第178章 “黄金杏鲍菇”加“指尖缠绕”
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蘑菇屋小院儿中。
夜幕即将来临，天边的彩霞也已经褪去了金黄。
此时此刻的蘑菇屋小院儿里，每一个角落都是弥漫着一股子浓浓的饭菜香味儿，而且还不只是一种香味儿。
杨铭现已将熬制出来的酱汁一点一点的撒在了蟹虾球上。
这酱汁中因为是由薄荷叶、柠檬酸、少许蜂蜜、少许芝士……多种材料熬制而成。
所以在味道上也是很清新独特。
尤其是因为加入芝士的缘故，这酱汁极其粘稠。
与蟹虾球一块儿吃在嘴里，这味道绝对是美味，而且是甜而不腻。
看着杨铭在撒着这些酱汁，一旁的高阳也是忍不住的好奇了起来，道：
“这酱汁是怎么熬制而成的呀，真的是好香呀？”
“以后教你。”杨铭看着身旁的高阳笑了笑道。
闻言后，高阳瞬间一下子就激动了起来，道：“好，我等你以后教我。”
有杨铭的这一句话，高阳怕是这辈子都要黏着他了。
两大盘子的蟹虾球在撒上了杨铭调制的独家蜜汁后，已经大功告成。
光是看这摆盘和蟹虾球的形状、颜色，完全是能把人给馋死。
“高阳，这两盘好了，帮我端到桌子上去吧！”杨铭一个眼神过去。
“知道了。”高阳立刻、马上就收到了杨铭的提示，将锅灶边儿上的这两盘蟹虾球给端到了凉亭下的长桌上面去了。
紧接着杨铭就要开始第二道菜的摆盘了。
这道菜的名字叫什么呢！
杨铭给它取名为，“黄金杏鲍菇”。
没错，这道黄金杏鲍菇的取材就是杏鲍菇，另外其中的“黄金”二字，其实就是蟹黄和虾黄。
其制作方法为：
先将清洗干净好的杏鲍菇切成薄一些的片状，然后放至油锅中大火炸至十秒钟的时间，便将其从油锅中捞出。
然后在这些片状的杏鲍菇上涂上一层蒸好的蟹黄和虾黄。
涂抹的位置只在杏鲍菇的中间位置，大概涂个两三层也就可以了。
最后再在盘子正中处摆上辣椒粉和孜然粉，以便沾之食之。
此道菜便大功告成。
只够，杨铭再将这些已经涂抹过一层虾黄、蟹黄的片状杏鲍菇摆放在盘中，形成了一朵小黄花的形状。
此道黄金杏鲍菇味道铁定不用说。
而高阳已经完完全全被杨铭的这道“黄金杏鲍菇”给震惊到了，在一旁看的是一愣一愣的，更是忍不住夸赞，道：“这道菜好漂亮呀！”
“漂亮吧！”杨铭很是得意的一笑。
“漂亮漂亮，真的好漂亮。”高阳连连的点着头说道。
上面一道“蟹虾球”就已经非常的惊艳了，没想到这第二道“黄金杏鲍菇”竟然更加的绝美。
高阳跟着杨铭身后打下手，不光饱了口福，还饱了眼福。
“帮我把这两盘也端过去吧！”杨铭将盘子边角擦拭了一下后，便递给了高阳。
“行。”
高阳毫不犹豫的接过了杨铭手中的这两盘“黄金杏鲍菇”，便朝着凉亭处走了去。
“蟹虾球”杨铭准备了两份。
“黄金杏鲍菇”杨铭也准备了两份。
这大概是怕黄雷、何囧、摄影师王峰三个人不够吃吧！
所以还是需要多准备一份比较好。
两大碗的重庆小面，进了他们三个人的肚子，好像也并未起到什么作用。
完全看不出来黄雷、何囧、摄影师王峰三个人已经饱了。
端菜过去的高阳，又急匆匆的回到了杨铭的身旁，很是激动的说道：“下面一道是什么菜呀？”
“下面一道儿菜，我给它取名为“指尖缠绕”，你觉得如何？”
杨铭笑了笑道。
不过高阳似乎对这个“指尖缠绕”的菜名有些不解，好奇道：
“这个……这个“指尖缠绕”是一道什么菜呀？”
“我准备将取下来的螃蟹爪子与金针菇放在一块儿装盘，那你现在有没有觉得我这道菜的菜名与实物很贴切呀？”
杨铭嘴角微扬的盯着高阳看去。
听杨铭这么一说之后，高阳似乎理解不少了。
“这个名字可以。”高阳连连的点了点头。
还没有等杨铭开口说什么，高阳又再一次的开口说道：“金针菇和螃蟹爪子，这要怎么烧呀？”
虽然已经是理解了“指尖缠绕”的这个名字。
不过高阳对于杨铭做菜的方法，还是不大能够理解，从第一道的“蟹虾球”，再到第二道的“黄金杏鲍菇”。
高阳还真是头一次看到这般的菜式。
不过“蟹虾球”和“黄金杏鲍菇”这两道菜的味道是绝对没话说的。
杨铭做菜的方法还真的不是一般人能够了解的，可能就连黄雷这般经常烧菜的人也不会理解。
看到高阳一脸懵的样子，杨铭笑了笑，道：“怎么做，你一会儿看一下就知道了。”
说着，杨铭便将剪下来的螃蟹爪子抓在手中，用力的甩了甩，将其上面的水给甩掉一些。
然后就全部都放在了刚才使用的淀粉盆里面，用筷子来来回回的搅拌了起来。
将每一个螃蟹爪子都浸泡在了淀粉之中。
然后再将其捞入盘子，再往这些螃蟹爪子上面撒上面包糠，正反两面都要撒上面包糠。
紧接着，依旧还是大火烧锅。
再将这些螃蟹爪子一个一个的全部都放入油锅之中，开始炸起来。
在炸的过程中，杨铭不断的用漏勺在油锅里面来来回回的搅和了起来。
这螃蟹爪子的香味儿瞬间一下子就从油锅里面散发了出来。
“哇~！好香呀！”高阳的再一次惊讶了起来。
闻着这一股子又一股子的香味儿从油锅里面飘散出来，高阳恨不得现在就直接伸手从油锅里面拿出一根螃蟹爪子尝一尝。
不过很快。
杨铭就将油锅里面炸着的这些螃蟹爪子用漏勺给捞了上来。
沾上淀粉和面包糠的螃蟹爪子炸至出锅，果然就是不同，那脆黄的小米粒，简直太勾人的味蕾了。
看着这些螃蟹爪子出锅，高阳忍不住的好奇问道：“这就好了吗？”
“螃蟹爪子好了，我一会儿就来炒金针菇。”杨铭笑着点了点头。
只见高阳瞪大着眼睛，一脸可怜兮兮的样子盯着杨铭看着，嘴巴里面叨叨的说道：
“我可不可以吃一个螃蟹爪子？”
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