第90章 不要吵了,也不要做墙头草(求首订)
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食客们纷纷议论起来,对于范小闲的做法还是有争议的。
当然,这一切北条父亲也看在眼里。
做了二几十年的中华菜了,这样的做法还是头一次见。
如果不是因为在跟范小闲食戟,北条父亲很愿意坐下来,好好认真地欣赏他的厨艺。
想到这里,他越来越觉得,薙切老头果然没看错人。
一定要赢,要抢在老头前面下手,更是要把范小闲纳入麾下。
于是,北条父亲不甘示弱,决定使出他的看家本领。
‘嗖嗖’
又是菜刀划过的声音。
他拿出了十二分的干劲,入行二十几年的他,每天在餐厅里做着相同的菜谱。
即使是偶尔也会有新菜品上新,那都像是流水线生产物一般,没有灵魂。
每天的菜谱是什么样,食客们最近爱上了什么口味,是不是应该做出相对应的调整。
这不是他想要的。
像范小闲这样,坚持着自己的本心,不随波逐流,做出令食客满意的料理。
这样的做法太大胆了,北条父亲非常羡慕。
他已经想不起来,曾今那个意气风发,为了梦想而踏上了厨师这条道路的少年,到底长什么样了。
更多的,就像是现在千篇一律,无止境的循环。
‘厨师之心’这个词不停在他脑海里闪过。
与范小闲的这场食戟比试,甚至可以说是他内心深处的自我救赎。
他又再次燃起了斗志,为了征服对方味蕾而战!
想到这里,北条父亲将手上的刀一扔,刀被精准无误的投到了刀架上。
在场围观的人,表情立即变得惊讶起来。
随后,见他迅速又换了一把菜刀,将拆完骨头的萨摩地鸡按在砧板上。
‘嗖嗖嗖’
‘咚咚咚’
‘咔咔咔’
鸡肉从各个部位被拆开,又瞬间改刀成小块。
动作很连贯,像是在做表演一般。
这一气呵成的刀法,着实令众人惊讶了一把。
特别是一旁的北条美代子,因为这是她从小到大,头一次见过父亲在做菜时用到这样花哨的刀法。
平时对于这样花哨的厨技,他的父亲总是摆出一脸嫌弃,华而不实。
但很难想象出来,在面对对手是范小闲时,他竟然用到了。
而且看到了北条父亲眼睛里有光,似乎看到了希望!
然而,这似乎并没有结束。
辣椒,花椒、大蒜...
这一系列的做法,让食客们惊呼起来..
“我有预感,这是要做辣子鸡!!!真的,相信我,我超爱吃这道菜!”
“主题是辣椒啊,这边的料理已经很明确了啊,辣子鸡,而范小闲那边,似乎还没有用到辣椒呢!”
“哇塞,还没开炒,光是见到这红彤彤的干椒,就已经有种舌头泛清口水的感觉了。”
“我现在对这位厨师前辈的辣子鸡更感兴趣啊,如果在搭配一碗米饭的话,这味道...绝了!”
“...”
北条父亲的自信是有内而发,没做声,他是想要一鼓作气。
迅速搭配香料后,开火,热油..
‘轰隆隆’
油烟机在头顶上发出声音。
大火,这是中华料理爆炒的精华所在。
待到油温合适时,‘佌啦’一声脆响,搭配好的干料被迅速放入锅中爆香。
‘呲呲呲’
一阵阵干料特有的香味扑鼻而来,迅速蔓延至整个厨房。
像这样独特的香味,油烟机是不可能将味道全部抽完的。
水户郁魅惊讶道:“这个爆炒似曾相识的感觉,曾今也见过范前辈做过。”
“这手法上有非常神似,有些平分秋色的意思。”
田所惠听后,回道:“是的,因为前辈平时很少做辣椒类的料理,除非是专门为客人定制。”
“因为是定制,所以才会有比较深的印象。”
“北条前辈的这道爆炒辣子鸡确实是...希望鱼料理能够惊艳!”
而北条美代子,抱着手,严肃道:“父亲这回是动了真格了!我从小到大,他这么认真做料理只见过一次。”
“那就是横滨餐厅进行评级的时候!”
“可是我并不希望范前辈输,但是那样的话,父亲将会失去横滨餐厅!”
“可是横滨餐厅都没有了,我还有执着的意义吗?”
“...”
北条美代子非常矛盾。
...
十分钟后
爆炒的鸡肉即将要出锅,这时的人们才将注意力转移到范小闲身上。
因为之前的头十分钟里,他的操作平平无奇,基本上没有动作,一直处于抱手等待鱼头出锅的状态。
蒸锅里相当于清真鱼头了,香味根本没有辣子鸡的浓烈。
食客们只关心谁的料理好吃,所以,这个时候,大家的态度开始一边倒...
“我感觉范小闲是不是黔驴技穷了?题材是辣椒啊,可是到现在为止,我连一个辣椒籽都没看见。”
“是啊...作为黑麒麟的老主顾,虽然我讲这个话很对不住范老板,但是...姜还是老的辣啊,这辣子鸡确实勾起了我的食欲。”
“横滨中华料理餐厅能屹立不倒,在本国处于中华菜龙头级别的存在,真不是吹的。”
“这位厨师前辈也是认真了吧,面对范小闲这样的对手。范小闲...有点失望啊!”
“到目前为止,我就看到了个蒸鱼头,然后就是切好的鱼片,难道范小闲当真只有刀工好?”
“...”
面对食客们的争议,一向维护范小闲的田所惠却忍不住了。
见她立即没好气回道:“不可能的,范前辈可是我师傅,之前食戟你们也都是亲眼瞧见的,你们不能做墙头草!”
水户郁魅也反驳道:“就是...也不知道是谁,天天眼巴巴的来排队,盼着能早点吃上黑麒麟的美食。”
北条美代子保持沉默。
一位食客却不高兴了,回道:“你这小姑娘怎么说话的?”
“噢,是水户肉品家的千金呐,说话真是口无遮拦,客人选择好吃的料理,这没有错!”
水户郁魅立即反驳道:“是没错,可范前辈他做好了吗?”
“不到最后一刻就不算输好么!连这点起码的尊重都没有?好吃的料理让你们吃了,岂不是侮辱美食?”
“...”
水户郁魅嘟着嘴,抱着手,一副不屑的样子。
可就在众人都将注意力放在争执上时。
‘佌啦’
一声清脆且熟悉的响声,伴随着阵阵香味扑鼻而来。
众人大惊!
回头一看,是范小闲,见他将辣椒倒入锅里翻炒!
跟北条父亲的辣子鸡略微不同,这似乎并不像是在爆香,更像是在炒辣椒酱!
北条美代子惊呼道:“这是剁椒酱???”
“...”
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