鲜美了吧?被冰山冰镇过后的鱼片,在入口后,鱼片上被尘封的每一个细胞,在口腔温度的作用下,突然鲜活起来了。”
“我甚至还能感受到鱼肉神经正在跳动!!!”
“我从来没在本国吃过如此鲜美,鲜活的生鱼片,这也太夸张了,在来就是蘸料...”
田所惠惊讶的看着范小闲,众食客一阵惊呼。
显然,睿山枝津也并不相信田所惠的评价,毕竟她跟范小闲是一边的,很有可能下意识不自觉站队。
一旁的美作昴见状,拿起筷子,‘扯’下一片鱼片。
鱼片在筷子上细微的颤动,令美作昴有些吃惊。蘸了蘸酱料,一口吃进嘴里...
“...”
...
...
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